はじめに
山口は萩市や山口市などを中心に栄えたところ。日本海や瀬戸内海にも面しているため「ふぐ」や「あんこう」をはじめとして海の幸もたくさんあります。冬になると人気の鍋物の種類も豊富。あの柑橘類を丸ごといれた鍋や昭和時代から伝わる韓国料理をもとにした鍋も！そんなユニークで美味しい山口の冬料理をご紹介していきます。お楽しみください（本記事は2019年10月5日の情報をもとにしています）。
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ1
車えび料理
車えびは山口の名物の一つ。とくに秋穂（あいお）地区は「車えびの養殖発祥の地」といわれています。古くから加工や養殖が盛んでしたが、昭和38年からは卵からの完全な人工養殖を始めました。有名店には生け簀があり1年中新鮮な海老を食べることができます。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
この食べ物の美味しいグルメ店の一つが「料亭あさの」です。高級食材の車えびですが昼は比較的安いメニューもあります。車えびのおまかせ懐石(4800円)もおすすめ。お刺身や塩焼き、フライがコースで出てきます。塩焼きやフライの温かさが冬の時期にも好評。こちらの魅力はおしゃれな部屋の窓から眺める瀬戸内の景色です。特に冬は空気が澄んでいるので見晴らしが良いと評判です。
冬グルメの有名店
【住所】山口県山口市秋穂東中道697
【連絡先】083-984-2868
【アクセス】小郡ICから車で約30分
【駐車場】あり
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ2
ふぐ料理
ふぐ料理はその昔、美味しいが毒に当たる可能性があるためお店で提供するのは難しかった料理。明治になって下関の料亭が日本で初めてふぐ料理の許可を得ました。毒を取り除く技術はもちろん極薄の芸術的な刺身に加工する職人も多く国内でも有数のふぐ料理エリアとなっています。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
この食べ物が美味しいグルメ店の一つが「やぶれかぶれ」。JR下関駅から徒歩圏内の観光にも便利な立地です。刺身やちり鍋なども人気ですがこのお店のオリジナル料理は「鉄やき（3240円）」。ふぐの身にタレをつけて焼肉のようにして食べる料理です。皮つきのふぐ刺しに軽く焼き目を付けていただきます。弾力があり香ばしい珍味と口コミでも評判。甘辛やニンニク風味のタレでお召し上がりください。
冬グルメの有名店
【住所】山口県下関市豊前田町2-2-5
【連絡先】083-234-3711
【アクセス】JR下関駅から徒歩10分
【駐車場】あり
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ3
山賊焼き
食事処「いろり山賊」は山口では誰でも知っているお店。この地の山賊伝説をテーマに昭和46年から営業する話題の多いところです。周辺には関連の3軒のお店がありそれぞれ特徴があります。メインのお店「いろり山賊」では屋外席で自然を楽しみながらの食事を楽しむことができます。ハロウィン企画を行うなどテーマパーク感も満載の楽しいところです。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
冬におすすめなのが桃李庵（とうりあん）。お座敷主体の温かい場所で食事をとることができます。初めて行くかたは山賊焼きや山賊むすびがおすすめ。山賊焼きは大きな鶏のモモ肉を串に刺した豪快な料理。味付けは醤油のあっさりしたものなので意外にペロリと食べられます。「むすび」は茶碗数杯分が詰められた大きなもの。他では食べられない規格外の大きさが口コミでもウケています。
冬グルメの有名店
【住所】山口県岩国市玖珂町一の滝1380-1
【連絡先】0827-82-3115
【アクセス】JR欽明路駅から徒歩で約30分
【駐車場】あり
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ4
長門（ながと）やきとり
