お弁当にオムライス！作り方や詰め方解説
オムライスのお弁当は得意ですか？
普段から料理をする人でも、オムライスは苦手という人が多くて驚きます。オムライスの作り方でも、最近は、ふわふわとかトロトロとか、しっかり巻いたりとかいくつかの種類がありますね。今回ターゲットとしてご紹介するのは、苦手な人が多いラッピングタイプのオムライスです。ラッピングタイプのオムライスはお弁当のおかずとしてもピッタリです。ぜひ、コツを覚えて得意料理にしてしまいましょう。
子供に人気のオムライスのお弁当
人気の秘密は甘いケチャップライス
ケチャップは何といっても、あの赤い色が特徴的な調味料ですね。甘さも強くて、子供から大人までトマトは食べられないけどケチャップなら大丈夫という人もいるくらい、定番の調味料です。野菜とお肉、ご飯を混ぜて、ケチャップで味付け。火を加えることにより、ケチャップの水分も飛んで少し焦げた良い匂いが食欲をそそります。
食材のハーモニー
ケチャップライスはそれだけ食べても美味しいです。ご飯の食感と時折感じる具材の歯ごたえ。でも、そこにラッピングとして薄焼き卵が加わると、また新たな食感が加わり、おいしいがグレードアップします。オムライスは、いろいろな食材の食感の組み合わせの妙を楽しむ料理でもあります。
赤と黄色で色のバランスも◎
ケチャップの赤もそうですが、人は色で「おいしい」と判断することもあります。日本人は青いものを「不味そう」と感じる人が多いですね。その反対に赤や黄色は「おいしい」色として認識されやすい色なのです。
オムライス弁当がおすすめな理由
作るのが簡単
日本人の主食であるご飯。これは冷凍ご飯でもOKですし、野菜は玉ねぎを中心にニンジンやピーマンなど冷蔵庫の有り物で構いません。チキンライスがベーシックですが、ソーセージの輪切りを入れるという人も少なくありません。家にある食材でアレンジが聞いて、チャーハンのように炒めて混ぜるだけ。とても簡単です。
詰め方も簡単
たとえば、チキンライスと卵焼きを詰めただけだと、それだけではお弁当箱が何だか寂しいですよね。それがチキンライスが薄焼き卵でくるまれて、そこにケチャップなどのソースがかかると一気においしいお弁当に変わります。ご飯が卵でラッピングされたオムライスはお弁当箱への詰め方も簡単です。お弁当の彩りもオムライスを中心にして、その周りに緑を入れたおかずを添えれば完璧ではないでしょうか。
オムライスは喜ばれる！
オムライスのお弁当がおすすめの理由。それは作る側だけでなく食べる側にも理由があります。オムライスはご飯とおかずのバランスが良く、小さなお子さんでも食べやすい料理ということがあります。スプーンですくって、またはラップにくるまれたオムライスを一口ほおばれば、炭水化物や野菜、タンパク質すべてが摂取できます。食べやすくおいしいオムライスは作りてにも食べる側にも嬉しいお弁当です。
簡単オムライスのお弁当レシピ
ラップオムライス
材料 ☆卵2個 ☆牛乳小さじ2 ☆砂糖少々 ケチャップライスお茶碗、約1.5杯くらい
薄焼き卵を作って、ケチャップライスをくるくると巻いて、巻きずし風にしたオムライスです。ケチャップライスを作るのも大変な人は、冷凍食品のチキンライスをチンして使っても。忙しい朝のお弁当のおかずにおすすめです。包み方のコツは、ラップを巻きすのようにして巻きずし風にすること！
卵1個で一人分オムライスお弁当
材料 【ケチャップライス】作りやすい分量（3~4人分） ご飯400ｇ 玉ねぎ(みじん切り)1/4個分 人参(みじん切り)3㎝分 ピーマン(みじん切り)1個分 コーン1袋 ソーセージ（輪切り）3本分 ＊野菜だし（茅乃舎）1袋（袋を破って） ＊ケチャップ大1 ＊ホワイトペッパー適量 ■ 【1人分のオムライス】 卵1個 ☆マヨネーズ小1 ☆コーヒーミルク1個 ☆塩少々 バター5ｇ
こちらは、一般的なラップタイプのオムライスの作り方ですが、実はオムライスを卵1個で綺麗に包むのは慣れている人でも失敗するくらい難しい。包み方のコツは、ラップを使うこと。ケチャップライスを作って先にラップ成形。薄焼き卵を焼いてラップに敷き、整形済みのごはんを入れることで形が整った綺麗なラップオムライスが完成するというわけです！
