低カロリー食品を知ってダイエットを成功させよう
カロリーが低いものだけを食べていると、初めのうちはどんどん体重が減っても途中で停滞期になり、挫折しやすくなってしまいます。さらに低カロリーの食品はどうしても腹持ちが悪く、すぐにお腹が空いてしまいます。すると体重も思うように減らないのにお腹がすいてしまい、ダイエットを挫折してしまう可能性が高くなっていきます。
そうならないためにも満腹感が長続きする食品を知り、食事に取り入れていきましょう。またダイエットに必要な栄養素をしっかりと摂取することはダイエットの近道になります。低カロリーの食材を美味しく食べて、楽しくダイエットを成功させましょう。
低糖質ダイエットの落とし穴
近頃、低糖質ダイエットが流行っています。「糖質の量さえ気にしていれば、たんぱく質や脂質はいくらでも摂取しても太らない」かのようにうたわれていることもあります。糖質をたくさん取ると太りやすくなるのは事実ですが、低糖質の食品も体が消費する量を上回ればその分体に蓄積してしまいます。
たんぱく質は痩せるためには大切な栄養素ですが、たんぱく質のみ食べていれば全く太らないわけではありません。低糖質食品もカロリーが無いわけではありませんので、ほどほどに摂取するようにしましょう。
カロリーの低い食べ物【たんぱく質】2選
高たんぱく、低糖質、低脂肪【サラダチキン】
出典:https://www.photo-ac.com/main/detail/4248294?title=%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3&searchId=241415474
ダイエットといえばサラダチキンを思い浮かべる方も多いことでしょう。サラダチキンとは鶏むね肉を茹でたり蒸して薄味をつけた食品です。サラダチキンは高たんぱく低脂肪で糖質がほとんど無いという特徴があります。
コンビニやスーパーで手軽に買え、そのまま食べても美味しいのにアレンジして楽しめる食品です。栄養価が高く、満腹感を得やすいのでダイエット向き食品の一覧には必ずと言って登場します。例えば、セブンイレブンの「糖質0グラムのサラダチキン110グラム」は、1パックあたり125キロカロリーです。
ホテイフーズコーポレーション 無添加サラダチキン
出典:Amazon市販のサラダチキンは高い？それなら手作りで！
市販のサラダチキンは柔らかくしっとりしていてとても美味しいのですが、値段が少し高く感じるかもしれません。上記のセブンイレブンの「糖質0グラムのサラダチキン110グラム」は税込213円、ファミリーマートの「淡路島藻塩の国産鶏サラダチキン」は110グラムで税込258円です。
鶏むね肉は安い食材なので、手作りしてストックしておけば、おかずの1品としてそのまま食べることもできます。またサラダやサンドイッチ、スープなどにアレンジして使うことができ、とても便利です。
しっとり旨味が閉じ込められた、基本のサラダチキンのレシピです。じっくり火を通すのがポイント。そのままでもおいしいですし、野菜と和えてサラダするなど、アレンジするのもよいです。
カロリーが少ないだけじゃない！アンチエイジング効果も【エビ】
美味しくてぷりぷりの食感がくせになるエビが大好物！という方は多くいると思います。実はエビは美味しいだけではなく、ダイエットにもぴったりな食材です。その理由は高たんぱく低糖質なのに、カロリーが少ないからです。
エビにはさまざまな種類がありますが、どのエビも100グラムあたりのカロリーが90キロカロリーととても低く、糖質もとても少ない特徴があります。また抗酸化作用があるとされる「アスタキサンチン」が含まれており、美容に効果があるとされています。
冷凍むきえび
出典:Amazon美容効果のあるアスタキサンチン
アスタキサンチンはカロテノイドの1種で、自然界に存在する赤い色素です。活性酸素をやっつける抗酸化作用があるとされています。アスタキサンチンは、抗酸化作用のみならず、疲労回復効果、抗炎症、免疫強化など、さまざまな体にとってよい効果があります。
紫外線からお肌の老化を守ってくれたり、コラーゲンを守ってくれたり、肌のうるおいを保つ効果、血管を若返らせる効果などがあり、積極的に摂取したい成分です。
カロリーの低い食べ物【フルーツ】2選
痩せるためだけでなく健康にもよい【りんご】
ダイエット中だけどどうしても甘いものが食べたい、そんなときはフルーツはいかがでしょうか。フルーツの多くは豊富なビタミンや食物繊維を含むので、ダイエット向きのおやつと言えます。りんごは100グラムあたり61キロカロリーとカロリーが少ないのにさまざま栄養を含みます。
「1日に1個のりんごは医者を遠ざける」と言われるりんごですが、特に皮に豊富なポリフェノールを含むので、できたら皮ごと食べるのをおすすめします。動脈硬化の予防、コレステロールを下げる作用などもあり、ダイエット中のみならず、健康のために食べたい食材の1つです。
