サイゼリヤとは
サイゼリヤの歴史
サイゼリヤは1967年に千葉県で誕生しました。イタリア料理のチェーン店として全国に店舗を展開しているだけではなく、海外にも店舗を構えています。宅配ピザなどのデリバリー業務は行っていませんが、料理のテイクアウトを始めるなど時代のニーズに合わせてイタリアの豊かな食文化を安い値段で提供し続けています。
おいしさの秘密
サイゼリヤは素材の味付けをいかしたイタリア料理を提供しています。特別な料理ではなく、日常的に何度も繰り返し食べていられるような料理です。また宅配ピザなどとは違って、1種類だけを食べるのではなく、複数の料理を組み合わせて食べることでより美味しくなるような味付けになっています。
健康的な料理
サイゼリヤはイタリアの南の方で食べられる地中海式の料理を提供しています。この料理の特徴は野菜やナッツ、豆類など、そしてオリーブオイルをたくさん食べることです。この伝統的な料理が健康に良い影響をもたらすことが国際的に注目されていて、サイゼリヤはこの食事習慣を日本で広めることに一役買っています。
サイゼリヤの安い価格の秘密
時代を超えた安い価格
サイゼリヤは80年代から料理の値段をほとんど上げていません。むしろ人気のあるメニューは、もっと多くの人々に食べてもらえるようにと値下げまでしています。この間、宅配ピザなどのサービスも普及しましたが、食べる人が驚くような安い値段設定をずっと保ち続けています。これは簡単なことではありませんが、本場の味を広く提供し続けています。
安い価格を保つ方法
長年にわたって様々な工夫や方法を用いることで、サイゼリヤは安い価格で多くの人々に喜ばれる料理を提供しています。例えばオーストラリアに自社工場を構えて必要なものを自分たちで製造しています。また、サイゼリヤでは使用する野菜などを育てるところから自分たちで行っています。これが安い価格で本格的なイタリア料理を提供することができる方法なのです。
組み合わせて楽しむ料理
レストランにはよくセットメニューや和食であれば定食のようなものがありますが、サイゼリヤには基本的にそういったものがありません。これはイタリアのように各自が好きな前菜やメインを組み合わせて注文することをコンセプトにしているからです。宅配ピザなどよりも安い価格で料理を提供しているのは、複数の料理を注文しやすいようにという配慮もあります。
サイゼリヤの食材
イタリアから取り寄せ
サイゼリヤではイタリア料理に必要な食材をイタリアから取り寄せています。例えばオリーブオイル、バッファローモッツァレラ、ワインなどです。イタリアの生産者と長年にわたる信頼関係を築いているので、品質の高い食材を安定して入手できるのです。
新鮮な野菜
サイゼリヤは欲しいと思う野菜が手に入らなかった場合、品種改良から自分たちで行っています。こうすることによって店舗で使うのに適した品質と大きさの野菜を収穫することができ、野菜を無駄にしてしまうことがないのです。またトマトは栽培方法の開発から行って育てています。トマト農場は東日本大震災で被害を受けた農家に設けて、復興支援にも貢献しています。
産地やアレルギーの表示
サイゼリヤでは食材の産地や料理のアレルゲン表示を徹底しています。これらの情報はホームページでも一覧で確認することができます。産地は料理のジャンルごとに表になっているのでとても分かりやすいです。安心して料理を楽しむことができるように取り組んでいるのです。
テイクアウトやデリバリーについて
テイクアウトとは
テイクアウトとデリバリーや宅配サービスは両方とも自宅などで簡単に料理を楽しむことができるサービスですが、方法が違います。テイクアウトとはレストランやファストフード店で購入した料理を店内では食べずに持ち帰って、自宅やその店以外の場所で食べるシステムのことを言います。サイゼリヤでもこのシステムを導入しているのです。
デリバリーや宅配とは
デリバリーと同じような意味で使われるのが宅配サービスです。これらは電話やネットなどで注文をして、頼んだ場所まで料理を届けてもらうサービスです。有名なのはピザ屋さんのデリバリーや宅配サービスや昔ながらの蕎麦の出前などです。店舗まで行く必要がないので忙しい人には簡単で便利な方法です。サイゼリヤが実施しているサービスの中にはデリバリーは含まれていません。
料理のお持ち帰り方法
テイクアウトできるもの
本格的なイタリア料理をテイクアウトして家で味わうことができるのは嬉しいものです。デリバリー業務は実施していません。レストランで食べることのできるものをすべてテイクアウトできる訳ではなく、持ち帰ることのできるメニューは決まっており、変更になる可能性もあります。テイクアウト用のメニューはホームページでも確認することができます。
