はじめに
岐阜は清流で知られる川が多い地域。新鮮な川魚のグルメを食べることができます。昔は交通の要所として今は観光地として栄える高山市周辺はブランド牛やラーメンなどのグルメの宝庫です。他にも町起こしから始まったにんにくの入ったバーガーやソースを後がけするスタイルの焼きそばも！観光の立ち寄りにもおすすめの岐阜グルメをご紹介していきます。お楽しみください（本記事は2019年8月16日現在の情報をもとにしています）。
美味しい岐阜のご当地グルメ1
うなぎ料理
「うなぎ」は隣県の静岡や名古屋が有名ですが実は岐阜もうなぎとの関係が深いところです。岐阜は「鵜飼（うかい）」でも知られていますが、「うなぎ」はその「鵜（う）」が飲み込むに難儀（なんぎ）する魚ということからこの名前になったとの説があります。長良川や木曽川などの清流で育ったうなぎは岐阜では昔からなじみの魚でした。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
そんな岐阜のうなぎ料理をリーズナブルに食べられるお店の一つが「川勢（かわせい）」。人気メニューは「ひつまぶし（1800円）」です。どんぶりからはみ出た豪快な姿で提供されるのもこの食べ物の特徴。肉厚のうなぎは表面がパリパリとした香ばしさ、なかはふわふわで甘めのタレがよく合います。先ずは山椒（さんしょう）をたっぷりかけてそのままお召し上がりください。その後は出し汁をかけて茶漬けでどうぞ。2度楽しめる食べ物と好評の食べ物です。
有名店への交通
【住所】岐阜県岐阜市六条北3-18-4
【連絡先】058-274-0974
【アクセス】西岐阜駅から徒歩で約19分
【駐車場】あり
美味しい岐阜のご当地グルメ2
鮎料理
岐阜県は大きな清流が多く古くから鮎を使った食べ物が家庭で食べられてきました。特に長良川は年に数回、皇室への献上のため鵜飼をする場所として有名。岐阜内のお店では塩焼きはもちろん鮎雑炊（あゆぞうすい）などの珍しい食べ物メニューがあります。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
鮎料理で人気のグルメ店の一つが「美濃（みの）観光ヤナ」です。長良川の近くにある自然豊かな環境も売りの一つ。こちらの名物は「絶品鮎のフルコース（3600円）」です。内容は珍しい「鮎刺身」や「鮎塩焼き」のほか、「鮎フライ」や「鮎田楽」などの珍味が続々と登場。最後は「鮎雑炊」でしめとなります。みずみずしい鮎の香りが楽しめるお店として評判です。
有名店への交通
【住所】岐阜県美濃市前野15-1
【連絡先】0575-35-2767
【アクセス】美濃市駅から徒歩で約22分
【駐車場】あり
美味しい岐阜のご当地グルメ3
飛騨（ひだ）牛
飛騨牛は全国的にも有名なブランド牛。飛騨エリアを主に育てられています。岐阜県内で14か月以上育てられた黒毛和種のなかでも肉質のよいものだけが飛騨牛を名乗れます。綺麗なピンク色ときめ細かく入った霜降りが特徴の食べやすいお肉です。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
飛騨牛を美味しく食べられるお店の一つが「御食事処・坂口屋（さかぐちや）」です。おすすめメニューが飛騨牛の希少部位をトッピングした「うっしし丼（1900円）」。肉の焼き方も選んでから注文。脂が乗って柔らかい食感が人気です。他にも飛騨牛のにぎりもこのお店の名物。飛騨牛の「赤身」のほか霜降りの「飛騨牛プレミアム」などのラインナップがあります。
有名店への交通
【住所】岐阜県高山市上三之町90
【連絡先】050-5872-9287
【アクセス】JR高山駅から徒歩15分
【駐車場】なし
美味しい岐阜のご当地グルメ4
鶏（けい）ちゃん
「鶏ちゃん」は岐阜県下呂市周辺の郷土グルメです。味噌やしょうゆにタレに漬けた鶏肉をキャベツと一緒に焼いたシンプルな料理です。鶏肉の替わりに豚肉や羊肉などを使ったり、タレに工夫があったりとお店によるバリエーションも豊富。食べ歩きも楽しい食べ物です。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
