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無水鍋とは?おすすめ人気メーカーを厳選!気になる使い方とレシピもご紹介

無水鍋とはどんな調理道具なのでしょう?無水鍋とは無水で調理が可能な鍋の事です。この無水鍋は様々な料理を作る事ができる便利な鍋です。これから無水鍋の人気メーカーの紹介やその使い方、無水鍋を使って作る事ができる料理のレシピについてご紹介してきます。

2019年10月29日更新

マロニエ
マロニエ
Webライターのマロニエです。キャンプやトラベルなどを中心に初心者の方にもわかりやすくて、ためになる記事を書いていきたいと思います。
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目次

  1. 無水鍋とは?
  2. 無水鍋の人気メーカーランキング⑥
  3. 無水鍋の人気メーカーランキング⑤
  4. 無水鍋の人気メーカーランキング④
  5. 無水鍋の人気メーカーランキング③
  6. 無水鍋の人気メーカーランキング②
  7. 無水鍋の人気メーカーランキング①
  8. 無水鍋のレシピ①
  9. 無水鍋のレシピ②
  10. 無水鍋のレシピ③
  11. 無水鍋のレシピ④
  12. 無水鍋のレシピ⑤
  13. 無水鍋のレシピ⑥
  14. 無水鍋の利点とは?
  15. 無水鍋で料理をしよう

無水鍋とは?

無水で調理が可能

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無水鍋とは、無水で調理をすることができる鍋です。この無水鍋は60年以上前日本で誕生し、それ以来人気の調理道具として使われてきました。水のない場所で使えるほか、水を使う鍋では作れないような料理を作ることができるため、とても便利です。料理を楽しむためには、手に入れておきたいアイテムです。また熱効率が大変良いので、料理ができるまでの時間の節約にもつながります。

作れる料理とは?

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無水鍋で作れる料理とは、どのようなものがあるのでしょうか。普通の鍋でも、おでんやリゾットなどさまざまな料理をすることができますが、無水鍋の場合はそれらに加えてパンやお菓子なども作れます。さまざまなな種類の調理が可能なため、無水鍋があれば数多くの調理道具を用意する必要がなくなり、台所が狭いご家庭には特におすすめです。

人気メーカーやレシピをご紹介

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これから無水鍋のメーカーのランキングや、無水鍋で作れる料理のレシピについて発表していきます。無水鍋で調理できる料理の種類は数多くありますが、この記事で解説できるレシピの種類はそのほんの一部です。それでもここで紹介するレシピが、皆様のお役に立てたら幸いです。

無水鍋の人気メーカーランキング⑥

ルクルーゼとは?

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ルクルーゼは他社と比較して、無水鍋の種類が充実しています。1つのメーカーで、多くの種類の無水鍋を販売しているため、料理好きな人ならば押さえておきたいメーカーです。ルクルーゼの無水鍋はお菓子や煮込み料理、スープなどを作るのを得意としています。また鍋のサイズがやや小さめで、使い方が簡単で実用的です。

フランス製

ルクルーゼはフランスの無水鍋のメーカーです。フランス製というとオシャレな感じがしますが、このルクルーゼの無水鍋は、そのイメージ通りのカラフルでおしゃれな鍋です。またルクルーゼの無水鍋は熱しやすくて冷めにくいために、料理を作り置きしておきたい時に便利です。蒸気を逃しにくい仕組みになっているため、食品の水分が抜けにくく、ケーキの様な柔らかい物を調理するのに適しています。

弱火で調理できる

ルクルーゼの無水鍋は熱効率が大変に良いため、弱火での調理に向いています。弱火での調理は、ガス代や電気代の節約できてとてもお得であるだけでなく、食材を焦がすことを防ぐ効果もあります。柔らかい料理を調理する時は、ルクルーゼはおすすめです。またエナメルでコーティングしているため、細菌が鍋に付着しにくくなっており衛生的です。

口コミをご紹介

このメーカーの口コミを紹介します。無水鍋を購入する際には、この口コミを参考にしてください。

ずっと憧れだったルクルーゼ。ようやく夢が叶いました!

無水鍋の人気メーカーランキング⑤

ジオとは?

