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初心者にもおすすめ!ひまわりの栽培方法!失敗しない育て方のコツを徹底解説!

季節の花としても有名で成長も早いひまわり栽培は子供の理科の学習素材してもおすすめの花。育て方を種まき・水やりなどの基本的栽培方法からひまわり栽培期間と種まきに適した気温や土壌改良のコツや病気といった一歩進んだひまわり栽培方法を収穫までレクチャーします。
2021年2月1日
佐藤3
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はじめに:ひまわり栽培を品種選びから収穫まで

鉢植えや地植えなどひまわり栽培のコツを紹介

出典:https://www.photo-ac.com/main/detail/3555189?title=%E6%97%A5%E5%B7%AE%E3%81%97%E3%81%AE%E9%99%8D%E3%82%8A%E6%B3%A8%E3%81%90%E3%81%B2%E3%81%BE%E3%82%8F%E3%82%8A%E7%95%91%E3%80%802640

ひまわりは小学生の理科の教材として栽培されるくらい育て方が簡単で花を成長日数もかからないため栽培の気が短い方でも植物栽培の楽しさを感じやすい誰にでも失敗しづらい花です。水やりだけしておけばそれなりの花は咲かせられますがより大きく美しく、病気や害虫などの被害を受けない葉まできれいなひまわり栽培となるとまた話は別です。ここでは一歩進んだ美しい季節のひまわり栽培の成長を目標として、注意する点や簡単にできる育て方のコツなどを種まき・苗の植え方から収穫までご紹介していきましょう。

栽培前にひまわりの基本情報と特徴を知ろう

ひまわり栽培のポイントを解説する前にひまわりについての基本情報を御覧ください。誰もがご存知であるその名前の意味のちょっと知らなかった由来や鉢植えや切り花として利用する場合にどこをポイントとして種を選んだら良いのかなど、栽培前に知っておくと少し便利な情報はここを見ることで簡単に知ることができますよ。

ひまわりの基本情報

Photo byUschi_Du

科・属:キク科ヒマワリ属
原産地:アメリカ
英語名/学名:Sunflower/Helianthus 
栽培難易度:非常に簡単

漢字名の向日葵にアオイと入っている理由

ひまわりは漢字での名前を向日葵といい、日に向かうアオイとなりますが花を見ても分かる通り分類的にはまったく別の種類の植物。アオイの花名にはもともと日を仰ぐ花(実際にアオイが日光の方に向くのはひまわりのように花ではなくて葉)という意味があるため、ひまわりの性質からこの文字が使われているといわれています。

栽培用ひまわりの開花時期は

ひまわりが夏の季節の花であるのは子供さんでもご存知でしょう。具体的にかかる日数は種まきから育てる場合で60日程度。苗からの栽培だともっと日数が短くて40-50日程度となっています。具体的には7-9月くらいが花が咲き収穫が楽しめる時期となっています。

花が咲く期間は種類で大きく変わるので注意

ひまわりは栽培する品種によってどのくらい長持ちするか花の期間が変わるのが特徴です。栽培用として品種改良されているものの多くは花粉が少ない・長い期間花が咲き続ける・小さくなって鉢植えにも適しているなど進化をとげています。このような新しい種類を選ぶことでひまわり栽培の楽しさはずいぶんと変わってくるでしょう。

栽培におすすめなひまわりの特徴や性質

ひまわりは景観用として広大な田んぼや畑に植えられる種類もあります。畑にひまわりが植えられているのを見かける方も多いでしょう。栽培の目的によってはひまわりの種類を選ぶのがおすすめ。

というのも近年ひまわりの品種改良は非常に進んでおり草丈のみでなく黄色の色味・大きさ・八重咲き・スプレー咲き・花芯の部分の色や花粉の多い少ないと選択肢が幅広いのが特徴。鉢植えにするか背の高いものを庭の壁際などの見た目を良くするために栽培するかというニーズによって大きく変わってきます。

鉢植えにするなら花粉が少ないものがおすすめ

ひまわりといえば庭の花というイメージでしたが、鉢植えで室内栽培をしたいという方も増えています。鉢植えにする場合は花粉が落ちて部屋が汚れるのはあまり好ましくありませんね。種袋をよく見て花粉が少ないと書かれたものを購入しましょう。

また切り花として用いる場合も鉢植えと同様な理由で花粉量は大きな目安とできるポイント。後述でいろいろな人気の品種もご紹介していますのでそちらも併せて判断材料としてご一読ください。


