【2018】島根で冬に食べたい絶品料理&ご当地グルメおすすめ１４選！

冬の島根グルメといえば

島根の山沿いは、冬の豪雪地域としても知られています。鍋や麺類などの温かい食べ物も充実。また、冬グルメの王様「松葉ガニ」も山陰地方の名物。色々な料理が可能な食べ物です。しじみを使ったB級グルメや、おでんに麺が入った不思議な食べ物など、新しい食べ物も出現。島根グルメを盛り上げています。

島根観光やデートのコースとしてだけでなく、グルメをメインにした、冬の美味しい島根旅行もおすすめ。本記事は2018年11月27日現在の情報がもととなっています。旅行に出られる直前に、最新情報をご確認くださいね。

冬でも温まる！島根グルメその１

「出雲そば」は香りが人気

出雲地方に伝わるそばで、他の地域と比べて色が黒っぽいのが特徴の食べ物。そばの実を殻がついたまま製粉するため、そば独特の香りや風味を楽しめます。

出雲そばの食べ方

食べ方は、割子そばと釜揚げそば。割子そばは、丸い重箱（割子）にそばとねぎやのり、もみじおろしなどの薬味をのせたもの。お店ごとに、個性のあるだし汁をかけて、いただきます。釜揚げされたそばは、そば湯に浸かった状態で提供されます。栄養もありそうですね。味はだし汁で、自分好みに整えてください。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

冬は、温かい釜揚げそばがおすすめ。「風月庵」は、出雲そば独特の、しっかりとした香りのそばが人気。店内で自家製粉されているのも本格的です。のどごしで味わう江戸そばと違い、よく噛んで、香りを楽しむ蕎麦とのこと。ゆったりとした時間をおすごしください。釜揚げそばは650円。他にも、ラーメンや丼ものなど、メニューは多彩です。

グルメスポット「風月庵」へのアクセス

【住所】〒693-0021 島根県出雲市塩冶町765-2
【連絡先】0853-21-1597
【アクセス】公共：出雲駅から徒歩15分　車：出雲インターから10分

冬でも温まる！島根グルメその２

どじょう料理は高栄養価で有名

栄養価はうなぎに匹敵し、しかも安いことでも注目される「どじょう料理」。島根県安来市やその周辺地域は、どじょうの産地としても有名です。テレビなどで、安来節の「どじょうすくい踊り」を見られた方も、多いのでは？料理方法はいろいろありますが、冬の寒さを吹き飛ばす「どじょう鍋」のお店をご紹介します。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

「お食事処 どじょう亭」は、安来節の公演が毎日４回行われる、安来節演芸館内にあります。人気メニューのどじょうすくい鍋は、どじょうを味噌仕立てで煮込んだ食べ物。どじょうの栄養と味噌が、冬でも体を温めてくれます。こちらのどじょうは、臭みがなく、白身魚のようなあっさりとした味が人気。他に、醤油ベースに、卵とじを入れるどじょうの柳川鍋や、どじょう唐揚げのような珍しいメニューも！お試しくださいね。

グルメスポット「どじょう亭」へのアクセス

【住所】〒692-0064 安来市古川町534
【連絡先】0854-28-9500
【アクセス】公共：安来駅からタクシー　車：安来ICから

冬でも温まる！島根グルメその３

しまね和牛は赤身が美味しい

島根県出雲地方で生産される黒毛和牛のこと。味はコクがあり、旨味が持続するのが特徴です。2002年の「全国和牛能力共進会」にて「農林水産大臣賞」を獲得した実績も！冬はすき焼きもおすすめですが、ここでは、肉そのものの味を楽しめる、焼肉のお店をご紹介します。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

「焼肉大和」は口コミでも人気の、しまね和牛の焼肉屋です。特に赤身の肉は、旨味があって美味しいと評判。特選ロースや特選厚切り塩タンは、しまね和牛の味を堪能できるメニューです。古民家のようなおしゃれな店内には、掘りごたつもあり、冬でも安心。贅沢な時間を楽しんでください。

グルメスポット「焼肉大和」へのアクセス

【住所】〒693-0000  島根県出雲市塩冶町826-4 
【連絡先】0853-24-3119
【アクセス】公共：JR山陰本線出雲市駅からタクシー　車：山陰道出雲ICから

冬でも温まる！島根グルメその４

松葉ガニは高級ブランドで有名

かに漁の解禁は11月。島根の代表的な冬の味覚といえます。特に「松葉ガニ」は、山陰沖で獲れる大きな雄のズワイガニに与えられるブランド名。島根県内でも、茹でガニやカニすき鍋、かにしゃぶやかに刺しなど、様々な料理が提供されています。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