山口県長門市は人口あたりのやきとり店の数が日本でも有数の街。焼き鳥店が軒を連ねるのはブロイラーの生産量が多い長門市ならではの光景です。このエリアの焼き鳥の具材は鶏の様々な部位や豚の三枚肉、野菜など。「ねぎま」は上の写真のように長ネギではなく玉ねぎで提供されるのも特徴です。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
この食べ物でおすすめのお店は「ちくぜん総本店」です。店員さんが全員女性なのもユニークなところ。明るい雰囲気がファミリー層からも人気です。ブランドの長州地鶏や長州黒かしわの焼き鳥は長門でしか味わえない食べ物。他にも鶏モモやレバー、つくねやせせりなどの定番焼き鳥もあります。オーダーは塩とタレですが卓上に一味やガーリックパウダーがあるのでお好みの味でお召し上がりください。
冬グルメの有名店
【住所】山口県長門市東深川駅前892-1
【連絡先】0837-22-0735
【アクセス】長門市駅から徒歩で約3分
【駐車場】あり
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ5
あんこう鍋
あんこうといえば茨城県が有名ですが実は下関は「あんこう」の水揚げが日本一。「ふぐ」で培った料理技術で捨てるところがないといわれる「あんこう」の身をすばやく調理。ここならではの地元グルメに仕立てます。下関のお店では鍋や唐揚げ、雑炊などでコラーゲンたっぷりなあんこうを美味しく味わえます。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
この食べ物でおすすめのお店は「旬楽館」。ふく料理も美味しい人気のお店です。「あんこう鍋コース（9800円）」は冬のみに提供される食べ物。味噌仕立ての鍋で体を温めることができます。コースメニューの一つ「あん肝の味噌漬け」も人気。あんこうの肝を麦味噌としょう油に漬けたものです。濃厚な味がお酒によく合うと評判になっています。
冬グルメの有名店
【住所】山口県下関市唐戸町3-10
【連絡先】050-5593-8979
【アクセス】サンデンバス唐戸停留所から徒歩で約1分
【駐車場】なし
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ6
周防（すおう）大島町で売り出し中のご当地B級グルメです。周防大島は瀬戸内海でも3番目に大きな島でみかんの栽培でも有名。名産品を使ったグルメ料理がこちらです。この鍋の条件は「焼きみかん」が入っていることや地魚のつみれをいれること、みかんコショウなる名物を添えることなどです。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
この食べ物でおすすめの店が「竜崎温泉ちどり」。温泉施設の中にあるお店です。「みかん鍋御膳（2160円）」は鍋の他に刺し身や天ぷら、茶碗蒸しなども入ったリーズナブルなグルメ料理。鍋の具には地魚や鶏肉が焼印が入った焼きみかんとともに入っています。魚や肉の臭みを果汁が抜いてくれるためスッキリとした味わい。シメは雑炊をどうぞ。卵の白身を良くかき混ぜメレンゲ状にしてかけるのがポイントです。見た目も美しい食べ物になりますよ。
冬グルメの有名店
【住所】山口県大島郡周防大島町東安下庄685-2
【連絡先】0820-77-1234
【アクセス】JR大畠駅から車で約40分
【駐車場】あり
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ7
とんちゃん鍋
韓国系の焼肉店がたくさんある下関のグリーンモールの名物です。野菜と牛ホルモンを味噌で焼いて煮込む鍋料理。韓国のコチュジャンと日本の味噌の絶妙な相性が料理を引き立てます。油を使わない調理法や野菜たっぷりの食材ヘルシーで栄養抜群と人気。山口の昔ながらのソウルフードとなっています。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
この食べ物が美味しいのが「やすもり」。下関に本店がある有名な焼肉の老舗です。こちらのとんちゃん鍋セットは「梅（1639円）」や「竹（1926円）」など。ホルモンや炊き野菜の他、ごはんやうどん玉などが入っています（竹にはロース肉などが追加）。やや深い鉄板で作るのがユニークなところ。出汁を入れて上の写真のようにグツグツいってきたらお召し上がりください。焼き肉も美味しいと人気のお店。栄養が付いて冬で冷えた体もホカホカしてきそうです。
