はじめに
石川は能登湾などの海鮮などが食べられるグルメでも人気の観光地。カニやフグ、ノドグロなどの高級魚でも有名です。冬の観光では温かいものが食べたいところ。ソウルフードとして有名な野菜たっぷりのラーメンや江戸時代の俳人も食べたといわれるうどんも名物グルメとして有名です。そんな石川の冬グルメをご紹介していきます（本記事は2019年9月27日の情報をもとにしています）。
石川の冬におすすめ！美味しいグルメ料理1
金沢おでん
金沢おでんの特徴はあっさりとした甘めの出汁を使っていること。特徴のある具材としてはバイ貝やカニ面などの海の幸や源助大根などの加賀野菜。石川の食材を一度に楽しめるのもこの食べ物の魅力です。特に金沢市内には老舗のおでん屋さんが目白押し。観光の途中で温まっていくのもおすすめです。
温まる名物メニュー
この食べ物で人気のグルメ店の一つが菊一（きくいち）です。石川でも有名な繁華街・香林坊（こうりんぼう）にあります。昭和9年からやっているお店は昭和レトロな雰囲気。田舎に帰ったようでほっとすると口コミでも評判です。おすすめ料理は「かに面 (1600円)」。このお店が発祥ともいわれる贅沢な具材です。香箱（こうばこ）ガニを蒸した後におでんの出汁で煮たもの、上の写真のようにカラフルな色をした内子やカニミソがトッピングされSNS映えでも有名です。
冬グルメの店舗情報
【住所】石川県金沢市片町2-1-23（菊一）
【連絡先】076-221-4676
【アクセス】野町駅から徒歩で約15分
【駐車場】なし
石川の冬におすすめ！美味しいグルメ料理2
治部煮（じぶに）
江戸時代に石川周辺にはカモがたくさんとれたためこの料理ができたともいわれています。変わったネーミングの料理ですが由来は煮るときに「ジブジブ」と音がするからなど様々な説があります。鴨肉のほか麩（ふ）やセリなどの野菜も必ず入る具材。片栗粉でとろみをつけるのもこの料理の特徴です。
温まる名物メニュー
治部煮で人気のあるお店の一つが茶寮不室屋 （さりょうふむろや）です。江戸時代創業の麩の専門店。今でも店頭にて販売を続けています。店内は落ち着いたおしゃれな雰囲気。こちらでおすすめなのが「麩久箱膳（ふくばこぜん）」。この店自慢のお麩料理も味わえる贅沢なグルメ料理です。治部煮はトロリとした上品な味に加え山葵（わさび）や干し椎茸の香りが絶品と口コミでも評判になっています。
冬グルメの店舗情報
【住所】石川県金沢市尾張町2-3-1
【連絡先】076-224-2886
【アクセス】JR金沢駅からバスに乗り換え、尾張町で下車
【駐車場】なし
石川の冬におすすめ！美味しいグルメ料理3
ブリしゃぶ
冬に入りたての11月頃強風や雷鳴に追われてやってくるのが石川の「ブリ」です。この時期に能登湾に入り込むブリは九州から北上途中の脂がのったもの。石川は隣の富山と並んで「寒ブリ」の有名なエリアです。さまざまな食べ方がありますが「ブリしゃぶ」は豪華さでも人気の食べ物。熱い出汁が臭みや脂分を適度に抜いてくれます。
温まる名物メニュー
この食べ物でおすすめなのは魚匠庵（ぎょしょうあん）。金沢市内にある寿司や魚料理のお店です。 冬季限定で天然ぶりしゃぶを提供。上の写真のように水菜がつくのもこのエリアのブリしゃぶの特徴です。出汁にくぐらせたらブリを包んでポン酢などでいただきます。ほんのりとした甘みとシャキシャキ感が混ざり絶妙な味と口コミでも評判。お刺身でも美味しいので併せて注文するのもおすすめです。
冬グルメの店舗情報
【住所】石川県金沢市駅西新町3-13-17
【連絡先】050-5869-1009
【アクセス】磯部駅から徒歩で約15分
【駐車場】あり
石川の冬におすすめ！美味しいグルメ料理4
フグ料理
