はじめに
アーモンド効果をもっと摂りやすくミルクで！
アーモンドは栄養たっぷりでダイエットにも効果的な木の実。時々食べるのであれば美味しいのですが毎日決まった量を食べ続けるのは難しくありませんか？
アーモンドの効果をもっと手軽に簡単に摂取できるのが、女性をはじめとして男性からも話題になっているアーモンドミルクです。今回はアーモンド(ミルク)の栄養やその効果・効能、ダイエットのやり方や使い方レシピを見ていきます。
アーモンドミルクとは
アーモンドミルクの素アーモンドの基本情報
アーモンドミルクの原料となるアーモンドについては以下のとおり。
科・属：バラ科モモ属
原産地：アジア西南部
学名/英語名：Prunus dulcis/Almond
春先に白い花を咲かせて初夏に実ります。アンズや梅、桃などと同じ果実ですが実部分は肉が薄く食用には不向き。種の核の部分だけを食べるようになったのがアーモンドです。
アーモンドミルクのおすすめ理由
アーモンドも健康や美容に良い食品といわれていて、ダイエットのときのおやつにも喜ばれるもの。それをアーモンドミルクにすることで、アーモンドが歯に詰まる硬くて噛めないという高齢者の方でも摂りやすい。
飲むだけでたくさんの栄養が摂れるので、無理して何粒もアーモンドを食べる必要がなくなるなどの特徴や利点が生まれます。「美容や健康には気をつけたいけれど忙しくて」という人におすすめです。
アーモンドミルクの栄養と効果：健康
①食物繊維
アーモンドミルクの成分で、まず注目されるのが食物繊維の量。多いといわれているレタスのほぼ10倍もあるというのですから驚きです！
この栄養の健康への効果効能
この栄養素の効果・効能はデトックスです。量が多いのでスッキリ度が違います。アレルギーが出やすくて飲めない方もいる、牛乳に代わって活躍してくれる腸内のお掃除屋です。
②ビタミンE
細胞を新しくしてくれるのに大切なビタミン。ビタミンEを摂れる食品の代表がアーモンドです。そのアーモンドをたくさん摂取できるミルクは中高年からの健康におすすめの食品！
この栄養の健康への効果効能
若返りのビタミン。抗酸化の力が強く成人病予防になるのがアーモンドミルク。末端の血管の動きを活発化。指先やつま先の冷えに対する効能があります。
③オレイン酸
アーモンドは半分が脂質で不飽和脂肪酸。そしてその6割を占めるのがオレイン酸です。健康番組などでもよく耳にするこの脂質が優れているのは、コレステロールを含まないという点。
コレステロールといえば成人病の原因になったり、無駄な皮下脂肪を増やしてしまう原因です。それが無い脂質というのはとても貴重な栄養です。
この栄養の健康への効果効能
コレステロール値を下げる効能があり、動脈硬化のリスクも下げてくれます。体のめぐりを良くするのには、とてもありがたい成分ですね。最近運動不足で体の中の血のめぐりがよくない、冷え性だという方にはとくにおすすめしたい食品がアーモンド。
その栄養そのままに、手軽にサッと飲めるのがアーモンドミルクです。
アーモンドミルクの栄養と効果：美容
①ミネラルバランス
アーモンドミルクは健康だけでなく美容によい働きもあります。まず注目したいのがミネラルバランスの良さ。カルシウムやマグネシウムが多く含まれます。
この栄養の美容への効果効能
ミネラル類は骨を丈夫にするだけでなく、美肌や美しい髪を作るのにも大切な栄養素。美しさの基本的なベースを作れる理想的な成分です。
②脂質
脂質と聞くと美容にはむしろ悪い影響があるのではないかと思われる人もいるでしょう。アーモンドの脂質は良質なもので、摂っても太りにくいもの。
この栄養の美容への効果効能
ある程度の脂分がないといくらビタミンを採って肌がターンオーバーしてもカサカサで美しく見えません。肌の美しさにはそれなりの油分も必要。どうせ摂るなら太りにくく体に良い脂質を、アーモンドミルクから摂取しましょう。
③タンパク質
人体を構成するのに大切な栄養素。ご存知筋肉の素ともなるので美容やダイエット中でも必須な栄養です。
この栄養の美容への効果効能
筋肉を増やして基礎代謝をあげ、その結果痩せやすい体質になります。タンパク質は肌、髪、爪などの成分。不足すると見た目年齢が大きく上昇します。
タンパク質をとるためにチキンをたくさん食べる人もいますが、動物性だけでなく植物性も摂取するのがバランスの良い摂り方。ヘルシーな肉と一緒にアーモンドミルクを活用するとよいです。
アーモンドミルクのダイエット効果
アーモンドミルクダイエットとは
美容によい栄養により、美しく痩せられるというもの。NYの働く女性は、朝ドリンクスタンドで牛乳が入った飲み物の代わりにアーモンドミルク入りのスムージーなどを飲む人が増えています。
なぜアーモンドミルクがダイエットになるのか
アーモンドミルクの脂質は、コレステロールをまったく含みません。良いところだけ利用でき、無駄な脂肪がつく心配がない、ダイエットにとって非常に良い食品です。
アーモンドミルクダイエットのやり方
1日に飲む量はコップ1杯が目安。飲むタイミングは、胃の中が空であり吸収が増幅されている朝食前がベスト。冷たいものはちょっとという方は、ホットにしてもいいですね。そのときの温度は最高でも50度にしましょう。
それ以上になるとアーモンドの成分が破壊されてしまいます。
アーモンドミルクダイエットの注意点
市販の甘いアーモンドミルクの中には糖分をたくさん含むものが多く、ダイエットには向きません。選ぶときは無調整のものを。自分で味付けして飲む飲み方がおすすめです。
また、飲み過ぎはダイエットだけでなく体に良いものではありません。量をきちんと守って続けることが大切です。
