はじめに
天下一品とは
天下一品は全国に230店舗以上構える、こってりスープが自慢のラーメンチェーン店です。京都市左京区一条寺に本店を構え、2021年11月に創業50年を迎えます。
天下一品のラーメンはスープが特徴で、創業者の木村氏が作り方にこだわった直伝のスープは全国のラーメン好きを唸らせます。鶏と11種類の野菜を使用したスープはドロッとした食感が特徴です。
全国で230店舗以上展開している天下一品
天下一品は2021年2月現在海外店舗と系列「あがりゃんせ」を含め、全234店舗を展開しています。東京・大阪・京都を中心に37都道府県とハワイに店舗があり、有名ラーメンチェーンの代表のひとつです。
直営店とフランチャイズ店があり、店舗によってイートインや持ち帰りのメニューや値段が異なります。イートインや持ち帰り限定商品など、バラエティー豊かなラインナップが魅力です。
天下一品のイートイン
イートインは都市圏では駅ビル内や駅近にテナントを構えている場合が多く、ランチタイムや仕事・学校帰りに立ち寄るのに便利です。郊外では国道沿いのテナントが多いのでドライバーに人気があります。ランチタイムは通常より安い値段でセットが食べられるのでお得です。
家族や友人へのお土産用として持ち帰り用「家麺」を販売しており、イートインの味が家で再現できます。作り方とゆで時間をしっかり守るのが秘訣です。
天下一品のテイクアウト
天下一品では定番のラーメンやチャーハン、唐揚げなどの通常メニューや弁当がテイクアウト可能です。お持ち帰り用のラーメンは調理済みのほか、家で調理する「家麺」を販売しています。
持ち帰り用「家麺」はあっさり・こってり、具材あり・なしの4種類があり、組み合わせ可能です。店舗によって持ち帰り商品はメニューや値段が異なるため、お近くの店舗に問い合わせてみてください。
天下一品のオンラインショップ
オンラインショップではテイクアウトでも販売している「家麺」が購入可能です。こってりとあっさり、ミックスから選べ、4食セットと6食セットの計6種類が展開されています。持ち帰りに比べると値段が高くなりますが、天下一品の店舗が近くにないラーメンファンへのお土産に喜ばれるでしょう。
天下一品の出前サービス
天下一品ではUberEatsや出前館を利用した出前注文を行っています。緊急事態宣言による店舗の時短営業要請によって出前の利用者が増えました。持ち帰りより手軽に注文ができ、家にいながらにして注文できるのでファンにとってはたまりません。
取り扱い店舗はUberEatsや出前館のサービス対応をしている店舗に限られるので、各アプリで利用可能店舗を確認してみてください。
天下一品の店舗メニュー
天下一品の店舗限定ラーメン
天下一品では店舗でしか味わえないラーメン「こっさり」「味噌ラーメン」が存在します。こっさりは定番のこってりとあっさりの中間で、天下一品が屋台の時代にこってりの研究課程でできあがった味です。
味噌ラーメンは2020年に発売された新商品で、赤味噌と豆味噌をブレンドしたオリジナル味噌とこだわりの天下一品スープを融合させました。トッピングのもやしとの相性も抜群です。
天下一品総本店限定メニュー
天下一品ファンが一度は訪れたいのが京都市にある総本店。総本店でしか食べられない限定メニュー「牛すじラーメン」「牛すじキムチラーメン」が人気です。総本店が研究を重ねた牛すじは甘辛くて、コクと旨味がしっかりしています。
スープと麺との絡まりも絶妙で、味の濃いラーメン好きにはたまりません。ほかにも甘辛い豚ロース肉がのった豚重もあり、ラーメンと相性抜群です。京都に行った際には立ち寄ってみてください。
天下一品の持ち帰り
お土産におすすめ！天下一品のお持ち帰り
