渋谷のかき氷店！セバスチャンが人気
「美味しいかき氷を食べたい」と思った時におすすめしたいのが、東京都渋谷区神山町にあるセバスチャンです。バリエーション豊かなメニューが揃い、スイーツ好きから高い人気を集めています。
見た目も華やかなセバスチャンのかき氷
他のお店では食べられない味わいと見た目の華やかさが、セバスチャンの魅力です。こんもりと盛られたかき氷の上にレアチーズソースやクッキーなどのトッピングをかけて、オリジナリティ溢れるかき氷に仕上げています。
また、セバスチャンの代名詞とも言えるのがフレンチ仕立てのメニューです。「これが本当にかき氷？」と目を疑ってしまいたくなるようなメニューが揃い、SNSで注目を集めています。美味しいかき氷を食べるために、セバスチャンへ行ってみませんか。
セバスチャンの人気かき氷メニューをチェックしよう
本記事では、セバスチャンで高い評価を集めるメニューや、具体的な店舗情報について紹介します。「かき氷を食べてみたい」と思った時に役立つ情報を集めたので、ぜひ参考にしてみてください。事前に人気メニューをチェックして、セバスチャンでのスイーツタイムを満喫しましょう。
セバスチャンの人気かき氷メニュー6選
他のお店とは異なる工夫が凝らされたセバスチャンには、魅力的なメニューがたくさんあります。どのようなメニューが人気なのか、具体的にチェックしていきましょう。かき氷好きを魅了してやまないお店自慢のメニューをご紹介します。
セバスチャンのかき氷①：ホワイトチョコのショートケーキ
お店を訪れた時にまずチェックしておきたいのが、セバスチャン特製のショートケーキです。「かき氷なのにショートケーキ？」と不思議に感じる方も多いと思いますが、お店の代名詞的なメニューとして高い人気を集めています。
見た目は完全にショートケーキながらも、中はかき氷になっているのが驚きのポイント。表面をスプーンですくってみると、クリームの下から氷が見えてきます。この意外性がセバスチャンを有名にするきっかけになりました。
フレンチの技法を活用
セバスチャンを立ち上げたオーナーは、元々フランス料理を作るシェフでした。シェフとして活躍する傍ら、かき氷の魅力に惹かれて、自分のお店に新しくかき氷のメニューを出すことになります。
そこで、誕生したのが、フランス料理で培った技です。お店でスイーツを作ることもあったオーナーはフランス料理の技法を用いて、フレンチ仕立ての味わいを生み出すことに成功。見た目はショートケーキ、中はかき氷、という新感覚のスイーツができあがりました。
滑らかなホワイトチョコクリームとかき氷がマッチ
表面に塗られているクリームには、ホワイトチョコレートを使っているのがポイントです。口の中に入れるとホワイトチョコレートのミルキーな香りが広がり、優しい味を堪能できます。そこにふわふわのかき氷が組み合わさって、今までにない食感を生み出すと評判です。
味のアクセントになるのが、イチゴです。生のイチゴはもちろんのこと、甘酸っぱいイチゴのソースをかき氷の中にも潜ませることで、味のバランスを取っています。
マンゴーフレーバーも
基本的にイチゴがスタンダードなフレーバーですが、夏になるとマンゴーフレーバーが出てくることがあります。マンゴーソースの濃厚な風味とホワイトチョコレートのクリーム、ふわふわのかき氷が絶妙にマッチ。セバスチャンではレアなメニューとして注目を集めています。
また、フレンチ仕立ての美しい見た目は、写真映えすることでも人気です。セバスチャンを訪れた思い出に写真撮影も楽しみながら、かき氷を味わってみてはいかがでしょうか。
セバスチャンのかき氷②：ブリュレ
たびたびメディアに取り上げられることで多く、お店の看板メニューとして知られているのがブリュレです。このメニューも、見た目はかき氷に見えないのが魅力。一見すると普通のブリュレですが、スプーンを入れるとかき氷が顔を覗かせます。
ブリュレは、最後に表面を火で炙ってパリッとした状態にするのが特徴です。しかし、かき氷に熱いものを近づけると、氷はすぐに溶けてしまいます。そこでオーナーが活用したのが、メレンゲです。
独自の技術でブリュレにすることに成功
氷の上にメレンゲを乗せておくことで、火を使っても溶けないようにしています。スプーンを入れると表面がパリッと割れて、ふんわりとしたメレンゲと氷が出現。独自に編み出した技法を用いて、最後まで手を抜かないのがセバスチャンのこだわりです。
