新潟といえばグルメ天国！？
新潟には、実は美味しい料理がたくさんあるグルメ天国という事をご存知でしょうか。広大な土地にはご当地ならではの食べ物が溢れ、地元の食材を使った料理を提供する、美味しいお食事処も数多くあります。
新潟といえば食べ物の宝庫
新潟は、海と山と平野部を持つ広大な県です。そのため、漁業や農業、畜産などが盛んで、地元産の美味しい名産の食べ物がたくさんあるのです。
新潟はご当地名物が多数
新潟という県は南北に長い県で、北と南ではまったく風土が異なります。その為、各地域毎に特色あるご当地の食べ物などが存在します。B級グルメの宝庫とも言えます。観光の際は、各地域に立ち寄り、名物の食事を召し上がるのがおすすめです。
新潟の食文化といえば？
豊かな自然に囲まれた新潟の食文化について、解説します。新潟と聞くとどのような料理や食べ物を連想しますか？
新潟といえばお米県
新潟といえば、おそらく多くの方が連想するのが「お米」です。新潟は魚沼産コシヒカリをはじめ、全県で稲作が盛んです。ドラマ「下町ロケット2」のロケ地にも選ばれています。そんな新潟にある地元料理店の多くは、コシヒカリを使った食事が提供されています。
新潟は雪が多い県ならではの食文化
新潟は全国でも屈指の豪雪地帯です。その為、昔は冬になると外に出歩く事も困難で、厳しい冬を乗り切るために編み出された伝統の食べ物も数多く残っています。雪を利用した食べ物や、伝統的な保存食は、今では観光のお土産にも選ばれます。
新潟県民といえば舌が肥えている？
新潟県には美味しい食事がたくさんあるため、基本的に新潟県民の方は舌が肥えている、という話を聞きます。そのワケとは？
新潟といえばコシヒカリが普通
新潟では、魚沼産コシヒカリを代表するように、全県でコシヒカリを生産しており、どの料理店に行っても、お米はたいてい地元のコシヒカリが食事に使われます。また、お米農家が多いので、基本的にお米を買わない人も多いです。その為、普段から美味しいご飯を食べており、また米が美味しいという事は水が美味しいという事で、恵まれた食生活が普通になっているのが新潟県民です。
不味いご当地グルメが無い
新潟の各地にはB級グルメのようなご当地の特産料理が多数存在しますが、どれを選んでも美味しいです。そのワケは、料理に使われる食べ物が美味しいからです。肉も魚も野菜も果物も、多くの食べ物を地元で生産しているので鮮度が良く、提供される食事が不味いわけがありません。
新潟といえば実はラーメン王国！？
あまり知られていませんが、新潟はラーメン激戦区でもあります。新潟の食事でラーメンという想像は少し以外ですが、観光の際に立ち寄りたい美味しいラーメン屋が軒を連ねています。
新潟といえば新潟5大ラーメン！
新潟では、「5大ラーメン」という5つのラーメンの派閥が存在します。各地域に集中して出店されており、観光でそれらを食べ歩くのもおすすめです。一般に、「長岡系生姜醤油ラーメン」「燕三条系背油ラーメン」「三条系カレーラーメン」「新潟系濃厚味噌ラーメン」「新潟系あっさり醤油ラーメン」になります。ドライブと合わせて食べ歩きしてみるのがおすすめです。
ポイントは冷めにくく身体が温まること
新潟のご当地ならではのラーメンが誕生した背景には、寒い冬、そして出前の際に冷めないラーメンを追求したことがいえます。どのラーメンも食べると身体がぽかぽかしてきます。特に生姜醤油ラーメン、背油ラーメン、濃厚味噌ラーメンは、食後の後は汗が止まりません。新潟ならではの料理といえるでしょう。
新潟のご当地食材といえば？①：肉、魚
新潟には、多くのブランド化した食べ物があり、それらを使って提供される食事は、地元民からも愛されるほど美味しい料理ばかりです。新潟のグルメを語るうえで欠かせません。
越後ポーク
「越後もちぶた」が正式名称ですが、その名の通り、新潟で育てられた豚肉で、肉質の特長は名前にもある「もちっ」としたお餅のような、口の中で溶けるように柔らかい味わいが魅力の食べ物です。洋食料理店をはじめ、ラーメンのチャーシューに使うお店もあります。
ブリ、南蛮エビ
新潟県佐渡島で冬に時期に水揚げされる寒ブリは、佐渡産のブリとしてブランドとなるほど脂が乗って美味しい魚です。また、正式名称をホッコクアカエビというエビが有名で、地元では「南蛮エビ」と呼ばれており美味しい食べ物です。これらは冬が旬で、お寿司屋さんを中心に料理に使われます。
新潟のご当地食材といえば？②：野菜