冬は鍋の季節ですが、せっかくのカニです。色々な料理法で食べたいですよね。「海鮮問屋　博多」のメニュー「かにフルコース」をご紹介。かにみそから始まり、活ガニの刺身やカニ鍋、ボイルガニなど、カニ三昧を楽しむことができます。7800円のお値段も安く感じるのでは？松葉がにの提供は、11月から3月まで。冬期限定の提供になりますので、ご注意を。

グルメスポット「海鮮問屋　博多」へのアクセス

【住所】島根県松江市伊勢宮町517
【連絡先】0852-28-7000
【アクセス】公共：ＪＲ山陰本線松江駅から徒歩 　車：山陰自動車道松江玉造ICから

予約や口コミチェックはこちらから！

海鮮問屋 博多の予約や口コミを確認したい方はこちらのサイトがおすすめです。

冬でも温まる！島根グルメその５

赤天は島根のソウルフードで有名

テレビでも紹介される、県民食です。名前の通り、身が赤く、衣は天ぷらのような外見。スケソウタラのすり身と赤唐辛子を混ぜて練り、パン粉で揚げた食べ物。ピリ辛味がビールなどのお酒に合い、冬の寒さも忘れさせてくれます。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

山本蒲鉾店は、赤天発祥の店です。戦後の食料不足の際、ハムカツの代用品として作ったとのこと。元祖あかてん２枚入（220円）の他、島根県立大学と共同開発した「はまぼこ」も人気。地元浜田の漁港で水揚げされる魚を使っているそうです。こちらはWeb販売もしているので、旅行でなくても入手可能ですよ。

グルメスポット「山本蒲鉾店」へのアクセス

【住所】〒697-0054 島根県浜田市高田町61-1
【連絡先】0855-22-0093
【アクセス】公共：山陰本線浜田駅から徒歩　車：浜田ICから

冬でも温まる！島根グルメその６

うずめ飯は有名な郷土料理

山陰の小京都といわれる、津和野市の名物グルメです。名前の由来は、具材をご飯に「うずめた」こと。後から、出汁をかけて食べます。下から何が出てくるか楽しみな料理。具材は、ニンジンやシイタケなどの野菜類や、地元名産の牛や豚、鯛などの高級食材が入ることもあります。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

「遊亀」は津和野の郷土料理店。店内はレトロな落ち着いた雰囲気です。人気メニューの「うずめ飯定食」には、うずめ飯の他に、酢味噌こんにゃくや山菜なども付いてきます。こちらの、うずめ飯は、海苔とわさび、セリがのったシンプルな外観。出し汁とともに、ご飯をかき混ぜると、豆腐や蒲鉾も出現、賑やかになります。美味しいだけでなく、楽しめる食べ物です。

グルメスポット「遊亀」へのアクセス

【住所】島根県鹿足郡津和野町後田ロ271-4
【連絡先】050-5590-8218
【アクセス】公共：津和野駅から徒歩　車：中国道六日市ICから

冬でも温まる！島根グルメその７

のどぐろは高級魚で有名

地元松江出身のプロテニスプレーヤー、錦織圭選手の好物として有名になった高級魚。冬の時期は、脂がのって美味しいとされています。塩焼きや煮つけ、しゃぶしゃぶや刺身などで提供されます。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

「磯料理やまおか」では、のどぐろ塩焼きや煮つけといった、あたたかいのどぐろ料理が食べられます。一般に塩焼きのイメージが強い魚ですが、脂がのった白身は、煮つけ料理も良く合うとのこと。他にも、地元名産の「お刺身盛り合わせ」や「和牛のあぶり」など、地元産にこだわったメニューも豊富ですよ。

グルメスポット「磯料理やまおか」へのアクセス

【住所】島根県松江市寺町186
【連絡先】0852-25-9029
【アクセス】公共：JR松江駅から徒歩　車：山陰自動車道松江玉造ICから

予約や口コミチェックはこちらから！

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冬でも温まる！島根グルメその８

さばしゃぶは濃厚で美味しい

鯛やブリのしゃぶしゃぶは有名グルメですが、こちらは少し変わった、鯖のしゃぶしゃぶです。もとは、漁師さんたちのまかない料理。冬の寒い時期にもピッタリの食べ物。そのままでも食べられる新鮮な鯖を、お湯にくぐらせ、味を閉じ込めます。鍋のだし汁も、各店の個性があるようです。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

