【20-21】札幌で一度は食べたい鍋おすすめ13選！絶品海鮮鍋が楽しめるお店も！

札幌には食べてみたい人気の鍋が目白押し！

札幌には、繁華街のすすきのを中心として、鍋もの屋さんや鍋ものを品書きに入れる居酒屋さんも多く、それぞれの店が独自の特徴を出した美味しいメニューを取り揃えています。特に寒さが厳しい冬には北海の海鮮や野菜をふんだんに使った鍋料理が人気となっています。今回は札幌に行ったら一度は食べたいおすすめの鍋や絶品の海鮮鍋が楽しめる店を厳選して、ご紹介していきます。

札幌でおすすめの鍋①：開陽亭

人気のグルメ店：開陽亭 すすきの店

「開陽亭」の本店は函館にあり、札幌のすすき野にも支店がオープンし、駅近でアクセスも便利です。そして新鮮な海産物や鍋料理をリーズナブルな価格で楽しむことができる店として知られています。特に当店の冬に楽しむ海鮮鍋はおすすめの逸品です。たっぷり出汁が入った鍋に、鮭や真鱈、ほっけの切り身などの海の幸に加え、きのこなどの山の幸、野菜などもたくさん入れて煮ながら食べる鍋の味は抜群です。

おしゃれで珍しい海鮮の専門店や穴場はここ！

当店では、海鮮鍋の他に名物の元祖「活イカおどり造り」や、豊富なカニが楽しめる「カニざんまい」、北海道ならではの「ジンギスカン鍋」、牛のホルモンやジンギスカン、もつ鍋がミックスされた「ホルジン鍋」、当地の美味な鶏肉を使った「鶏鍋」など、いろいろな鍋料理や新鮮な刺身のグルメが豊富に揃っています。個室もあり宴会やデートのディナーにもおすすめです。

有名店の基本情報（住所/駅近、営業時間、個室有無など）

札幌でおすすめの鍋②：魚吉

人気のグルメ店：魚吉 札幌駅前本店

札幌駅の駅近に本店を構える「魚吉」は、北海道の主な漁港から直送された新鮮な海の幸を食材にした海鮮料理が人気です。特におすすめの「キンキ海鮮鍋」は、ウニをベースに出汁をとっていて、キンキ鯛の大きな切り身や野菜もたっぷり入って、サッパリした味で食も進みます。また茹でたタラバ蟹や生ウニ、活アワビも入った豪華刺身盛りなども当店の自慢メニューです。

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また北海道を中心とした「新鮮・豪快な海の幸」に加えて、居酒屋風の雰囲気で地酒や地焼酎も堪能できます。さらに刺身が五点盛と牛すき焼き陶板など料理五品が付いた「刺盛海鮮コース」や刺身の七点盛で牛すき焼き陶板と料理五品付きの「魚吉海鮮コース」などは、どちらも120分飲み放題となっていてお得なコースメニューです。また「札幌駅前店」限定の特別コースは、生ウニ付き刺身七点盛合せや海鮮蒸し、そして締めにはサーモンといくらの小丼が付いていてお得感いっぱいです。そして掘りごたつタイプの個室もありデートディナーにもおすすめです。

有名店の基本情報（住所/駅近、営業時間、個室有無など）

札幌でおすすめの鍋③：札幌相撲茶屋ぽんぽこ亭

人気のグルメ店：札幌相撲茶屋ぽんぽこ亭

「札幌相撲茶屋ぽんぽこ亭」は、すすき野でも人気の「食べるすぅぷ」をテーマにしている鍋専門店です。広い店内には相撲の写真やポスターなどが貼られ、相撲部屋の料理「ちゃんこ鍋」の雰囲気に包まれています。また鍋専門店ということで、鍋メニューは十種類も揃っていて、どれも量が豊富で「食べるすぅぷ」の味を満喫できます。またランチメニューにも鍋料理があり、一人前から鍋を堪能できます。