天下一品でおすすめのお持ち帰りメニューは「家麺」です。調理済みのラーメンや出前のように麺がのびてしまう心配がなく、お土産としてもおすすめです。調理済みのラーメンや定食・弁当もテイクアウト可能で店内よりも安い値段で購入できます。持ち帰りのメニューは店舗によって異なるので、事前にチェックしてみてください。
お土産におすすめ！持ち帰りメニュー①：家麺
家麺は自宅用のラーメンセットで、鍋ひとつで手軽に作れます。作り方レシピのとおりに調理するとお店の味が再現できると評判です。こってりセットには、生麺・スープ・タレ・にんにく薬味・からし味噌が含まれ、あっさりセットには調味油がプラスされています。
通販でも購入できる商品ですが、テイクアウトの値段が安いです。近くに天下一品の店舗がある場合、テイクアウトを利用しましょう。作り方とゆで時間をしっかり守ると美味しく仕上がります。
お土産におすすめ！持ち帰りメニュー②：チャーハン
チャーハンは天一ファンに愛される人気メニューのひとつです。卵がしっかり絡んだ王道のチャーハンは、チャーハンのみを食べに来るファンも少なくありません。
公式のテイクアウトメニューはラーメンのみとされていますが、店舗によってはチャーハン単品や定食セットの一部として持ち帰り可能です。直営とフランチャイズでがメニューや値段が異なるので事前にチェックしましょう。
お土産におすすめ！持ち帰りメニュー③：唐揚げ
サイドメニューとして人気のから揚げは弁当やセットメニューに含まれます。大きめサイズのから揚げはサクッとしてジューシー、チャーハンとの相性が抜群です。イートインメニューの定食にも含まれており、天下一品のメニューをがっつり食べたい人に欠かせません。
お土産におすすめ！持ち帰りメニュー④：その他
その他の持ち帰りメニューは、調理済みのラーメンや弁当、餃子・キムチなどのオプションがあります。公式では持ち帰りはラーメンのみ可能なので、フランチャイズ店舗で展開しているようです。
持ち帰り可能なメニューや値段は地域や店舗によって異なるので、旅先の天下一品で違いを確認してみるのもおもしろいでしょう。
テイクアウト限定：特典サービス
持ち帰りメニューは店舗によって取り扱いメニューが異なりますが、ほとんどの店舗が特典サービスとしてチャーシューを1枚無料サービスをしているようです。調理済みのラーメンをテイクアウトで利用するとチャーシューが増量されます。
消費税率もテイクアウトは8％なので、イートインの値段に比べて安く利用できるのが特徴です。天下一品のテイクアウトはお土産としても喜ばれること間違いありません。
天下一品の持ち帰り「家麺」の魅力
天下一品の持ち帰り「家麺」とは？
家麺は「家で作る！家で食べる！」をコンセプトに自宅で食べられる持ち帰り用メニューとして開発されました。創業者・木村会長直伝の秘伝スープが家で食べられるとファンの間で話題を呼んでいます。同梱されている作り方とゆで時間を守って作れば、お店の味をそのまま再現できます。
持ち帰り「家麺」の内容
天下一品の持ち帰り用「家麺」は基本セットとして、生麺・スープ・ラーメンのたれ・にんにく薬味・からし味噌・ラーメンをおいしく作り方が含まれています。生麺は中太のストレート麺でもっちりした食感が人気で、ゆで時間を守って作ると麺がスープとよく絡みます。
スープとたれは、木村会長が試行錯誤して作り上げた秘伝スープです。にんにく薬味やからし味噌もスープを引き立たせるために外せません。
持ち帰り「家麺」の種類
持ち帰り用「家麺」はこってり・あっさり、具材あり・なしを選べます。具材ありの場合は、チャーシュー・メンマ・青ネギが含まれ、店舗で食べるラーメンと同様の具材を楽しむことができるので好評です。持ち帰りは1時間以内とされているので、家まで時間がかかる場合には具材なしを注文しましょう。