レストランでの注文
料理をテイクアウトする方法は簡単です。デリバリーには対応していないので、近くのサイゼリヤの店舗へ行ってレジで注文します。すべての店舗がこのシステムに対応しているので、どの店舗へ行っても大丈夫です。料理が出来上がるまで待って、商品を受け取ります。
電話注文
料理を受け取りに行く店舗にあらかじめ電話をして注文しておくと、店舗であまり待つことなく商品を受け取ることができるのでおすすめです。この方法で注文してもデリバリーや宅配をしてくれる訳ではありません。
サイゼリヤの持ち帰りメニュー①
ミートソースボロニア風
牛肉がたっぷり入ったミートソースでいただくスパゲッティです。イタリアの本格的な味を簡単に安い価格で楽しむことができる、おすすめのスパゲッティです。子どもも喜ぶメニューです。
適度な量
サイゼリヤはスパゲッティの量にこだわっています。1品だけを食べるのではなく、他の料理と組み合わせて楽しむことを推奨しているので、スパゲッティだけでお腹がいっぱいになりすぎないような量にしているのです。
前菜などとの組み合わせ
イタリア料理ならではの前菜や野菜料理を購入し持ち帰ることができるので、バランスよく組み合わせて食べるのがおすすめです。また、主食でお腹がいっぱいになりすぎないのは、デザートまで楽しみたい人にとっても嬉しいポイントです。
サイゼリヤの持ち帰りメニュー②
ペペロンチーノ
この長期にわたって人気を保っているスパゲッティは、ニンニクの香りと唐辛子の辛味で何回でも食べたくなる料理です。このペペロンチーノだけでなく、主役となるスパゲッティはイタリアが原産のものを使用しています。美味しさはもちろんのこと、安い値段にもびっくりする商品です。
意外と難しい料理
ペペロンチーノはイタリア語で唐辛子のスパゲッティを意味しています。材料がとてもシンプルなので簡単に作ることができそうに感じますが、シンプルだからこそ家庭で一から作ろうとするとなかなか美味しく仕上がらないスパゲッティ料理なのです。ですから、本格的な美味しさをテイクアウトして自宅で味わうのにおすすめのメニューなのです。
料理名の由来
ペペロンチーノはイタリア語で唐辛子のスパゲッティを意味しています。辛味が特徴的なスパゲッティであるということを料理の名前からも感じることができます。
サイゼリヤの持ち帰りメニュー③
アラビアータ
ショートパスタにベーコンと唐辛子が入ったトマトベースのソースを絡めた料理です。唐辛子の辛味が効いた料理なので、少し刺激の効いた料理が好きな方におすすめです。料理名のアラビアータは怒りというアラビア語からきています。
エリコイダーリとは
サイゼリヤはアラビアータにエリコイダーリというショートパスタを使用しています。エリコイダーリは太くて短いチューブのように真ん中に穴が空いていて、パスタの表面に細い溝がたくさん入っているのでアラビアータのソースがよく絡むのです。
サイゼリヤの持ち帰りメニュー④
バッファローモッツァレラが乗ったピザ
ピザ生地の上にトマトソースとバッファローモッツァレラがたっぷりと乗ったピザです。マルゲリータピザもあるのですが、こちらのピザには約3倍もチーズが乗っています。宅配ビザなどよりもずっと安い価格で食べることができるのにも関わらず、本格的なイタリア料理を味わえるおすすめのピザです。
バッファローモッツァレラとは
このピザに使用されているバッファローモッツァレラはイタリア原産です。これは水牛の乳から作られるチーズで、牛乳から作られるものよりも高価なのですが、このピザは気軽に食べやすい手頃な値段で提供されています。水牛から作られるチーズの方が濃厚な味わいになるという特徴があります。チーズ好きの方はぜひこのピザを試してみてください。
サイゼリヤの持ち帰りメニュー⑤
パンチェッタが乗ったピザ
ピザの生地の上にトマトソースとパンチェッタがたくさん載ったピザです。パンチェッタが焼かれた香ばしい匂いが食欲をそそり、安い価格にも関わらず満足度の高いピザになっています。半熟卵を購入することもできるのですが、それを乗せてもまた違った味わいになるので美味しいです。
ピザのアレンジ
半熟卵を購入することもできるので、それをピザに乗せてもまた違った味わいになるので美味しいです。別々に持って帰ることができるので、途中でぐちゃぐちゃになることもありません。
パンチェッタとは
このピザにはパルマ産のパンチェッタが使われています。パンチェッタとはイタリア発祥の加工肉で、香辛料などと一緒に塩漬けされた豚のバラ肉です。ベーコンのように見えますが、ベーコンとは違って燻製にしていないのが特徴です。
