無水調理について
無水調理のキャンプでのメリットは？
無水調理とは素材自体の水分を使って料理をする方法で、キャンプなどの水が自由にならないアウトドアシーンなどでも活躍します。無水で調理ができる鍋は本体とふたの気密性が高いのが特徴で、これにより、鍋の中には高温の水分が循環し、食材に効率的に熱が通る仕組みです。
加水すると流れ出てしまうビタミン類などが、食材の中にとどまるため、栄養分をたっぷり採れるとともに、本来の旨味を味わえるというメリットもあります。
どんなキャンプ料理を作れる？
それでは無水調理器ではどんな料理ができるでしょうか？商品によって違いますが、煮る、焼く、蒸す、茹でるなどの基本的な調理ができるものが多く、一つの器具で鍋やフライパンなどの料理道具を兼ね備えた機能があります。
また、近年ではオーブンやIH対応している商品も多くなっていて、家庭でもキャンプ食を楽しめるのも人気のポイントです。無水調理器のなかに食材を入れれば、あとは待つだけというレシピも多く、初めてでも本格的なグルメを満喫できます。
キャンプにも使える無水調理鍋が満載！
無水調理鍋の種類は？
無水調理ができる鍋は、素材で大きくわけるとアルミとステンレス、ホーローの3種類になります。また、ガスコンロなどの直火OKのものや、IHやオーブン対応の鍋なども多くなってきました。
一人用からファミリー用までサイズのラインナップも多く、両手鍋や片手鍋といった使い方による分類もあります。値段は数千円から数万円までと幅があり、高額商品の多くには長期の品質保証が付いているのも特徴です。
キャンプに向いているのは？
熱の伝わり方はアルミ＜ステンレス＜ホーローの順に高く、キャンプ場で料理を手早く作りたいならばホーローがおすすめです。
一方で、ホーローは割れやすいなどのデメリットがあり、その点ではステンレスやアルミなどに分があります。また、アルミはステンレスと比較して軽量ですが変形しやすいなどの弱点があり、ステンレスは加熱しすぎると焦げ付きやすいのが弱点です。それぞれ、一長一短があるので、使用するキャンプ場・家庭の環境や、お好みで選んでみてくください。
絶品キャンプ食を満喫できる鍋を探そう！
ここでは、キャンプ食をつくれる無水調理鍋のなかから、アルミとステンレス、ホーローの3つのジャンルに分けて、それぞれ２つずつピックアップします。
おしゃれな家電メーカーの多彩なキャンプ食が作れる楽しい鍋や、宇宙用の素材を用いたハイエンドの商品、ホーロータイプでは珍しいリーズナブルな無水調理鍋などバリエーションも豊富です。本記事は2021年12月27日の情報をもとにしました。購入の際は商品サイトで最新の情報をご確認ください。
キャンプ用の無水調理鍋【アルミ】2選！
1．アイリスオーヤマ無加水鍋
家電や生活用品などを扱うアイリスオーヤマ製の無水で調理できる鍋になります。アルミニウム合金製で約1.3kgと軽く、キャンプ場への持ち込みにも便利です。
カラーはオレンジのほかレッド、グリーンの新色が登場しキャンプ場でもよく映えます。サイズは直径が20cm・2.3Lと24 cm・2.5L、24cm・4.4Lなどです。シリコンの取っ手やレシピ本がセットで、値段は5000円前後になります。
無水でも多彩なキャンプ料理ができる！
この無水調理鍋は煮る・炊く・蒸す・焼く・茹でる・炒めるという6つの機能を一台でできるのが魅力で、IHやガスコンロ オーブンなどにも対応です。使い方も簡単で、例えば茹で野菜の場合は、洗った具材を鍋に入れて数分でできあがります。
鍋内部の蒸気は切替レバーで簡単に調整できるのも便利です。表面にはセラミックで加工されているため、食材がこびりつきにいのもキャンプ向きになります。
2．HALムスイ・KING無水鍋
次に取り上げる無水調理ができる鍋は、大正時代にアルミ鋳造会社として創業したHALムスイの商品です。無水調理鍋の先駆け的な存在で、「無水鍋」という名前はこのメーカーの登録商標になります。
型に高温のアルミを流し込んでつくる、丸みを帯びた洗練された形が特徴で、2017年にグッドデザイン賞を獲得しました。サイズ（直径）は18cm・20cm・24cmの3種類あり、値段は13000から19000円ほどとやや高級です。
多彩な無水料理ができるキャンプで大活躍の鍋！
この無水でOKの鍋は煮る・炊く・蒸す・焼く・茹でる・炒める以外にも、揚げものや蒸し焼きといった全8通りの調理ができるのが特徴で、キャンプでも重宝します。
ふたに取っ手が付いていないなど、可能な限りシンプルな構造にしているので、耐久性も抜群です。家庭用オーブンやIH対応で、家での普段使いとの併用もできます。
キャンプ用の無水調理鍋【ステンレス】2選！
1．宮崎製作所ジオプロダクト・片手鍋
新潟県燕市に本社を置く宮﨑製作所の無水調理ができる鍋になります。7層のステンレスをメインにした鍋で、服部栄養専門学校校長の服部幸應（ゆきお）先生も開発にかかわりました。
無水の鍋としては珍しく15年のメーカー保証があるのも、自信の表れです。IHやオーブンにも対応し、サイズ（直径）は14cm・16cm・18cm・20cmの4種類あります。値段は7700円から11000円ほどとリーズナブルです。
