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はじめに
ベビーリーフ栽培は簡単！水やりや気になる病気も
ベビーリーフは栽培期間も短くすぐに何度も収穫できることからはじめての家庭菜園でつくる作物として人気があります。これからはじめてみようと思う方のために種まきから収穫できるまで迷わずできるベビーリーフの育て方や病気・防虫対策といった栽培のコツもご紹介しましょう。おしゃれで簡単な家庭菜園をしてみたい方必見です。
ベビーリーフについて
ベビーリーフとは
ベビーリーフは野菜の幼い葉のうちにいただく食べ方です。間引き菜もこのベビーリーフとして食べることができるので、大きな野菜を育てる過程としてベビーリーフ栽培を楽しまれる方もいるとか。何といっても種まきから収穫までの期間がとても短く、家庭菜園向きな作物といえるでしょう。
ベビーリーフの良さ
ベビーリーフは種まきから育てるので非常にコスパが良いのが一番のメリットでしょう。栽培期間が短いものであれば肥料もそれほどかからないのでコストもそれほど気になりません。栽培場所もそれほど必要ないので大きな畑やベランダがなくても気軽に栽培できるのも良い点です。
人気のあるおすすめベビーリーフの種類
水菜
京野菜として大きく育ったものも人気があるシャキシャキとした食感が特徴です。小さな葉でもそのシャキシャキ感は健在。
ほうれん草
栄養素が高い野菜の代表格にもあげられる有名野菜も、ベビーリーフとして人気があります。やわらかな葉は水菜のシャキシャキとして歯ごたえと対象的でミックスされて市販されているものの中にも多く入っているでしょう。ベビーでも鉄分豊富。
ケール
青汁の原料として有名な野菜でスーパーフードのひとつとしても数えられている栄養満点な葉物野菜。しかし大きな葉は生では少し苦味が強くて苦手という方も多くやはり青汁で召し上がることが多いのが残念。赤い品種のものがベビーリーフでは人気でよい彩りともなってくれます。
ビーツ
ロシア料理のボルシチの材料で赤い色が特徴的。その幼い葉は茎が紫で葉が緑色とレッドケールとともに彩りをプラスする野菜として人気があるもの。
ベビーリーフの栽培時期・季節
ベビーリーフはいろいろな種類の種をいっぺんにまいて始めるという育て方が一般的です。そうなるとどんな季節にはじめてよいのかと迷われる方も少なくありません。これからはじめようとするなら、そのタイミングも含めとても気になるところですね。ベビーリーフ栽培と季節について見ていきましょう。
室内で栽培できる季節
ベビーリーフ栽培は室内でおこなうこともできることから、栽培できる季節に違いが出てきます。まずはキッチンの日当たりの良い場所などで育てる場合。外気の温度にあまり影響されませんので、季節を選ばず1年中はじめることができます。ただし朝晩などは気温も低いので成長の速さは季節の影響がでるでしょう。
路地栽培できる季節
外で育てることを露地栽培といいます。ベビーリーフも庭や畑で育てられないわけではありませんので、この場合は日本の冬には育たない種類の野菜も出てきます。春や夏にまく種なら室内とそれほど違いはありませんが、秋から冬に外で育てようとするときは種袋をよく確認してその季節に発芽する品種かどうかしっかり選んでください。
家庭菜園で簡単手軽なベビーリーフ栽培1.準備
育てるベビーリーフの種類や種まきをする季節は決まったでしょうか。それでは早速ベビーリーフの育て方をご説明します。まずは育てるために必要な道具などから。
ベビーリーフ栽培で必要なもの
室内で育てるのには元より屋外での育て方にもプランターがあると便利です。これは小さな葉であることから雨などによる泥跳ねの影響が大きいからです。雨が降ったら軒下などに移動できるようにプランターを用意してください。その他水やりのためのジョウロ・与えやすい水溶性の肥料・ベビーリーフ用の種は必須です。
ベビーリーフ栽培にあると便利なもの
絶対にとはいいませんがあると良いものに防虫用のネットやそれを張るための支柱・長く栽培するなら水溶性肥料ではなく固形肥料の方がコスパがよい場合もあります。その他季節によってはプランターを置く台や、簡易温室もあればとてもスムーズに家庭菜園が楽しめるでしょう。
家庭菜園で簡単手軽なベビーリーフ栽培2.種選び
種まきできる季節を確認
上手な種の選び方のコツは種まきから収穫できる季節を調べて合わせることです。種には発芽温度があって温度が低すぎるといくら室内とはいえ芽がとても出にくくなります。温室があれば季節関係なくベビーリーフ栽培することができますが、そうでない場合はこの点に注意した方がよいでしょう。