ブリュレならではの濃厚な味わいと、かき氷のさっぱりとした風味が絶妙にマッチしています。オーナーが時間をかけて作り上げたフレンチ仕立ての逸品をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
セバスチャンのかき氷③：レモンとミックスベリーのレアチーズ
お店のメニューの中でも根強いファンが多いことで知られているのが、レアチーズソースを使ったメニューです。濃厚かつさっぱりとした風味のレアチーズソースは、やみつきになる味わい。
そんなセバスチャン特製のソースにレモンとミックスベリーを組み合わせたメニューも、チェックしておきましょう。レモンとミックスベリーのソースとレアチーズのソースをかけ、最後にクッキーをトッピングしているのが特徴です。
サクサクとしたクッキーが味のアクセント
細かく砕いてトッピングされたクッキーとセバスチャン特製のソース、ふわふわのかき氷が口の中で混ざり、贅沢な味わい。クッキーのサクサクとした食感がアクセントになります。
クッキーを入れるのと入れないのとでは全く味が変わる、と評判です。絶妙な味のコンビネーションを楽しみましょう。
セバスチャンのかき氷④：焼き芋マルカルポーネ
少し変わったセバスチャンのメニューであれば、焼き芋とマスカルポーネを組み合わせたメニューも見逃せません。焼き芋ならではの濃厚な味わいを再現したソースに、マスカルポーネをベースとしたソースを組み合わせています。
セバスチャンならではのポイントは、塩バターが添えられていること。塩バターをかけることで、甘しょっぱい味わいになります。途中で味を変えたい時にぴったりです。塩バターのソースはおかわりできるので、思う存分に濃厚な味を堪能してください。
セバスチャンのかき氷⑤：ローストアーモンドと生キャラメル
セバスチャンの定番メニューとして欠かせないのが、アーモンドソースを使ったメニューです。香ばしくローストしたアーモンドの風味を生かしています。そんなソースに生キャラメルを組み合わせることで、深みのある味わいに。キャラメルの優しい甘みが口の中に広がります。
見た目はボリューム感がありますが、意外とさっぱり食べられると評判です。ぜひ、アーモンドと生キャラメルの鉄板の組み合わせをいただいてみましょう。
セバスチャンのかき氷⑥：ホワイトチョコレート&ピスタチオ
ピスタチオやホワイトチョコならではのクリーミーな風味を生かしたメニューも、セバスチャンで人気を集めています。口の中に入れた途端に濃厚なナッツの香りを感じられ、やみつきになる美味しさです。
濃厚な風味のアクセントとして、フランボワーズのソースをプラスしているのもポイント。しっかりとした酸味があり、全体の味を引き締めてくれます。
セバスチャンのかき氷⑧：メロンとココナッツのエスプーマ
メロンソースをたっぷりかけたかき氷の上に、ココナッツのエスプーマとメロンの果肉を乗せた、セバスチャン特製のメニューです。ココナッツの優しい甘みとメロンがマッチし、南国気分を味わえると人気を集めています。
エスプーマならではのふわふわ感も魅力。かき氷との相性がよく、口の中でとろけるような食感を楽しめます。
セバスチャンの店舗情報
続いては、セバスチャンの基本的な店舗情報をチェックしていきましょう。予約や来店に関しては他のお店と異なるシステムを採用しているので、事前に情報を確認しておかないとスムーズにかき氷を食べられない可能性があります。フレンチ仕立ての絶品の味わいを楽しむために、店舗情報を参考にしてください。
店の場所は渋谷駅から徒歩10分のところ
渋谷駅から徒歩10分、東京都渋谷区神山町にお店があります。渋谷駅を出たら、文化村通りをずっとまっすぐ歩きましょう。道なりに7〜8分歩いて行くと、右手にファミリーマート渋谷神山町店が見えてきます。また、その手前には左手に肉の栄屋の姿も。
ファミリーマートのある角を右側に曲がり、少し歩いたら右手にセバスチャンが現れます。お店までの道のりはシンプルなので、地図を確認しておけば迷う可能性は低いのではないでしょうか。
セバスチャンの地図
営業時間はTwitterで発表
セバスチャンは、決まった時間にお店をオープンしないことで知られています。その日の仕込みなどの状況によって時間が変動するので、要注意。オープンする時間を確認するためには、お店のTwitterを見ましょう。