2020年にリニューアルした「家麺」
家麺は2020年にリニューアルして鍋ひとつで調理が可能になりました。作り方も改良されて、一口コンロの家でも天下一品の絶品ラーメンが再現できます。美味しく「家麺」を作る一番のポイントはゆで時間です。
ちょうどよいゆで時間で仕上げた麺は、ドロッとしたスープとよく絡みます。しっかり作り方のポイントを抑えて作ってみると、天下一品の持ち帰りにハマってしまうかもしれません。
「家麺」を美味しく食べる作り方
天下一品のラーメンを家で再現できる「家麺」
お土産で「家麺」を購入したら、さっそく鍋を用意してラーメンを作ってみましょう。付属の作り方を見ながら丁寧に作っていけば、お店の味を再現できます。おいしく作るポイントはゆで時間なので、しっかり時間を計って作りましょう。
持ち帰りで具材ありを選んだ場合、プラスチック袋に具材が入っている状態なので、1時間以内に冷蔵庫に保管できるようにしましょう。
天下一品の持ち帰り「家麺」の美味しい作り方
まずラーメンの器（鉢）に付属のラーメンタレを入れます。次に鍋に付属のスープ1袋と水150mlを入れ、弱火でゆっくりと混ぜ合わせましょう。スープが沸騰したら麺をほぐしながら鍋に入れ、中火・ゆで時間2分30秒で煮込みます。麺がほぐれたらタレを入れたラーメンの器にスープと麺を入れ、具材をのせたら完成です。
持ち帰り「家麺」を作る際の注意点
- ラーメンのたれが通常より多めに入っているので、お好みの量に調節してください。
- １つの鍋で最大2人前までの調理が可能です。それ以上同時調理をすると味が損なわれます。
- 調理に使用する鍋はコーティング加工された鍋をご使用ください。
- 水の量はレシピの作り方どおりもしくは少し少なめで作ると美味しく作れます。
- 麺のゆで時間はしっかり守りましょう。
「家麺」のアレンジ方法
天下一品の持ち帰りアレンジ①：こってりちゃんこ鍋
こってりちゃんこ鍋は天下一品の公式サイトでおすすめしているアレンジレシピです。持ち帰り用「家麺」をアレンジしたちゃんこ鍋はネットで話題になり、公式サイトで紹介されました。天下一品ファンなら「天一スープで鍋をしたら美味しいはず」と一度は想像したはずです。
持ち帰りアレンジ①：こってりちゃんこ鍋の材料
天下一品の公式アレンジレシピ「こってりちゃんこ鍋」の材料を紹介します。メインとなるお肉は牛モツ・豚バラ・鶏肉などお好みの食材を使用できます。具材が増えると、スープが薄くなるので白みそやからし味噌で調整してください。一つの鍋で出来る適量は2人前です。
- 家麺スープ（こってり）…1パック
- かつおだし・・・300㏄（水300㏄+だし2g）
- 濃口醤油・・・15㏄
- 味の素・・・1g
- 白みそ・・・20g
- ラーメンたれ（家麺同封）
- からし味噌（家麺同封）
- にんにく薬味（家麺同封）
- 豚バラ/牛もつ/鶏つくね
- 焼き豆腐/油揚げ
- 野菜（しめじ/白菜/もやし/ニラ/ネギ）
- 麺（家麺同封）
詳しい作り方は公式サイトで
持ち帰り用の秘伝スープを鍋で楽しめるファン必見のアレンジレシピ。天下一品の公式アレンジなので美味しさは間違いありません。具材は一例なので、お好きな具材を入れて楽しむとよいでしょう。スープを炊きすぎず、〆のラーメンも堪能してください。
天下一品の持ち帰りアレンジ②：こってりカルボナーラ
こってりカルボナーラは「家麺」のスープと麺を使用したアレンジ料理で、天一のこってりスープがトマトの酸味で爽やかになる女性に嬉しい逸品です。天下一品の木村会長が出演されているTV番組のスタッフさんが考案しており、天下一品の情報発信メディア「天下一品メディア」で紹介されていました。
持ち帰りアレンジ②：こってりカルボナーラの材料
