はじめに
佐賀は玄界灘（げんかいなだ）などの海に面した海鮮グルメで有名なところです。特にこのエリアの高級イカはテレビなどでも紹介されるグルメ料理。これを目当てにやってくる観光客もたくさんいます。B級グルメも満載でちゃんぽんに似た麺グルメやあの有名映画が名前のもとになっている名物料理も！そんな観光の立ち寄りにも人気の佐賀グルメをご紹介していきます。お楽しみください（本記事は2019年8月8日現在の情報をもとにしています）。
佐賀の美味しいグルメ1
佐賀牛
佐賀牛は佐賀だけでなく日本を代表するブランド牛。佐賀で育てられた黒毛和牛のなかでも厳しい審査を通過したものだけが佐賀牛を名乗ることができます。柔らかい赤身ときめ細やかな霜降りが特徴。甘さとコクがありステーキやしゃぶしゃぶなどの料理で提供されます。最近では「佐賀牛バーガー」なる高級路線のB級グルメも登場。観光の食べ歩きにも人気になっています。
おすすめ名物&ご当地B級グルメの店といえば
佐賀牛をお店で食べるなら「佐賀牛なかむら」などがおすすめ。中村牧場直営のレストランのため新鮮な佐賀牛をリーズナブルに食べられると人気です。おすすめは「佐賀牛ロースステーキランチ（4350円）」や「カクマクステーキランチ（3300円）」です。特に「カクマクステーキ」は珍しい牛の横隔膜部位を使った珍しい食べ物。臭みがないので塩で肉そのものの味を楽しめると評判です。目の前で焼いてもらえる「佐賀牛ロース」も柔らかくとろける絶品の味です。
食事処の情報
【住所】佐賀県唐津市浜玉町横田下954
【連絡先】0955-56-8866
【アクセス】JR浜崎駅から徒歩で約10分
【駐車場】あり
佐賀の美味しいグルメ2
あわび料理
玄界灘に面した佐賀県唐津（からつ）は昔から漁業が盛んな街です。港には新鮮な魚介類が水揚げされますが、なかでも美味しいと評判の高級品が天然あわびです。玄海の荒波にもまれたあわびは肉厚で大きいことでも知られています。
おすすめ名物&ご当地B級グルメの店といえば
佐賀でも珍しい天然あわびの専門店が「あわび料理専門店・魚又」です。昭和15年創業の老舗であわびを使ったメニューがたくさんあります。酒蒸しや天ぷら、浜焼きなどのおつまみメニューから釜飯やあわび丼まで！なかでもインスタ映えで有名なのが「あわびの茶碗蒸し」。あわび1個分が丸ごとお椀に入って提供されます。コリコリとした食感と甘い出汁がたまらない味と口コミでも評判。佐賀に来たら一度は食べてみたい豪華料理です。
食事処の情報
【住所】佐賀県唐津市浜玉町浜崎1439-2
【連絡先】0955-56-6136
【アクセス】JR浜崎駅から徒歩で約10分
【駐車場】あり
佐賀の美味しいグルメ3
クジラかつ
佐賀県唐津市呼子（よぶこ）町は「呼子朝市」で有名。昭和レトロなお店が軒を連ね新鮮な魚介やお土産品などを販売しています。こちらで名物になっているのが「クジラかつ」。クジラの赤身から筋を除き白身魚のすり身をあわせて揚げたものです。臭みがなくクジラの旨みが味わえると人気。朝市観光のお供にも最適です。
おすすめ名物&ご当地B級グルメの店といえば
この食べ物が食べられるのが鯨肉専門店「鯨屋」です。「呼子朝市」の入口にあり食べ歩き用のグルメを購入するには最適の場所。口コミでは臭みもなく食べやすいと評判です。他にも魚のすり身の揚げ物「魚（ぎょ）ロッケ」もB級グルメとして有名な食べ物。「カレー風味」と「あっさり塩味」があり80円のお手頃価格になっています。美味しそうなものが多く食べ過ぎてしまうとの口コミもあるお店です。
食事処の情報
【住所】佐賀県唐津市呼子町呼子4185-12（鯨屋）
【連絡先】0955-82-4802
【アクセス】JR唐津駅からバスに乗り換え、呼子で下車
