【2019】山形の絶品ご当地グルメおすすめ13選！山形の美味しい食べ物を厳選！

はじめに

山形は山形市や米沢市など城下町として古くから文化が栄えたところ。他にも最上川や「かみのやま温泉」などの観光スポットがたくさんありあります。昔ながらのグルメも目白押し。名産のブランド牛も有名ですが、クレーンを使って調理するあの料理から冷たいラーメンまでユニークな料理を食べることができます。そんな山形のグルメをご紹介していきます。お楽しみください（本記事は2019年8月24日の情報をもとにしています）。

山形旅行で人気！美味しい地元のグルメ1

松原鮎

山形県の清流・小国川で育った鮎のこと。江戸時代などには殿様への献上用とされ、周辺を禁漁区にして大事に育てられてきました。この川には生活排水が入っていないのも特徴で泥臭さのない、みずみずしい香りが売りになっています。毎年7月1日の鮎解禁以降は多くの釣り客が訪れる人気スポットになります。

名物ご飯で有名なご当地グルメの名店は？

松原鮎でご紹介する名店は「川の駅・ヤナ茶屋もがみ」です。山形県最上町にある食事の提供とお土産販売をするお店。おすすめはシンプルな「鮎の塩焼き」です。柔らかいので丸ごと食べられると口コミでも評判。他にも「あゆ天そば」も人気の一品。ほくほくの天然鮎が香ばしくおそばの風味を引き立てます。大自然に囲まれた場所で名産品を食べられるのもセールスポイントになっています。

基本情報

【住所】山形県最上郡最上町大字志茂字柳ノ原1469-7
【連絡先】0233-44-2577
【アクセス】JR瀬見温泉駅から車で約5分
【駐車場】あり

山形旅行で人気！美味しい地元のグルメ2

岩ガキ

「かき」は寒い時期のものというのが一般的ですが、庄内地方名産の「かき」は夏が旬。鳥海山からの雪解け水などが海に注ぎ栄養を与えています。このエリアの「かき」は上の写真のように身が大きいのが特徴。他ではあまり見たことのない大きさと評判が高い食べ物です。

名物ご飯で有名なご当地グルメの名店は？

この海鮮グルメを美味しく食べられるお店は「鳥海ふらっと」です。山形県遊佐町（ゆざまち）にある道の駅。生の岩かきは「元気な浜店」なる鮮魚直売所で購入します。並サイズは500円、特大が600円です。重量感たっぷりの岩かきは食べた瞬間に甘い海のみるくが口の中に広がり、海の香りが感じられます。生がきが少し苦手な方には「大きなかきフライ定食（930円）」もおすすめです。こちらもボリュームたっぷり。さくさくの衣とジューシーな岩かきの相性が抜群です。

基本情報

【住所】山形県飽海郡遊佐町大字菅里菅野308-1
【連絡先】0234-71-7222
【アクセス】JR吹浦駅から徒歩で約20分
【駐車場】あり

山形旅行で人気！美味しい地元のグルメ3

米沢牛

米沢は牛の名産地として江戸時代から知られていた場所。農耕や運搬などのためにたくさんの牛が飼育されていました。牛肉を食べる文化も早くからあって江戸末期には庶民に広がっていたとのこと。このブランド牛はきめの細かな霜降りの肉質が特徴になっています。認定基準が厳しいため市場にはあまり出回らない貴重な食べ物です。

名物ご飯で有名なご当地グルメの名店は？

米沢牛を美味しく食べられるお店が「金剛閣・焼肉黄木（おおき）」です。 カルビやロース以外にも珍しい部位のお肉が食べられると人気のお店。「上カルビランチ（2980円）は気軽に米沢牛を堪能できるおすすめメニューです。上カルビや赤身のほか中落ちやホルモンなどの肉をその場で焼いて食べます。キムチやサラダなども付くリーズナブルさが人気です。他にも「コラーゲンたっぷりテールスープ（800円）」は柔らかい肉がたっぷりと入った常連おすすめの一品です。

