はじめに
長崎はかつて鎖国の時代に、出島を中心に日本で唯一オランダなどの外国と交流をしていた土地柄からか、今でも異国情緒が溢れる雰囲気を持つ県となっており、長崎のグルメも西洋の食文化の香りがする食事が多くなっています。今回は長崎の冬に食べてみたいおすすめの長崎グルメを集めてご紹介していきます。
長崎観光で訪れたい冬のおすすめ名物グルメ①
冬に美味しいメニュー：「江山楼」の長崎ちゃんぽん
長崎のグルメの名産といえば、やはり「長崎ちゃんぽん」を思い浮かべる人が多いでしょう。この「ちゃんぽん」とは、いろいろな物を混ぜるという意味があり、まさに長崎ちゃんぽんには豚肉をはじめ、もやし、ネギなどの野菜、蒲鉾など魚肉など、いろいろの具をラードで炒め、そこに鶏ガラや豚骨などで取ったスープとやや太めの麺を入れて煮立てる「ちゃんぽん」が、明治の頃から愛されている長崎を代表するご当地グルメになっています。
長崎ちゃんぽんの人気の店となっているのが長崎中華街にある六十年以上の歴史を持つ老舗「江山楼」で、ここのちゃんぽんは鶏ガラを徹底的に煮込んでとったスープをベースにしており、非常にクリーミーでコクがありしかも飽きのこない味となっており、上にのっているボリュームたっぷりの海鮮や野菜などの具とも相性もピッタリで、特に寒い冬には体が温まると多くの人が当店を訪れ、ここの味を愉しんでいます。
冬におすすめ有名グルメ店の基本情報
【住所】長崎市新地町12-2
【問合せ先】095-821-3735
【アクセス】長崎電気軌道「築町」電停から徒歩4分。
長崎観光で訪れたい冬のおすすめ名物グルメ②
冬に美味しいメニュー：「ビストロボルドー」のトルコライス
長崎のご当地グルメとしてもうひとつよく知られているのが「トルコライス」で、一般的には一皿にピラフやドライカレーを盛り、その上に豚カツにドミグラスソースを掛けてのせ、サイドにナポリタンスパゲティや野菜を添えるというグルメで、トルコ料理の「ケバブ」が一枚の皿に、ローストした肉や魚、野菜などを載せる所が似ていることから「トルコライス」と呼ばれるようになったと言われています。
長崎市内にある「ビストロボルドー」は30年以上も地元の人から親しまれ、この「トルコライス」の発祥の店とも言われています。ここの「トルコライス」はドライカレーを皿に盛り、オイルとバターで丁寧に焼いたポークカツレツをのせ、赤ワインソースをかけ、サイドにはスパゲティーや野菜が付けられており、そららがミックスしてコクのある味を愉しむことができます。
冬におすすめ有名グルメ店の基本情報
【住所】長崎市浜町8-28
【問合せ先】095-825-9378
【アクセス】長崎電鉄「思案橋」電停から徒歩3分。「観光通り」電停から徒歩4分。
長崎観光で訪れたい冬のおすすめ名物グルメ③
冬に美味しいメニュー：「篝屋（かがりや）」のしゃぶしゃぶ
寒い冬には鍋物が恋しくなりますが、長崎の観光スポット「めがね橋」の近くにある和風割烹「篝屋」のしゃぶしゃぶが人気となっており、このお店では鹿児島産の「黒豚」や「佐賀牛」などのほどよくサシの入った上質の肉を「しゃぶしゃぶ鍋」の食材としており、自家製のポン酢に漬けて食べると、肉の芳醇な甘味が消えることなく、口に入れた瞬間にとろけるような味が広がり、口コミなどでもその美味しさが評判になっています。
当店ではいろいろな「しぶしゃぶ」のメニューを用意しており、90分時間限定の牛・豚しゃぶしゃぶ食ベ放題コースや北海道のタレを使う、牛のジンギスカンやしゃぶしゃぶコース、「飲み・食べ放題」しゃぶしゃぶ宴会コースなどがあり、しゃぶしゃぶ好きは是非行ってみたい店となっています。
冬におすすめ有名グルメ店の基本情報
【住所】長崎市万屋町2-23