この食べ物の人気グルメ店は「まるはち食堂 」です。初めていくなら「けいちゃん定食（1050円）」がおすすめ。紙が敷かれたジンギスカン鍋にキャベツや鶏肉がのった姿で登場。豪快に混ぜながら焼いていきます。ニンニク味噌が染み込んだ鶏肉はご飯がすすむ味。おもわず食べ過ぎてしまうことの口コミが多い料理です。
有名店への交通
【住所】岐阜県下呂市御厩野139-1
【連絡先】0576-26-2077
【アクセス】JR下呂駅から車で約15分
【駐車場】あり
美味しい岐阜のご当地グルメ5
高山ラーメン
高山ラーメンは高山市周辺の麺グルメとして有名な食べ物です。メンマやチャーシューなどの具材とちぢれ麵、醤油味などが特徴。昭和初期にこの地で営業していた屋台の「中華そば」が起源です。今でも多くのお店の看板は「高山ラーメン」ではなく「中華そば」となっています。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
「高山ラーメン」でおすすめのお店は「ちとせ」です。JR高山駅から徒歩圏内にある観光にも便利な立地条件。人気のメニューは「中華そば（550円）」。鶏がらと魚介のスープはまろやかで優しい味。麺はちぢれていてスープとよく絡みます。あっさりとしているのでペロリと平らげてしまうと口コミでも評判になっています。また、このお店は焼きそばの名店として人気です。ラーメンだけでは足りない方には「肉玉子焼そば（570円）」などがおすすめですよ。
有名店への交通
【住所】岐阜県高山市花里町6-19
【連絡先】0577-32-1056
【アクセス】JR高山駅から徒歩で約3分
【駐車場】あり
美味しい岐阜のご当地グルメ6
美濃加茂やきそば
JR美濃太田駅前にあった「福寿堂」の焼きそばをもとにした新しい麺グルメです。福寿堂の焼きそばは40年以上もの間この地で愛されてきた名物。中太麺やソースの後がけなどが特徴でした。その味をアレンジして提供するお店が10軒以上あり、お店ごとの「美濃加茂やきそば」を食べることができます。食べ歩きも楽くなるB級グルメです。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
このグルメ料理が食べられるのが「美濃加茂サービスエリア」です。こちらのメニューは塩やコショウなどのシンプルな味付け。先ずはそのまま食べるのがおすすめです。堪能したら今度は少しずつ特製ソースをかけて味を変えてきます。もやしやキャベツ、豚肉など具材もたっぷり。ワンコイン（500円）で食べられるリーズナブルなB級グルメです。
有名店への交通
【住所】岐阜県美濃加茂市山之上町
【連絡先】0574-24-5353
【アクセス】東海環状道にて
【駐車場】あり
美味しい岐阜のご当地グルメ7
岐阜タンメン
岐阜市周辺で有名なグルメです。豚肉や白菜、にんにくなどの出汁と塩スープを合わせたシンプルなスープが売り。野菜の甘みとニンニクのパンチがマッチします。卓上には「酢もやし」が置いてあるの独特のスタイル。タンメンに入れると味が変わり最後まで飽きずに食べることができます。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
この地元で人気のグルメ店は「元祖タンメン屋・岐阜本店」です。岐阜と愛知にチェーン展開する「岐阜タンメン」の本店。駅近なので観光の立ち寄りにもおすすめです。定番の人気メニューは「岐阜タンメン（750円）」。透明なスープはすっきり塩味にニンニクが効いていてスタミナが出そうです。半熟卵や豚肉、野菜など具材もたっぷり。名物の酢もやしのトッピングも是非試してください。
有名店への交通
【住所】岐阜県岐阜市手力町38-1
【連絡先】058-337-5781
