冬の北海道旅行で欠かせない美味しいグルメ
北海道は旅行で行ってみたい観光地として常に上位にランキングされています。ただ、冬場は気温が低く積雪も多くなるため、旅行客の多くは暖かい時期に集中してしまいます。しかし、冬場の北海道も観光の魅力に溢れており、特に冬ならではの美味しい食べ物を味わえるのは冬場に北海道を訪れた旅行客の特権でしょう。昔から食されている郷土料理や、安いご当地B級グルメなど種類豊富な名物グルメに舌鼓を打てば、「冬の北海道に来て本当によかった！」と誰もが思えるに違いありません。
北海道の海産物や農産物はなぜ美味しいの？
北海道の海産物は美味しいという声をよく聞きます。北海道の海は総じて水温が低いため、魚たちはそこで暮らすために体に脂肪分をたくさん蓄えます。加えて、流氷を運ぶ海流によって豊富な栄養分が運ばれ、大量のプランクトンが発生して魚は美味しく育っていきます。また、農産物も北海道の寒暖差のある気候によって野菜に含まれる糖分が増大し、甘くて美味しい野菜が収穫できます。冬は積雪のため保存した野菜を利用することも多くなりますが、たとえ加工野菜であってもその美味しさはキープされています。こうした要素が冬の北海道グルメの美味しさの秘密です。
冬の北海道観光で食べたいおすすめ名物グルメを大公開！
それでは、冬の北海道旅行で食べてみたい美味しい名物グルメをご紹介しましょう。今回は体が芯から温まるグルメを中心に、冬にこそ味わってみたい食べ物や料理を11種類セレクトしてみました。グルメの特徴やグルメが味わえるおすすめのお店の情報も掲載しました。ぜひご覧ください(記事記載の情報は2019年9月29日現在のものです)。
冬の北海道観光で食べたいおすすめ名物グルメ①
エゾシカのジビエ料理
北海道の冬グルメ1番目は「エゾシカのジビエ料理」です。エゾシカといえば北海道の代表的な野生動物の一つですね。明治時代には乱獲や大雪などの影響で数が激減してしまい、狩猟が禁止されて保護されるようになりましたが、その後数が回復すると今度はエゾシカが増えすぎて農作物などに多大な影響が及ぶようになってしまいました。そこで北海道ではエゾシカと人間の良好な関係を目指して、10月から1月の終わりまで狩猟を解禁して食べ物として利用するようになっています。
冬グルメはこの有名店がおすすめ！
この北海道の冬グルメを味わうなら「プティ サレ」がおすすめです。このお店は北海道庁舎赤レンガの前にある赤れんがテラスに店舗を構えているおしゃれなビストロで、デートのカップルにも人気のお店となっています。特に「エゾシカのパテ」は口コミでも評判のメニューで、香辛料を少なめにすることでエゾシカの肉のうまさがよくわかる一品となっています。特別温まるメニューではありませんが、北海道の秋・冬の旬をいただけるおすすめの食べ物です。
冬グルメの人気店は北海道のココ！
【住所】北海道札幌市中央区北2条西4-1 赤れんがテラス1F
【連絡先】011-206-0281
【アクセス】札幌自動車道「札幌北IC」より20分
冬の北海道観光で食べたいおすすめ名物グルメ②
石狩鍋
北海道の冬グルメ2番目は「石狩鍋」です。北海道の郷土料理として誰もが知っている有名な食べ物ですね。石狩地方では江戸時代からサケ漁が盛んに行われており、昔はサケが大漁だった時に漁師たちがそのご褒美に温まる鍋料理を作って食べたのがルーツとされています。名産のサケと野菜を鍋の中でほどよく煮込んだ料理で、多くのお店では体が温まるように味噌で味を調えています。栄養も豊かでバランスも良く、冬の食べ物として最適な料理でしょう。
冬グルメはこの有名店がおすすめ！
この北海道の冬グルメを味わうなら「金大亭」がおすすめです。このお店は名物グルメの本場である石狩市にあり、石狩鍋の発祥の店とも言われています。明治13年から営業する老舗の味は食通をも唸らせるほどで、近年では外国人の旅行客も見かけるようになっています。落ち着いた雰囲気の店内は大人のデートにもおすすめで、二人で鍋をつつきながら美味しい地酒に舌鼓というのもいいでしょう。石狩鍋はコース料理のメニューに含まれているので覚えておきましょう。
冬グルメの人気店は北海道のココ！
