2021！「なごやめし」で知られる名古屋のおすすめグルメ9選！名物がたくさん！

名古屋観光には欠かせない美味しいグルメ

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名古屋城や名古屋水族館、名古屋テレビ塔など名古屋には魅力的な観光スポットがたくさん集まっています。そうした観光スポットを巡って歩くのはとても楽しい体験ですが、それとともに楽しみたいのが名古屋で味わえるグルメの数々です。

郷土料理やB級グルメなど名古屋には非常にたくさんのグルメが存在します。せっかく名古屋を訪れるならそれらのグルメを味わうチャンスを逃したくはありませんね。観光の途中に名古屋グルメを味わえば旅が二倍も三倍も楽しいものになります。名古屋観光を計画する際にはぜひ現地で味わえるグルメを前もってチェックするようにしましょう。

豆味噌は名古屋グルメの立役者

名古屋グルメの調理に広く使われているのが豆味噌ですね。名古屋といえば八丁味噌が有名ですが、この八丁味噌は豆味噌の代表的なブランドです。豆味噌は米味噌や麦味噌よりも長期での熟成が必要となるため、熟成時間が長い分だけうまみが凝縮されています。

しかし、豆味噌の消費量は全国的にも少なくそのほとんどが東海地方に偏っています。そのため名古屋は豆味噌に秘められた美味しさを確かめることのできる貴重な場所のひとつといえるでしょう。名古屋にある多くの名物グルメは、そのうまみたっぷりの豆味噌があるからこそ生まれたといっても決して過言ではありません。

名古屋の郷土料理グルメおすすめ4選をご紹介！

まず最初にご紹介するのは名古屋の郷土料理グルメです。郷土料理は人々の普段の生活の中から生み出された食べ物で、その土地の歴史や文化を象徴するもののひとつでもあります。愛知県には非常にたくさんの郷土料理が存在しますが、今回はその中から名古屋の郷土料理といってもいい食べ物を取り上げてみましょう。

ピックアップするのは全部で4種類の郷土料理です。それぞれのグルメの特徴や魅力をわかりやすく解説します。食べることのできるおすすめの有名店情報も掲載しましたのでぜひご覧ください(名古屋の郷土料理グルメの情報は2021年3月19日現在のものです)。

名古屋グルメ①：どて煮

ご飯のおかずにも酒の肴にもぴったりな名古屋の郷土料理グルメです。豚のモツや牛のスジを味噌とみりんで煮込んだ料理で、じっくりと煮込まれたモツやスジは柔らかくてトロトロになっています。地元では名古屋名物の八丁味噌など赤味噌を使って煮込むのが定番で、味噌で味をつけることで内臓肉独特の臭いも消えて食べやすいグルメに仕上がっているのが特徴です。

刻んだ長ネギとピリリと辛い七味唐辛子をかけて食べるといっそう味わいがアップしますね。地元名古屋ではこのどて煮を白いご飯の上にのせてどて飯にして食べることもあります。寒い季節はどて煮をつまみながら日本酒をグイっといただきたいですね。

グルメが味わえる有名店は？

この名古屋グルメを食べるなら「のんき屋」がおすすめです。昭和24年創業という老舗の名店で、とん焼きや味噌おでんなどとともにどて煮が味わえます。創業当時からつぎ足し続けている八丁味噌を使った秘伝の味噌ダレが評判で、お店で提供する味噌風味の料理に使っているのはすべてがこの評判の味噌ダレです。

口コミでは「お店の外で立ち食いしている人もいた」という声が聞かれます。地元の人気店のため満席のことも多く、混んでいるときは外にあるカウンターで食べる人もいますね。ディナータイムのみの営業のため、名古屋観光の帰りに立ち寄るのがおすすめです。

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名古屋グルメ②：味噌煮込みうどん

寒い季節には特におすすめの名古屋の郷土料理グルメです。小麦粉と水のみで練り上げてつくる極太のシコシコうどんを甘辛味の味噌スープで煮込んであります。主に愛知県の尾張地方の農家などで頻繁に食べられてきたごった煮がルーツという説もあり、鶏肉などと一緒に野菜もたくさん煮込んでいるため栄養バランスがいいのも特徴ですね。