新潟は広大な平野部と山間部があり、野菜農家の方も大勢います。その中で、雪国新潟ならではのご当地食材があります。
冬菜
小松菜の仲間で、新潟では冬になるとスーパーに並び始めることから冬の風物詩になっています。また地域によって呼び名が変わり、新潟市内では女池菜と呼びます。
雪下人参
十日町地方など山間地では、冬期間、畑の中にあえて野菜を収穫せずに残し、雪の凍土で糖分を増す様に栽培された野菜があります。その1つが雪下人参です。とても甘く、野菜が苦手なお子さんの食事にも最適です。
新潟のご当地食材といえば？③：果物
新潟の白根地区など平野部では、果樹栽培が盛んです。梨やリンゴ、ブドウなどの他にも、新潟でブランドとして確立している絶品果物があります。
越後姫
越後（えちご）と苺（いちご）を掛けて、越後姫というブランドのイチゴが有名です。食事の後のデザートとして、美味しいスイーツの原料として、色々な方法でグルメに利用されています。春の定番の果物です。
ル・レクチェ
ル・レクチェというのは、洋ナシのブランド名になります。新潟ではル・レクチェは冬の定番、贈り物に最適な高級果物になります。眼が冴える様な新鮮な甘みが特徴です。
新潟観光におすすめのグルメ①
新潟ご当地名物「回転寿司」
新潟のグルメで外せないのは、やはり日本海で水揚げされた新鮮な鮮魚で作る絶品お寿司です。新潟県内にも大手チェーン店が続々進出していますが、地元ならではの回転寿司店屋は大繁盛しています。
おすすめグルメの理由
近くの港で水揚げされた鮮魚などをネタにしている地元ならではの回転寿司では、旬の魚で握る絶品の握り寿司が召し上がれます。新潟の海の魅力を知るならば、地元の回転寿司店が一番です。また、お米も地元産を使用しているお店がほとんどです。
美味しい人気店、有名店、名物店など
新潟ならではの絶品グルメが召し上がれる、おすすめのお食事処をご紹介します。
佐渡のすし弁慶
住所：新潟県佐渡市東大通833
電話：0259-52-3453
定休日／毎週火曜日
営業時間／10:30～21:00
ことぶき寿司（内野店）
住所／新潟県新潟市西区槇尾22-1
電話／025-263-1231
定休日／元旦のみ
営業時間／11:00～21:00
新潟観光におすすめのグルメ②
新潟ご当地名物「鮭はらこ丼」
新潟は全国でも有数の鮭の産地です。特に村上市は1人当たりの鮭消費量が全国トップクラスと、鮭グルメが盛んな地域があり、そこで食べられる鮭料理は絶品です。おすすめは、獲れたての鮭の身とハラコを使った丼ものです。
おすすめグルメの理由
村上市の鮭は、街の冬の風物詩となっており、新潟の人気観光地でもあります。そのワケは、家の軒先に干された鮭がズラリと並び、保存食を作っているその風景も情緒があり、観光客には食事と観光の両方が楽しめます。鮭料理を堪能したあとは、お土産をショッピングするのもおすすめです。
美味しい人気店、有名店、名物店など
新潟ならではの絶品グルメが召し上がれる、おすすめのお食事処をご紹介します。
和食処 悠流里
住所／新潟県村上市塩町4-5
電話／0254-53-6288
定休日／水曜日
営業時間／11:00～14:30、17:30～20:30
割烹 千渡里
住所／新潟県村上市細工町2-14
電話／0254-53-6666
定休日／日曜日終日及び火・水・木曜昼（その他不定休）
営業時間／11:00～13:00、17:00～21:30
新潟観光におすすめのグルメ③
新潟ご当地名物「鶏の半身唐揚げ」
新潟の隠れグルメですが、地元民に愛される美味しい唐揚げがあります。鶏の半羽を丸々使い、カレー味で揚げた豪快な唐揚げです。新潟市内で発祥し、その後は県内に数店、同様のグルメを提供するお店が出店しています。
おすすめグルメの理由
とにかくボリュームがすごく、サイズが大きい割に油があっさりしているので女性でも1個食べられます。また、カレー味で匂いも香ばしく食欲をそそります。老若男女に愛されるグルメといえます。またビールに良く合うため、テイクアウトしホームパーティにもおすすめです。
美味しい人気店、有名店、名物店など
新潟ならではの絶品グルメが召し上がれる、おすすめのお食事処をご紹介します。
せきとり
住所／新潟県新潟市中央区窪田町3-19
電話／025-223-5934
定休日／月曜日
営業時間／16:30～21:30
ひな鳥金子（見附店）
住所／新潟県見附市今町5-43-27
