マキネッタとは
直火式のエスプレッソメーカー
マキネッタは、イタリア生まれの直火式のエスプレッソメーカーです。イタリアだけでなく全世界で人気があり、近年は日本でも人気を集めています。その為、マキネッタを取り扱っているメーカの数は多く、販売されているモデルの数も多種多様です。
またマキネッタは軽量で持ち運びにも便利なため、アウトドアでもよく使われている製品です。野外でも熱々のエスプレッソを飲むことができるため、冬キャンプのときなどに重宝します。
本格的なコーヒーを作れる
マキネッタがあれば、まるで喫茶店で出されるような本格的な味のコーヒーを作ることができます。エスプレッソコーヒーの味に、こだわりがある人におすすめの製品です。
熱々のエスプレッソを作る以外にも、アイスエスプレッソを作るときやコーヒーゼリーなどのお菓子作りの際にも使用できます。このマキネッタを使うことによって、家庭のおやつの時間をより魅力的にすることができるでしょう。
簡単にエスプレッソを作ることができる
マキネッタは使い方が簡単なエスプレッソメーカーで、手間をかけることなく手軽にエスプレッソを作ることができます。コーヒーの粉と水をマキネッタに入れてから、エスプレッソが抽出できるまでの時間は４分ほどです。
使い方が難しくなく短時間でエスプレッソができるため、仕事が忙しくて普段時間がない人にもおすすめできます。また火力は強めになるほど、エスプレッソの抽出に掛かる時間が短くなります。
ビアレッティのおすすめモデル2選
1:モカエキスプレス
ビアレッティ 1168 直火式 モカエキスプレス 2カップ
出典:Amazonモカエキスプレスは、イタリアの有名ブランドであるビアレッティのモデルです。派手な装飾のないシンプルなデザインが特徴で、ビアレッティ社の製品の中でも最も人気があります。
サイズの種類は個人向けの1cup用からファミリー向けの18cup用まで存在するため、購入する際の選択肢が豊富です。モカエキスプレスは携帯しやすく、小さなカセットコンロでもエスプレッソを作ることができます。
イタリアでは定番のエスプレッソメーカー
モカエキスプレスは使い方が簡単で、コーヒの粉と水を本体に入れて熱するだけでエスプレッソが作れるため初心者からも人気があります。
イタリアでは定番のエスプレッソメーカーであり、今までエスプレッソを作ったことがない人にもおすすめできるモデルです。1933年に生まれたビアレッティ社の中でも古い歴史を持つモデルであり、基本的な構造は発売当初から大きく変わっていません。
２:ブリッカ
ブリッカ
出典:Amazonブリッカは、本格的なエスプレッソを作ることができるビアレッティの人気モデル。クリーミーでコクがある上質な味を堪能できるため、エスプレッソを飲み慣れている方にもおすすめです。
このモデルの使い方はモカエキスプレスなど、ビアレッティ社のほかのモデルと大きな違いはありません。またブリッカは濃度が濃い本格的なエスプレッソが楽しめる製品で、コーヒー粉の使用量はほかのモデルよりも多くなります。
クレマのあるエクスプレッソが楽しめる
ブリッカがモカエキスプレスと違う点は、クレマがあるエスプレッソを楽しめると言う点です。本体内にある特殊圧力バブルが、エスプレッソにクレマを発生させます。
クレマは作り方によって大きさや数が大きく変わり、慣れてくると自分好みのクレマを作ることができます。またコクがあってまろやかなブリッカのエスプレッソは口当たりがよく、朝食や昼食の時のドリンクとしておすすめです。
ペゼッティのおすすめモデル2選
1:アルミ製直火式エスプレッソメーカー
直火式エスプレッソメーカー
出典:楽天イタリアの有名ブランドであるベゼッティでは、アルミ製エスプレッソメーカーを販売しています。ペゼッティのアルミ製エスプレッソメーカーは、デザインがシンプルで使い勝手がよく初心者にもおすすめの商品です。
この製品では苦味がないエスプレッソができる可能性が高いため、コーヒーの苦味が苦手な人にも向いています。またペゼッティの中でも定番の商品で、イタリアを中心に人気を集めています。
濃厚な味のエスプレッソが楽しめる
濃厚な味のエスプレッソが楽しめるモデルで、家庭で本格的なイタリアンコーヒーを飲みたい人におすすめです。熱効率が高いモデルで、抽出にそれほど時間をかけなくても、濃厚でおいしいエスプレッソが楽しめます。
このモデルに使用するコーヒー粉は、細挽きか中細挽きのものにする必要があります。粗挽きなど使用に適さない粉を使ってしまうと、故障が起こる可能性があるので注意が必要です。
2:ベルエクスプレス
ベルエクスプレス