ふわとろオムライス弁当
材料 卵2こ 牛乳大さじ2 油 大さじ1
簡単そうに見えて、実は難しいのが中身がふわとろなオムライスです。薄焼き卵が得意な人なら、ラップタイプの方が断然作りやすい。でも、あえてチャレンジしたいという人のためにふわとろオムライスレシピもご紹介しましょう。中が半熟になりますので、卵の賞味期限切れには十分ご注意を。
オムライスのお弁当の詰め方
お弁当にオムライスおにぎらず
材料 （2人分） 焼き海苔2枚 ■ ケチャップライス ご飯2膳 トマトケチャップ大さじ3 玉葱(みじん切り)1/4個 コンソメ 小さじ1/2 パプリカパウダー少々 塩胡椒少々 ■ 卵 卵1個 マヨネーズ小さじ1
お弁当箱サイズのかわいいオムライスをおにぎらずを作る要領で作りましょう。おにぎらずの包み方を知っている人なら簡単に作ることができます。ケチャップライスと薄焼き卵を用意すれば、包むだけならコツ要らずで子供でも簡単！ラップのまま半分にカットしてお弁当箱に並べるだけで忙しい朝にもおすすめです！
オムライスのキャラ弁
材料 （茶巾6個分） ごはん1.5杯 バター2かけ 玉ねぎみじん切り少々 ケチャップ大さじ2 卵1個 スライスチーズ・のり適量
綺麗な薄焼き卵を作ったら、好きな形に成形したチキンライスを上手に包みましょう。丸なら茶巾包みに、四角なら小さなタッパーなどを利用して形作るのがコツです。好きなキャラクターを思い出して、お好みにデコったら、ラップオムライスのキャラ弁の完成です。チーズや海苔、ハムなどを使って楽しいキャラ弁に仕上げてください。
丸いお弁当箱にもフィット
材料 （ひとり分） ケチャップご飯(ご飯150グラム位)ひとり分 卵ひとつ
オムライスのお弁当箱への詰め方。ラップを使ったオムライスを2つご紹介しましたが、もちろん、ラップを使わなくても綺麗に形が整えられればそのまま詰めてください。いつもは使いにくいと感じる丸いお弁当箱でも月のような形のオムライスならぴったりフィットします。余った半分に、色合わせにブロッコリーや、プチトマト、ミニハンバーグなど詰めて完成です。ご紹介レシピはオムライスの巻き方です。
お弁当箱にもラップ
材料 （１人分） ■ ケチャップライス ごはん200g オリーブオイル 大さじ１ 玉ねぎ(みじん切り)1/4個 ピーマン１個 ソーセージ１本 ケチャップ大さじ３ ウスターソース 小さじ１ 砂糖小さじ1/2 卵２個 ■ スクランブルエッグ 卵２個 バター10g
少し変わったケチャップライスは野菜の形から見て、ミックスベジタブルで作ったものでしょうか。卵はスクランブルエッグという時短オムライス風お弁当。でも、注目すべきはそこじゃなくて、お弁当箱にラップが敷いてあること。ケチャップの赤がプラスチックのお弁当箱につくと落ちにくい。その防御策なのでしょう。ケチャップの汚れが気になる人は真似したいお弁当アイデアです。
オムライスメインの詰め方
材料 （2人分） 卵4個 マヨネーズ小さじ1 片栗粉 小さじ2 水小さじ4 塩コショウ適量 牛乳・生クリームお好みで
うまくラップオムライスが出来たら、お弁当への詰め方もオムライスメインにしてみましょう。少しのデザートと付け合せの野菜。そしてトッピングのケチャップを別容器に入れて。オムライスの中に野菜もタンパク質も入っているから、これでも十分立派なバランスのよいお弁当です。食べごたえが気になる人はスープなどをプラスして。
まとめ
おいしいオムライスお弁当を作ろう
いかがでしたでしょうか。基本的なオムライスの作り方レシピと、お弁当の詰め方をご紹介してきました。お弁当の詰め方にも、参考になるレシピを付けておきましたので、そちらもぜひ参照して、美味しいオムライス弁当を作ってくださいね。
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