基本情報

【住所】山形県米沢市桜木町3-41
【連絡先】0238-22-4122
【アクセス】JR米沢駅から徒歩で約15分
【駐車場】あり

山形旅行で人気！美味しい地元のグルメ4

板そば

大きな板の上に数人前のそばを盛り付けるという一風変わった麺グルメです。農作業などの合間に食べる振る舞いなどで提供されたもの。集落内での人との関わりが「板につく」ようになどの願いが込められているとのことです。

名物ご飯で有名なご当地グルメの名店は？

板そばが美味しいお店として知られているのが「庄司屋」。山形県山形市にある江戸時代創業の老舗です。昔ながらの和風の雰囲気は観光の休憩地としてもおすすめ。人気メニューは伝統の手打ちそば「といちそば」と白さが特徴の更科そばがセットになった「相盛り板（1740円）」。それぞれのそば独特の香りを楽しめるそば通にも人気のお店です。天ぷらが付いたセットもおすすめ。天ぷらのサクサク感が食感のアクセントになります。

基本情報

【住所】山形県山形市幸町14-28
【連絡先】023-622-1380
【アクセス】山形新幹線山形駅から徒歩で約20分
【駐車場】あり

山形旅行で人気！美味しい地元のグルメ5

冷やしラーメン

冷たいスープが特徴のラーメンで暑い日などにはうれしい食べ物です。特に山形の夏は暑いことで有名。昭和時代にお客さんからの要望で「栄屋本店」というお店で提供したのが始まりです。きゅうりなどの夏の食材もトッピングされていて見ているだけでも涼し気です。

名物ご飯で有名なご当地グルメの名店は？

この食べ物を美味しく食べられるお店の一つは「修ちゃんラーメン・山形駅前本店」です。こちらの人気メニューは「冷やし味噌ラーメン（820円）」。氷が浮いた冷え冷えの味噌味スープはすっきりとしながらもコクがある独特の味です。醤油味の「冷やしラーメン（720円）」もありこちらは少し塩味が濃いのが特徴。夏の塩分不足を解消してくれそうなグルメです。

基本情報

【住所】山形県山形市香澄町1-4-8（修ちゃんラーメン・山形駅前本店 ）
【連絡先】023-632-5308
【アクセス】JR山形駅から徒歩で約3分
【駐車場】なし

山形旅行で人気！美味しい地元のグルメ6

ひっぱりうどん

変わった名前ですが鍋から「ひっぱり」あげる食べ方がもとになっています。鍋でゆでた乾麺を「サバの水煮缶詰」や「納豆」を混ぜた醤油味のタレにつけていただくスタイル。冬の移動が困難だった豪雪地帯の伝統的な食べ方で保存食が素材になっています。派手さはありませんがくせになるグルメと口コミでも評判です。

名物ご飯で有名なご当地グルメの名店は？

この食べ物でおすすめのお店は「香味庵・まるはち」です。山形県山形市にあり明治時代創業の老舗漬物店が運営する郷土料理のお店です。こちらの「ひっぱりうどん（864円）」はオーソドックスな家庭料理。うどんの入った鍋が中央に鎮座。かつお節とネギが入った茶碗、納豆や漬物、さばの水煮の3点セットが具として提供されます。茶碗の上で具材を混ぜて温かいうどんを投入。ミックスするとここでしか味わえない食べ物に変わります。芋煮や漬物寿司などもセットになった「山形づくし（1800円）」なるメニューも人気です。

基本情報

【住所】山形県山形市旅篭町2-1-5
【連絡先】023-634-4108
【アクセス】JR山形駅東口から徒歩で約15分
【駐車場】あり

山形旅行で人気！美味しい地元のグルメ7

米沢ラーメン

鶏ガラと煮干しなどの名産品を用いたスープが特徴の麺グルメです。大正時代に中国人の屋台から始まったとされる食べ物。毎日でも食べられるようにちぢれ麵とあっさりしたスープに改良されました。今では100以上の米沢ラーメン店が市内で味を競っています。