出典:Amazonベルエクスプレスは、ペゼッティの人気モデルです。直火だけでなくIHにも対応しておりめ、家庭にガスコンロがない人でも、おいしいエスプレッソを作ることができます。
フタの部分が透明で、フタを開けなくても本体内部の状況の確認が可能です。ハンドルの部分が曲線になっているため持ちやすく、エスプレッソを簡単に注げます。ベルエクスプレスは、使いやすくて便利なマキネッタが欲しい人におすすめの商品です。
カラフルなデザインのエスプレッソメーカー
ベルエクスプレスは、カラフルなデザインのマキネッタです。販売されている製品の色の種類にはブラックやグリーンなど、合計全部で４種類の色があります。
おしゃれな外観の商品であるため、デザインアイテムとして活用するのもおすすめです。また組み立てやすく、各パーツの凹凸部分を組み合わせるだけで簡単に組み立てられます。中の容量が大きいため、行事やアウトドアで使用する際に便利な製品です。
アエロラッテのおすすめモデル2選
1:MokaVista
Mokavista
出典:AmazonⅯokaVistaはアエロラッテ社のマキネッタのブランドで、軽くて使い勝手に優れているため近年注目を集めている商品です。
ボイラー内に目盛りがついているなど、この製品の本体には使用者が使いやすくなるためのさまざまな工夫が施されています。実用性が高いおすすめの製品で、耐久性にも優れています。サイズには3cup、6cup、9cupの3種類があり、IHでも使うことが可能です。
シンプルで現代的なデザイン
シンプルで現代的なデザインで、モダンなエスプレッソ・メーカーが欲しい人におすすめの製品です。外観がスタイリッシュな造形が魅力的で、アルミ製ならではの美しい輝きを楽しむことができます。
また熱効率が高く、比較的短時間でエスプレッソを抽出することができます。簡単にエスプレッソコーヒが作ることができるため、キャンプや登山のときなどに重宝する製品です。
2:カフェポルセラーナ
カフェポルセラーナ
出典:楽天カフェポルセラーナは、磁器製のポットが特徴のマキネッタです。高級感あふれる外観をしており、上品な雰囲気を楽しみたい人におすすめです。
本体部分はアルミ合金などの耐久性が高い素材を使用しているため頑丈で、壊れにくい構造になっています。またこのマキネッタは、直火だけでなくレンジにも対応しています。レンジの使用は、忙しいときや手間暇をかけたくないときなどにおすすめです。
耐熱性能に優れているモデル
耐熱性能に優れており、長期間使用しても変色しにくい構造になっています。またポットの部分が磁器になっているため使いやすく、コップにエスプレッソを注ぐときに便利です。
レンジに対応しているため、エスプレッソが冷めてしまってもすぐにレンジで温めることができます。ポットは何度も洗うことができ、食器洗い機の使用も可能です。清掃をしやすく、常にポットが清潔な状態でエスプレッソを注ぐことができます。
イルサのおすすめモデル2選
1:ターボエキスプレス
ターボエキスプレス
出典:Amazonターボエキスプレスは、イルサ社の人気のマキネッタです。エスプレッソの本場であるイタリアでは定番のモデルの1つであり、多くの愛好者がいます。スリムでシンプルなデザインで、耐久性にも優れている製品です。
ステンレス製の汚れが付着しにくく、衛生面を重視している人におすすめです。サイズは1カップから10カップまであり、どのサイズの製品でも材質やデザインの面で大きな違いはありません。
熱伝導率に優れた製品
熱伝導率に優れており、本体部分は短時間で温かくなります。弱火でも時間をかけずに、おいしいエスプレッソを抽出することが可能です。またハンドル部分の耐熱性が高く、高温下でも劣化する心配をせずに使用できます。
構造が単純で使い方が簡単な製品で、両手を使用せずに作業することが可能です。水が少なくてもエスプレッソを作れる製品で、また減量フィルターを使えばエスプレッソを少量だけ作ることもできます。
2:ズランチョ
ズランチョ
出典:Amazonズランチョはイルサ社のステンレス製のマキネッタで、高品質で耐汚性にも優れています。マキネッタの定番モデルの1つであり、プロからも高く評価されている製品です。
耐久性に優れ手洗いも容易であるため、清潔な状態で長く使い続けることができます。フタやハンドルが持ちやすく、使い勝手に優れているマキネッタが欲しい人におすすめです。丁寧に作られている製品で、美しさに溢れた外観をしています。
おしゃれでモダンなマキネッタ
厚みのあるステンレスのボディは、おしゃれでモダンな雰囲気があります。ステンレスの表面は劣化しにくく、磨けば磨くほど美しさが増します。ツヤ消し加工が施されており、落ち着いた輝きを楽しむことができるマキネッタです。