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コース料理も人気で、「お気軽うまいもんコース」は鍋と発酵料理、鶏のからあげなど五品、「定番うまいもんコース」さらに2品追加され七品料理となっていて、どちらも生ビール付です。またオプションで飲放題もあります。また「よくばりうまいもんコース」は、肉鍋かバター塩鍋のどちらかを選び、料理は八品で、ビール飲み放題となっています。個室もあり、ゆっくりちゃんこ鍋が満喫できます。

有名店の基本情報（住所/駅近、営業時間、個室有無など）

札幌でおすすめの鍋④：古艪帆来

人気のグルメ店：古艪帆来（ころぽっくる）

「古艪帆来」は、札幌市の中央区にある北海料理の専門店で、道内各地に点在する漁港から新鮮な魚貝類を直接に入荷しています。また農家から採れたてやもぎたての新鮮野菜や畜産業者から新鮮な道産肉を仕入れています。そしてこれらを食材にして、「鮮度」と「旬」にこだわりを持って一品毎に調理し、海鮮料理の素晴らしい味を店のメニューとして揃えています。カウンターやテーブル席、個室もあり、ゆっくり料理が楽しめます。

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特にメニューで人気となっているのが、タラバ蟹や貝類などの新鮮な魚介類と野菜が入った「特製鍋」を始めとして、ぶつ切りの金目鯛を煮込んだ「キンキン鍋」、味噌のスープの中に真鱈（マダラ）の白子が入った変わり種の珍しい鍋、そして北海道の特産魚ゴッコを使った「ゴッコ鍋」などです。どれも北海道ならではの食材を使い、個性ある味付けをしており、札幌を訪れた際の印象的な食事となること請け合いです。

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札幌でおすすめの鍋⑤：北の逸品

人気のグルメ店：ちゃんこ居酒屋「北の逸品」

「北の逸品」の店内には、土俵が造られていて相撲部屋の気分で出迎えてくれます。当店自慢のちゃんこ鍋は、秘伝の特製スープを使い、海の幸や山の幸の食材が満載で、量も食べ切れないほどたくさんあると好評です。最後の締めで食べる雑炊は色んな具材の出汁で煮込まれて味も最高で、寒い冬のディナーにおすすめの鍋料理です。

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メニューの種類も豊富で、「親方ちゃんこ」や「横綱ちゃんこ」、「大関ちゃんこ」などのスープがたっぷりのコースが人気で、全て一人前から注文できます。またカニや海老のつみれ、魚盛り、野菜盛り、肉盛りなどの一品もあります。また鍋物の他に、北海の新鮮な刺身や、手羽先などの串盛、じゃがいもバター、かにしゅうまいなどお酒のおつまみも充実しています。さらに「白玉ぜんざい抹茶アイス添え」や「杏仁豆腐」、「豆乳プリン」などのデザートも揃っていて子供連れのファミリーやデートのカップルにも好評です。

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札幌でおすすめの鍋⑥：ぶあいそ別邸

人気のグルメ店：ぶあいそ別邸

「ぶあいそ別邸」は、北海道大学の構内もすぐそばにあり、札幌の駅近でアクセスも良く便利な場所に建つ料理屋です。古い石塀に囲まれた築百年近くのレトロな感じの一軒屋で、都会の喧騒を忘れられる穴場のようなお店で、玄関を入っていくと、看板とは裏腹に笑顔で愛想よく迎えてくれます。

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当店のおすすめは、道産の黒豚をたっぷりの葱と高級なトビウオで取った出汁でさっぱりと食べる鍋物や大阪の白味噌や博多の老舗の上久醤油、またさっぱりとして美味しい葱塩を出汁に使った「もつ鍋」、そしてたっぷり二日かけて煮込んだ濃厚白濁のスープが後を引くおいしさの水炊きなどです。その他に100分飲み放題付きの「大名コース」や「祇園コース」などがあり、個室も選べてゆっくりデートのディナーを楽しむことができます。