【アクセス】手力駅から徒歩で約10分
【駐車場】あり
美味しい岐阜のご当地グルメ8
朴葉（ほおば）ずし
朴葉（ほおば）ずしとは岐阜特有のちらし寿司です。お祭りなどの食事として一般家庭で食べられてきました。朴の葉は殺菌効果があるとともに香りも楽しめる優れもの。 具材は海老や鯖（さば）などの魚類から竹の子やしいたけなどの野菜類までエリアやお店によって違います。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
「朴葉ずし」が食べられる人気のお店は「杣人の里・挽家（そまびとのさと・ひきや）」。 岐阜県中津川市にある旅館です。隣接で朴葉ずしの工場がありこちらで弁当を購入ができます。上の写真のようなみずみずしい朴葉の上にたっぷりの米、しいたけなどの素朴な食材がのっています。食材が口の中でまじりあい旨味が増すと評判です。
有名店への交通
【住所】岐阜県中津川市加子母6406
【連絡先】0573-79-2301
【アクセス】中央道・中津川ICから車で約50分
【駐車場】あり
美味しい岐阜のご当地グルメ9
とりトマ丼
「とりトマ丼」は岐阜県中津川市で有名なB級グルメです。町おこしを兼ねた料理コンテストからスタートしたグルメメニュー。「とりトマ丼」の条件はシンプルです。地元名産の「恵那（えな）どり」と「夏秋（かしゅう）トマト」などを使い価格が1000円（税抜き）以下であること。調理方法は自由なので外観が全く違う「とりトマ丼」に出会えます。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
「とりトマ丼」でおすすめのお店は「夜がらす山荘・長多喜 （ながたき）」です。こちらは天皇陛下も宿泊された離れ家タイプの高級宿。ランチ営業もしていてそのメニューの一つが「とりトマ丼（1000円）」です。茅葺の古民家の中で食べられるのもうれしい体験。こちらの「恵那どり」は甘辛味の照り焼き風で提供されます。他にもトマトやブロッコリー、ふわふわの卵をトッピング。優雅な環境で地元ならではの味を楽しむことができます。
有名店への交通
【住所】岐阜県中津川市駒場1649
【連絡先】050-5596-8523
【アクセス】JR中津川駅からタクシーで約5分
【駐車場】あり
美味しい岐阜のご当地グルメ10
漬物ステーキ
岐阜県飛騨地方に伝わる郷土グルメ。冬の寒さで凍った漬物をもどすために火を入れて食べたのが始まりとされます。上の写真のように漬物を鉄板で炒め、卵でとじるスタイル。漬物の塩味と卵の甘みの相性が抜群です。またステーキならではの香ばしさも売りでご飯やお酒がすすみます。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
このグルメ料理が美味しく食べられるのが岐阜県高山市の高山グリーンホテル内にある「郷土料理・白川郷（しらかわごう）」です。 こちらのおすすめは「漬物ステーキ定食（1296円）」。11月から3月の冬限定の食べ物です。食べ方はシンプル。白菜などの漬物を鉄板で焼き、温かくなったところで生卵を投入します。玉子が固まってきたら食べごろ。ホクホクの状態でお召し上がりください。
有名店への交通
【住所】岐阜県高山市西之一色町2-180高山グリーンホテル内
【連絡先】0577-33-5500
【アクセス】JR高山駅から徒歩で約7分
【駐車場】あり
美味しい岐阜のご当地グルメ11
やまがた元気玉バーガー
こちらの「やまがた」は岐阜県山県市のこと。平成15年に3町村が合併してできた比較的新しい市です。市の特産品を作ろうと平成20年に誕生したのが「元気玉」なる「黒にんにく」。そのにんにくを用いたご当地グルメが「やまがた元気玉バーガー」です。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