【駐車場】なし
佐賀の美味しいグルメ4
呼子（よぶこ）のイカ
佐賀県唐津市呼子で水揚げされるイカは「呼子イカ」なるブランドイカとして有名。その透き通った姿は美しいと評判です。水揚げ量も多く呼子周辺では上の写真のようなイカを干す風景が風物詩となっています。呼子のイカは「ケンサキイカ」という種類。肉厚で甘みが強いのが特徴です。そのまま刺し身にして食べるのも美味しい食べ方です。
おすすめ名物&ご当地B級グルメの店といえば
呼子のイカを新鮮な刺身で食べられるお店「いかの活造り・大和」をご紹介します。こちらは佐賀県唐津市の鎮西町という呼子からは少し離れた立地。ご主人はいか活造りの発祥店といわれる「河太郎」で修行をした名板前です。イカの刺身は上のような美しい姿で登場。シャキシャキとした歯ごたえと上品な甘みが口コミでも評判です。これを食べるためだけに佐賀旅行に来るという人もいるほど。じっくりと味わってください。
食事処の情報
【住所】佐賀県唐津市鎮西町名護屋1445-4
【連絡先】0955-82-3643
【アクセス】JR唐津駅からバスに乗り換え、名護屋港入り口で下車
【駐車場】あり
佐賀の美味しいグルメ5
いかしゅうまい
上でご紹介した佐賀県呼子のイカは鮮度が命。余ったイカを利用するために考案したのが「いかしゅうまい」です。今では居酒屋メニューでも有名ですが、開発当時はイカのすり身を作る手間など課題も多かったとのこと。試行錯誤を繰り返した末に上の写真のような美しい姿の食べ物が完成しました。
おすすめ名物&ご当地B級グルメの店といえば
このグルメ料理の発祥となれるのが「呼子・萬坊（まんぼう）」。お店は海中レストランになっていて観光も楽しめるのがセールスポイント。食事しながら海の魚たちを見ることができる贅沢なところと口コミでも話題。日常を忘れて食事をとることができます。「いかしゅうまい」だけでなく、名物の新鮮なイカ料理も食べられます。
食事処の情報
【住所】佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦1946-1
【連絡先】0955-82-5333
【アクセス】JR唐津駅からバスに乗り換え、呼子大橋で下車
【駐車場】あり
佐賀の美味しいグルメ6
須古（すこ）寿司
佐賀県白石町に伝わるムツゴロウを使った押し寿司です。江戸の昔、須古の領主に感謝するため領民が献上した食べ物のが起源とのこと。須古（すこ）米をすし飯として使い、ムツゴロウなどの有明海の魚介類や地元野菜などを華やかに盛り付けたものです。この土地ではお祭りや祝いのグルメ料理として昔からなじみの食べ物です。
おすすめ名物&ご当地B級グルメの店といえば
このグルメ料理はお弁当として購入するのが一般的。「角屋商店」は直売所のほか近くのスーパーでも販売を行う有名店です。上のように美しく盛られて提供。中央の錦糸たまごの下には黒いムツゴロウが鎮座しています。タレで焼かれた真っ黒な姿は一見たじろぎますが身がほどよくしまってウナギのような味。このエリアを代表する昔ながらのご馳走をお楽しみください。
食事処の情報
【住所】佐賀県杵島郡白石町堤628
【連絡先】0952-84-2220
【アクセス】JR肥前白石駅から車を利用
佐賀の美味しいグルメ7
神埼（かんざき）そうめん
佐賀で有名な麺グルメの一つ。およそ400年前、小豆島（しょうどしま）の僧が地元の行商人に「手延べそうめん」の技術を伝えたのが起源とされます。そうめん作りに必要な綺麗な水や小麦の生産に適した気候などに恵まれ名物として発展してきました。現在は贈答品としても人気の商品となっています。
おすすめ名物&ご当地B級グルメの店といえば
