【2019】熊本グルメといえばコレ！一度は食べたい名物グルメおすすめ13選！

はじめに

熊本は阿蘇の山々と天草（あまくさ）の海に囲まれた自然豊かなところ。山や海のグルメが満載です。また餃子などのB級グルメも多く「食」を目的にやってくる観光客も多いところ。温暖な気候で育つフルーツをもとにしたスイーツも見逃せません。そんな熊本の名物グルメをご紹介していきます。お楽しみください（本記事は2019年8月6日現在の情報をもとにしています）。

熊本旅行の食事はコレ！ご当地グルメ1

玉名（たまな）ラーメン

熊本県玉名エリアが発祥。熊本ラーメンのもとになったとされる食べ物です。豚骨をベースにした白濁スープと中細の麺が特徴。焦がしにんにくチップをトッピングして食べるスタイルです。玉名エリアには人気のラーメン店がたくさんあり、観光客の食べ歩きでもにぎわうところです。

名物&B級グルメで有名なお店といえば

この周辺の人気店の一つが「中王（ちゅうおう）ラーメン」。チャーシューやキクラゲなど玉名ラーメンの一般的なトッピングがされて提供されます。ニンニクチップを入れる入れないはお好みで選ぶスタイル。豚骨スープはすっきりとした後味で細麺とよく合います。コラーゲンたっぷりなので肌がツルツルになる女性にもうれしい食べ物です。こちらのお店では「あさり塩ラーメン」なる海藻（かいそう）麺のメニューも提供。ヘルシー志向でも評判になっています。

グルメ店の情報

【住所】熊本県玉名市中1936
【連絡先】0968-72-2780
【アクセス】JR玉名駅から徒歩で約10分
【駐車場】あり

熊本旅行の食事はコレ！ご当地グルメ2

熊本ラーメンは博多ラーメンに比べて豚骨臭が少ないことなどが特徴。中太麺と焦がしニンニクのガツンとくるインパクトが人気の食べ物です。具材にはきくらげが乗っていて食感にもアクセントを与えてくれます。

名物&B級グルメで有名なお店といえば

熊本ラーメンといえば桂花（けいか）や「こむらさき」などがチェーン展開するファンが多いお店。ここでは熊本の地元民でもにぎわう「天外天（てんがいてん）・本店」をご紹介します。こちらのおすすめはシンプルに「ラーメン」。上の写真のような食べ物が登場します。スープの上にかかっている粉は焦がしニンニクパウダー。その香ばしさが食欲を増進させます。お酒を飲んだ後のシメに立ち寄る観光客も多いとか！夜食処としても人気のスポットです。

グルメ店の情報

【住所】熊本県熊本市安政町2-15
【連絡先】096-354-8458
【アクセス】水道町駅から徒歩で約4分
【駐車場】なし

熊本旅行の食事はコレ！ご当地グルメ3

太平燕（たいぴーえん）

「太平燕」は熊本の郷土料理で春雨と野菜などの具材が入ったヘルシーなスープです。お店により具材は異なり豚肉やエビ、ゆで卵など。スープの出汁は鶏ガラや豚骨が一般的です。ルーツは中国の福建省（ふっけんしょう）の郷土料理で、明治時代に日本に伝わったとのこと。創業80年以上になる紅蘭（こうらん）亭はこの食べ物の発祥とされるお店の一つ。昔ながらのサッパリとしながらもコクのある味が人気です。

名物&B級グルメで有名なお店といえば

ご紹介する「太平燕」が人気のお店は「燕燕（えんえん）」です。澄んだスープの中には春雨の野菜がたっぷり。そのほかエビやイカ、肉、ゆで卵などの太平燕の一般的な具材が入っています。また太平燕を四川風にした「麻辣湯燕（まーらーたんえん）」も若者を中心に人気。特に夏の暑い時期には元気が付くと口コミでも評判の食べ物です。本格的な中華料理を食べられることでも人気。観光の立ち寄りどころとしてもおすすめです。