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人気ランキング5位は宮崎製作所が販売するジオです。ジオは熱効率と保温性に優れる無水鍋のシリーズで、その性能の良さや使いやすさから、一家庭だけでなく飲食店でも使われています。人気のあるジオの無水鍋の中でも、特におすすめなのは片手鍋で、ジオの無水鍋の中でも使い方が簡単な上に、汁物や麺類を短時間で調理することができます。

日本製

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ジオの無水鍋を製造している宮崎製作所は国内のメーカーだけあって、デザインが外国のメーカーのブランドと比較して、シンプルな日本風です。食材本来の味を失わずに調理できることから、肉じゃがのような日本料理を作るのに向いて、和食が好きな人には是非ともおすすめした無水鍋です。また熱伝導に優れているため、中華料理のような強い火力を必要な料理にも適しています。

オーブンでも調理できる

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ジオの無水鍋はオーブンを使う料理にも向いています。オーブンの使い方を上手くすることで、作れる料理の種類が格段に広がるだけでなく、食材の調理が簡単になります。シチューや肉料理など手間が掛かりそうな料理も、オーブンを利用すれば、それほど手間を掛けずに作ることができます。

口コミをご紹介

ジオの無水鍋の口コミを紹介します。無水鍋の購入をされる際には、この口コミを参考になさってください。

沸くのが早い!

これに尽きる。

無水鍋の人気メーカーランキング④

シャープ電気無水鍋とは?

人気ランキング4位は、家電メーカーのシャープのブランドである電気無水鍋です。電気無水鍋は火を使わずに電気で動くため、火事の心配をせずに安心して料理をすることができます。料理の時に安全性を第1にする人には、おすすめの無水鍋です。また作れる料理の種類も多く、インターネットのホームページには、この無水鍋でできる料理のレシピについて紹介しています。

使い方が簡単

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この無水鍋の使い方は、他の無水鍋と比較してもかなり簡単で、食材を鍋の中に入れてボタン1つ押すだけで調理を始めることができます。使い方が簡単な上に様々な調理ができるため、料理が苦手な人や普段は忙しくて料理をする時間がない方に向いています。また料理の味は、普通の無水鍋と比較しても劣らない程に美味しくできます。

口コミをご紹介

シャープの電気無水鍋の口コミをご紹介します。無水鍋の購入の際には、この口コミを参考になさってください。

大変重宝しております。当初は片付けが大変かと思っておりましたか、使用後の片付けも簡単で助かっております。

無水鍋の人気メーカーランキング③

HALムスイの無水鍋とは?

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人気ランキング3位は、日本メーカであるHALムスイのブランドである無水鍋です。大きさの割に軽いため使い方がとても簡単で、初心者の方にもおすすめの無水鍋です。茹でる、蒸すなどの複雑な調理が可能なほか、保温性に優れているため作った料理の保存にも向いています。忙しい時などに、料理を作っておいて保存すると便利です。

向いている料理とは?

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無水鍋は米を炊くときに向いています。無水鍋で炊いた米は、炊飯器で炊いた時と比較して味が良くなります。また日本料理だけでなく、中華料理や西洋料理を作るのにも適しています。色々な種類の料理を作りたい人には、おすすめです。

口コミをご紹介

無水鍋の口コミを紹介します。無水鍋について購入を検討される際の参考になさってください。

半信半疑でしたが、本当に具材の水分だけで調理が可能で、具材のうまみがしみこみ美味しく頂けました。

無水鍋の人気メーカーランキング②

バーミキュラ オーブンポットラウンドとは?