このグルメ料理が美味しく食べられるお店の一つが「百年庵（ひゃくねんあん）」。明治6年に創業した老舗製麺店が手がける食事処です。ランチでおすすめなのは「そうめん唐揚げ定食」。そうめんは小麦の旨みが感じられるコシの強い細麺です。唐揚げもいいアクセントになって食べ飽きることがありません。夏バテを吹き飛ばしてくれる食べ物としても人気。寒い時期には茹でた「にゅうめん」でいただくのがおすすめです。
食事処の情報
【住所】佐賀県神埼市神埼町的1779
【連絡先】0952-53-2853
【アクセス】昭和バス・仁比山神社前停留所で下車
【駐車場】あり
佐賀の美味しいグルメ8
佐賀シシリアンライス
佐賀県佐賀市周辺の名物グルメです。ご飯の上に野菜や肉などをトッピングしマヨネーズなどで味付けした食べ物。肉や野菜の種類はお店によりさまざま。昭和時代のこのエリアの飲食店のまかない料理でした。「シシリアン」なるユニークな名前は当時の人気映画「ゴットファザー」ゆかりの地・「イタリア・シチリア島」に因むといわれています。
おすすめ名物&ご当地B級グルメの店といえば
シシリアンライスのお店の中でも観光にぴったりなのが「さがれすとらん志乃・県庁店」。佐賀県庁の最上階にある絶景スポットとしても有名なレストランです。「シシリアンライスセット」が人気のメニュー。上の写真のようなヘルシーな盛り付けで提供されます。野菜に隠れて見にくいですが一番下にはライス、その上には甘辛い味付けの牛肉と温泉卵が乗っています。素揚げレンコンなどの野菜が涼し気で夏でも食欲をそそります。
食事処の情報
【住所】佐賀県佐賀市城内1-1-59
【連絡先】050-5872-5810
【アクセス】佐賀駅からバスに乗り換え、県庁前で下車
【駐車場】あり
佐賀の美味しいグルメ9
マジェンバ
「マジェンバ（混ぜんば）」の名前は「混ぜて（ください）」という意味の佐賀弁からきています。佐賀県小城（おぎ）市では有名なグルメ。中華麺や豆乳麺などの麺と小城産の食材などを合わせて作る創作料理です。文字通りよく混ぜるのが美味しく食べるコツです。
おすすめ名物&ご当地B級グルメの店といえば
このグルメ料理の有名店が「ルージュ・エ・ノアール」。店内は昔ながらの喫茶店という落ち着いた雰囲気です。人気の「マジェンバ」は野菜が山盛りで登場。鶏そぼろやふわふわのオムレツなども賑やかにお皿を飾ります。バルサミコ酢が入った特製ソースをかけ、豆乳麺と具材をよく混ぜてお召し上がりください。
食事処の情報
【住所】佐賀県小城市小城町北小路252-2
【連絡先】0952-72-5662
【アクセス】JR小城駅から徒歩で約10分
【駐車場】あり
佐賀の美味しいグルメ10
たろめん
佐賀県大町町（おおまちちょう）は炭鉱町として栄えたところ。炭鉱マンに人気だった料理がこの麺グルメです。外見はちゃんぽんに似ていますがスープは牛や鶏をベースにしたもの、麺は中華麺でなくてうどんです。具材はエビやキャベツ、豚肉などを利用。生姜で味付けされるのもこの食べ物の独特なところです。ヘルシーでスタミナ満点のグルメ料理でしたが炭鉱の閉山とともに一時消滅。2010年に町起こしをかねて復活しました。
おすすめ名物&ご当地B級グルメの店といえば
この懐かしい料理が食べられるのが「家族庵」。こちらの「たろめん」の具材はキャベツやエビ、キクラゲなど。スープはやや濃厚でガツンとくる塩味です。麺はもっちりとしていてボリューム満点。生姜の風味が全体をスッキリとさせ食べやすいと評判です。佐賀旅行の散策前のパワー充電にいかがでしょうか？
食事処の情報
【住所】佐賀県杵島郡大町町大町上大町978-1（家族庵）
【連絡先】0952-82-3497
【アクセス】JR大町駅から徒歩で約24分
【駐車場】あり