サンふじ
出典:Amazon加熱しても美味しいりんごで低カロリースイーツを
ダイエット中はスイーツを避けなくてはなりませんが、どうしても食べたくなってしまったときにおすすめなのが「パルスイート」などの人口甘味料を使用したおやつです。りんごと人口甘味料を使い、焼きりんごやジャムなどを作ると甘いものを食べたいときに満足感を得ることができるでしょう。
りんごのポリフェノールは加熱しても消失せず、むしろ抗酸化成分の吸収がよくなるといわれています。生でも加熱しても美味しいりんごはダイエット中のおやつにぴったりの食材です。
パルスイート カロリーゼロ 300g
出典:Amazon①りんごは皮つきのままタテ半分に切り、芯の部分をくり抜く。
②フライパンに（１）のりんごを断面を上にして並べ、芯をくり抜いた部分に「パルスイート」、バターの順にのせる。
③フタをして強火にかけ、パチパチと音がしてきたら弱火にし、りんごがやわらかくなるまで１５～１８分焼く。
食物繊維とビタミンCが豊富な【キウイ】
キウイは100グラムあたり53キロカロリーととてもヘルシーな食べ物です。風邪予防、疲労回復、肌荒れに効果的なビタミンCをみかんの10倍多く含んでいます。食物繊維がとても豊富で整腸作用があるため、便秘に効果的です。
キウイは、半分に切ってスプーンで中をくりぬきながら食べることができるので、時間が無い朝などでも手軽に食べることができます。そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトと一緒に食べると整腸作用がより高まるのでおすすめです。
ゼスプリ サンゴールドキウイ 大玉
出典:楽天黄色のキウイと緑のキウイの栄養と味の違い
キウイには緑色をした「グリーンキウイ」と黄色の「ゴールドキウイ」の2種類があります。一般的に黄色のゴールデンキウイのほうが甘みが強いとされていますが、それ以外にこの2種類の栄養成分は若干違っています。
ゴールドキウイのほうがグリーンキウイよりもビタミンCが多く含まれています。一方グリーンキウイは、より食物繊維が多いとされています。また、どちらもセロトニンが多く含まれているので、眠る1時間ほど前にキウイを食べると睡眠の質を向上すると言われています。
カロリーの低い食べ物【野菜】1選
食前に食べて満腹感もアップ【セロリ】
セロリは100グラムあたり10〜20キロカロリーととてもカロリーの低い食材です。ダイエットによい食材の一覧にも必ず登場し、ダイエットのためにセロリをスティック野菜にして食べるようにしているという方も多いことでしょう。
独特の香りがあるため、苦手に思う方もいるかもしれません。セロリは歯ごたえがありるので満腹感を得やすい食材で、ダイエットにぴったりです。セロリはカロリーが低いだけでなく、ダイエットをしている人によいさまざまな栄養素を含んでいます。
痩せるために必要な栄養素が含まれるセロリ
セロリは食物繊維が豊富な食材です。食前に食べることによって血糖値の上昇をおさえてくれたり、便秘解消してくれたりします。その他にはむくみに効果のあるカリウムや抗酸化作用のあるビタミンC、カルシウム、鉄分なども含まれています。
またセロリには、ダイエットに必要不可欠なのに不足しがちな栄養素であるビタミンB1およびB2が含まれます。ビタミンB1およびB2は、糖質と脂質をエネルギーに変えるのを手伝ってくれるので、痩せる体を作るために必要不可欠な栄養素です。
セロリはどのように食べるのがおすすめ？
セロリが苦手な方は加熱したり薄切りにしたりして食べると香りが気にならなくなるかもしれません。しかし加熱することによって、ビタミンCなど熱に弱い栄養素の一部が失われてしまう可能性があります。
ビタミンB1およびB2は水溶性ですが、熱に強いので加熱しても炒めものやスープにして食べるとよいでしょう。セロリの歯ごたえや香りが好きな方はシンプルに野菜スティックやサラダ、浅漬け、マリネがおすすめです。
カロリーの低い食べ物【その他】3選
ダイエットに必要不可欠な栄養素を多く含む【アーモンド】
アーモンドは、間食として食べるのにおすすめの食材です。100グラムあたり598キロカロリーと決してカロリーが低い食品ではないのですが、美容と健康に必要な栄養素が豊富に含まれています。
アーモンドは油脂が多い食品ですが、アーモンドの油脂はオレイン酸やリノール酸で、血液をさらさらにしてくれるため、必要不可欠なものです。カロリーが高い食材を避けていると、どうしても不足しがちなので、適度に取るように心がけましょう。
アーモンド
出典:Amazon栄養が豊富なアーモンドを適度に食べましょう
アーモンドにはビタミンEが豊富に含む食品です。ビタミンEは不足すると、神経や筋肉に影響が起こることがあります。血行が悪くなったり、シミやシワができやすくなったり、基礎代謝が下がってしまうので、痩せにくい体になってしまいます。