フグといえば下関などが有名ですがここ石川も天然ふぐの漁獲量が全国1位になったこともあるエリアです。海に栄養があるためたくさんの魚が集まってくるとのこと。上の写真のようなフグ丼のほか「能登島バーガー」なるフグ入りの食べ物も人気です。フグの旬は冬の時期。鍋で温まる「てっちり」もおすすめです。
温まる名物メニュー
フグでおすすめのグルメ店が「金沢焼ふぐ夢鉄砲 （ユメテッポウ）」です。金沢駅から車で10分以内にある観光にも便利な立地も魅力。店名にもなっている焼きフグとてっちり鍋がセットになった「夢コース（8530円）」もおすすめのメニュー。焼きフグは塩とニンニク、タレの3種類で楽しむことができます。てっちりはフグ皮からでるコラーゲンがたっぷり。野菜をしっかりとれるヘルシーな食べ物としても人気です。
冬グルメの店舗情報
【住所】石川県金沢市片町1-9-12
【連絡先】050-5594-8487
【アクセス】野町駅から徒歩で約10分
【駐車場】なし
石川の冬におすすめ！美味しいグルメ料理5
アンコウ
冬のグルメとして知られるアンコウ。太平洋側の茨城などが有名ですが能登湾に面した石川県珠洲（すず）市も名産地です。例年「珠洲あんこう祭り」が開催されるほど。アンコウ鍋などが振舞われたくさんの観光客でにぎわいます。冬の時期には「珠洲まるかじり」なる企画を実施。周辺のお店ではアンコウ鍋やカニなどの名物料理を提供しています。
温まる名物メニュー
「珠洲まるかじり」でアンコウを食べられるお店の一つが「庄屋の館」です。季節限定の「あんこう料理」なる料理がおすすめ。プリプリとした唐揚げやあん肝の酢の物、刺身などアンコウが余すところなく使われて提供されます。他にも上の写真のような「海藻しゃぶしゃぶ」も人気メニュー。アオサやワカメなどをお湯にくぐらせて食べるユニークな食べ物です。ヘルシーで一つ一つ食感が違うのが楽しいと口コミでも人気の一品です。
冬グルメの店舗情報
【住所】石川県珠洲市真浦町カ10-1
【連絡先】0768-32-0406
【アクセス】のと里山海道白尾ICから
【駐車場】あり
石川の冬におすすめ！美味しいグルメ料理6
加能（かのう）ガニ
「加能ガニ」とは石川県産のズワイガニのブランドです。名前は加賀の「加」と能登の「能」を組み合わせたもの。体調9cm以上の雄のズワイガニの中から選ばれたカニに与えられた称号です。日本海の冬の味覚としても有名。身の詰まった足や濃厚なカニ味噌は他では食べられないと評判です。
温まる名物メニュー
ご紹介するのは石川県加賀市の橋立港の前にある「山本屋」。食事処は個室で海の景色を楽しみながらゆったりと食事ができます。加能ガニを食べる場合は予約がおすすめ。コース料理では茹でや酒蒸しなどの様々な料理でカニを堪能することができます。カニ味噌で味付けしながらいただくのも贅沢な食べ方。しめにはカニ雑炊をどうぞ。冬でも温まる観光客からも人気の食べ物です。
冬グルメの店舗情報
【住所】石川県加賀市小塩町コ37（山本屋 ）
【連絡先】0761-75-2521
【アクセス】JR加賀温泉駅からバスに乗り換え、橋立漁港バス停にて下車
【駐車場】あり
石川の冬におすすめ！美味しいグルメ料理7
のどぐろ
石川の沖は暖流と寒流が交わり栄養も豊富が豊富。高級魚のノドグロも集まってきます。白身魚ですが脂分がたっぷりあり口の中でとろけるような食感が人気です。年間を通して提供されていますが石川周辺では秋から冬にかけてが美味しい時期となります。
温まる名物メニュー
ノドグロでおすすめしたのが「旬彩和食・口福（こうふく）」です。観光客にも人気の近江町市場内にあるお店。ノドグロ料理も色々ありますが人気なのはシンプルな「塩焼き」。カリッとした皮をかじると中にはジューシーな身が登場。ジュワっととろける食感と甘い香りが口コミでも評判です。他にもお寿司やしゃぶしゃぶなどの料理も人気。「ノドグロ会席（8000円）」はこれらを全ていただけるお得な料理です。
冬グルメの店舗情報