育て方・種選びのコツ
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出典:楽天どれを育てようか迷った時や、多くの種類が欲しい場合ひとつずつ種を集めるのはとても大変ですね。そういう時とても助かるのがベビーリーフ用のミックス種。好みの葉が決まるまでお試しで育てて食べてみるという場合にも役に立つでしょう。
家庭菜園で簡単手軽なベビーリーフ栽培3.土
野菜用の培養土
プランター栽培であれば野菜用培養土を用いるのが一般的なやり方。ベビーリーフは野菜ですので、それに適した土と肥料が配合されているのが魅力ですし園芸用品店やホームセンター・通販などで手軽に手に入り量もいろいろ。土を余らせてこまることもないでしょう。
種まき用の土
種まきに適した土をパッケージして市販しているものがあります。培養土よりもさらに発芽のための条件がそろっているもの。季節が少し合わないけれどどうしても育ててみたい野菜がある場合、室内で種まき用の土を使えば栽培することができるかも知れません。他の方法では芽が出なかったというときに使うやり方です。
育て方・土の選び方のコツ
2種類の土がありますが種まき用の土は発芽はよいけれど少し価格が高め。また元肥なども入っていないのでそのあとの成長の速さに差がでます。まずは野菜用培養土で試してみて、どうして発芽率が悪く種を無駄にしていまうのが気になる場合に種まき用の土を使うという方法がおすすめ。
家庭菜園で簡単手軽なベビーリーフ栽培4.種まき
ベビーリーフの種まき方法
種まきはすじまきか点まきというやり方でおこないます。ベビーリーフの種はとても細かくあとからたくさん水やりをすると流れてしまうことが多いです。まずは十分に土に水やりをして土が湿った状態にしてからまくことで発芽がそろうでしょう。
すじまきと点まきの仕方
すじまきは棒などで土に溝を作ってそこに種をパラパラとできるだけ重ならないようにまく方法。いっぽう点まきはある程度株間をあけて穴をつくり、そこに数個の種を重ならないようまきます。どちらのやり方でもお好みでよいでしょう。
夏場に発芽しにくい種のまきかた
レタスの仲間の種は夏は発芽しにくいです。発芽してしまえば簡単に育てることができますので、まずは濡らしたティッシュにくるんで冷蔵庫で1晩おきそのあと種まきしてください。発芽率があがるやり方です。
育て方・種まきのコツ
種まきをしたら発芽するまでは水切れに注意してください。水やりを忘れやすい方は発芽まではプランターを室内の目の届く場所に置くとよいでしょう。室内管理の良さはそれだけでなく、屋外よりも土の水が蒸発しにくいという利点もある方法。
家庭菜園で簡単手軽なベビーリーフ栽培5.水やり
ベビーリーフの水やり
ベビーリーフ栽培は通常の野菜の育て方よりも水やりは簡単でかまいません。水やりは少なめがコツ。キッチンや部屋の日当たりのよいところで育てていると、どうしても毎日水やりをしたくなってしまうでしょうがあげすぎると腐って溶けてなくなってしまいます。
育て方・水やりのコツ
本などを見ると水やりは鉢底から水が出るくらいと書かれているものが多いですが、ベビーリーフにはこの一般的な水やり方法はあまり適していません。植物自体が小さいのでそれほど水を必要としないことと、水やりをして跳ね返った土から感染しやすい病気の方が重大な問題でしょう。
家庭菜園で簡単手軽なベビーリーフ栽培6.場所
栽培に適した場所は室内や温室
さて、ベビーリーフのプランターや鉢の置き場所ですがおすすめは室内や温室です。これは先程から度々出てきますが水による土はねが心配なこと。またこれらの場所で栽培することであまり季節に左右されずにいつでも育てはじめることもできるので、まだ慣れていない方は室内栽培からはじめてみてください。
場所により栽培に注意が必要
屋外で育てる場合は雨水が直接当たらない軒下へ。棚など少し高い場所であれば風通しもよくさらに良いでしょう。室内栽培の場合はできるだけ窓際か時々天気の良い日にベランダや庭に出して日光にあててあげることで光合成します。
育て方のコツ栽培場所選び
置き場所で気をつけるポイントは雨水と日光です。雨にはあてないよう、日光はできるだけあててあげる。この2つを意識すれば失敗する心配がかなり軽減されるでしょう。あまり日光にあてないと徒長といってもやしのようにヒョロヒョロとした株になって病気にもかかりやすいでしょう。
家庭菜園で簡単手軽なベビーリーフ栽培7.肥料
肥料やりは水やりと一緒に
ベビーリーフ栽培での肥料は水溶性肥料を水で薄めて水やりを兼ねておこなうのがおすすめ。定期的に与える必要があるので1週間おきの○曜日にあげるなど決めておくと忘れにくいですよ。最初に種まき用の土で育て始めたときは、肥料分がまったくないので双葉が開いてきたらすぐに追肥を開始しましょう。