女性に嬉しいイタリアンアレンジ「こってりカルボナーラ」のレシピです。イタリアンのパスタ風アレンジですが、麺は「家麺」に同梱されている麺を使用します。プチトマトを多めに使用すると、酸味が加わり爽やかです。
- 家麺スープ（こってり）…1パック
- ラーメンたれ（家麺同封）
- 麺（家麺同封）
- 角切りベーコン・・・適量
- プチトマト・・・4個
- パルメザンチーズ・・・適量
- バジルの葉・・・適量
詳しい作り方は公式サイトで
女性に嬉しいイタリアンアレンジ「こってりカルボナーラ」のレシピです。ラーメンの麺はゆで過ぎると柔らかくなってしまうので、ゆで時間2分30秒よりも少し早めに取り上げるのがポイントです。麺をパスタ麺などにアレンジしても美味しくできます。
天下一品の持ち帰りアレンジ③：たこ焼き（天一こってり味）
天一のこってりスープ味のソースいらずで楽しめるたこ焼きです。キャベツを入れることによって、こってりが緩和されて食べやすくなります。通常のたこ焼きよりも腹持ちがよく、食べ終わったあとの満足感がたまりません。通常のたこやきのタネと交互に作るとバリエーションが増えて楽しいたこ焼きパーティーができるでしょう。
持ち帰りアレンジ③：たこ焼き（天一こってり味）の材料
たこ焼きパーティーにぴったりの4人分の材料です。天かすを入れることで、こってり味とカリカリとした食感が絶妙にマッチして美味しさが増し増す。お好みで紅ショウガを入れると生姜の酸味が加わり、爽やかな風味のたこ焼きに仕上がります。
材料（4人前）はこんな感じ。
・たこ１パック
・天かす（少々）
・キャベツ（４分の一）
・天一のスープ一式
・卵2個
・たこ焼粉
詳しい作り方はリンクで
天下一品の持ち帰り「家麺」のスープ味のたこ焼きの作り方を紹介します。ホームパティ―で人気になること間違いなしのメニューです。材料にネギや紅ショウガなどのラーメンのトッピングを加えると、風味が増して美味しくなります。
Twitterで話題の持ち帰りアレンジレシピ
天下一品の持ち帰り用「家麺」のアレンジが話題のいっぴ～さんのレシピを紹介します。ラーメンの麺を焼いて作るラーメンバーガーやこってりスープを使用した炒飯など、さまざまなジャンルのメニューに挑戦しています。新たに材料を買い足す必要がなく、アレンジできるのも嬉しいです。
ラーメンの麺を使用する場合にはゆで時間を計り、伸びないよう注意してください。
詳しい作り方はTwitterで
天下一品に対する深い愛情が感じられるいっぴ～さんのアレンジレシピ。家麺をたくさん買って、アレンジを加えながら新たな料理に挑戦してみてください。持ち帰る場合には「具材あり」を選ぶと追加食材を買わずに、すぐに調理ができます。
天下一品｢家麺｣をアレンジ編
ラーメンバーガー
バンズは麺を茹で煮詰めたスープ、タレ、溶き卵と絡ませてセルクルに1/4の量を入れて押し付けながら焼く チャーシューやネギなどをのせて にんにく薬味とからし味噌がアクセントになってよかった！
ラーメンバーガーではセルクルという調理器具を使用しますが、家にない場合にはアルミホイルで円型の型をつくるとよいでしょう。チャーハンは天下一品のスープを使用することで、コクがある本格的なチャーハンに仕上がること間違いありません。
まとめ
天下一品のお持ち帰りはメニューが豊富で値段も安いと人気があります。持ち帰り用の「家麺」は自宅用だけでなくお土産としてもおすすめです。持ち帰り用「家麺」でラーメンはもちろんそれ以外のアレンジを楽しんで、天下一品のこってり味を堪能しましょう。
そのほかの持ち帰りメニューの情報はこちら
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