佐賀の美味しいグルメ11
井手ちゃんぽん
「ちゃんぽん」は長崎発祥のグルメですが隣県の佐賀でも欠かせない食べ物です。武雄エリアは炭鉱の町として栄えましたが長崎から伝わった「ちゃんぽん」を提供したところスタミナ食として人気が出たそうです。今でも周辺には多くのちゃんぽん店が営業を続けています。
おすすめ名物&ご当地B級グルメの店といえば
今でも残るお店の一つが「井手ちゃんぽん本店」。戦後カツ丼店として出発しましたがボリュームたっぷりのちゃんぽんが話題となりカツ丼を上回るほどの人気商品となりました。臭みのないとんこつスープが特徴。バラ肉やカマボコ、キャベツなどの一般的なちゃんぽんの具材を用いますがこのお店の売りは上の写真のような山盛りの姿。量は多いですがヘルシーな具材が多く女性でも食べられると評判になっています。
食事処の情報
【住所】佐賀県武雄市北方町大字志久高野1928
【連絡先】0954-36-2047
【アクセス】JR北方駅前からバスに乗り換え、ホームセンターユートクで下車
【駐車場】あり
佐賀の美味しいグルメ12
からつバーガー
佐賀県唐津市の名物グルメです。「からつバーガー」の初代店主が佐世保で米軍が食べるハンバーガーに感動したのがきっかけ。昭和36年に唐津にハンバーガーのお店をオープンしました。昔ながらの移動販売を行っている懐かしい店舗もあり昭和の佐賀を感じることができます。
おすすめ名物&ご当地B級グルメの店といえば
おすすめの店舗は「からつバーガー・松原本店」。佐賀有数の観光名所「虹の松原」の中にあります。おすすめのバーガーは「スペシャルバーガー（520円）」。昔から変えてないという包装紙もレトロでいい味を出しています。中にはレタスやパテ、チーズ、エッグなどハンバーガーの常連具材が勢ぞろい。レタスのシャキシャキ感とジューシーなパテが口の中で絡み合います。気持ちの良い観光スポットで食べるグルメは一味違うと口コミでも評判です。
食事処の情報
【住所】佐賀県唐津市虹ノ松原（からつバーガー・松原本店）
【連絡先】0955-70-6446
【アクセス】昭和バス・シーサイド前から徒歩で約7分
【駐車場】あり
佐賀の美味しいグルメ13
白玉饅頭
佐賀県の伝統的なスイーツといえば「白玉饅頭」です。米どころとしても知られる佐賀では米を原料としたお菓子作りも盛んに行われてきました。中でも有名なのがこの甘味グルメです。その昔、神宮（じんぐう）皇后の妹・與止日女（よどひめ）に献上したともいわれる伝統の食べ物です。
おすすめ名物&ご当地B級グルメの店といえば
今でも数軒の老舗が製造を続ける「白玉饅頭」。その中でご紹介するお店は「元祖吉野屋」です。創業は明治時代と歴史のある和菓子店。お土産として購入することもできますが、カフェでは観光地・川上峡を眺めながらゆったりと味わうことができます。プレーンの「白玉饅頭」をコーヒーをお供にいただくのもいいですが上のような抹茶パフェも人気。小さな白玉饅頭がかわいいSNS映えの食べ物としても評判です。
食事処の情報
【住所】佐賀県佐賀市大和町梅野173
【連絡先】0952-62-0235
【アクセス】昭和バス・ユ－スピア入口から徒歩で約1分
【駐車場】あり
まとめ
佐賀のおすすめグルメをリストアップしてきました。佐賀牛や呼子イカなどの高級な食べ物から、くじらカツやからつバーガーのような気軽な食べ歩き向けのものまで種類が豊富でした。白玉饅頭は昔ながらのスイーツですが、今ではパフェなどの食べ物としても提供され若者からも人気になっています。佐賀をご旅行の際にはそんな魅力的な佐賀グルメをお楽しみください。
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