冬グルメの有名店
【住所】山口県下関市竹崎町2-1-13（下関グリーンモール本店）
【連絡先】083-222-6542
【アクセス】下関駅から徒歩で約7分
【駐車場】あり
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ8
御所野らーめん
山口県の山奥にありながらも行列が絶えないラーメン。「いなか屋」というお店が提供する食べ物です。上の写真のような秘境の自然と11時から15時という短い営業時間がレアー感満点。一度は行ってみたいと口コミでも話題のお店です。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
こちらのシェフは洋食レストランを経営されていたとのこと。「御所野ラーメン（500円）」のスープは鶏肉と野菜、和風だしを煮込んだチキンブイヨンのような味わいです。上品なスープの味が細く美しい麺とよく合います。唐揚げやおにぎりが付いたAセット（350円追加）もおすすめ。他にもお箸で食べる柔らかい牛ステーキも美味しいと評判です。グルメだけでなくきれいな山の空気も吸えるおすすめ観光スポットです。
冬グルメの有名店
【住所】山口県山口市徳地深谷598
【連絡先】0835-52-1016
【アクセス】防府東ICから車を利用
【駐車場】あり
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ9
「どんどん」は山口の萩市を中心にしてうどん店を展開するチェーン店です。昭和41年に創業した老舗でやわらかでもちもちしたうどんが人気。今では山口県民のソウルフードとなっています。特に本店の土原店は萩の街にマッチした蔵のような作りが特徴。萩観光の途中に立ち寄る人も多いお店になっています。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
このお店ではきつねやたぬきなどの定番メニューもありますが観光客におすすめなのが「肉天うどん」。脂身が混ざった甘めのスープとサクサクの天ぷらがベストマッチしたボリューム満点の食べ物です。トッピングの青ネギは自由にトッピングできるスタイル。地元産ネギの新鮮な香りを漫喫できます。
冬グルメの有名店
【住所】山口県萩市土原3区377（本店・土原店）
【連絡先】0838-22-7537
【アクセス】東萩駅から徒歩で約8分
【駐車場】あり
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ10
宇部（うべ）ラーメン
山口県の宇部市付近の名物グルメで茶色に濁った濃い豚骨で豚骨臭が強いこと、麺は中太で柔らかいなどの特徴があります。宇部ラーメンの創業者が九州の久留米でラーメンの修行をしてその味を取り入れたのが始まりです。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
この食べ物でおすすめなのが「るいるい軒」です。こちらのラーメンは豚骨のほか鶏ガラや野菜を煮込んだ優しい味のスープが人気。脂は控えめですが塩味のパンチがあり食べ応えがあります。お酒のシメにもバッチリとの口コミも多数。他にも溶き卵をトッピングした「ときたまラーメン」なども美味しい人気メニューとなっています。
冬グルメの有名店
【住所】山口県宇部市上町1-4-1東栄ビル
【連絡先】0836-36-0969
【アクセス】宇部新川駅から徒歩で約3分
【駐車場】なし
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ11
下松（くだまつ）ラーメン
国内でも珍しい牛骨のスープが特徴。山口県下松市周辺の名物グルメです。発祥は「紅蘭（こうらん）」なるラーメン店。店主が福岡で食べた豚骨ラーメンをヒントにして作り出したのがこちらのユニークな味です。今でも存続する人気店で、濃厚ですがまろやかな出汁をセールスポイントにしています。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
下松市内には紅蘭以外にも美味しいお店がたくさんあります。「北斗（ほくと）亭」もその一つ。行列のできるお店として評判です。「中華そば中(650円）」は上の写真のようにたっぷりのチャーシューが入って登場。スープは牛骨や鶏ガラなどのコクがある味です。麺は中太のストレート。コシがあってスープとのバランスがいいと評判です。