育て方・肥料のコツ
大きなプランターで育てるなら化成肥料の方がコスパよく肥料の持ちもよいのであげる頻度が少なくて簡単。株と株の間の土に固形肥料をばらまき軽く土に混ぜておきます。固形肥料なら1ヶ月くらいはもちますので効き目がなくなってきたら追肥してください。
家庭菜園で簡単手軽なベビーリーフ栽培8.病気
ベビーリーフで気をつける病気は
レタス系の野菜は腐敗病・灰色かび病など菌類による感染する病気が発生しやすいです。これらはひとつの葉がかかってしまうと、その葉の近くの植物には伝染するのでやっかいなもの。見つけたらすぐに取り除き袋に入れてしっかりと口を結びできるだけ早く燃やすかゴミに出して処分するのがおすすめ。
育て方・病気対策のコツ
菌がいるのは土ですが土の中にいるだけで葉に感染することはほとんどありません。何度も申し上げたとおりその土が葉に付くのが一番怖い感染経路。また収穫するときにハサミについた土が原因で切り口から感染ということもあります。道具の消毒やできるだけ清潔な土の使用が病気対策に役立ちます。
家庭菜園で簡単手軽なベビーリーフ栽培9.収穫
収穫までの期間・目安
ベビーリーフの収穫はいつという決まりはありません。食べたいとき、美味しそうと感じた葉を採って召し上がってください。種まきからの間引きした菜も味噌汁の浮きみなどに活用できますので捨てずに使ってあげましょう。
収穫のやり方
収穫のやり方は大きくなった葉のみをハサミで切り取ります。このとき株全体を抜かないことが繰り返しながく楽しむためのコツ。またハサミを使う場合も中心の部分をカットしてしまうと次の新しい葉が生えてこないことも。必ず周りの大きな葉を1枚ずつ収穫してください。
育て方・収穫のコツ
何度か収穫しているうちに中心部分から花が咲いてきたりします。花を食べられる種類の植物ならばそれも収穫してその株は終わりとしましょう。その他の種類でも収穫目安は3-4回ほど。それ以上になると株の寿命が近く植えておくよりも新しく種まきをした方が効率的。
手軽に家庭菜園が楽しめるベビーリーフキット
最後になりますが手軽で簡単にベビーリーフ栽培がはじめられるおすすめのキットをご紹介しましょう。キットの良さは必要なもののほとんどがセットされていること。種を購入するときもバラで買うよりも無駄が少ないのが良いですね。
プレゼントにもおしゃれな鉢と種のキット
グロー&フレッシュ ベビーリーフミックス プレゼント 観葉植物 景品 聖新陶芸 ギフト ガーデニング
室内で栽培するのにピッタリなかわいいデザインのおしゃれな鉢と種などがセットされたキットです。サラダが好きな方へのちょっとしたプレゼントにも喜ばれるでしょう。これをきっかけに家庭菜園の話題ができるおともだちが増えるかも知れませんね。
少し大きめ水耕栽培キット
においや土に湧くコバエなどの対策として水耕栽培も注目されています。水耕栽培は専用の肥料や容器など全部揃えるとなると少しハードルが高いのですがキットであれば最初から揃っているのでお試しではじめやすいのがポイント。ベビーリーフであれば室内で育てることも多いので、水耕栽培との相性がよく一石二鳥。
サラダにおすすめレタスミックス種
レタス 種子 レタスミックス 10ml
キットではないですがミックス種もご紹介しましょう。こちらはレタス類を5種類あつめた種の袋入りです。種袋の裏には栽培のポイントなども書かれているので、育て方がわからなくなったときにも安心です。どんなベビーリーフが良いのかまだわからないときも、このような種セットは役に立つでしょう。
まとめ
初心者の家庭菜園に！楽しいベビーリーフ栽培
ベビーリーフはあまり植え時を選ばず収穫までの期間も短い簡単な作物です。海外では繰り返し収穫できるサラダ野菜として人気があるもの。収穫時に摘心してしまわないようにさえ気をつければ1度だけでなく何度か繰り返し葉を摘んで楽しめます。キッチンなどに置いておけば、サラダに付け合わせに必要な枚数だけ収穫していつでも新鮮な野菜が食べられるという魅力も。栽培用のミックス種や購入すれば必要な鉢や土・種などが一気にそろうキット類なども豊富ですので、気になった方はぜひ体験してみてはいかがでしょう。
野菜の栽培が気になる方はこちらもチェック
ベビーリーフの育て方だけでなく他の野菜も育ててみたいという方や植物の病気が気になる方は是非こちらの記事も参考にしてみてくださいね。
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