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人気ランキング2位は鋳造メーカー、バーミキュラのブランドであるオーブンポットラウンドです。このオーブンポットラウンドは、肉を調理するのに向いていて、他の無水鍋だと難しい肉の燻製なども簡単に作れてしまいます。肉料理にこだわりがある人にはおすすめのブランドです。

野菜の調理

オーブンポットラウンドで調理するのにおすすめの食材として、肉以外には野菜と米があげられます。野菜は加熱調理すると、栄養素が抜けてしまう欠点がありますが、このオーブンポットラウンドを使えば野菜の栄養素が抜けることがありません。米の場合は、一度に沢山の米が炊けるのが事が利点です。この鍋を使ってチャーハンなど様々な米料理が作れます。またこの無水鍋で調理すると味が濃厚になります。

口コミをご紹介

オーブンポットラウンドの口コミを紹介します。無水鍋を購入される際は、この口コミを参考になさってください。

早速、野菜をたっぷり使ったカレーを作ってみたら、あまりの美味しさに家族全員が絶句でした。

無水鍋の人気メーカーランキング①

ストウブ ココットラウンドとは?

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無水鍋の人気メーカランキングの第1位は、ココットランドです。ココットラウンドは鍋で有名なメーカーであるストウブの無水鍋のブランドで、食材を蒸すのに向いています。この鍋を使えばシュウマイや肉まんなどを簡単に作れるだけでなく、イモなどを蒸す事もできます。また他の無水鍋と比較して、洗いやすくなっています。

おすすめの料理の仕方とは?

煮込みはココットラウンドでできる料理の中でも、特におすすめできます。素材の味を引き立てて美味しく調理ができます。また鍋の中は冷めにくいので、煮込みを作り置きする時に役に立ちます。煮込み以外ではチャーハンなど、強い火力のいる料理がおすすめです。

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口コミをご紹介

ココットラウンドの口コミを紹介します。ココットラウンドを購入される際は、こちらの口コミを参考になさってください。

購入して大正解!とにかくお野菜が美味しい。

無水鍋のレシピ①

ココアケーキ

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普通の鍋では作れないケーキですが、無水鍋では簡単に作れます。オーブンでケーキを焼く時と比較して、しっとりとした出来に仕上がる事とケーキの甘さが引き立つ事が無水鍋の魅力です。無水鍋でケーキを作る時に注意するポイントとしては、火を強くし過ぎてケーキを焦がしてしまわないようにする事です。ここだけ気を付ければ、美味しいケーキを無水鍋で作ることができます。

料理の仕方とは?

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これから無水鍋でココアケーキを作る方法について解説していきます。ココアケーキは、ココアの味と上質の香りが楽しめるケーキです。ココアケーキを無水鍋で作る場合は、火を弱火にしてゆっくりと時間を掛けて焼いていきます。柔らかな食感が売りのココアケーキは、ケーキを硬くしない為に火加減を弱くする必要があるのです。

1
卵3個
砂糖100グラム
FP10分

無水鍋のレシピ②

たこご飯

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無水鍋の使い方として、白い米を炊く事だけでなく、炊き込みご飯のような様々な米料理を作ることもあります。種類豊富な炊き込みご飯の中でも、たこがたくさん入っているたこご飯は豪華なものです。上手に無水鍋を使えば、店で出されあるような美味しいたこご飯を作ることができます。

料理の仕方について解説

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たこご飯は使う油の種類によって、味を変えることができます。また醤油の種類を変える事によって風味を変えることもできます。調理の仕方を変える事によって、さまざまなたこご飯が楽しめます。たこご飯は味が良くて人気のあるレシピなので、是非作ってみる事をおすすめします。

1
2合を研ぎ、ざるにあげておく

2
たこ100gをみじん切り、100gを薄切りにする。
みじん切りは炊き込み、薄切りは飾りに。

無水鍋のレシピ③

焼き芋

焼き芋というと網で焼いたり、オーブンで焼いたりする方法が一般的ですが、無水鍋で焼く方法もあります。無水鍋で焼き芋を焼くとオーブンで焼く場合よりも料理の時間が短縮することができるため、手軽に焼き芋を食べたい時におすすめです。

料理の仕方について解説

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焼き芋を無水鍋で焼いた場合、店で販売している比較して遜色ない程に味が良くなります。火加減を強くし過ぎない限りは失敗する可能性がほとんどないのも魅力的です。無水鍋で焼き芋を焼くのは、難しくはないので是非やってみてください。

