【連載】ベトナムサンドイッチバインミー!大阪のバインミー 専門店5選

バインミーとは一体どんな料理？

大阪でも人気のベトナム風サンドイッチ

ライター・撮影・製作

バインミーとは、フランスパンにパテやチキンなど、野菜などを挟んだベトナムスタイルのサンドイッチとなります。ベトナムでは、食べやすく持ち運びもでき町中にバインミーの屋台などが多くあり、おやつ感覚で食べることが出来お値段もリーズナブルなのが特徴的ですが、日本では少し高級感があるのがバインミーです。

最近、ベトナム料理は、日本人に人気だったりもブームだったりします。大阪でもバインミー専門店が多くあり、美味しいベトナムサンドイッチが食べれて大阪でベトナム気分なども味わえたりもすることも出来、店内で食べれるお店もあったりテイクアウトもしているお店もあり、最近流行っているベトナムのバインミーです。ここでは、大阪にある美味しいバインミーの人気専門店を厳選をしてランキング形式でご紹介をしていきますので、参考にしていただけると幸いです。(この記事では、2021年9月3日時点の情報を元に随筆をしております。)

バインミーの由来

バインミー は、ベトナム語でパンという単語でモチモチして柔らかく軽いのが特徴的です。2014年には、「Fodor’s  Travel」で「世界一美味しいサンドイッチ」に日本でも選ばれたりもしました。

バインミーの基本レシピ

ベトナムは、フランスの植民地ということもありサンドイッチで使用されるパンもフランスパンとなります。フランスパンが用意できれば具材には決まりはありませんが、日本ではなますは使用されることが多いです。生野菜、パクチー、好みのお肉、レバーペースト、バターなどを入れて作るのが基本となります。

大阪のバインミー専門店4〜6

ベトナムサンドイッチFlavor of Saigon

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パン生地から手作りのバインミーが食べられるキッチンカーで販売されているバインミー専門店となります。ちなみに自家製のバインミー が食べられるお店は、大阪でも少ないと言われています。キッチンカーには「フランス革命」と売出しにしたりしています。お気軽に本格バインミー が食べれるお店として店内席のカウンターは4席、外の席が2つとなっています。お食事、ドリンクメニューなどはすべての商品がテイクアウトも可能となっています。

バインミーの種類も豊富でどれもおすすめですが、バインミータプカムというメニューが一番人気メニューでおすすめです。自家製チャーシューとベトナムハムとレバーパテをミックスしたボリュームあるバインミーが人気となります。他にもバインミー オムレツ、バインミー チキンなどもおすすめです。

Danki

本場ベトナムのファストフードが楽しめるお店でもあるのが、Dankiというお店になります。バインミーをはじめ、ベトナムのファストフードなどをお気軽に楽しめるお店となっています。ヘオカアイバインミー 、焼き豚肉バインミー、ハムバインミー 、目玉焼きバインミー 、スペシャルバインミーなどがあります。600円〜800円位で食べたり出来ランチの時間帯などにもおすすめです。

 

11時から14時のランチの時間帯には、生春巻きまたは揚げ春巻き+ソフトドリンクのセットなども楽しめたりできるの特徴的です。他にも自家製プリンやヨーグルトなどもあり、ベトナムデザートなども楽しむことが出来るので、お仕事帰りやお買い物の合間などにもお気軽に立ち寄れたり出来ます。

ベトナムカフェ&ビアngoncaphe

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新大阪駅内のカジュアルなカフェとベトナム料理が楽しめるお店です。こちらのお店のバインミーは、一度食べたらヤミツキになると言われており、多くの方に人気があります。メニューも豊富で豚焼き肉のバインミー 、たまごのバインミー、イワシのトマト煮のバインミー 、6種類の野菜サラダのバインミー、揚げキャットフィッシュのバインミー など非常に種類が多くあるのも特徴的です。

お店の由来

ngon ca phe(ゴンカフェ)のngonゴンは、ベトナム語で美味しいという意味で、美味しいベトナム料理やコーヒなどをお気軽に楽しめることが出来ます。バインミー以外にベトナムフォーなどメニューも非常に多く、本場の味を再現しています。

駅から近い

新大阪駅中央口より徒歩1分の場所で、待ち合わせや商談などにご利用することが出来、本場のバインミーやベトナムコーヒーを楽しむことが出来ます。

大阪のバインミー専門店1〜3

バインミー・サイゴン

大阪難波にあるバインミー専門店のお店となります。2階にお店があり、急な階段を上がっていくとお店があります。食券販売機で買うスタイルで、ハムとレバーパテのバインミーとコーヒーで500円でお釣りが来たりするので、コスパはかなり良い方です。バインミーの大きさも結構大きくて、パンも外側はパリッとした食感でありながら柔らかいのが魅力的です。スパイスの風味とパクチーの風味が広がりながら、くせがある感じでもなく美味しいバインミー を食べることが出来ます。

店内には非常に多くの調味料が販売をされているので、バインミー にプラスに入れてみるのもおすすめです。イートインも可能であったり、テイクアウトも可能なお店でもあります。目玉焼きバインミー、焼肉バインミー 、レバーパテ&ハムバインミーがあるので、食べ比べしてみるのもおすすめです。

オーサカバインミー

ベトナム雰囲気が漂うお店こそがバインミー専門店のオーサカバインミーとなります。大阪メトロの長堀橋駅3番出口より徒歩3分と立地条件も良いお店となっています。雑居ビルの1Fにありテイクアウトで利用されるお客様が非常に多いのも特徴的です。この周辺には、ベトナム人も多く住んでいて店内ではベトナム語が飛び交いなどをしています。本場ベトナム味のバインミー から日本風にアレンジされたバインミーなどバリエーションが多いバインミー が多いのも特徴的です。バインミーとドリンクをセットで注文されることをおすすめします。

バインミーの種類も豊富

DAC BIET(焼き豚バインミー )、自家製ベトナムハムのバインミー、ベトナムスパイシーチキンバインミー 、牛筋レモングラス煮込みバインミー 、ベトナムチャーシューのバインミーなどがあったりします。ソースやなますやパクチーなどはお好みで調整が出来ます。

大阪にあるバインミー専門店に行ってみよう

バインミーを食べてみよう

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大阪には、多くのバインミーの専門店があるのがわかりました。大阪でも本場ベトナムの味を体感出来たり、ベトナムの屋台のサイズなど味わえるのが魅力的です。バインミーは、ランチにもおすすめであったり、野菜もたくさん入っているのでヘルシーなベトナム風サンドイッチとなります。日本にいながら、ベトナム本場のバインミーを食べて、ベトナム気分などを味わえたりもできます。

ここでは、大阪にあるバインミーの専門店を厳選をしてランキング形式で紹介をしてきましたが、この他にも多くの大阪のバインミー専門店がありますので、これをきっかけに大阪にある美味しいバインミー専門店を探されてみるのもおすすめです。

東京のバインミー専門店に行ってみよう

ここでは、大阪にあるバインミー専門店を紹介をしてきましたが東京にも美味しいバインミー専門店があるので、これをきっかけに東京のバインミー 専門店に興味がでたかたはこちらもあわせてよんでみることをおすすめします。

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