有名店の基本情報（住所/駅近、営業時間、個室有無など）

札幌でおすすめの鍋⑦：石鍋亭

人気のグルメ店：石鍋亭

「石鍋亭」は、「すすきの駅」から駅近の徒歩約3分のビルの2階にあるお店です。ここの名物は地元の人々にも大評判のモツ鍋やジンギスカンです。特に「モツ鍋」はおすすめで、山のように積まれたニラが見た目のインパクトになっていて、インスタ映えもして人気です。しょうゆをベースにしたスープは旨味タップリで、モツの臭みも残っておらずニラや野菜もたくさんあり、ヘルシーです。そして、最後に当店独特の変わり種の「とろろ」を入れた雑炊で占めるのが大人気です。

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その他にも「モツチゲ鍋」もあり、辛さも普通や中辛、激辛が選べて、冬の寒い時に激辛を頼んで、汗を拭きながら食べる人も多いようです。また「食べ飲み放題」コースもあり、90分で、モツ鍋や生ラムジンギスカンなどが食べ放題で、さらに生ビールやサワー、ウイスキー、日本酒、焼酎、ソフトドリンクなどが飲み放題となっていて人気です。

有名店の基本情報（住所/駅近、営業時間、個室有無など）

札幌でおすすめの鍋⑧：ふじ蔵

人気のグルメ店：ふじ蔵

寒い時季に、辛い物を食べて体を中から温めたい時におすすめなのが「ふじ蔵」です。この店では、北海道の新鮮な海産物が辛い味で楽しめる、すすきのでもよく知られた居酒屋兼料理店です。特に当店で人気なのがちょっと変わり種の「海鮮味噌キムチ鍋」です。これは辛みの効いた「キムチ鍋」に、魚介類が豊富に入っていて、当店秘伝の京味噌や甘唐辛子、水飴などを使ったスープに、海鮮がよく合い後を引く美味しさです。

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また北海道の郷土料理が食べたい時には、「石狩鍋」がおすすめです。鍋には鮭や帆立、北海道産のジャガイモやキャベツ、玉ねぎなどがいっぱい入った北海の代表的な郷土鍋です。好みによってバターを加えて、クリーミーで濃厚なスープを使って食べる鍋は体も温まり観光客にも人気です。最後は定番のご飯やラーメンを入れて食べる雑炊が好評です。

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札幌でおすすめの鍋⑨：しゃぶしゃぶ「ポッケ」

人気のグルメ店：しゃぶしゃぶ「ポッケ」

ラム肉を知り尽くすスタッフが提供するしゃぶしゃぶの店が「ポッケ」です。しゃぶしゃぶといえば普通「牛肉」を想定しますが、ここは北海道なので「ラム肉」のしゃぶしゃぶが楽しめるのです。当店では新鮮な食材を使うことに徹底的にこだわっていて、肉も調理する直前に目の前でスライスするので、とても新鮮です。また野菜も、北海道産を厳選して使用しています。

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おすすめのメニューは「二色鍋しゃぶしゃぶ」のコースで、2時間食べ飲み放題となっていて、コスパも良く、特に食欲に自信のある方には大好評です。スープは名前にもなっている二種類あり、普通の出汁の他に、ちょっと変わり種の黒ゴマ入りの旨辛塩スープの2色が出てきます、黒ゴマスープはラム肉との相性も抜群で、この味が気に入ってクセになるリピーターも多いようです。店内にはテーブル席や個室もあり、宴会やデートにも最適です。

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札幌でおすすめの鍋⑩：十方夷第

人気のグルメ店：十方夷第（じゅっぽう えびすだい）

北海道の海鮮を心ゆくまで楽しみたいという時におすすめなのが「十方夷第」です。特に当店一押しのメニューが「海鮮ちゃんこ」です。北海道の各漁港や全国の各港から集められた旬の魚介類が鍋からは溢れるほどに使われていて、海鮮が好物の人に大好評のちゃんこ鍋です。

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また北海道特産の魚が食べたい時には「きんきちゃんこ」が用意されています。鍋には、キンキのアラや真だち、頭などが豪快に入っていて、きんきの旨みが贅沢に味わえる海鮮の逸品です。他にもいろいろな鍋料理やカニ、刺身、海鮮一品料理などがメニューとして揃っています。掘りごたつ式の個室もあり、寒い時期に鍋を楽しむのに最適な店です。