材料
焼き芋一本
アルミホイル巻く分だけ

無水鍋のレシピ④

クリームシチュー

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クリームシチューは普通の鍋でも作ることができますが、無水鍋は普通の鍋の場合と比較して肉や野菜など食材を美味しく調理できます。また熱効率が良いため、出来上がるまでの時間が短くて済みます。美味しいクリームシチューを作りたい時は、ぜひ無水鍋を使って調理してみてください。

料理の仕方について解説

無水鍋でクリームシチューを作る時は、焦げるのを防ぐために水を少量入れましょう。また火を強くし過ぎないようにしましょう。シチューが焦げるのを防ぐことと、シチューのスープの量が減り過ぎないように気を付ける以外には特に気を付けることはありません。

1
具材は大きめサイコロ切り

2
バターと炒める。8でカタカタ4で15分くらい。150ccくらい水入れると楽。

無水鍋のレシピ⑤

クッキー

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無水鍋でクッキーを作ると、オーブンで焼く場合と比較して焦げる心配が少なくなります。また熱がクッキーの奥まで通るので、甘くて美味しいクッキーができます。安全に美味しいクッキーを作りたい時に、無水鍋でのクッキー作りはおすすめできます。

料理の仕方について解説

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無水鍋でクッキーを焼くと、オーブンで焼く場合と比較して水分が多くなる傾向があります。歯ごたえのあるクッキーを作りたい場合は、クッキーを焼く時間を眺めにして、クッキーの中にある水分をできるだけ飛ばすようにしましょう。

1
ボールに全ての材料を計り入れ、スパチュラで切るように混ぜる。

2
手でひとかたまりにする。

無水鍋のレシピ⑥

キャベツとアサリのバター蒸し

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キャベツとアサリの風味は、バターで蒸されることによって強化されます。風味豊かな料理が好きな方には、おすすめの調理法です。無水鍋でこの料理を作ると、普通の鍋で作るよりも濃厚な味に仕上げる事ができます。またキャベツの栄養素が抜ける心配がなくなるので、健康にも良い効果を与えます。

料理の仕方について解説

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キャベツとアサリのバター蒸しを調理するさいは、火を強くし過ぎないことが大事です。火を強くし過ぎると、キャベツやアサリが痛んでしまいます。またこの料理は麺類などさまざまな料理とソースとしても使えます。

材料 (2~3人前)
キャベツ1/4玉
あさり300g
にんにくみじん切り小さじ1
白ワイン又は酒大さじ2
バター大さじ1
醤油大さじ1/2
塩(塩味が足りなければ入れる)少々
粗挽き胡椒適宜
パセリ 適宜

無水鍋の利点とは?

料理の味が向上

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無水鍋の最大の利点は、他の調理器具と比較して美味しく調理できることです。無水鍋は熱効率が良くて、食材を焦がさずに芯まで熱を通すことができます。しっかりと火が通った食材は、美味しくなるだけでなく食中毒を防ぐことにも繋がります。無水鍋での調理は、味を良くするだけではなく衛生の面から見ても望ましいのです。

調理しやすい

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無水鍋は味や衛生面のみならず、調理が簡単だという面でも魅力的です。使い方は複雑でなく、普通の鍋と同じように調理できる上に、調理に掛かる時間も時間も普通の鍋と比較して短くなります。また調理できる料理の種類も豊富で、無水鍋が1つあれば、スープ類や鍋物はもちろんのこと、パンのような鍋で作るのは難しそうな料理も簡単に作れてしまいます。

無水鍋で料理をしよう

種類が豊富

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一言で無水鍋と言っても、その種類はさまざまです。無水鍋は種類によって、それぞれ利点があります。使い方が簡単なものを選びたいのならば電気無水鍋、米を炊きたいのならば無水鍋と言った風に、ブランドごとに特徴があり、購入者にとっては選ぶ選択肢は非常に豊富です。無水鍋を購入される際は、ご自分がどんな種類の物を購入すべきなのか、よく考えみましょう。

楽しく調理できる

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使い方が簡単で色々な料理を作る事ができる無水鍋は、料理を楽しくしてくれるアイテムです。1人で料理するのはもちろんのこと、家族や恋人などと一緒に料理する時にも役に立つ事でしょう。無水鍋を使って楽しんで料理を作ってみましょう。

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