【住所】北海道石狩市新町1
【連絡先】0133-62-3011
【アクセス】札幌自動車道「札幌北IC」より30分
冬の北海道観光で食べたいおすすめ名物グルメ③
札幌ラーメン
北海道の冬グルメ3番目は「札幌ラーメン」です。温まる冬の食べ物といえばやはりラーメンは外せませんね。特に北海道は札幌ラーメンの本場ですので、旅行でもデートでも一度は食べておきたいB級グルメです。札幌ラーメンといえば味噌ですが、札幌に味噌ラーメンが誕生したのは昭和29年で、昭和25年に開業した一軒のラーメン店がお店のメニューに味噌ラーメンを加えたのが始まりとされています。その後、味噌ラーメンをメニューに載せるお店が広がって旅行客に人気となったのです。
冬グルメはこの有名店がおすすめ！
この北海道の冬グルメを味わうなら「麺屋 彩未」がおすすめです。口コミでは30分待つのは普通というほどの人気店で、行列に並んで冷え切った体には温まる彩未のラーメンが最高です。メニューには塩ラーメンも醤油ラーメンもありますが、来店客の多くは味噌ラーメンや辛味噌ラーメンを注文していますね。チャーシューの上に乗せられたおろし生姜がポイントで、スープに溶いて食べると体が温まるのがわかります。旅行やデートのランチには北海道のB級グルメをどうぞ。
冬グルメの人気店は北海道のココ！
【住所】北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
【連絡先】011-820-6511
【アクセス】道央自動車道「大谷地IC」より15分
冬の北海道観光で食べたいおすすめ名物グルメ④
たちかま
北海道の冬グルメ4番目は「たちかま」です。たちは冬の時期に旬を迎えるスケソウダラやマダラの白子のことで、北海道民はこれがスーパーなどの店頭に並ぶと冬の訪れを感じます。温まる鍋料理に入れたり、湯がいたものをポン酢でいただくなどいろいろな食べ方がありますが、このたちをかまぼこにしたのがたちかまという食べ物で、北海道内でも岩内町や利尻島など限られた場所でしか製造されていない珍味です。山葵を付けていただくとお酒がどんどん進みますね。
冬グルメはこの有名店がおすすめ！
この北海道の冬グルメを味わうなら「尾崎商店」がおすすめです。メディアなどでもこの食べ物が取り上げられたため、グルメ好きの旅行客もこのお店を訪れるようになっています。尾崎商店は60年にわたってたちかまを製造し続けている老舗で、この食べ物はこのお店の名物グルメになっています。新鮮なタラが入荷しないと製造できないため、11月から2月の冬限定の貴重な名物となっています。デート旅行の途中にちょっと立ち寄って購入してみてはいかがでしょうか。
冬グルメの人気店は北海道のココ！
【住所】北海道岩内郡岩内町宮園251-9
【連絡先】0135-62-0596
【アクセス】道央自動車道「黒松内南IC」より55分
冬の北海道観光で食べたいおすすめ名物グルメ⑤
スープカレー
北海道の冬グルメ5番目は「スープカレー」です。キレとコクがあるスープに数種類のスパイスを組み合わせて味と香りにアクセントをつけた体が温まる食べ物です。多くのお店では野菜などの具材をゴロゴロとスープに入れてあるため十分な食べ応えも感じることができます。この食べ物が誕生したのは今から50年ほど前で、一軒の喫茶店が漢方と香辛料を使った薬膳スープを提供したことが始まりとされています。今では200店以上のお店が工夫を凝らしたスープカレーメニューを提供しています。
冬グルメはこの有名店がおすすめ！
この北海道の冬グルメを味わうなら「SAMA 大谷地総本店」がおすすめです。このお店はスープカレーメニューの豊富さが魅力で、ベースとなるスープの味だけでも5種類をラインナップしています。注文は最初にスープの味を決めてからそのスープに入れる具材を選びます。中にはめずらしい納豆が入ったスープカレーメニューなどもあってユニークですね。デートのカップルも多く訪れており、二人でポカポカ温まる冬グルメに舌鼓を打っています。
冬グルメの人気店は北海道のココ！
【住所】北海道札幌市厚別区上野幌1条2-4-43
【連絡先】011-894-2247
【アクセス】道央自動車道「札幌南IC」より5分