【問合せ先】095-822-3700
【アクセス】長崎電気軌道「めがね橋駅」または「浜町アーケード駅」 から徒歩3分。
長崎観光で訪れたい冬のおすすめ名物グルメ④
冬に美味しいメニュー：「九十九島（クジュウクシマ）かき本舗」の牡蠣料理
冬の佐世保地域の「九十九島」周辺で外せないグルメといえば「九十九島かき」と言われるほど有名で、ここの島の入り組んだ海岸線の周りではいかだを組んで牡蠣の養殖がおこなわれており、牡蠣の旬の時期の10月から3月まで、海沿いのカキ焼き小屋もオープンし旬の美味しい「九十九島かき」が愉しめます。
また「九十九島パールシーリゾート」では11月と2月の週末には「九十九島かき食うカキ祭り」のイベントも開催され、会場には400近くの炭焼き台がズラリと並び、こおばしい牡蠣を焼く香りが漂い大勢の人が訪れます。そしてこのリゾートの近くにある「九十九島かき本舗」でもかき焼きやボリュームたっぷりの牡蠣フライなどのグルメが人気となっています。
冬におすすめ有名グルメ店の基本情報
【住所】長崎県佐世保市鹿子前町1151-2
【問合せ先】0956-28-0923
【アクセス】JR「佐世保駅」から車で10分。
長崎観光で訪れたい冬のおすすめ名物グルメ⑤
冬に美味しいメニュー：「四海樓（しかいろう）」の皿うどん
皿うどんも、長崎を代表するご当地グルメのひとつで、そのルーツは長崎の中華料理店「四海樓」の初代が、当時出前の注文が多かった「ちゃんぽん」を出前時にスープがこぼれないようにアレンジして汁を少なくして作ったとされ、見た感じが皿に盛った焼きうどんのように見えてことから「皿うどん」と名付けてメニューに加ると、ちゃんぽんと同じように人気となっていったとのことです。
現在でも「四海樓」では元祖として皿うどんが人気メニューとなっていますが、長崎の地元産のイカやエビ、蒲鉾、小さな牡蠣、キクラゲ、キャベツ、豚などを細ぎりにして、ラードで手早く炒め、とろみをつけて麺にかけ、この麺の種類も柔らかい太麺や、油で揚げたカリカリの細麺などが好みで選べます。
冬におすすめ有名グルメ店の基本情報
【住所】長崎県長崎市松が枝町4-5
【問合せ先】095-822-1296
【アクセス】路面電車「大浦天主堂」電停から徒歩1分。
長崎観光で訪れたい冬のおすすめ名物グルメ⑥
冬に美味しいメニュー：「桃若」のおでん
長崎市内の有名な「思案橋」の近くにある「桃若」はご当地の人気のおでん屋で、店に入るとカウンターの真ん中に大きな四角のおでん鍋があり、ここの串に刺されたおでんの具がいっぱいぐつぐつと煮込まれており、美味しそうなおでんの香りが店中に漂っています。
店内は明るいアットホームな雰囲気で常連さんやリピーターが多く常に賑わっており、こだわりのおでんの出汁は濃すぎずコクのある味付けで、具としては大根やロールキャベツ、ジャガイモ、銀杏などの野菜類、また厚揚げやつみれ、かまぼこ、ちくわ、玉子などによく味がしみていて、ビールや日本酒によく合うおでんとなっていて、寒い冬の夜などにピッタリの食事となっています。
冬におすすめ有名グルメ店の基本情報
【住所】長崎県長崎市本石灰町3-1
【問合せ先】095-823-3392
【アクセス】長崎電軌「思案橋」または「観光通り駅」から徒歩2分。
長崎観光で訪れたい冬のおすすめ名物グルメ⑦
冬に美味しいメニュー：「楼蘭（ローラン）」のすき焼き
寒い冬の季節の到来と共にすき焼きなどの温かい鍋物が食べたくなりますが、長崎市内にある「楼蘭」では「九州産黒毛和牛」や「内閣総理大臣賞受賞」に輝く、芳醇で奥深い味わいの「長崎和牛」を使ったすき焼きを味わうことができます。