アーモンドミルクの飲み方3選
1：牛乳で割る
どう飲んだらよいのかわからないという人は、まずは牛乳に置き換えて飲んで見る飲み方がおすすめ。お風呂上がりの一杯や、コーヒーに入れてカフェオレなどに。
2：スパイスを効かせる
アーモンドミルクの味が少し好みではない、もっと美味しく飲みたいという人には飲みやすくするためにスパイスを入れてみましょう。シナモンと紅茶でインド料理でおなじみのドリンク、チャイ風にすると美味しいですよ。
3：スムージーの材料にする
ほのかにアーモンドらしい香りがして、満足感も刺激されるアーモンドミルク。スムージーをつくるときの食材のひとつとして加えるのもおすすめの飲み方です。特にバナナなどのフルーツとの相性が抜群です。
アーモンドミルクの飲み方1日の目安
アーモンドなら1日25粒が適量と言われています。アーモンドミルクになると、その適量は200ml。コップ一杯は180mlですので、それよりも少し多めに摂るのが良いです。
もう少したくさん飲みたいという人でも、マグカップ1杯(350ml)程度までに抑えるようにしましょう。一度に多く摂取したからと言って良いことは何もありません。正しい量を毎日摂ることが、健康にも美容にも良いことです。
アーモンドミルクのレシピ3選
1：手作りアーモンドミルクの作り方
材料 （4カップ分） ローアーモンド(低温殺菌されていないもの、イタリア産、スペイン産がお勧め)1カップ 水(浸けておく用)2~3カップ 水(アーモンドミルク用)4カップ
アーモンドだけを使って自分でアーモンドミルクを作って活用したいという人もいるでしょう。添加物など気になるなら特に、自作がおすすめです。質のよい材料を見つけるのがこの作り方のポイントです。
詳しいレシピ・作り方はこちらから
作るのに時間はかかりますが、つけ置くだけなので手間はそれほどかからず安心できるアーモンドミルクが手にはいります。自作のものは冷蔵庫に入れて4日ほどで飲み切ってください。あまり多めに作らないのがコツです。
2：アーモンドミルクを使ったスムージーの作り方
材料 （1人分〜2人分） はちみつ お好みで適量 りんご1/2個 バナナ1本 キウイ(小)2個 アーモンドミルク1/2カップ 豆乳ヨーグルト大さじ3 おからパウダー 大さじ2 ココアパウダー大さじ1 チアシード小さじ1
くだものと一緒にフードプロセッサーやミキサーで手軽に作れるフルーツスムージー。アーモンドミルクとチアシードが入ってお通じもよく肌もキレイになりそうなレシピです。
詳しいレシピ・作り方はこちらから
くだものの甘さは午前中の元気にはピッタリです。腹持ちが良い食材がたくさん入っていますので、忙しい朝の朝食に作ってみては。ランチタイムまでしっかりお腹を満足させてくれるでしょう。
3：アーモンドミルクで作るお菓子の作り方
材料 牛乳700cc アーモンドミルクパウダー大さじ2 カルダモンパウダー少々 塩少々 ゼラチン 10g
日持ちがするアーモンドミルクパウダーはお菓子づくりに向いています。牛乳を入れていますが、パウダーでないものなら、牛乳を入れないプリンも作れます。
詳しいレシピ・作り方はこちらから
少し柔らかめに作るのがポイントです。砂糖の量はお好みで。いってしまえば杏仁豆腐のような感じ。食後のデザートによく冷やしていただきましょう。
他のアーモンド菓子レシピが知りたいなら
アーモンドを使った他のお菓子の作り方も紹介しています。こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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おすすめアーモンドミルク
通販で買える良質なアーモンドミルク
砂糖を使っておらず、成分も濃いおすすめのアーモンドミルクです。甘みやスパイスをプラスして飲み物として、牛乳の代わりに料理に使っても。ダイエット食品として毎日の習慣にするのにも向いています。まとめ買いでお得に飲みましょう。
飲みやすいアーモンドミルクならコレ
少しくらい甘みなどが入っていてもいいので、とにかく美味しく飲みやすいものを探しているならこちらがおすすめ。大きな1Lサイズとちょうど一日分の200mlパックがあります。持ち歩いてランチタイムや休憩時に飲むなら小さな飲みきりタイプがおすすめです。
アーモンドの食べ過ぎ・飲み過ぎによる副作用
お通じが良くなる
いくら体によい食品でも過ぎたるは猶及ばざるが如し。それを毎日続けているのは、良いことではなく悪い習慣です。アーモンドミルクの飲み過ぎは腹痛をおこすことがあります。食物繊維を摂りすぎることで逆に便秘になることも。
食べ過ぎ・飲みすぎれば太る可能性も
いくら太りにくく健康にも良いアーモンドミルクでも、飲み過ぎたり食べ過ぎたりすれば太ってしまう可能性も否定できません。
1日に摂る目安量を守って摂取し続けることが、良い成果に繋がりますよ。
一度に多く採ると体に不調を感じたり、ダイエットしているつもりでも太ってしまいますので避けましょう。
まとめ
アーモンドの食べ過ぎによる副作用に気をつけ健康に
アーモンドの栄養がそのまま飲み物として摂取しやすくなったアーモンドミルク。その栄養価や効能は変わらず健康的な食品です。ダイエットにも向いているのでドリンクとして、材料として他の料理に使って健康的に美しくなりましょう。
自分で作る方法も参考にして、ヘルシーレシピのレパートリーを増やしていってくださいね。
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