「漁師小屋　麦穂」は、大人がゆっくりと美味しい料理と酒を楽しむこと、をコンセプトにした落ち着いたお店です。実は、島根のさばしゃぶは、このお店のオーナーが考案した食べ物。「漁師のさばしゃぶ」というメニューで提供されています。醤油出汁と濃厚な鯖のハーモニーをお楽しみください。また、「さばの塩たたき」といったオリジナルメニューも！刺身とは異なる食感が、美味しい一皿です。

グルメスポット「漁師小屋　麦穂」へのアクセス

【住所】島根県松江市寺町１８８
【連絡先】0852-67-2477
【アクセス】公共：出雲市で寺町を下車など　車：山陰自動車道松江玉造ICから

冬でも温まる！島根グルメその９

宍道湖は七珍で有名

島根県の東北部にある、宍道湖は、淡水と海水が混ざりあった汽水湖。宍道湖内でも、水質が微妙に異なるため、宍道湖七珍といわれる様々な魚介類が生息しています。具体的には、スズキやウナギ、ヤマトシジミやモロゲエビなど。宍道湖名物の郷土料理として、周辺レストランで食べることができます。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

ご紹介するのは、「郷土料理　川京」。「おまかせ郷土料理コースB」（4298円）はおすすめのコースメニュー。松葉ガニなどの冬の味覚も登場する、お得なコース。「宍道湖七珍」は４種類でウナギ料理、シジミ、スズキ、モロゲエビと続きます。

宍道湖七珍のいろいろな料理

先ずは、「鰻のタタキ」です。白焼きのウナギを小さく叩いて、ニンニクや生姜などで味付けをした食べ物。小説の題名にもなっている、宍道湖グルメです。「おたすけシジミ」も七珍の一つで、しじみの濃厚なエキスが美味しい上に、肝臓機能を助けます。

また、「スズキの奉書焼き」は、和紙でスズキを包んで焼いたもの。スズキのくせが抜け、旨味が凝縮した食べ物です。モロゲエビの素揚げが、七珍の最後を飾ります。香ばしいにおいが食欲をそそります。再度シジミがおじやで登場、シメとなります。メニューを見ているだけで、お腹がへってきませんか？

グルメスポット「郷土料理　川京」へのアクセス

【住所】島根県松江市末次本町65
【連絡先】0852-22-1312
【アクセス】公共：ＪＲ松江駅からバスを利用。大橋北詰を下車　車：山陰道松江西ICから県道24号、国道9号を経由

冬でも温まる！島根グルメその１０

じじみバーガーはヘルシーで美味しい

「宍道湖七珍」の一つ、ヤマトシジミは、冬の1から3月の間は、寒シジミ漁が盛んな時期。上では、郷土料理屋さんのシジミ料理を紹介しましたが、他にも、シジミ味噌汁やシジミバーガーなどのグルメ料理があります。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

シジミバーガーは、宍道湖のご当地バーガーとして人気の食べ物。「宍道湖しじみ館」というシジミのテーマパークにて販売されています。パティは、生姜風味の甘辛いしじみが入った、豆腐ハンバーグ。トマトやキャベツ、マヨネーズの味付けが、美味しさを引き立てます。シジミの生姜も、冬の体を温めてくれそうです。ヘルシーなB級グルメですね。

グルメスポット「宍道湖しじみ館」へのアクセス

【住所】島根県松江市千鳥町36 宍道湖 しじみ館 １Ｆ
【連絡先】0852-21-5252
【アクセス】公共：JR松江駅からバスを利用。松江しんじ湖温泉駅下車　車：山陰道松江西ランプから。または米子ICや三刀屋木次ICから。

冬でも温まる！島根グルメその１１

松江おでんは「あごだし」が美味しい

おでんは人気の冬の食べ物の一つ。松江おでんは、松江市のおでんの総称です。近頃、新たに「あご」の出汁で作ったおでんが登場。老舗が多く、カツオや鶏ガラ、昆布など昔からの伝統の味も残っています。具も店によってさまざま。あご（トビウオ）のちくわや、春菊などの野菜なども変わり種もあり、松江のおでん屋巡りは、探検のようで楽しいですよ。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

ご紹介するのは、人気店「おでん庄助」。こちらは、あご出汁を使用。冬の旬、セリをしゃぶしゃぶして食べるのも独特です。玉子焼きやシューマイ、さといもなどはおでんの具としては、珍しいですが、あご出汁で美味しくなっています。変わり種だけではなく、はんぺんやちくわなどのレギュラーメンバーもお忘れなく。お酒も進み、冬の体も温まりますよ。