付属品として減量フィルターがついており、少ない粉でおいしいコーヒーを味わうことができます。本体は冷えにくく、時間が経っても温かい状態でエスプレッソを楽しむことが可能です。
アレッシィのおすすめモデル2選
1:アレッシィ9090
アレッシィ9090
出典:Amazonアレッシィ9090はイタリアの有名企業であるアレッシィのマキネッタで、40年を超える歴史を持っています。アレッシイの中でも定番のモデルで、その優れた性能ゆえに多くのファンがいるマキネッタです。
ボディのデザインは、シンプルながら高級感があります。水が沸騰しやすい構造になっており、エスプレッソを早く抽出できるモデルを求めている人におすすめです。
機能性に優れたモデル
機能性に優れたモデルで、エスプレッソが注ぎやすい注ぎ口など、製品の各部位に快適に使用するための工夫が施されています。またこの製品の特徴として、ボイラーの開け閉めが容易だという点があげられます。
ボディは手でタッチすることで開閉でき、差し込むだけで簡単にセットすることが可能です。個性的で使いやすい製品であり、その優れた性能からアメリカの近代美術館で展示されていたこともあります
2:モカアレッシィ
モカアレッシィ
出典:楽天モカアレッシィは、シンプルな構造が特徴の直火式エスプレッソメーカーです。アルミニウム製とスチール製の製品が存在し、サイズは1cup、2cup、3cupの3種類になります。
薄い金属で構成されており、スリムで美しい外観をしています。プロのデザイナーがデザインした製品で、近代的な雰囲気のエスプレッソメーカーが欲しい人におすすめです。
軽くて使いやすいエスプレッソメーカー
軽くて使いやすいエスプレッソメーカーで、片手でも取り扱えます。ハンドルは握りやすく本体から距離があるため、直火で熱しても熱くなりにくくなっています。
フタは熱に強い素材が使用されているため、直火で熱している途中でも、フタを開けてエスプレッソが抽出されいる様子を確認することが可能です。扱いやすくて安全性にも優れており、アレッシィが販売しているモデルの中でもかなり人気があります。
マキネッタの使い方
マキネッタに使用するコーヒー豆
マキネッタでエスプレッソを作るときに使うコーヒー豆の種類に決まりはありませんが、深煎りで細挽きの豆を使うが一般的です。深煎りの豆を細挽きにしたものを使用すると、エスプレッソ独特の苦みを楽しめます。
苦味にこだわりがない場合は、浅煎りの豆でも問題ありません。またインテンソなどのマキネッタ用のコーヒー豆も販売されており、本格的なイタリアンコーヒーを楽しみたい人におすすめです。
本体に水を入れる
コーヒー豆の用意ができた後は、マキネッタに水を注入します。このときに、本体の安全弁までしっかり水を入れていく必要があります。中に入っている水の量が少ないと、味が濃くなってしまう可能性が高くなるので気をつけてください。
水を本体に入れた後、バスケットに用意しておいたコーヒー豆を入れます。バスケットの中が満たされるまでコーヒー豆を入れた後、コンロの上にマキネッタを置きます。
エスプレッソの抽出
マキネッタを火にかけると、エスプレッソを抽出する作業の開始です。このときにコクのあるエスプレッソを抽出する場合は強火にせずに、弱火でゆっくりと熱していく必要があります。
マキネッタに火をかけてから、4～５分が抽出作業の時間の目安です。マキネッタを熱し過ぎると、エスプレッソの味の質が劣化する恐れがあるので、火にかける時間はあまり長くならないようにする必要があります。
マキネッタの清掃方法
マキネッタを清掃するときは、洗剤を使わずに水洗いで洗う必要があります。使用後のマキネッタは熱を持っているので冷たい水で冷ましから、本体を分解して各パーツを水で流して洗っていきます。
スポンジなどで擦っても問題ありませんが、強く擦ると香りが消えてしまうので、擦り洗いをするときは力を入れ過ぎないようにしましょう。水洗いが終わったら、布なので水分を取り除いて乾燥させます。
マキネッタでおうちカフェを楽しもう
マキネッタがあればおいしいエスプレッソが楽しめる
これまでおすすめのマキネッタの製品や、マキネッタの使い方について解説してきました。マキネッタは古い歴史があり、自宅やキャンプ場などさまざまな場所で使える便利な直火式エスプレッソメーカーです。
マキネッタがあれば、手軽においしいエスプレッソを楽しむことができます。皆さまも、マキネッタでエスプレッソを作ってみてはいかがでしょうか。
マキネッタが気になる方はこちらをチェック
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出典:amazon.co.jp