毎日Twitterを通してオープンする時間をお知らせしてくれています。お店の公式情報を参考にすれば、オープン時間を間違えずに済むので、あらかじめTwitterをフォローしておくのがおすすめです。
営業時間だけでなくメニューも発表
また、Twitterではオープンする時間だけでなくその日に提供されるかき氷のメニューも発表されます。その時々の仕入れ状況や季節によってメニューが変わることがあるので、メニューに関しても要チェックです。好みのかき氷が提供される日に、お店に訪れてみてはいかがでしょうか。
予約はお店で行う
とても高い人気を誇るセバスチャンは、予約が欠かせません。しかし、お店の電話では予約を行なっていません。電話をしても予約はできないので、気をつけてください。
予約をするためには、お店まで行く必要があります。お店の前に予約用のノートが設置されており、そこに名前を書けば予約の完了です。予約をスタートする時間については、営業時間と同じようにTwitterで発表されます。必ず確認してお出かけしましょう。
週末は数時間待ちになることも
ちなみに、週末などの混みやすい日にはお店に入れるまで4時間以上かかることも。セバスチャンへ行く時は、長時間待たされることを想定しておいた方が無難です。
お店へ行く日は他に予定を入れるのは避けて、かき氷を楽しむことに集中するのもおすすめ。じっくり待つからこそ、セバスチャンの美味しさは増して行くのではないでしょうか。
なるべく早めにお店に訪れるのがおすすめ
早めにお店に行けば、それだけ早く予約を取れます。Twitterで発表される予約スタート時間を参考にして、早めにお店を訪れるのがおすすめです。ノートに名前を書いたら、お店に入れる大体の目安時間を教えてもらえるので、それまでは渋谷周辺を散歩するのもよいでしょう。
ショッピングをしたり、ゲームセンターで遊んだりしていれば、あっという間に入店できる時間になるはず。渋谷で遊べる場所を事前にリサーチして暇つぶししてくださいね。
スムーズにかき氷を食べるなら平日や寒い日を狙おう
長時間待たなければならないことが多いセバスチャンですが、訪れる日を工夫すれば、ほとんど待たずにかき氷を食べられることがあります。おすすめは、平日や寒い日に訪れる方法です。
平日は比較的空いていることが多く、待ったとしても30分程度で済むことも少なくありません。また、気温が低く寒い日も来店客が少なくなる傾向があります。スイーツ感覚で食べられるかき氷は、寒い日に食べても美味しいと評判です。店内は暖かいので、寒い日を狙うのもよいでしょう。
店舗の基本情報
セバスチャン
- 住所〒150-0047
東京都渋谷区神山町7-15-102 - 電話番号03-5738-5740
- アクセスJR渋谷駅より徒歩15分代々木公園駅より徒歩10分
セバスチャンで絶品かき氷を食べよう
SNSで話題を集めるセバスチャンでは、他店とは異なるメニューがたくさん揃っています。レアチーズソースを使ったり、ケーキように仕上げたり、セバスチャンならではのこだわりが詰まっているところが魅力です。
また、見た目の美しさもセバスチャンが人気を集めている理由。思わず写真を撮りたくなるような、おしゃれなメニューが充実しています。連日たくさんの人が訪れるのも納得のクオリティです。今度の休日は、セバスチャンで特別なメニューを楽しみませんか？
かき氷が気になる方はこちらもチェック！
セバスチャン以外にも、人気を博しているかき氷店はたくさんあります。関連記事ではおすすめのかき氷店を紹介しているので、ぜひ参考にしてください。
天然かき氷の人気店ランキング12！一度は食べたい話題の名店をご紹介！
今回は天然かき氷の人気店ランキングを紹介します。東京都内だけではなく、さまざまな場所に天然かき氷を売っている店はあります。中には話題沸騰中の...
池袋駅周辺のかき氷店おすすめ10選！ふわふわ食感や、自家製シロップが人気の店舗も！
ショッピングや観光スポットの多い池袋には、かき氷が食べられるお店もたくさんあります。シロップなどを自家製でまかなっている有名店や、日光の氷室...
ふわふわ&絶品！浅草で有名なかき氷屋18選！老舗や話題の人気店を味わいつくそう！
最近は外国の方に人気の浅草。浅草は江戸時代から開けた街です。そんな浅草にはスイーツの名店が多く、有名和菓子の甘味処が並んでいます。甘味処の人...