【住所】石川県金沢市青草町88近江町いちば館2F
【連絡先】050-5872-7927
【アクセス】金沢駅から徒歩で約15分
【駐車場】あり
石川の冬におすすめ！美味しいグルメ料理8
回転寿司
回転寿司の激戦区として知られる石川県金沢市。地元のチェーンや個人のお店が多いのも特徴です。全国チェーン店は少なく金沢で大手の「金沢まいもん寿司」などは逆に全国展開を進めているほど。上の写真のように地元のネタをふんだんに使っていながらも安いお値段が評判です。各店ともに個性のある料理を展開しているので巡ってみるのも観光の楽しみ方です。
温まる名物メニュー
石川の観光時におすすめなグルメ店が金沢駅にある「廻る富山湾・すし玉」です。こちらの売りは回転寿司とは思えない質の高さ。「富山湾盛り（540円）」はお隣の富山名物の白えびやほたるいか、蟹がトッピングされたもの。昆布ジメの白えびが上品な味と評判です。他にも「朝捕れ三種盛り（540円）」など新鮮なメニューも目白押し。味噌汁が飲み放題なのもうれしいサービス。カニやエビなどで出汁をとっているので美味しいと評判。冬の寒さを吹き飛ばしてくれます。
冬グルメの店舗情報
【住所】石川県金沢市木ノ新保町1-1金沢百番街くつろぎ館2F（金沢駅前店）
【連絡先】076-235-3238
【アクセス】JR金沢駅構内
【駐車場】なし
石川の冬におすすめ！美味しいグルメ料理9
8番ラーメン
こちらも石川県民のご当地B級グルメの一つです。石川県加賀市の国道8号線に昭和42年に1号店がオープン。上の写真のような野菜たっぷりのヘルシーなスタイルが人気です。スープの味も醤油や塩、味噌などラインナップ豊富。おじいちゃんやおばあちゃんから孫までファミリーで食べる風景も日常的にみられるお店です。
温まる名物メニュー
冬になると限定グルメも登場。例年人気なのは酸辣湯麺（すーらーたんめん）です。細麺に酸味のあるスープが良くからみ美味しいと口コミでも人気の一品。トロミ付けのたまごが甘みを出していていいアクセントになっています。上の写真はパクチーをトッピングしたもの。さわやかな香りが辛味をリセットして最後まで美味しく食べられます。冬でも汗がでて元気が沸いてくると評判の食べ物です。
冬グルメの店舗情報
【住所】石川県金沢市木ノ新保町1-1金沢百番街
【連絡先】076-260-3731
【アクセス】金沢駅から徒歩で約3分
【駐車場】なし
石川の冬におすすめ！美味しいグルメ料理10
小松うどん
石川県小松市周辺の名物として有名なうどんです。江戸時代から加賀藩の名物として知られあの松尾芭蕉（まつおばしょう）も食べたという記録が残っています。麺は細めで適度なコシがあるのが特徴。魚や昆布からとったあっさりした出汁は飽きがこないので毎日でも食べられると評判です。
温まる名物メニュー
この食べ物で人気のお店の一つは「中石食品・めん塾」です。屋台風のカウンターやテーブル席などがあり通路も広々としています。おすすめは「牛うどん」。地元産の牛肉がトッピングされた少し贅沢な食べ物です。昆布の香りが牛肉と相性抜群。麺も弾力がありスープによく絡みます。また上の写真のようなキャラクター入りのかまぼこもかわいいと人気。楽しみながら食べることができます。
冬グルメの店舗情報
【住所】石川県小松市日末町い78
【連絡先】0761-44-8484
【アクセス】粟津駅から車を利用
【駐車場】あり
石川の冬におすすめ！美味しいグルメ料理11
とり味噌鍋
石川で有名なソウルフードですが最近ではマスコミでも取り上げられ全国的にも人気になっています。味噌の鍋は冬の寒い時期にも最適な食べ物。「とり野菜みそ」の出汁は「まつや」というメーカーが扱っている商品。江戸時代に北前船の船員たちの健康を考えて作ったものだそうです。今ではスーパーでも手軽に購入できて各家庭独自のとり味噌鍋が食べられています。