グルメ店の情報

紅蘭亭・上通パビリオン店

【住所】熊本県熊本市中央区上通町1-15
【連絡先】096-352-3812
【アクセス】熊本電鉄・藤崎宮前駅で下車
【駐車場】あり

燕燕

【住所】熊本県熊本市中央区練兵町54-4
【連絡先】096-353-3913
【アクセス】慶徳校前駅から徒歩で約2分
【駐車場】なし

熊本旅行の食事はコレ！ご当地グルメ4

馬刺し

日本で馬刺しを食べる習慣は熊本城を設計した加藤清正公が起源という説があります。朝鮮出兵の際に食料がなくなりやむなく軍馬を食べたのが始まりとのこと。馬肉は昔から「高熱」を治す薬としても重宝され、寄生虫が付きにくい食べ物という評価もあります。部位による刺身のバリエーションも豊富でさまざまな味や香りを楽しむことができます。

名物&B級グルメで有名なお店といえば

馬刺しをはじめとした馬肉料理の人気店の一つが「菅乃屋ホルモン」です。熊本県熊本市にある自社の牧場を持つ馬肉の専門店。上の写真は「馬刺し・桜満開三種」という人気メニューです。赤身やたてがみなどが美しい盛り付けで提供されます。他にも「ホルモンの刺身」や「ホホ肉の柔らかソテー」など熊本のココでしか食べられないメニューが目白押し。熊本らしいグルメ料理を味わってください。

グルメ店の情報

【住所】熊本県熊本市中央区新市街2-10
【連絡先】050-5868-3172
【アクセス】市電・辛島町駅から徒歩で約5分
【駐車場】なし

熊本旅行の食事はコレ！ご当地グルメ5

肉めし

「肉めし」は熊本県の菊池市周辺に伝わる郷土料理です。上の写真のように一見、牛丼のような食べ物ですがこちらのお肉は熊本名産の馬肉。作り方はシンプルで、細切りにされた馬肉をショウガやネギなど風味の強い野菜と煮込みます。温かいご飯の上にのせれば出来上がりです。

名物&B級グルメで有名なお店といえば

この肉めしが美味しく食べられるお店が「かつ美食堂」。熊本県熊本市にある地元民からも有名な馬肉料理の老舗です。特に肉めし定食（1280円）は観光客からも人気。肉めしとホルモン煮込みがセットになった贅沢な食べ物です。肉めしの馬肉は牛肉よりもあっさりとしているのが特徴。甘辛のタレが味を引き立てます。おかずのホルモン煮込みは味噌の濃厚な味付け。あっさりとした肉めしとよく合うと口コミでも評判です。

グルメ店の情報

【住所】熊本県熊本市東区長嶺東7-11-18（かつ美食堂）
【連絡先】096-380-2987
【アクセス】武蔵塚駅から徒歩で約30分
【駐車場】あり

熊本旅行の食事はコレ！ご当地グルメ6

あか牛の料理

「あか牛」とはもともと阿蘇で育てられる農耕用の牛でした。現在も人気店の「いまきん食堂」が「あか牛丼」を提供し始めたのは2005年くらいのこと。赤身のヘルシーさと、うま味とやわらかさも兼ね備えた食べ物として有名になりました。独自の焼き方や継ぎ足しながら使う秘伝のタレが決め手。阿蘇観光には欠かせない食事スポットの一つです。

名物&B級グルメで有名なお店といえば

他にも「あか牛」の人気店はたくさんあります。「やま康 （やまやす）」もその一つで熊本県高森町の自然豊かな場所にあるお店。一番人気は「あか牛サーロインステーキ（110g・1900円）」です。レアの焼き加減で提供され、熱した鉄板で自分の好きなように焼き方を調整するスタイル。柔らかい肉を口に入れると脂身がとろけていくのが分かります。コストパフォーマンスも良く観光客からも人気のお店。温泉卵がのった「あか牛丼」も人気メニューとなっています。

グルメ店の情報

いまきん食堂

【住所】熊本県阿蘇市内牧366-2
【連絡先】0967-32-0031
【アクセス】JR内牧駅からバスに乗り換え、内牧で下車
【駐車場】あり

やま康

【住所】熊本県阿蘇郡高森町大字高森3191
【連絡先】0967-62-0888
【アクセス】高森駅から車を利用
【駐車場】あり

熊本旅行の食事はコレ！ご当地グルメ7

伊勢海老の料理

熊本県天草の西海岸は伊勢えびの漁場として有名。例年夏から冬にかけて「天草伊勢えび祭り」が開催されます。今年は8月21日から12月27日までを予定。期間中に関連ホテルに泊まると3品以上の伊勢えび料理や海鮮グルメを食べられます。海の絶景観光でも有名な天草。熊本旅行の宿泊地としてもおすすめです。