有名店の基本情報（住所/駅近、営業時間、個室有無など）

札幌でおすすめの鍋⑪：札幌 三ツ星

人気のグルメ店：札幌 三ツ星

「札幌 三ツ星」は、すすきの狸小路に建っていた古民家に手を加え、和の雰囲気に包まれた天井が高い落ち着いた店内に改装されました。壁にはたくさんの絵が飾られ、静かにジャズが流れる和洋折衷を取り入れたユニークな料理店です。この店のおすすめメニューは野菜が豊富な水炊きやサッパリした味のスープで仕上げられたもつ鍋です。

おしゃれで珍しい海鮮の専門店や穴場はここ！

ここの水炊きは、白濁のスープの中に厳選した鶏肉などの旬の食材を入れ、それぞれの旨味を引出しています。また野菜がいっぱいのヘルシーな鍋ですので、特に女子の間で人気となっています。また鍋料理の他にも北海の新鮮な海の幸を素材にした刺身や海老料理、蟹味噌の茶碗蒸しなどもおすすめです。店内にはカーテンで仕切られたテーブル席や座敷席、また掘りごたつ式の個室があり、宴会や接待、またデートのディーナーなどに最適な料理店です。

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札幌でおすすめの鍋⑫：ONIUSU－おにうす－

人気のグルメ店：ONIUSU－おにうす－

「ONIUSU」では、希少なアイスランド産のラム肉を、店名にもなっている「鬼薄く」スライスすることにより、他では味わえない「ラムしゃぶ」が人気となっています。日本で最も薄くカットされたラム肉は、しゃぶしゃぶ鍋のお湯にサッとくぐらせるだけで火が通ります。そして特製のタレに着けて食べるラム肉はまるで、「とろけて飲めるラム」のようだと評判になっています。また特製スープの他にも、テーブルに用意されている八種類の塩やスパイス、しょうゆなどで自由に変えて好みの味でラム肉が楽しめます。

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また「ラムしゃぶ」の他にも、ラム肉をネテにしたオリジナルの「ラム肉寿司」も人気です。店内は、北海道の雪をイメージした装飾となっていて，個室もあり、宴会や女子会、またデートにも幅広く利用できます。さらに飲み放題コースには、北海道ならではの本場のサッポロビールが含まれていて、観光で札幌を訪れた人々にも好評です。

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札幌でおすすめの鍋⑬：蟻月

人気のグルメ店：蟻月

「蟻月」は東京に五店舗と、ここ札幌すすきのに１軒、店を出しています。札幌店の人気メニューは「白のもつ鍋」で、数種類の白みそをミックスして、出汁に加えコクのある深い味わいのスープをベースにしています。そこにニンニクを効かせて、新鮮なもつを煮込んで甘味のあるもつ鍋に仕立てられていておすすめです。

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その他にも、コクのある九州しょうゆベースの「赤のもつ鍋」や黒胡椒と塩味を効かせたサッパリ味のス―プの「銀のもつ鍋」、上品な昆布ダシのあっさりとしたスープ味の「金のもつ鍋」、唐辛子を特製のみそに加えた辛い「炎のもつ鍋」など、バライティに富んだメニューを揃えています。訪れるたびに、選ぶ色のメニューを変えて楽しむ常連さんやリピーターも多いようです。

有名店の基本情報（住所/駅近、営業時間、個室有無など）

まとめ

【20-21】札幌で一度は食べたいおすすめ鍋のご紹介、いかがでしたか？札幌には、すすきのを中心として鍋もの屋さんがたくさんありますね。どの店もそれぞれ特徴を出して、美味しい鍋を仕立て、特に北海の海鮮やラム肉、野菜などをふんだんに使った鍋が人気となっています。今後、寒い冬に向かって札幌を訪れた際には、是非鍋ものを堪能し、体を温めてください。

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