キャンプで手早く無水調理をするならこの鍋！
この鍋も無水で焼く・煮る・炒める・茹でる・炊く・揚げるなどの機能があり、キャンプでも重宝します。また、片手鍋なのでフライパンのように手早く焼き料理ができるほか、取っ手が2つ付いているのは、重いスープ類などの場合にも便利です。
ほかにも、ステンレス製なので保温性が高く、さびにくいニッケルなどとの合金のため後始末が楽など、キャンプにうれしいメリットがあります。
2．ビタクラフト・ヘキサプライ
この無水でもOKの鍋はビタクラフトなるアメリカのメーカーが販売元になります。会社名はビタ（ビタミン）を逃さないクラフト（手づくり）品というのが由来です。宇宙用の技術でステンレスとアルミニウムを接着しているのが特徴で、軽量と頑丈さを両立しています。
2・3人のキャンプ向けには1.9Lの片手鍋や、3Lの両手鍋などがあり、値段は3万円前後とご紹介するなかでも高級です。
キャンプで使うほどに味が出る高級な鍋！
このメーカーの片手鍋は、ご飯炊きはもちろん、煮物や焼き物などのキャンプ料理、ジャムつくりやケーキ焼きなどさまざまな使い方ができます。また、両手鍋は容量もあり、煮物や煮込みなどを短時間で仕上げられるのが魅力です。
高価ですが10年のメーカー保証があり、長く使えるのもおすすめ点になります。片手鍋や両手鍋、フライパン、洗浄液までそろった豪華セットも販売中です。
キャンプ用の無水調理鍋【ホーロー】2選！
1．バーミキュラ・鋳物ホーロー鍋
愛知県にある鋳物のメーカー・バーミキュラが販売する商品です。職人の技術により蓋と本体の隙間はミクロンレベルで、加熱しても蒸気が逃げないのが特徴になります。
また、ホーローが削れてしまっても有償で修理ができるなど、アフターサービスがよいのもおすすめ点です。14cm（12000円ほど）から26cm（34000円ほど）まで4サイズあり、ピンクやグリーン、ホワイトなど5色がラインナップしています。
キャンプで本格的な料理を満喫！
このアイテムは直火やIH対応商品などので、キャンプから家庭用まで活躍するシーンもさまざまです。また、ホーローを3層にすることにより遠赤外線を多く発生させ、食べ物を中から温めてくれます。
商品レビューなどでは、焼きいもやポトフ、鯛めし、カレーなどキャンプにもぴったりの料理紹介が目白押しです。専用のレシピ本もあり、初めてでも本格的な調理にチャレンジできます。
2．イシガキ産業・ボンボネールココット
最後にピックアップする無水調理ができる鍋は、三重県桑名市に本社を置くイシガキ産業のボンボネールココットです。ホーロー鍋は熱が伝わりやすく、キャンプにも活躍しますが、ステンレス製などと比べて高価で壊れやすいのがデメリットになります。
この鍋は直径9cmから26cmまでのサイズがあり、値段は3000円から8000円ほどと安いのが魅力です。オーブンやIH対応もしているので、普段使いもできます。
キャンプにぴったりの高コスパなホーロー鍋！
この無水調理OKの鍋の色はブラックとレッドがあり、形もおしゃれにできているので、鍋のままで食卓に上げても違和感がありません。気密性も抜群で、野菜などが柔らかく仕上げると評判です。
また、内側にはほどよい焦げ目がつくマット加工が施され、見た目もきれいな肉料理が仕上がります。手頃な値段なので初心者からも人気で、カレーからビーフストロガノフまでを簡単なレシピで調理可能です。
キャンプで美味しい料理を満喫！
無水調理でキャンプ食を楽しめる鍋をピックアップしました。「アイリスオーヤマ無加水鍋」は、おしゃれなカラーがそろい、お手入れも簡単なキャンプ向けの鍋になります。
アルミとステンレスのいいとこ取りの「ビタクラフト・ヘキサプライ」や、ホーロー鍋入門にもぴったりの「ボンボネールココット」など魅力的なものが多数ありました。キャンプ料理をレベルアップしたいなら、このような無水調理ができる鍋で、本格グルメにチャレンジしてはいかがでしょうか？
キャンプ用の無水調理鍋が気になる方はこちらもチェック！
無水調理ができる鍋は種類が豊富で、本記事ではご紹介しきれなかった商品も多数あります。下には人気メーカーの無水調理鍋のレビュー・使い方や、新しいものも含めた無水調理鍋の特集をリンクしました。無水調理の鍋を使ってつくれる美味しい料理の記事も付記しますので、キャンプなどでのご参考になさってください。
無水鍋とは？おすすめ人気メーカーを厳選！気になる使い方とレシピもご紹介
無水鍋とはどんな調理道具なのでしょう?無水鍋とは無水で調理が可能な鍋の事です。この無水鍋は様々な料理を作る事ができる便利な鍋です。これから無...
【20-21年】ぜひ手に入れたい！無水鍋のおすすめランキングTOP11！口コミも！
IH100V・IH200Vや ガスコンロ、シーズ&ハロゲンヒーターなど様々な熱源に対応して使える無水鍋のおすすめをランキングで紹介しています...
これぞキャンプ料理！簡単で美味しい料理レシピや作り方30選！
アウトドアに欠かせない楽しみと言えばキャンプ料理ですよね。みんなで楽しく、そして簡単に作れるキャンプ料理の絶品レシピを厳選してお届けします。...