お店の中はおしゃれな和風の落ち着いた雰囲気で、すき焼きのメニューとしては「九州産黒毛和牛極上」を使った上質な甘みや香り、コクが満喫できるコースや「長崎和牛特上黒毛和牛」を使った宴会や家族などに人気のコース、和牛のリブかぶり部分を使った「ヘルシー和牛」コースなどがあり、当店独自の出汁を使って地元の春菊などの野菜類や豆腐、シラタキなどと一緒に食べる上質肉を使ったすき焼きの味は口コミなどでも高評価となっています。
冬におすすめ有名グルメ店の基本情報
【住所】長崎県長崎市樺島町6-9
【問合せ先】095-824-4976
【アクセス】長崎電気鉄道「大波止電停」から徒歩１分。
長崎観光で訪れたい冬のおすすめ名物グルメ⑧
冬に美味しいメニュー：「草花洛（そうからく）」のしっぽく料理
「しっぽく料理」といえば、長崎発祥のご当地グルメで、大皿に盛られた料理を、円卓を囲んで箸や匙を使って自分の皿に自由に取り分けて食べる料理で、冠婚葬祭などの宴会で大皿に盛りつけることにより手間が省け、人数に増減があっても対応しやすいという合理性もあり料亭などを中心に広まっていきました。長崎はかつてオランダを始め中国など海外と交流が多い土地柄で、西洋料理や中国の円卓を使った食文化の影響を受けたとも言われています。
長崎で「しっぽく料理」が愉しめる店として有名なのが「草花洛」で、和風のしっとりした落ちついた雰囲気の座敷で、名物の鯛の塩釜焼きやふぐ、あらなどの冬の海の幸の料理と共に、天ぷらや長崎風鶏の唐揚げなど旬の味覚を長崎仕立てで作った料理が円卓に豪華に並べられ、見るからに美味しそうでお酒やご飯もすすみます。
冬におすすめ有名グルメ店の基本情報
【住所】長崎市鍛冶屋町5-78
【問合せ先】095-823-9313
【アクセス】長崎電軌１系統「思案橋駅」から徒歩3分。「崇福寺駅」から徒歩4分。
長崎観光で訪れたい冬のおすすめ名物グルメ⑨
冬に美味しいメニュー：「時代屋」のレモンステーキ
「レモンステーキ」は薄切りの牛肉を、熱した鉄板の上で焼いて、レモン風味の醤油ベースのソースをかけて食べる長崎県の佐世保発祥のご当地グルメとなっています。佐世保市では、もともとアメリカ海軍の影響でステーキを食べる習慣が広まっていましたが、一枚の大きなステーキを日本人の好みに合うように小さくスライスして改良して生まれたのが「レモンステーキ」と言われています。
佐世保市にある「時代屋」はレモンステーキの有名店として知られ、薄くスライスした牛肉を鉄板の上で焼き上げ、オリジナルのレモンソースをかけて仕上げる味は抜群で、さらに肉を食べた後に、セットのご飯を鉄板に入れて、ソースと混ぜて食べるのが佐世保流として人気となっており、店はいつも常連さんなどで賑わっています。
冬におすすめ有名グルメ店の基本情報
【住所】長崎県佐世保市吉福町172-1
【問合せ先】0956-30-7040
【アクセス】車：西九州道「佐世保三川内IC」から3分。
長崎観光で訪れたい冬のおすすめ名物グルメ⑩
冬に美味しいメニュー：「天乃家」の天ぷら
長崎駅のすぐ近くにある「天乃家」は、気軽に美味しい天ぷらが楽しめる店としてよく知られ、長崎の海で獲れる新鮮な魚介類をはじめ野菜や山菜などのサクサクの揚げたての天ぷらがリーズナブルな価格で食べられると口コミなどでも話題になっています。
この店のランチタイム・メニューの「あじさい定食」は、海老や魚、野菜の天ぷらにご飯や味噌汁、漬物、小鉢などが付いて、値段も安いリーズナブルなB級グルメとして評判となっており、他にも定番の松、竹、梅、特上などの天ぷら定食に加え、天丼や「くじらの天ぷら」も人気となっています。
冬におすすめ有名グルメ店の基本情報
【住所】長崎市大黒町7-3
【問合せ先】095-822-0081
【アクセス】JR「長崎駅」から徒歩3分。