鰹節でしっかりとダシをとり、そこに八丁味噌などの赤味噌を入れて濃厚なスープをこしらえます。定番のつくり方は土鍋での煮込み調理で、土鍋のまま提供されるアツアツの煮込みうどんは体を芯から温めてくれるグルメです。

グルメが味わえる有名店は？

この名古屋グルメを味わうなら「山本屋本店 栄本町通店」がおすすめです。山本屋本店は明治40年創業の老舗で、栄以外にも名古屋市内、さらには県外にたくさんの店舗を展開しています。このお店がおすすめなのは味噌煮込みうどんの専門店であることですね。

定番メニューのほかに季節メニューをラインアップしているのが特徴で、春夏秋冬季節を変えて訪れるとその季節らしい具材の入った煮込みうどんが味わえます。栄にあるこの店舗は11時から翌朝の2時まで長時間営業しているので、ランチでもディナーでも美味しい味噌煮込みうどんが食べられるでしょう。

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名古屋グルメ③：ひつまぶし

今では高級なウナギを使った名古屋の郷土料理グルメです。蒸しの調理を施さずにそのまま焼き上げたウナギの蒲焼きを細かく刻んでおひつのご飯にのせて食べるグルメで、今ではこのグルメが全国で食されるようになっています。

調理した蒲焼きの切れ端を使ってまかない料理をつくったのが始まりという説が有力ですが、そのルーツについては諸説あって正確なところはわかっていません。最初の1杯目はウナギをそのままご飯のにのせて食し、2杯目は添えられている薬味をのせて食べ、3杯目は薬味をのせお茶や出汁をかけてお茶づけのようにしていただきます。

グルメが味わえる有名店は？

この名古屋グルメを味わうなら「あつた蓬莱軒本店」がおすすめです。口コミでも人気の老舗で、ひつまぶしの登録商標を取得しています。備長炭を使って鮮度のいいウナギを焼き上げており、蒲焼きの甘辛のタレは創業以来つぎ足し続けているものです。

タレは創業者の家系の人物のみ受け継ぐことが許されていて、老舗の味がしっかりと後の世代に継承されています。評判のひつまぶしは栃の木をくりぬいてこしらえたおひつで提供されるので高級感たっぷりですね。頑張っている自分へのご褒美にひつまぶしのランチやディナーはいかがでしょうか。

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名古屋グルメ④：味噌おでん

愛知県の郷土料理ともいえる寒い季節にぴったりな名古屋の郷土料理グルメです。おでんといえばこんにゃくやはんぺん、大根などの具材を出汁で煮込んだ食べ物ですね。しかし、愛知県のおでんは具材の入った土鍋の真ん中に八丁味噌などの赤味噌ダレを入れた味噌つぼを置き、具材をタレにつけていただくのが本来のスタイルとなっています。

味噌田楽がそのルーツといわれていますが、近年ではそのスタイルが変化して味噌ダレのスープで具材を煮込んだタイプの味噌おでんが食されるようになりました。どちらにしても味噌で味付けすることに変わりはありません。

グルメが味わえる有名店は？

この名古屋グルメを食べるなら「蔵人厨ねのひ 伏見本店」がおすすめです。八丁味噌をつくる醸造元が直営する飲食店だけに、味噌の味は文句のつけようがありません。おでん用に調合された深みのある味噌ダレは絶品で、煮込まれたおでん種は一度食べたら病みつきになる美味しさです。

ほかの味噌料理も美味しいと評判なので、いろいろ楽しめるコースでオーダーしてみるのもいいですね。ランチタイムもディナータイムも営業しているので、名古屋観光のコースにも組み込みやすいに違いありません。伏見駅からも徒歩3分と近いのでぜひおすすめします。

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名古屋の名物グルメおすすめ5選をご紹介！

次にご紹介するのは郷土料理以外の名古屋の名物グルメです。ランチやディナー向けのグルメやお酒のお供にぴったりなグルメなど、ご紹介するすべてのグルメは名古屋市内をメインに提供されているものに絞り込んでいます。ピックアップするのは全部で5種類の名古屋グルメです。