サイゼリヤの持ち帰りメニュー⑥
ミラノ風ドリア
ミラノ風ドリアはサイゼリヤが始まって以来ずっと人気のメニューの１つです。これはイタリアの伝統料理という訳ではなく、サイゼリヤが独自に編み出しました。チーズがもっと乗っているものが好みであれば、このドリアにさらにチーズがかかった商品もあり、どちらもテイクアウトすることができます。
ホワイトソースとは
ホワイトソースとは小麦粉や牛乳などから作られるソースで、様々な洋食に使用されます。このドリアの他にグラタンなどにも使用されます。
こだわりのホワイトソース
サイゼリヤがこの料理などに使用しているホワイトソースは、美味しいと評判です。サイゼリヤのホワイトソースは牛乳の味をしっかりと感じられるのに、嫌な後味がありません。サイゼリヤが独自に製造している、おすすめのソースなのです。
サイゼリヤの持ち帰りメニュー⑦
ほうれん草のソテー
ほうれん草とパンチェッタをソテーしたシンプルな料理で、何度食べても食べ飽きるということがありません。他の料理の味を邪魔することがないので、どんな料理と組み合わせても相性がとても良いのでおすすめです。
豊富なサイドメニュー
サイゼリヤはピザやパスタなどがメインですが、サイドメニューも豊富です。宅配ピザなどでもサラダを提供する店は多いですが、このほうれん草のソテーのように火を通した野菜のメニューを提供しているところはなかなかありません。この他に青まめの温サラダというのも野菜の甘味が感じられておいしいのでおすすめです。
サイゼリヤの持ち帰りメニュー⑧
辛味チキン
辛味チキンは肉がたっぷりついた手羽中をこんがりと焼いた料理です。しっかり焼き色がついたチキンは見るからに食欲を高めてくれます。『辛味』となっていますが、とても辛いという訳ではないので、子どもでも食べやすい、おすすめの料理です。
取り分けやすい料理
この辛味チキンは5本セットになって販売されています。テイクアウトできる他の前菜も複数個がセットになって販売されているので、家族などで簡単にシェアして食べることができるのです。
サイゼリヤの持ち帰りメニュー⑨
シナモンフォカッチオ
これはシナモンシュガーがかかった焼き立てのフォカッチャです。フォカッチャとはイタリアの丸くて膨らんでいないパンのことをいいます。フォカッチャは日本のパン屋さんなどでも見かけるようになってきましたが、このように甘く味付けされたものは珍しいです。大きすぎないのでデザートにぴったりです。
アレンジ方法
サイゼリヤの店舗内ではこのシナモンフォッカチオにアイスを乗せたデザートを食べることができます。このデザート自体を家へ持って帰る訳にはいかないのですが、自宅などでアイスを乗せると簡単にサイゼリヤの味を再現することもできるのです。これ以外にも色々なアレンジをして楽しむのもおすすめです。
サイゼリヤの持ち帰りメニュー⑩
エクストラ・バージン・オイル
サイゼリヤの店舗ではエクストラ・バージン・オイルがテーブルの上に置いてあって、追加したい人は自由に料理にかけることができます。このエクストラ・バージン・オイルは瓶で購入してテイクアウトすることができるので、自宅などでもテイクアウトした料理に数滴かけると、簡単に、より本格的な味わいになります。
イタリア産のオリーブオイル
サイゼリヤで使用しているオリーブオイルはエクストラ・バージン・オイルも含めてイタリアから輸入しているものです。オリーブオイルは1884年からある会社で、伝統的な方法で作られています。オリーブオイルは地中海式の料理に欠かせないもので、健康的な食生活を支える存在なのです。
まとめ：サイゼリヤのお持ち帰り
サイゼリヤは安い価格ながら本場イタリアの味を楽しむことができる所が魅力です。レストランで食事を楽しむことができるだけでなく、料理を持ち帰りすることもできます。すべてのメニューを持ち帰れる訳ではないのですが、パスタやピザから肉料理や野菜料理など幅広いメニューが揃っています。デリバリーや宅配には対応していませんが、店舗数も豊富で簡単にテイクアウトすることができますので、ぜひ家庭などでも味わってみてください。
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全国的に店舗があり、テイクアウトを実施しているお店はたくさんあります。料理のジャンルも様々なので、普段自宅では作らないような料理を楽しむこともできます。どのお店も簡単な方法でテイクアウトができるので、興味のある方はこちらをチェックしてみてください。
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