名物ご飯で有名なご当地グルメの名店は？

この麺グルメを食べられる人気店の一つが「そばの店・ひらま」です。人気メニューは「チャーシューメン（730円）」。行列ができるお店としても有名です。上の写真のように澄んだスープにちぢれ麵がのったシンプルな姿で登場します。細いちぢれ麵はスープと絡んで濃厚な味。チャーシューやメンマなどが食感のアクセントになります。鶏ガラのスープは深みがあり最後まで飲み干してしまう人も多いそうです。

基本情報

【住所】山形県米沢市大字浅川1314-16（そばの店・ひらま） 
【連絡先】0238-37-2083
【アクセス】JR置賜駅から徒歩で約20分
【駐車場】あり

山形旅行で人気！美味しい地元のグルメ8

庄内焼きそば

ソースをあとがけで食べるユニークなご当地B級グルメです。ソースが火を通すと劣化することから工夫されたメニュー。蒸した麺の上に炒めた肉・野菜をトッピングされて提供された料理の上にソースを注いで食べるスタイルです。ソースがサラリとしているためスッキリとした味わい。食が進むと口コミでも評判です。

名物ご飯で有名なご当地グルメの名店は？

この食べ物を提供する人気グルメ店「秀まる」をご紹介します。こぢんまりとしたお店ですが穴場スポットのため混雑が少ないのも観光客にはうれしいところ。「焼きそば普通盛（600円）」をオーダーすると上のような海苔たっぷりの豪華な食べ物がでてきます。細いストレート麺に具は大きな肉、目玉焼きなどがトッピングされています。調味料はソースのほかマヨネーズやからし、紅生姜など種類が豊富。お好きな味で楽しむことができます。

基本情報

【住所】山形県酒田市飯森山2-13（秀まる）
【連絡先】090-3360-4746
【アクセス】酒田駅からバスに乗り換え、土門拳記念館バス停で下車
【駐車場】あり

山形旅行で人気！美味しい地元のグルメ9

こんにゃく

山形はこんにゃくの名産地として有名。人気観光地・山寺（立石寺）を開山した円仁（えんにん）和尚が薬として中国から持ち帰ったのが起源です。醤油で味付けされた「玉こんにゃく」としても提供されることも多い食べ物。特に山寺周辺では観光登山のパワーをもらえる「力こんにゃく」として販売されています。

名物ご飯で有名なご当地グルメの名店は？

ファーストフードとしても人気のB級グルメですが、懐石（かいせき）などの高級コースとして食べられるのが「丹野（たんの）こんにゃく番所」というお店。温泉地でも有名な山形県上山市にあります。こちらのこんにゃく懐石料理は1000円台のリーズナブルなコースから4000円を超える贅沢なコースまで。フカヒレこんにゃくや海苔（のり）刺身こんにゃく、イカそうめん風こんにゃくなどどれも美味しくてヘルシーなものばかりです。お腹一杯に食べてもカロリーを気にしなくて良いと口コミでも人気になっています。

基本情報

【住所】山形県上山市楢下1233-2
【連絡先】023-674-2351
【アクセス】JRかみのやま温泉駅から車で約14分
【駐車場】あり

山形旅行で人気！美味しい地元のグルメ10

芋煮（いもに）

上の写真のような大きな鍋で作る芋煮は山形の秋の風物詩。名産のさといもやねぎの他、肉まで入れてじっくりと煮込んだ料理です。江戸時代までさかのぼる伝統的な郷土グルメで、最上川周辺で船頭たちが食べていたまかない料理が起源とされます。山形県内でも味が異なるのが特徴。日本海側では豚肉が入った味噌味、内陸では牛肉入りの醤油味が一般的です。

名物ご飯で有名なご当地グルメの名店は？

この料理でおすすめのお店が「まいどや食堂」。山形県山形市にあり山寺まで徒歩5分と観光にも便利な立地です。お店の窓からは川や鉄橋などが見える絶景スポット。人気メニューは「芋煮と手打ちそばセット（1350円）」です。名物・玉こんにゃくもついたお得なセット。こちらの芋煮は醤油仕立てになります。牛肉や野菜の出汁がでた美味しいスープが評判。そばは太麺ですがツルツルと食べられます。芋煮に浸して食べるのも人気の食べ方です。