冬の北海道観光で食べたいおすすめ名物グルメ⑥
ごっこ汁
北海道の冬グルメ6番目は「ごっこ汁」です。体が芯から温まるこの名物グルメは、ごっこというグロテスクな魚を使った汁物で、北海道では昔から食されてきた郷土料理となっています。名物グルメにもかかわらず北海道内でこの食べ物を提供するお店は比較的少なめですね。ごっこはホテイウオの別名で12月から4月の冬が旬な魚です。見た目とは裏腹に非常に美味で、身はコラーゲンたっぷりのプルプル感、卵はプチプチの食感が特徴です。非常に体が温まる冬グルメですね。
冬グルメはこの有名店がおすすめ！
この北海道の冬グルメを味わうなら「海鮮処 函館山」がおすすめです。観光客やデートのカップルにも人気のお店で、口コミでも「函館で美味しくて新鮮な魚介料理ならココ！」と高評価です。こちらのメニューは醤油仕立ての汁となっており、ごっこそのものの食感と味がよくわかる一品です。コラーゲンたっぷりで美容にも最適なこの温まる食べ物をデートの食事でいただけば、彼女の心をとらえるメニューになること間違いありません。
冬グルメの人気店は北海道のココ！
【住所】北海道函館市松風町10-15
【連絡先】0138-22-7747
【アクセス】道央自動車道「大沼公園IC」より45分
冬の北海道観光で食べたいおすすめ名物グルメ⑦
毛ガニ料理
北海道の冬グルメ7番目は「毛ガニ料理」です。北海道では毛ガニやズワイガニ、花咲ガニやタラバガニなど豊富な種類のカニが獲れますね。それぞれに漁期が異なっており一年中なにかしらのカニが獲れて食卓を飾ってくれます。北海道では場所によって一年中毛ガニが捕獲されていますが、やはり冬場が旬な食べ物といえるのではないでしょうか。茹でても良し、温まる鍋にしても良しとどんな料理でも美味しくいただけますね。せっかく北海道旅行に行くならぜひ味わいたい食べ物です。
冬グルメはこの有名店がおすすめ！
この北海道の冬グルメを味わうなら「郷土料理 かに亭」がおすすめです。かに亭はカニ料理の専門店として有名で、冷凍ものは使用しないというこだわりを持っているため、食べると水っぽさがなくしっとりとした身と甘みのある味わいを感じることができます。コースニューは6,000円のリーズナブルなものから用意されていますが、旅行客やデートのカップルに人気なのはやはり12,000円の「かにづくしコース」ですね。毛ガニとそれ以外のカニをさまざまな料理で堪能できます。
冬グルメの人気店は北海道のココ！
【住所】北海道札幌市中央区南5条西6 多田ビル2F
【連絡先】011-512-6065
【アクセス】札幌自動車道「伏古IC」より20分
冬の北海道観光で食べたいおすすめ名物グルメ⑧
含多湯(がたたん)
北海道の冬グルメ8番目は「含多湯」です。北海道の郷土料理の一つで、昔炭鉱の町として栄えた芦別市で生まれた食べ物です。白菜やニンジン、山菜などの豊富な野菜と、イカやエビなどの魚介類を鶏がらスープで煮込み、そこに小麦粉で作った団子を入れて片栗粉でとろみをつけてあります。舌が火傷しそうなほど熱々で、寒い冬には温まる最高なB級グルメですね。基本は塩味ですのであっさりとしており、ご飯と一緒に食べたり中華麺にかけて食べると絶品です。
冬グルメはこの有名店がおすすめ！
この北海道の冬グルメを味わうなら「宝華飯店」がおすすめです。昭和48年から営業する中華料理店ですが、こちらの店主は含多湯を生み出した中華料理店に出入りしていた経験があるため、この名物グルメを知り尽くしています。口コミでも人気なメニューが「ガタタンラーメン」で、なんと10種類以上の具材が入っています。中華麺をそのまま含多湯に入れているので含多湯本来の味わいが犠牲になっていないのがいいですね。旅行やデートのランチにぜひおすすめします。
冬グルメの人気店は北海道のココ！
【住所】北海道芦別市北1条西1-14-6
【連絡先】0124-22-2231
【アクセス】道央自動車道「滝川IC」より30分
冬の北海道観光で食べたいおすすめ名物グルメ⑨
飯寿司