電話／0258-66-5060
定休日／火曜（月１回水曜）
営業時間／11:00～14:00、17:00～21:30（土日祝11:00～21:30）
新潟観光におすすめのグルメ④
新潟ご当地名物「バスセンターのカレー」
新潟市民に愛され続ける、素朴な味が魅力のカレーです。昔から新潟市にあるバスターミナルセンター内に居を構えており、会社員や学生など幅広い年代の方が小腹を満たしています。テイクアウトのみですが、バスセンター内のイスに座り、バスを待つ間召し上がっています。バラエティ番組「秘密のケンミンショウ」でも取り上げられました。
おすすめグルメの理由
子供でも食べやすい、給食のカレーのように甘く味が深く、どこか懐かしさを感じられるカレーなので、老若男女誰にでも受け入れられるカレーですごく美味しいです。新潟に旅行や出張で来た際は、バスセンターでカレーを食べて一息入れるのがおすすめです。市民に愛される隠れグルメです。
美味しい人気店、有名店、名物店など
新潟ならではの絶品グルメが召し上がれる、おすすめのお食事処をご紹介します。
立ち食いそばとカレーの店 万代そば
住所／新潟県新潟市中央区万代1-6-1 バスセンタービル1階
電話／025-246-6432
定休日／元旦、1月2日
営業時間／8:00～19:00
新潟観光におすすめのグルメ⑤
新潟ご当地名物「イタリアン」
新潟でイタリアンといえば、新潟県民の方は県外の方とは少し違う料理を連想するでしょう。それは、焼きそばのような麺にミートソース風のソースをかけた、パックに入って提供されるジャンクフード系のグルメです。新潟県内でのみ提供されており、それも「みかづき」「フレンド」という2つのお店のみが提供している少し変わった料理です。新潟市、長岡市を中心に出店しており、大型デパートのフードコートに出店されています。
おすすめグルメの理由
先ず、新潟県内でしか食べられていない料理なので、県外の方であれば観光の際に絶対に抑えておきたい新潟を代表するB級グルメです。新潟市を中心に出店する「みかづき」、長岡市を中心に出店する「フレンド」がありますが、若干料理の内容が異なり、食べ比べてみるのがおすすめです。子供に食べやすい味付けです。なお上越地方ではお店が無いので注意して下さい。
美味しい人気店、有名店、名物店など
新潟ならではの絶品グルメが召し上がれる、おすすめのお食事処をご紹介します。
みかづき（万代店）
住所／ 新潟県新潟市万代1丁目6-1 新潟交通バスセンタービル2階
電話／025-241-5928
定休日／元旦
営業時間／10:00～20:00
フレンド（喜多町店）
住所／新潟県長岡市喜多町572
電話／0258-28-0152
定休日／無休
営業時間／10:00～19:00
新潟観光におすすめのグルメ⑥
新潟ご当地名物「へぎそば」
新潟でしか食べられていない、ツルツルとした独特ののど越しと食感を持つ「へぎそば」は、新潟を代表するグルメです。新潟県中越の山間部が発祥で、そばのつなぎに「ふのり」を使用しています。チェーン店が県内に複数あり、今では県内中で食べられます。
おすすめグルメの理由
通常の10割そばと違い、光沢を帯びたそばが食べやすいサイズにまとめられ、「へぎ」と呼ばれる木箱に並べられた姿は独特の品があり、観光客の方は一見の価値があります。またその独特ののど越しがクセになる人が続出し、県外の方は取り寄せて召し上がっている方も多いほど、美味しいおそばです。晩秋には新そばが楽しめます。
美味しい人気店、有名店、名物店など
新潟ならではの絶品グルメが召し上がれる、おすすめのお食事処をご紹介します。
由屋
住所／新潟県十日町市土市第4
電話／025-758-2077
定休日／火曜日
営業時間／10:30～18:30
小嶋屋総本店
住所／新潟県十日町市中屋敷758-1
電話／025-768-3311
定休日／元旦
営業時間／11:00～20:30
新潟観光におすすめのグルメ⑦
新潟ご当地名物「生姜醤油ラーメン」
新潟を代表するグルメで、ラーメンは欠かせません。特に新潟ならではのラーメンの1つが、「長岡系生姜醤油ラーメン」です。生姜をきかせた香ばしいまでの香りを持ち、深い味わいの醤油を合わせたスープが特徴です。
おすすめグルメの理由
独特の風味が特徴で、ラーメン人気もあやかり県内はもちろん、県外からもラーメン愛好家が食べにくるおすすめグルメです。生姜のおかげで食べると身体が汗ばむほどに熱くなりますが、香ばしいスープは飲まずにはいられないほど、後を引く味です。