郷土料理と同じようにそれぞれのグルメの特徴や魅力、グルメがいただけるお店情報をご覧いただきます。すぐにでも食べてみたくなる絶品グルメが目白押しです。どうぞご覧ください(名古屋の名物グルメの情報は2021年3月19日現在のものです)。

名古屋グルメ①：きしめん

春夏秋冬季節を問わずに味わえる名古屋の名物グルメです。幅の広さが特徴のきしめんですが、この食べ物が名古屋の名物グルメになった理由は定かではありません。ただ、昔の時代に尾張藩の伝統料理であったキジ肉を入れた麺料理が油揚げを入れた庶民の麺料理にとって替わったという説もあります。

一般的な名古屋きしめんは鰹節の出汁に地元の醤油を入れて味付けしたさっぱりとしたつゆでいただくのが定番です。季節によってつゆを冷たくしたり温かくしたりできるので、どの季節でも美味しくいただくことができます。滑らかな舌触りがたまりませんね。

グルメが味わえる有名店は？

この名古屋グルメを食すなら「角千本店」がおすすめです。口コミでは「きしめん普及委員会の会長の店というから来てみた」という声が聞かれます。愛知県ではきしめんを名物として普及させるべく「愛知県きしめん普及委員会」なるものを設立していて、その会長本人もきしめんのお店を営業しています。

角千は大正7年創業という老舗で、愛知県産のブランド小麦と愛知県北西部を流れる庄内川の伏流水を使ってきしめんとうどんをつくり続けています。麺の味を堪能するならやはり「ざる」が一番ですね。人気のきしめんをぜひ一度味わってみましょう。

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名古屋グルメ②：あんかけスパゲティ

挽肉と野菜のうまみがきいたピリッと辛いソースが特徴の名古屋グルメです。名古屋のホテルで働いていた洋食のシェフが料理に使っているデミグラスソースとミートソースを基に考案した食べ物で、油で炒めた麺の上にはウィンナーや玉ネギ、ピーマンなどがのせられています。独特のソースの味が食欲をそそりますね。

一般的なあんかけスパゲティはお客から注文を受けるとすでに茹でておいた麺をラードなどで炒めてつくるため、普通のパスタ料理よりも早くテーブルに運ばれてきます。待ち時間が少なくて忙しい時などには便利なグルメです。

グルメが味わえる有名店は？

この名古屋グルメを食すなら「男前パスタ 伏見店」がおすすめです。あんかけスパゲティの専門店で、最寄りの伏見駅からも徒歩でアクセスできるのが魅力的ですね。店主の心意気は料理のそこかしこに表れており、スープひとつとてみても何と3日間という長い時間をかけてそれをこしらえています。

口コミでは「しっかりと炒めた野菜とピリ辛のソースと相性抜群」という声が聞かれますね。どのメニューもおすすめですが、定番のウィンナーとベーコンが美味しい「ミラカン」はぜひ食べたい一品です。あんかけスパゲティのスタンダードな味が堪能できます。

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名古屋グルメ③：味噌カツ

がっつり派におすすめの名古屋の名物グルメです。味噌カツといえば誰もが知る名古屋の定番の名物グルメですね。名古屋にあるどんかつのお店で味噌カツをラインアップしない所はほぼないほどこのグルメは地元に浸透しています。

八丁味噌と鰹出汁、砂糖を合わせて味噌ダレをつくり、それを揚げたての豚カツにかけていただくのが基本的なスタイルです。味噌ダレはそれぞれのお店によって工夫が凝らされているため、店によって異なった味わいの味噌カツを堪能できます。ソース味のカツももちろん美味しいですが、濃いめの味付けの味噌カツも大変魅力的です。

グルメが味わえる有名店は？

この名古屋グルメを味わうなら「矢場とん 矢場町本店」がおすすめです。矢場とんといえば味噌カツの超人気店ですね。昭和22年創業という老舗で、名古屋市内のみならず東京や大阪にも店舗を展開しています。