名物&B級グルメで有名なお店といえば

宿泊だけでなく気軽な日帰りプランも人気です。「湯本の荘・夢ほたる」では例年、日帰り温泉とセットになった「伊勢海老祭りプラン」を実施。「伊勢海老のお刺身」や「伊勢海老ボイル」、「伊勢海老の味噌汁」などをベースにさまざまな海鮮や肉類などが提供されます。美味しく食べた後は肌に優しい温泉でツルツルになってください。今年のプランは未定のためホームページで最新情報をご確認くださいね。

グルメ店の情報

【住所】熊本県天草市天草町下田北1366-1（湯本の荘・夢ほたる）
【連絡先】0969-42-3311
【アクセス】本渡港からバスを利用
【駐車場】あり

熊本旅行の食事はコレ！ご当地グルメ8

コノシロの料理

「コノシロ」とは「コハダ」の成魚で、成長すると呼び名が変化する出世魚です。熊本県の八代（やつしろ）海で育つコノシロは海の流れで身が締まり脂がのっているのが特徴。特に熊本県宇城（うき）市はコノシロ料理のお店が多いところ。焼き寿司や炙り寿司のほか、燻製（くんんせい）やチャーハンなどユニークな料理も提供されます。

名物&B級グルメで有名なお店といえば

宇城市エリアの人気店の一つが「錦寿司」です。こちらではコノシロの子供「コハダ」を使った姿寿司がメイン。柔らかくて丸ごと食べられます。一番人気のメニューは「まっちゃにぎり」。不知火町松合（まつあい）の地名の愛称がメニュー名となっています。内容は地魚のみを使った握り。アナゴやエビのほか、ミミイカやキスなど季節ごとにネタが変わります。白身が中心のヘルシーさが女性からも人気です。

グルメ店の情報

【住所】熊本県宇城市不知火町松合330（錦寿司）
【連絡先】0964-42-2839
【アクセス】松橋駅から車を利用
【駐車場】あり

熊本旅行の食事はコレ！ご当地グルメ9

高菜めし

阿蘇のふもと標高約500メートルの高冷地で育つ「阿蘇高菜」は一般的なものより茎が細くシャキシャキした歯ごたえが特徴。辛味も強めだそうです。その高菜を用いた熊本グルメが「高菜めし」です。細かくして炒めた高菜をご飯に混ぜ塩や醤油などで味付けした食べ物。家庭の食べ物でしたが最近では観光客に提供するお店も増えています。

名物&B級グルメで有名なお店といえば

ご紹介する名店は「元祖たかなめし・あそ路」です。おすすめのメニューは「たかなめし定食」。選べる汁物は「だご汁」がおすすめです。こちらも熊本グルメとして有名な食べ物。練ってだんご状にした小麦粉を野菜と一緒に煮込んだものです。高菜めしは酸味が少しあるまろやかな味。優しい味と観光客からも好評です。他にも「馬刺し定食」や「ホルモン定食」などの熊本グルメも食べられます。

グルメ店の情報

【住所】熊本県阿蘇市的石市川1476-1
【連絡先】0967-35-0924
【アクセス】熊本ICから車で
【駐車場】あり

熊本旅行の食事はコレ！ご当地グルメ10

人吉餃子

熊本県人吉のグルメとして鰻（うなぎ）とともに有名なのが餃子。お店ごとにユニークな餃子を食べられることでも有名です。人気店の一つ「松龍軒（ショウリュウケン）」の餃子は棒餃子のようなスタイル。皮は薄めでニンニクや肉・野菜がたっぷり。ジューシーさが人気になっています。

名物&B級グルメで有名なお店といえば

他にも特徴のある人吉餃子があります。「和洋中華・茶びん」の餃子は中に入っているニラが半端でないとびっくりする客も多いとのこと。丹念な仕込みによりニラ独特の臭みが抑えられ甘い香りがします。挽肉やニンニクの味をニラが引き立てるヘルシーな餃子。昭和30年から営業の老舗の味を楽しんでください。