美味しい人気店、有名店、名物店など
新潟ならではの絶品グルメが召し上がれる、おすすめのお食事処をご紹介します。
青島食堂（曲新町店）
住所／新潟県長岡市宮内3-5-3
電話／0258-34-1186
定休日／第3木曜日
営業時間／11:00～20:00
ラーメンたいち
住所／新潟県長岡市堺東町50
電話／0258-29-3259
定休日／年中無休
営業時間／11:00～21:00（土日祝10:00～21:00）
新潟観光におすすめのグルメ⑧
新潟ご当地名物「背油ラーメン」
新潟のラーメンを代表する1つで、新潟でしか食べられないおすすめグルメです。背油がふんだんに入ったラーメンで、工場で働く人のために冷めにくいように考えられて作られたと言われています。新潟のものづくりを支えたグルメの1つです。
おすすめグルメの理由
背油の効果により熱く冷めにくいラーメンなので、冬などが特におすすめです。背油が甘みとコクを与え、極太麺との相性も抜群です。
美味しい人気店、有名店、名物店など
新潟ならではの絶品グルメが召し上がれる、おすすめのお食事処をご紹介します。
広州飯店
住所／新潟県燕市燕49-4
電話／0256-64-3770
定休日／月曜日
営業時間／11:00〜14:30、17:00〜18:50（土日祝11:00〜18:50）
成龍
住所／新潟県加茂市柳町2-4-20
電話／0256-52-3829
定休日／火曜日
営業時間／11:00～14:30、17:00～20:30
新潟観光におすすめのグルメ⑨
新潟ご当地名物「果物のスイーツ」
新潟には、亀田製菓や越後製菓などの大手お菓子企業が集中しており、新潟は美味しいお菓子がたくさんあります。その中で、ル・レクチェや越後姫などの地元ブランドの果物を使い、美味しい絶品スイーツを提供するお店も多くあります。
おすすめグルメの理由
季節に合わせて採れる新潟のブランド果物は、現地でしか食べられないものも多くあります。それは、鮮度を保つために遠方まで発送できないなどの理由があり、新潟観光に合わせて絶品スイーツを食べるのがおすすめです。夏には果物を使ったジェラートがおすすめです。
美味しい人気店、有名店、名物店など
新潟ならではの絶品グルメが召し上がれる、おすすめのお食事処をご紹介します。
ルーテシア
住所／新潟県新潟市中央区上近江3-3-19
電話／025-288-0007
定休日／不定休
営業時間／10:00〜18:30
ジェラテリア・レガーロ
住所／新潟県新潟市西蒲区橋本242-1
電話／0256-82-3515
定休日／火曜日（春・夏は無休）
営業時間／10:00～18:00
新潟観光におすすめのグルメ⑩
新潟ご当地名物「日本酒」
新潟はお米が有名ですが、新潟の日本酒も同じくらい人気があります。全県に日本酒蔵があり、日本酒の蔵数は全国一です。有名な漫画「夏子の酒」の舞台にもなりました。
おすすめグルメの理由
お土産にも選ばれる新潟の日本酒は、多くのファンがいます。毎年2月に行われる日本酒の一大イベント「にいがた酒の陣」には、毎年多くの観光客が訪れます。美味しい料理に合う絶品の日本酒を堪能しましょう。
美味しい人気店、有名店、名物店など
新潟ならではの絶品グルメが召し上がれる、おすすめのお食事処をご紹介します。
八海山雪室
住所／新潟県南魚沼市長森
電話／025-775-7707
定休日／元旦
営業時間／10:00～17:00
ぽんしゅ館
住所／新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-3
電話／025-784-3758
定休日／不定休
営業時間／9:00～19:00
新潟のおすすめグルメについてまとめ
新潟はとてつもなく広い県なので、まだまだ新潟のグルメを伝えきれない部分もたくさんありますが、地元の旬の食材が溢れ、昔から愛されるソウルフードが根付く、美味しい魅力的なグルメの宝庫、それが新潟です。口コミでも新しいグルメが次々に生まれています。
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新潟にはまだまだおすすめの美味しいグルメがたくさんあります。詳しくは以下をチェックして下さい。
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