長崎観光で訪れたい冬のおすすめ名物グルメ⑪
冬に美味しいメニュー：「ほうじゅう」の具雑煮（ぐぞうに）
具雑煮は、島原半島一帯で食べられているご当地料理で、一般家庭では正月や祭礼、ハレの日などの冠婚葬祭の食事とされることが多く、餅に野菜や鶏肉などたくさん具を入れて煮込んだ雑煮で量が多いのも特徴となっており、農林水産省が選定する「農山漁村の郷土料理百選」にも、長崎から「しっぽく料理」と共に選ばれており、長崎を代表するグルメになっています。
この島原名産の「具雑煮」が食べられる、島原市にある料亭「ほうじゅう」では店内に小川が流れ、水のせせらぎを聞きながら食事ができ、ここの具雑煮には、柔らかな餅の他に椎茸、えのき、野菜やかまぼこなどたくさんの具材が入っていて、あっさり味の出汁でボリュームもあり、栄養満点のグルメとなっています。
冬におすすめ有名グルメ店の基本情報
【住所】長崎県島原市新町2-243
【問合せ先】0957-64-2795
【アクセス】島原鉄道「島鉄本社前駅」から徒歩7分。
長崎観光で訪れたい冬のおすすめ名物グルメ⑫
冬に美味しいメニュー：「雲仙福田屋」の雲仙ハヤシ
雲仙は今から百年以上前の明治の頃から避暑地となっていて、多くの外国人も滞在する人気となっていました。そして当地の料理人が外国人の口に合うように、カツ丼の醤油の味つけをデミグラスソースにして洋風にアレンジしたところ、人気のメニューとなり、これが現在のご当地グルメになっている「雲仙ハヤシ」に発展していったとのことです。
雲仙の旅館「福田屋」では、この「雲仙ハヤシ」にボリュームあるオムレツ風たまごをのせたところ、ハヤシのルーと玉子の味の相性がぴったりで、旅館の人気グルメとなっていきました。雲仙に旅行で訪れた際には、この福田屋のまろやかな味の「雲仙ハヤシ」を是非トライしてみてください。
冬におすすめ有名グルメ店の基本情報
【住所】長崎県雲仙市小浜町雲仙380-2
【問合せ先】0957-73-2151
【アクセス】車：長崎自動車「諫早IC」から約1時間。
長崎観光で訪れたい冬のおすすめ名物グルメ⑬
冬に美味しいメニュー：「魚市食堂」のアジフライ
長崎県の松浦市はマアジの水揚げ量が日本一となっており、この上質な肉厚のアジを食材にしたアジフライがご当地グルメとなっていて、2019年に松浦の市長が「アジフライの聖地」と宣言したことにより、日本全国でも知られるようになり、このアジフライを目指して多くの人が当地を訪れ名産の味覚を愉しんでいます。
松浦市では多くの食堂で「アジフライ」を店の看板グルメとしてメニューに載せていますが、中でも松浦漁港に隣接する魚市場の「魚市食堂」のアジフライ定食は、サクサクでふわふわの衣に包まれた切り身の肉厚のアジフライとなっていて、さすが地元の絶品と評判になっており、これを目指して市内はもとより市外からも多く人が訪れています。尚、この食堂は早朝から午後２時までの営業となっていますので、この時間を外さないようにしましょう。
冬におすすめ有名グルメ店の基本情報
【住所】長崎県松浦市調川町下免695 西日本魚市場 1F
【問合せ先】0956-72-3794
【アクセス】電車：松浦鉄道西九州線「調川駅（つきのかわえき）」から徒歩5分。
車：伊万里松浦道路「松浦IC」から5分。
まとめ
【2019】冬の長崎で食べたいおすすめ絶品グルメのご紹介、いかがでしたか？異国情緒溢れる長崎には冬に食べたいグルメも西洋の香りがする食事が多いですね。令和の冬に長崎に旅行や観光で訪れた際には、是非これらのグルメから選んでその味覚を愉しんでみてください。
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