グルメ店の情報

松龍軒（しょうりゅうけん）

【住所】熊本県人吉市宝来町12-15
【連絡先】0966-22-4024
【アクセス】JR人吉駅から徒歩で約15分
【駐車場】あり

和洋中華・茶びん

【住所】熊本県人吉市二日町5
【連絡先】0966-22-2938
【アクセス】JR人吉駅から徒歩で約15分
【駐車場】あり

熊本旅行の食事はコレ！ご当地グルメ11

いきなり団子

熊本のスイーツグルメとして有名。小麦粉で作った薄い生地の中にさつまいもや粒あんを入れて蒸した素朴な食べ物です。皮の塩味とサツマイモの甘さの相性が良く、伝統的なおやつとして受け継がれてきました。有名店「肥後（ひご）屋」では正統派のいきなり団子を販売。最近ではサツマイモ以外にもこしあんや黒糖、紫いもなどユニークな具材も登場しています。色々な味を楽しめるセットも販売。観光のお土産にもおすすめです。

名物&B級グルメで有名なお店といえば

夏の暑い時にうれしいのが「華まる堂」の「冷やしいきなり団子」です。一旦凍らせたものを半解凍で販売。シャリシャリとした食感のさわやかな食べ物です。甘すぎない味付けもちょうどいいとの口コミも多数。若い世代にも人気の和菓子グルメです。

グルメ店の情報

肥後屋

【住所】熊本県熊本市北区楡木3-11-51
【連絡先】096-348-7510
【アクセス】武蔵塚駅から徒歩で約20分
【駐車場】あり

華まる堂・国府本店

【住所】熊本県熊本市国府3丁目11-12
【連絡先】096-288-3213
【アクセス】熊本市電・国府電停から徒歩で約10分
【駐車場】あり

熊本旅行の食事はコレ！ご当地グルメ12

栗スイーツ

熊本県山鹿（やまが）市は日本でも有数の栗の産地です。栗スイーツの祭典「山鹿和栗スイーツフェア」が開催されることでも有名。今年は9月1日から11月30日の間に開催予定。観光客でにぎわう時期になります。栗まんじゅうや栗のおやきなどの和風グルメからモンブランのような洋風グルメまで各店が栗スイーツを競います。栗好きにはたまらないイベントです。

名物&B級グルメで有名なお店といえば

山鹿エリアには新しいスイーツ店も出現。昨年オープンした「リッカ」はおシャレなスイーツ店です。人気メニューは店名と同じ「栗花（りっか）」。上の写真のような「モンブラン」です。山鹿和栗の収穫期の9月から11月の特定期間のみ食べられる限定品。綺麗に仕上げられたマロンクリームは食べるのが勿体ないほどです。

グルメ店の情報

【住所】熊本県山鹿市方保田279（リッカ）
【連絡先】0968-41-9399
【アクセス】九州産交バス停・日置から徒歩で約5分
【駐車場】あり

熊本旅行の食事はコレ！ご当地グルメ13

桃のスイーツ

温暖な気候の熊本では美味しい果物グルメも食べられます。桃のスイーツもその一つ。特に熊本エリアでは桃をまるごと入れた豪華なケーキが人気になっています。上の写真は人気店「パティスリービジュー」の商品。ゼリーでコーティングされた美しい姿も人気です。口の中でゼリーと桃の甘さがミックスされ頬が落ちそうとの口コミもあります。

名物&B級グルメで有名なお店といえば

もう一つ桃ケーキで人気のお店は「赤毛のアン」。熊本県熊本市にある創作スイーツの店です。人気メニューは「桃ケーキ」。上の写真では一見、普通の桃に見えますが中にはクリームがたっぷり詰まっています。桃とバニラの香りが相性ピッタリで幸せな気分になれるとの口コミも！熊本観光の思い出になる美味しいスイーツです。

グルメ店の情報

ビジュー本店

【住所】熊本県熊本市中央区琴平本町3-57
【連絡先】096-364-1722
【アクセス】河原町駅から徒歩で約8分
【駐車場】あり

赤毛のアン

【住所】熊本県熊本市中央区帯山6丁目3-59
【連絡先】096-387-3331
【アクセス】東海学園前駅から徒歩で約20分
【駐車場】あり

まとめ

熊本の地元グルメをご紹介してきました。「馬刺し」や「肉めし」など馬料理だけでもたくさんの種類があり、昔から馬の食文化が根付いていることが分かりました。また「あか牛」などの比較的新しい熊本グルメもマスコミなどで多く取り上げられ人気急上昇中です。観光の休憩には「いきなり団子」や「栗スイーツ」などもおすすめ。熊本旅行の際には魅力的なグルメ料理を味わってくださいね。

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