基本情報

【住所】山形県山形市大字山寺4430（まいどや食堂）
【連絡先】023-695-2951
【アクセス】JR山寺駅から徒歩で約5分
【駐車場】あり

山形旅行で人気！美味しい地元のグルメ11

遊佐（ゆざ）カレー

山形県遊佐町（ゆざちょう）の名産品を活かす料理として考案された地元グルメ。野菜や魚介などのエキスを使った甘口のカレーです。現在5店舗にてさまざまなカレーを提供。カレーのルーの販売も行っていてお土産としても人気。家庭でもコクのある甘口カレーを楽しむことができます。

名物ご飯で有名なご当地グルメの名店は？

このグルメ料理で人気なのが「遊佐カレー・遊佐駅本店」。遊佐駅の1階にある電車の時間待ちに利用できるお店です。おすすめは「旬の野菜カレー（770円）」。写真のように野菜などの名産品がカラフルにトッピング。SNSへの投稿も多い食べ物です。とろみと上品な甘さが口コミでも評判。他にも庄内豚肉を塩麹（しおこうじ）で一晩寝かせたカツがのった「豚ヒレカツカレー」も人気。スタミナをつけたいときにおすすめのグルメです。

基本情報

【住所】山形県飽海郡遊佐町遊佐字石田19-18
【連絡先】090-6683-8530
【アクセス】JR遊佐駅から徒歩1分以内
【駐車場】なし

山形旅行で人気！美味しい地元のグルメ12

どんどん焼き

お正月の行事のような名前ですがこちらは山形の地元グルメのこと。東京で「もんじゃ焼き」の持ち帰り用につくられたおやつでした。売り歩くさいに「どんどん」と太鼓を鳴らしたことからこの名前が付けられたとのこと。東京から山形にもたらされたのは昭和初期。箸に巻いて販売したところ食べやすさが人気になり地元に根付きました。

名物ご飯で有名なご当地グルメの名店は？

この郷土グルメを購入できるのは「いわい」。山形県天童市にあるどんどん焼きやお好み焼きのお店です。 イートインもあるので休憩も可能。こちらで提供されるどんどん焼きは上の写真のようにとても大きいと口コミでも評判です。ソース味やしょうゆ味の他、チーズや明太子マヨネーズなどバリエーションも豊富。もちもちした食感がありお腹が一杯になるグルメです。

基本情報

【住所】 山形県天童市一日町1-13-20
【連絡先】023-651-8361
【アクセス】天童南駅から徒歩で約5分
【駐車場】あり

山形旅行で人気！美味しい地元のグルメ13

さくらんぼスイーツ

山形は日本の約8割のさくらんぼを出荷する名産地。台風などの自然災害が比較的少ない風土を活かして生産を続けてきました。6月から7月は「さくらんぼ狩り」の季節。「佐藤錦（さとうにしき）」などのブランドさくらんぼを目当てに多くの観光客がやってきます。他にも下のようなスイーツグルメもありバリエーション豊かな味を楽しむことができます。

名物スイーツで有名なご当地グルメ店は？

さくらんぼはそのまま食べても美味しいですがインスタ映えで人気のスイーツにもなります。山形県天童市にある王将果樹園のカフェでは上の写真のような「さくらんパフェ」を提供。さくらんぼがきれいに並んでいて食べるのがもったいないと口コミでも評判。さくらんぼの酸っぱさとクリームやシロップなどの甘さがほどよくミックスされスッキリとした味です。さくらんぼ狩りだけでなく、時期によりももやぶどう狩りなどのアクティビティも楽しめる観光地です。

基本情報

【住所】山形県天童市大字川原子1303
【連絡先】023-657-3211
【アクセス】山形空港から車で約20分
【駐車場】あり

まとめ

山形の観光に立ち寄りたいグルメをご紹介してきました。米沢牛や芋煮などはマスコミでもよく取り上げられますが「どんどん焼き」や「遊佐カレー」など山形名産の隠れたグルメもありました。山形は夏は暑く冬は寒い気温の変化が激しいところ。季節のご当地料理を漫喫して旅行を楽しんでください。

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