主役である豚肉のみならず、パン粉や油、キャベツや米などすべてにおいてこだわりを持っており、特に味の決め手となる味噌ダレは毎日使う分だけつくる門外不出の秘伝のタレとなっています。口コミでも「どの矢場とんで食べても味は一緒」という声が聞かれます。名古屋観光の際にはぜひ近くの矢場とんの店舗を観光コースに入れましょう。

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名古屋グルメ④：カレーうどん

スパイシーな味わいが特徴の名古屋の名物グルメです。カレーうどんはどこにでもあるという人もいますが、名古屋のカレーうどんは一般的なうどん店で多く見られるカレーうどんとはひと味違っています。

数種類のカレーペーストやスパイスをブレンドしてルーをつくり、それを鶏ガラスープや香味野菜のスープなどで割ったものを茹でたうどんにかけます。片栗粉を使わずにとろみを生み出しているのが特徴で、スープはかなりスパイシーな味付けですね。ランチやディナーにも最適ですが、お酒を飲んだ後のシメにも最高なグルメです。

グルメが味わえる有名店は？

この名古屋グルメを食べるなら「本家 鯱乃家」がおすすめです。口コミでも評判のカレーうどんの人気店で、名古屋のカレーうどんの元祖の店となっています。野菜と鶏ガラでダシをとったスープに鰹ダシのスープを合わせ、そこに数種類のスパイスを加えてカレー風味のスープをこしらえるのが鯱乃家のカレーうどんのスタイルです。

具材には豚肉や長ネギ、油揚げや蒲鉾などが入っていて、いかにもカレーうどんといった内容ですね。美味しいのでスープをすべて飲み干してしまう人もたくさんいます。スープがなくなり次第終了なので、特にランチ時は早めの来店がおすすめです。

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名古屋グルメ⑤：台湾ラーメン

外国の国名が付けられた名古屋の名物グルメです。台湾人も食べて驚くというこのグルメは、麺の上に辛い唐辛子でニラと豚のミンチを味付けしたのものがたっぷりとのせたられた鶏ガラスープのラーメンとなっています。台湾には台湾ラーメンなどどいうものは存在しないため、明らかにこれは名古屋生まれのグルメといえますね。

名古屋にある台湾料理専門店の店主が台湾のタンツーメンという食べ物をベースにして考え出したもので、まかない用のメニューとして考えたものでしたが、お店の常連に食べさせたところ評判が高かったためメニューに加わることになりました。

グルメが味わえる有名店は？

この名古屋グルメを食すなら「味仙 今池本店」がおすすめです。この台湾料理のお店が名物グルメの元祖の店となっています。初めはそれほど人気のあるメニューではありませんでしたが、世の中で激辛ブームが勃発し始めると同時に台湾ラーメンは多くの人の知るところとなりました。

初めてこのグルメを食べたという人の口コミでは「ピリ辛と聞いていたが本気で辛かった」という声が聞かれます。ピリ辛風味ではなく文字通り辛いので、辛いのが苦手な人にはおすすめできません。しかし、その刺激的な味わいがクセになる人も多いので一度トライしてみてはいかがでしょうか。

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まだまだある名古屋の名物グルメ

本記事で取り上げた以外にも名古屋にはまだまだたくさんの名物グルメがあります。ランチやディナーなど食事メニューとして選ぶなら、「台湾まぜそば」や「名古屋コーチンの親子丼」、「名古屋ラーメン」や「鉄板スパゲティ」などのグルメが挙げられますね。

また、ビールや日本酒のお供なら「とんちゃん」や「手羽先」といったグルメがおすすめです。さらに、おやつにも最適な「ういろう」や「小倉トースト」なども見逃せません。名古屋に出かける際にはぜひこれらの名物グルメをチェックしておきましょう。

美味しい名古屋グルメを味わおう！

ここまで名古屋でおすすめの美味しいグルメをご紹介しましたがいかがでしたか？がっつりグルメからおつまみグルメまで、名古屋には一度は食べてみたくなる魅力のグルメが目白押しです。名古屋観光を計画する際にはぜひ本記事を参考にして美味しい名古屋グルメを食べて旅を盛り上げましょう。

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