北海道の冬グルメ9番目は「飯寿司」です。この名物グルメはなれずしの一種で、ご飯と魚、野菜と麹を混ぜ込んでから上から重しをして発酵させて作ります。使用する魚には北海道で獲れるホッケやサケ、ニシンなどで、乳酸菌がほどよく食べ物を発酵させることで美味しい味わいが生み出されます。北海道ならではの冬の寒さがこの料理には不可欠で、全て手作りで行うため非常に手間のかかるグルメですが、ご飯にも酒の肴にもぴったりな大変美味しい逸品です。
冬グルメはこの有名店がおすすめ！
この北海道の冬グルメを味わうなら「佐藤水産 サーモンファクトリー店」がおすすめです。この店舗は佐藤水産の石狩工場に直結しており、出来立てグルメが味わえる店舗となっています。石狩工場では11月から飯寿司の仕込みが始まり、吹きすさぶ寒風でしばれるような冬の寒さになった庫内で約1ヶ月かけて飯寿司を熟成させます。熟成期間中も手を抜くことができず、上澄みの状態をチェックしたり重しの重量を変えたりと目が離せません。手間暇かけて作られた飯寿司をぜひ味わってみましょう。
冬グルメの人気店は北海道のココ！
【住所】北海道石狩市新港東1-54
【連絡先】0133-62-5511
【アクセス】札幌自動車道「札幌北IC」より25分
冬の北海道観光で食べたいおすすめ名物グルメ⑩
かじか汁
北海道の冬グルメ10番目は「かじか汁」です。カジカは北海道の冬の魚として有名で、普段は深場に住んでいますが冬から春にかけて浅場に移動してきます。怖い顔をしていて少々グロテスクですが、味はすこぶる美味であり鉄分やミネラルなども豊富に含まれています。カジカはオレンジ色の肝が特に美味しく、それをスープに溶いて野菜などと煮込むとかじか汁が出来上がります。味噌仕立てていただくと体がぽかぽかと温まる冬にぴったりの料理です。
冬グルメはこの有名店がおすすめ！
この北海道の冬グルメを味わうなら「根室はなまる 根室店」がおすすめです。旅行客やデートのカップルにも人気の寿司店で新鮮さと豊富なネタが特徴です。もちろんお寿司もおすすめですが、こちらでは汁物のラインナップが整っており、北海道の郷土料理にもなっているいろいろな種類の汁物がオーダーできます。その中にかじか汁も含まれており、白身の柔らかい食感のカジカの身と一緒に汁をすすれば、体が芯から温まるのがわかります。寿司を食べる前にまずはこのかじか汁を注文しましょう。
冬グルメの人気店は北海道のココ！
【住所】北海道根室市花園町9-35
【連絡先】0153-24-1444
【アクセス】釧路外環状道路「釧路別保IC」より1時間45分
冬の北海道観光で食べたいおすすめ名物グルメ⑪
しりべしコトリアード
北海道の冬グルメ11番目は「しりべしコトリアード」です。この名物グルメのおしゃれな名前の由来は、小樽やニセコ、余市などのあるエリアを指すしりべし(後志)と、フランスブルターニュ地方のスープ料理であるコトリアードからきています。後志エリアでは美味しい魚介類や豊富な野菜や果物が手に入るため、この豊かな地元食材を使用して名物グルメを生み出そうと、地元のシェフたちが研究会を立ち上げてこの食べ物が出来上がりました。熱々の温まるスープの中には魚介や野菜がいっぱいです。
冬グルメはこの有名店がおすすめ！
この北海道の冬グルメを味わうなら「トラットリア コンフォルテーボレ」がおすすめです。口コミでも美味しいと人気のおしゃれなイタリアンレストランで、こちらのシェフも名物グルメの開発に一役買っています。おすすめは「北海コトリアード」で、有頭エビやカニ、アサリなど魚介類がたっぷりと入っています。まさに食べるスープですね。食べれば必ず体が温まるメニューですので、北海道の冬の旅行やデートの食事に最適です。
冬グルメの人気店は北海道のココ！
【住所】北海道小樽市1-20-1
【連絡先】0134-22-1156
【アクセス】札幌自動車道「小樽IC」より8分
北海道の冬の味覚を堪能しよう！
ここまで、冬の北海道観光で食べたい美味しい名物グルメをご紹介してきましたがいかがでしたか？北海道には冬にこそ味わってみたくなる美味しいグルメが目白押しです。ぜひ寒さ対策を万全にして北海道の冬グルメを味わう旅に出かけてみてはいかがでしょうか。
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