温まる名物メニュー
この鍋を観光客が食べられるお店は「まつや桂店」。現在は唯一の直営店として営業しています。定番は「とり味噌鍋」。注文すると上の写真のように食材が山盛りになって登場します。白菜と人参とお肉のシンプルな姿。火を入れて白菜がしんなりとしたら出来上がりです。家庭的な味が人気でなぜかほっとするとの口コミも対数。肉は鳥のほか豚や牛のバリエーションもあります。しめに雑炊やうどんもおすすめです。
冬グルメの店舗情報
【住所】石川県金沢市桂町イ32-4（まつや桂店）
【連絡先】076-268-8174
【アクセス】大河端駅から車を利用
【駐車場】あり
石川の冬におすすめ！美味しいグルメ料理12
能登丼
「能登丼」は石川独自のグルメ料理。その条件は奥能登産のコシヒカリと水を使うことや地元の魚介類や肉、野菜などを使用していること。他にも能登産の器や箸を使用するなど地元産へのこだわりがあります。地元産ということ以外は自由なので石川県内には様々な「能登丼」があります。上の写真のような海鮮丼などを主流に「能登牛ステーキ丼」などのガッツリ系まで県内全域に提供店が点在。観光地に合わせて能登丼巡りをするのも楽しい趣向です。
温まる名物メニュー
この丼物でおすすめなのが石川県輪島市にある「やぶ新橋店」です。メインはそば屋のお店ですが観光客からは能登丼の注文の方が多いとのこと。人気の理由はコストパフォーマンスです。上の「能登海鮮丼」はいくらや甘エビ、はまち、タイなど8種類の海鮮が入って1750円。他にも冬だけの能登丼「能登究極丼（2700円）」などもあり輪島市周辺観光の目玉の一つとなっています。
冬グルメの店舗情報
【住所】石川県輪島市河井町24-17
【連絡先】0768-22-0006
【アクセス】バスにて漆・中央通りまんなか商店街で下車
【駐車場】あり
石川の冬におすすめ！美味しいグルメ料理13
ハントンライス
変わった名前の食べ物ですが石川では有名なグルメ料理。「ハン」はこの料理のヒントを得たハンガリー料理から「トン」はフランス語でマグロのことだそうです。タルタルソースをかけた白身魚のフライがオムライスの中に入った食べ物。子供から大人までが大好きな味です。上の写真は有名店「グリルオーツカ」の判とンライス。ここでは創業者直伝の味を堪能できます。
温まる名物メニュー
他にもおすすめしたいお店の一つが「キッチン・ユキ」。こちらは石川のソウルフードの一つ「金沢カレー」を扱うお店としても評判です。特にこちらのカレーは「金沢ブラックカレー」なる濃厚な味が特徴。ハントンライスとダブルで味わえる料理が「チーズカレーハントン（930円）」です。ドミグラスソースの代わりカレーが入っているオリジナル料理。カレーのスパイスと玉子やチーズのまろやかさの相性も良いと口コミでも評判。魚フライも入っているにぎやかなグルメ料理です。
冬グルメの店舗情報
【住所】石川県白山市幸明町331-1
【連絡先】076-275-5946
【アクセス】松任駅から徒歩で約17分
【駐車場】あり
まとめ
石川の冬に食べたいグルメ料理をご紹介してきました。加能ガニやフグは鍋にしても美味しい食材。冬の体にも温かいおすすめ料理でした。また「8番ラーメン」や「能登丼」は冬の限定メニューが食べられる楽しみもあります。ハントンライスや小松うどんも石川にきたら是非たべたいメニューの一つ。冬の石川旅行はグルメも楽しめます。
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他にも石川には美味しいグルメ料理が目白押しです。下の記事にも名物料理がたくさん紹介されています。是非お楽しみください。また観光情報もリンクしましたグルメとともに旅行をお楽しみください。
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