冬グルメの有名店
【住所】山口県下松市北斗町12-19（北斗亭）
【連絡先】0833-41-1947
【アクセス】下松駅から徒歩で約1分
【駐車場】あり
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ12
瓦そば
山口にしかないソウルフードの一つ。明治時代の西南戦争での野戦食がルーツです。当時は瓦などで野菜や肉を焼いて食べた豪快な料理。その後、川棚（かわだな）温泉の周辺では瓦の生産が盛んだったこともありこの名物料理が考えだされました。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
この食べ物でおすすめのグルメ店は「元祖瓦そば・たかせ本館」です。「瓦そば（1050円）」は上の写真のように大きな瓦の上にそばと牛肉、錦糸卵などのトッピングで提供されます。焼きあがったらポン酢のタレでいただきます。そばの香ばしさや甘さはこの食べ方ならではと口コミでも評判。刻々と焼き具合が変わってくるので違う香りや味を楽しめます。
冬グルメの有名店
【住所】山口県下関市豊浦町大字川棚町5437
【連絡先】083-772-2680
【アクセス】川棚温泉駅より徒歩で約20分
【駐車場】あり
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ13
ばりそば
山口の名物料理でかた揚げめんにあんをかけて食べるグルメ料理です。食べる時にバリバリと音がすることが名前の由来の一つ。もとは第二大戦後に台湾料理を参考にしてできた食べ物です。他地域の「あんかけ焼きそば」とは一味違うと地元民からも長年人気の郷土グルメです。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
この食べ物が美味しいグルメ店が「春来軒（しゅんらいけん）」です。定番は「ばりそば（800円）」。上の写真のように固いそばがスープに浮かぶような姿で登場。スープは酢が効いたスッキリとした味わいです。麺ははじめはパリパリとした食感ですがだんだと柔らかくなっていきます。一皿でいろいろな食感を楽しめると口コミでも人気のメニュー。あんが冷めにくいので冬の体にもうれしい食べ物です。
冬グルメの有名店
【住所】山口県山口市大内御堀1246-5（本家ばりそば春来軒 ）
【連絡先】083-925-8833
【アクセス】JR山口駅から車で約5分
【駐車場】あり
冬の山口観光でおすすめの名物グルメ14
昭ちゃんコロッケ
B級グルメとしても人気のコロッケ。山口に本店を持つ昭ちゃんコロッケはコンクールで日本一になったこともある食べ物です。国内産の牛肉や北海道産のじゃがいもなど食材にもこだわっているのがポイント。下でご紹介する売店以外にも中国道王司PAの上りや下りでも扱っていますので気軽に食べることができます。
冬のデートや観光にも人気の温まるメニュー
コロッケや牛筋コロッケはどちらも110円と安いのもお財布に優しくておすすめ。数分待てば揚げたてを出してくれます。こちらのコロッケは芋が主役と口コミでも評判。ほのかな甘みとやさしい香りが口の中に広がります。軽い塩味が芋や肉の味を引き立てるのも美味しいポイント。体が温まる食べ物として冬の観光の食べ歩きにもおすすめです。
冬グルメの有名店
【住所】山口県山口市銭湯小路15
【連絡先】083-922-1005
【アクセス】上山口駅から徒歩で約8分
【駐車場】あり
まとめ
山口の冬の美味しいグルメ料理をご紹介してきました。みかん鍋はここでしか見られないユニークな食べ物。他にも瓦そばやとんちゃん鍋なども山口ならではの楽しい料理でした。チェーン店の「どんどん」のうどんを食べたり「昭ちゃんコロッケ」に立ち寄るのも山口らしい遊び方。山口にご旅行のさいにはこれらの冬グルメも併せてご堪能ください。
山口グルメが気になる方はこちらもチェック！
山口グルメは他にも美味しいものが目白押し。2つの記事をリンクしますのでこちらもお楽しみください。また冬のグルメ旅行のために観光地の記事もリンクしました。併せてご参考になさってください。
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