失敗知らずなひまわりの栽培!7つのポイント

ひまわり栽培は簡単ですのでそれほど難しい作業は必要ありません。種まきからはじめる方も多いでしょうが苗を買ってきたという方の植え方もご紹介していきます。

ひまわりの栽培ポイント1.日当たり

Photo byJillWellington

ひまわりはその名のとおりおひさまで大好き。丈夫な株に栽培するには日当たりがよく風通しがよいところを選んで種まき・植え付けをするようにしてください。

ひまわりの栽培ポイント2.土壌改良

ひまわりを育てる場合景観用品種の場合土壌改良のために休眠させている畑・田んぼで栽培することもあります。そのためひまわり自体を植え付けるのに土壌改良はほぼ不要。ただしひまわりの花をメインに育てたいという方は土に堆肥を混ぜ込んでから植え付けると良いですよ。

ひまわりの栽培ポイント3.水やりと肥料

ひまわりは土にはあまりこだわらないだけに水やりは重要なお世話となります。水やりと同時に栽培にあたり定期的な肥料やりも美しい葉・花を育てるポイント。緩効性化成肥料を与えるのも良いですが、様子(主に葉色が薄くなったら肥料タイミング)をみながら水溶性肥料を適量に薄めて水やり時にあげるのが簡単でおすすめ。

ひまわりの栽培ポイント4.種まきと間引き

ひまわりは種まきから栽培されることが多い植物。発芽気温は20-25度なのでそのくらいの気温となったら種まきの時期。発芽日数は約5日と比較的早く結果が出るのでそれ以降いつまでたっても芽が出ない場合は種が充実していなかったことが考えられます。

これを防ぐために1穴に2-3つぶまいて良い方を間引きする方法がおすすめで、間違いなく欲しい場所に植え付けるコツ。株と株の間隔はその大きさにもよりますがミニひまわりなら5センチ程度・大輪であれば20-40cmは十分あける必要があるでしょう。

種のまきかた

ひまわりの発芽には種が光が感じられるくらい覆土が浅くてはいけません。そのため十分に土の中に深めに、でも芽が地上に出てくる深さに種まきをするのがポイント。水やりによって土が流れて浅植えになってしまうのを防ぐためにまずは土を湿らせてから指で穴を開け種を入れ土をかけるという流れでおこなうと良いでしょう。

間引きの時期とやり方・コツ

間引きの時期はまいてから10日後程度、2-3粒まいた種のうち発芽が出揃ったのを確認できたころか、もう少し遅くても大丈夫です。具体的には残す株の本葉が2枚程度が理想的。ひまわりの根っこはまっすぐ下へと深く張るために間引きすると残す方まで抜けてしまいがちですので、土を指で押さえて取り除く株だけが引き抜けるよう工夫しましょう。

ひまわりの栽培ポイント5.苗を植え付ける時期と注意

ひまわり栽培を種まきではなくすでに発芽して少し大きくなった苗を植える植え方もあります。前述のように根っこのひげ根が少なく直根性ですので根っこには注意を払ってポットから取り出し植え方も穴はポットよりもひとまわりかふたまわり程度大きめの穴にそのまま置き、空き空間を用土で埋める感じにするのがひまわり栽培の植え方のコツです。

もちろん、種まきの時同様株と株の間隔にも気をつけると蒸れを防いで病気の発生対策にもなります。間隔の目安として葉がひどく重ならない程度(少しの重なりなら許容範囲)です。

ひまわりの栽培ポイント6.剪定


ひまわり栽培で剪定というと少し疑問に思われる方もいらっしゃるでしょう。剪定せずに育てても良いのですが種の収穫をしないのであれば終わった花は切ってしまった方が脇芽が伸びて次の花が咲きやすく・大きくなる率があがります。

剪定をする時期とやり方

花だけを鑑賞するのであれば一番花がこうべを垂れてきたタイミングが最初の剪定時期です。そのころには脇芽でつぼみも大きくなっているでしょう。次はその花を咲かせるので花がついている節のすぐ上で一番太い茎をカットしてしまいます。

動画のように太く大きな品種ですと生の茎を手で折るのは育てたい脇芽まで折ってしまうことにも。清潔な剪定ハサミを使い怪我に注意しながらカットしてください。

花がら摘みだけでなく葉かきもするとなおよい

ひまわりの葉はきれいに緑のまま育てるのは難しいです。枯れかけてきた葉をそのまま放置しておくとそれだけでも病気の原因となりますので葉かきという傷んだ下葉を取り除く剪定もやっていきましょう。

やり方は簡単で、病気が発生した葉・枯れている葉を取り除くだけ。下の方がスカスカになってしまうのですが、枯れた葉が付いているよりも見栄えはグンとよくなるでしょう。

ひまわりの栽培ポイント7.種の収穫と増やし方

Photo bynonnatthapat

ひまわりの1年草ですので種が完熟するまで花がら摘みをしないでおけば充実した栄養たっぷりの種が収穫できるでしょう。その間も葉が枯れてしまうまで肥料は続けて与えてください。中央部分が色濃く黒に近い茶色くなったら収穫時期の目安。

種取りの簡単なやり方はふるいなどを逆さにしてまず置いた上で種部分をふるいにこすりつけるようにしてください。完熟した種は意外と硬く手を怪我する恐れもありますので軍手着用してから花をつかみふるいでゴシゴシすれば種だけが簡単に取れますよ。