グルメスポット「おでん庄助」へのアクセス

【住所】島根県松江市八軒屋町１６
【連絡先】0852-21-4238
【アクセス】公共：R山陰本線松江駅から徒歩12分。一畑電車北松江線松江しんじ湖温泉駅から徒歩14分　車：山陰自動車道松江玉造ICから

冬でも温まる！島根グルメその１２

松江おどんはご当地うどんで有名

上は松江おでんでしたが、こちらは「おどん」。おでんのあご出し汁に、うどんを入れた麺グルメです。その他、島根の食材を使うという条件を満たせば、松江おどんに認定。現在は１０軒以下のお店でしか食べられない、貴重な食べ物。冬の観光やデートの休憩にもおすすめです。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

おどんのお店でご紹介するのは、「松江新橋倶楽部」。島根県産の大根と玉子、お隣の鳥取県産のいわし天が入っています。おでんにも入る具材だけあって、あごだしになじんで美味しいですよ。出し汁とうどんとの相性も抜群。お酒のシメで食べていかれる方も多いとか！おでんとうどんが同時に食べられる、お得な食べ物です。

グルメスポット「松江新橋倶楽部」へのアクセス

【住所】〒690-0006島根県松江市伊勢宮町503-1
【連絡先】0852-67-6252
【アクセス】公共：松江駅から徒歩5分　車：松江だんだん道路津田ICから

冬でも温まる！島根グルメその１３

出雲ぜんざいは門前の有名グルメ

出雲はぜんざい発祥の地。出雲神社の神在祭（旧暦10月に行われる神事）に、ふるまわれる神在（じんざい）餅が由来です。出雲大社周辺には、昔からぜんざいを扱うお店が豊富。冬のお詣りの暖を取るのにも最適です。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

ご紹介するのは「くつろぎ和かふぇ 甘右衛門」。おすすめメニューは「愛守大福ぜんざい」です。縁結びにご利益がありそうな名前ですね。中には、紅白の雪見だいふくが入っている、やや変わった食べ物。雪見大福が、ぜんざいの汁と混ざると絶妙の美味しさになる、という口コミも多数あります。一度試してみませんか？

グルメスポット「くつろぎ和かふぇ 甘右衛門」へのアクセス

【住所】島根県出雲市大社町杵築南839-1
【連絡先】0853-25-8120
【アクセス】公共：一畑電車大社線出雲大社前駅下車　車：山陰道出雲ICから

冬でも温まる！島根グルメその１４

ぼてぼて茶は島根のファーストフードとして有名

たたら製鉄を営む職人たちが、作業の合間に、立ったまま飲んだ食べ物。泡立てた番茶の中に、おこわや煮豆、漬物や高野豆腐などを入れて、口に流し込むのが、伝統的な食べ方です。島根の古くからのファーストフードといってよいのでは。体も温まりそうですね。

観光&デートにおすすめ！冬の名物グルメ

「へるんの小径」は、小泉八雲記念館近くのカフェです。「ぼてぼて茶」は500円。初めにそのまま一口味わうと、塩味を感じます。材料を入れて、再度飲んでみましょう。そうするとお茶付けの味が、口全体に広がりますよ。

塩分と小腹も満たせるので、冬の散歩にもおすすめの食べ物です。こちらは、「ぶぶだんご」という味噌だんごも人気。焼きだんごに、餡または味噌を塗って食べるもの。だんごの種類は、白だんごや草だんご、紫芋だんごがあります。食べ歩きにいいですね。

グルメスポット「へるんの小径」へのアクセス

【住所】島根県松江市殿町488
【連絡先】0852-23-2008
【アクセス】公共：ＪＲ松江駅からバスを利用。小泉八雲記念館前下車　車：山陰道松江中央ICから国道9号を経由。または山陰道松江東ICから国道9号を経由

冬の島根グルメ・まとめ

島根の冬グルメをご紹介してきました。出雲大社周辺には、昔ながらの出雲そばやぜんざいの老舗が残っています。一方、松江周辺は、「宍道湖七珍」の老舗があるかと思えば、松江おどんやしじみバーガーなどの新グルメのお店も増えてきているようです。また、松葉ガニやのどぐろも冬が旬。地元で食べてみたいですね。そんな冬グルメとの出会いを求めて、島根旅行を計画してみてはいかがでしょうか？

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