この地元グルメが提供されるのが岐阜県山県市にある「ハーブレンド 」。豚肉や卵のほかトマトなどの食材と黒にんにくのペーストがトッピングされた食べ物です。にんにくと豚肉の組み合わせはスタミナ満点。かぶりつくと口の中ににんにくの香りが広がります。野菜もたくさん入っていて栄養のバランスがとれた人気グルメです。
有名店への交通
【住所】岐阜県山県市大桑726-1
【連絡先】0581-27-3944
【アクセス】JR岐阜駅からバスを乗り継ぎ、四国山香りの森公園口で下車
【駐車場】あり
美味しい岐阜のご当地グルメ12
栗きんとん
「栗きんとん」は岐阜県中津川市の名物スイーツです。上のような落ち着いた姿が一般的。おせち料理でおなじみの黄色あんのカラフルな食べ物とは違います。蒸した栗から中身を取り出した後、砂糖とともに炊き上げるスタイル。高級和菓子といった佇まいが人気です。中津川周辺では50以上の店舗にてオリジナルの栗きんとんが販売されています。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
この名物スイーツを購入できるお店は「中津川駅前にぎわい特産館」です。岐阜県の中津川駅前にあり観光の立ち寄りにもおすすめ。14もの店舗の栗きんとんの詰合せ「栗きんとんめぐり」などが人気商品となっています。他にも「栗きんとんソフトクリーム」も人気の食べ物。濃厚なソフトクリームそのものの味に加えて栗の粒々の香ばしい風味が好評です。
有名店への交通
【住所】岐阜県中津川市栄町1-1
【連絡先】0573-66-5544
【アクセス】中津川駅から徒歩で約1分
【駐車場】あり（有料）
美味しい岐阜のご当地グルメ13
フルーツサンド
岐阜県は果物の生産も盛んなところ。カフェやレストランでは「フルーツサンド」なる果物入りのサンドイッチが食べられるお店がたくさんあります。お店によっては上の写真のような他種のフルーツサンドを提供。選ぶのに迷ってしまいそうです。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
インスタ映えのフルーツサンドで人気なのが「873°（ハナサンド）」です。上の写真のような美しい外観が特徴の食べ物。中にはパインヨーグルトや黄桃カスタード、塩大福や紅茶オレンジなどさまざまなスイーツがサンドされています。見ているだけでも楽しくなりそうと口コミでも評判です。
有名店への交通
【住所】岐阜県岐阜市下土居2-25-5号（873°ハナサンド）
【連絡先】058-201-1688
【アクセス】岐阜駅から車を利用
【駐車場】あり
美味しい岐阜のご当地グルメ14
みたらしだんご
岐阜県高山の名物グルメの一つです。古い街並み観光のお供としても人気。このエリアのだんごは甘くないのが特徴です。しょうゆダレで焼き上げた香ばしさが評判。シンプルなお菓子ですがお店によって焼き方や味つけが違います。食べ比べをして好みのお店を見つけるのも高山観光の楽しみです。
名物やB級グルメのおすすめ店といえば
「みたらし団子」でおすすめするのが「二四三屋（ふじみや）・本町店 」。高山市本町にある五平餅でも人気のお店です。「みたらし団子」は1本90円。注文すると火で暖め直してくれます。もちもちで焦げ目が程よく入った団子は香ばしさと優しい甘さが特徴。懐かしい雰囲気の高山の町にマッチしていると評判の食べ物です。
有名店への交通
【住所】岐阜県高山市本町2-25
【連絡先】0577-36-3345
【アクセス】高山駅から徒歩で約8分
【駐車場】なし
まとめ
岐阜のグルメ料理やスイーツをご紹介してきました。岐阜の鮎料理は塩焼きだけでなく刺身や田楽、雑炊などバリエーションが豊かでした。岐阜のうなぎは隣県に比べて知名度は劣りますが、美味しさは負けていません。他にも飛騨牛などの高級グルメから鶏ちゃんのようなB級グルメまで魅力的な食べ物がたくさんありました。岐阜観光の際にはグルメ巡りも楽しんでみてください。
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