翌年の種まき用にするための保存方法

ひまわりに限らず自分で栽培した植物の数を増やすのは楽しいものです。ひまわりの種も保存しておけば来年の春また種まきに利用できるでしょう。この場合、先程とった種から枯れた花びらなどのカスを取り除き、ござなどの上に広げて乾燥させてください。

その後紙の袋などに入れて湿気に注意することでカビの発生を防ぎ翌年用の種として上手に取っておくことが可能です。鳥などのペットのおやつとして使う場合は、念の為水洗いで洗浄してから乾燥させて保存すれば良いでしょう。

好奇心で少しひまわりの種を食べてみるのもアリ

ひまわりの原産地であるアメリカではひまわりの種は人がスナック感覚でちょっとつまむお菓子的な扱いもされています。市販品ですでに殻が向かれていて味付きで食べやすいものもありますが、ちょっと味見してみたい・お菓子づくりにトッピングとして少し使いたい程度であれば余った種を食べてみてはいかがでしょう。

無農薬で自分で栽培した種は殻剥きの手間がかかりこそすれ安全面ではおすすめ。収穫した種をきれいに洗浄して十分乾燥させてからフライパンで炒って塩で味付けして殻をむいて中身だけいただきます。

栽培しやすく人気のあるおすすめひまわり品種5選

栽培向けひまわり品種1.ミニひまわり・小夏

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鉢植えにすることで大きな花が咲く品種も小さく育てることができますが、ミニひまわりとして品種改良されたものであればその育て方も広く知られているため栽培方法で困ったときにすぐに調べて知ることができるのでおすすめ。

鉢植え用としておすすめのミニひまわりの代表的なものに小夏があります。摘心をすることにより脇芽を出してスプレー咲きのようにすることもできますし、1本立ちにしてシンプルなひまわりとして愛でるといったアレンジもお好み次第。とても育てやすく花粉が少なく部屋が汚れにくいため人気です。

栽培向けひまわり品種2.ゴッホのひまわり

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これも花粉が少ない品種として知名度が高い種類で、主に切り花として活用されます。ゴッホが描いたような花びらに少しねじりが入った特徴的な花が咲くのが面白いです。

ゴッホのひまわりにも一重・八重と種類が別れていますので、購入する場合はよく種袋を確認して好みのものを選びましょう。

栽培向けひまわり品種3.テディーベア


こちらは八重の代表的な種類です。花芯の部分がほとんど多いかぶされるくらいのたくさんの花びらが開きます。その様子がポンポン咲きで熊さんの顔のようにふっくらしていることから付けられたのがテディーベアという名前。子供の身長くらいまで大きくなるので庭で地植えで育て、肥料を定期的に与えることでよい花壇のアクセントともなってくれるでしょう。

栽培向けひまわり品種4.グッド・スマイル

種の価格が安く安定して市販されている手に入りやすく育てやすい品種としてグッドスマイルもおすすめです。矮性種ですので鉢植えにも使うことができるでしょう。花姿はこれぞ多くの人が想像するひまわりといった典型的な形をしています。汎用性が高いのと流通量が多く手に入りやすい種類のため、どれにして良いか迷った場合はこの種を買っておけば間違いないでしょう。

栽培向けひまわり品種5.サンリッチ

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グッドスマイルよりも花びらの割合が多く、花の黄色が目立つ種類。様子は似ています。花粉はまったく出ないよう品種改良されていますので庭で育てて切り花として見頃なものを部屋に飾るといった使い方が向いているでしょう。花持ちがよく長い期間楽しめる品種です。

まとめ:子供にもおすすめなひまわり栽培

病気に注意してきれいなひまわりを栽培しよう

フリー写真素材ぱくたそ

いかがでしたでしょうか。ひまわり栽培は子供でもできるくらい簡単ですが、大人が育てるのであればよりニーズに合った美しいものを育ててみてはいかがでしょうか。空いている畑の景観用から室内で鉢植えとして愛でるものと、種類の多いひまわり栽培はどんな方でも身近で簡単に楽しめるおすすめのガーデニング。種まきや苗の植え方により植物自体が健康に育つだけでなく、見た目にも美しい花壇や鉢植えづくりができます。まずはお好みの品種が決めてから、ご紹介した病気や水やりの頻度などをチェックして美しいひまわりを自分で栽培、最後は種の収穫まで楽しんでみてはいかがですか?

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今回はひまわり栽培という育て方が簡単な素材をより美しく失敗なく育てる方法を解説してきましたが、ひまわり栽培以外にも暮らし~ののガーデンカテゴリには初心者の方にも役立つ情報が満載!水やりや病気・日当たりなどお悩み解決やはじめての植物選びのヒントとしてこちらの記事も是非役立ててくださいね。