また、アーモンドを選ぶ際には、なるべく素焼きのものを選びましょう。甘い味や塩味がついているとついつい食べ過ぎてしまう可能性があるからです。ナッツ類の中ではカロリーが低い方ですが、多くても1日あたり25粒までにしましょう。
カロリーがほとんど無い？【こんにゃく】
こんにゃくと言えば、ダイエット食品の一覧に必ずと言って良いほど登場する食材の1つです。その理由はカロリーがほとんど無いとされているためですが、実際には100グラムあたり5～7キロカロリーほどあります。
こんにゃくの主成分はグルコマンナンという食物繊維です。人間は食物繊維を消化することができません。そのためこんにゃくはカロリーが低いのです。食物繊維には整腸作用がありますが、食べ過ぎるとお腹を壊すことがありますので、1日あたり250グラムまでにしましょう。
月のうさぎ おさしみこんにゃく
出典:Amazonこんにゃく料理はレパートリーが無い？
こんにゃくというとどんな料理が思いつきますか。こんにゃくは味噌田楽やおでん、煮物といったさまざまな料理に使われていますが、こんにゃくを使った料理を一覧にすると、ほとんどが和食であることが分かります。
ラーメンやパスタが好きな方におすすめなのが、糸こんにゃくを焼きそばの麺やパスタの代わりにして作る麺料理です。こんにゃく特有の臭みを取るために、糸こんにゃくを茹でるかレンジで温めて水洗いし、スープに入れたり炒めて味付けします。
ご飯が大好き！という方はご飯に混ぜても
出典:https://www.photo-ac.com/main/detail/797445?title=%E7%B3%B8%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AB%E3%82%83%E3%81%8F&searchId=2062800842
ご飯が大好きでなかなか量を減らすことができないという方におすすめなのが、ご飯にしらたきを混ぜて炊く「しらたき入りご飯」です。しらたきをみじん切りにして、乾煎りし、そのあと白米と一緒に炊きます。
しらたきはあまり癖が無い食材ので、白いご飯と混ぜても違和感がありません。また、余ったらチャーハンにしても美味しく食べることができます。こんにゃくを多く混ぜすぎるとあっさりしすぎたご飯になってしまうので、お好みで調整してみてください。
しらたき
出典:Amazon準備.米は研ぎ、30分浸水させ水気を切っておきます。
1.しらたきは水分を切りご飯粒程の大きさに切ります。
2.フライパンに入れ中火で水分が飛ぶまで約5分程乾炒りします。
3.炊飯器にお米を入れ、2を入れたら2合の目盛りまで水を入れて炊きます。
4.器に盛り付けて完成です。
甘いものを食べたいときにも【ギリシャヨーグルト】
どうしてもカロリーが低いものばかり選んでいると、タンパク質が不足しがちになります。タンパク質の少ない食材は、満腹感が持続しないので、適度にタンパク質を摂取するのがおすすめです。そんなときにぴったりなのがギリシャヨーグルトです。
ギリシャヨーグルトは普通のヨーグルトを水切りしたヨーグルトで、濃厚でチーズのような味わいのもったりとした食感のヨーグルトです。ギリシャでは伝統的にこのようなヨーグルトが食べられているので「ギリシャヨーグルト」と呼ばれていますが、ギリシャヨーグルトと水切りヨーグルトはほぼ同じものです。
脂肪分の無いものや手作り、自分に合ったものを取り入れよう
明治 TANPACT ギリシャヨーグルト 甘さひかえめ
出典:楽天スーパーやコンビニで買えるので、ちょっと甘いものを食べたいときにぴったりです。またギリシャヨーグルトは普通のヨーグルトを使って簡単に作ることもできます。ざるにキッチンペーパーやガーゼを敷き、そこにヨーグルトを入れ、一晩おいて水を切ります。
甘いものだけでなく、パスタやリゾットのソースにしようしたり、サラダのドレッシングにしたりとアレンジして楽しむこともできます。また脂肪分が気になる方には脂肪分の無いタイプもあります。
美味しいのにカロリーの低い食品および食材まとめ
ダイエットは長続きさせることがもっとも難しいと言われています。カロリーが少ないものを選択して食べることは重要ですが、長く続けて行くとどうしても飽きてしまったり、たまにはカロリーの高いものを食べたくなってしまうこともあるでしょう。
そんな時には、まず食物繊維を豊富に含んだ食品を取り、血糖値の上昇を抑えます。そして必ず満腹感を持続させてくれるものも一緒に食べると良いでしょう。1つの食材だけ取るのではなく栄養バランスを考え、なるべく体に良いものを取り入れるのが健康的なダイエット成功への近道となります。
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出典:https://www.photo-ac.com/main/detail/4110952?title=%E9%B6%8F%E8%83%B8%E8%82%89&searchId=2938315918