はじめに
青森市はねぶた祭りの時期に観光の最盛期を迎える県内最大の都市。県の郷土グルメも集まりさまざまなグルメ料理を食べることができます。海に面したエリアが多いため魚介類も豊富。高級なマグロ料理を低価格で味わえたり、ウニの贅沢な食べ方ができたりします。そんな青森市グルメをご紹介していきます（本記事は2019年8月27日現在の情報をもとにしています）。
青森市観光で人気！美味しいご当地グルメ1
まぐろ丼
青森の海鮮で有名なのが「大間（おおま）のまぐろ」。こちらの本マグロはお正月の初競りの時期には例年メディアで取り上げられるほどです。栄養のある海で育ったマグロは脂がのっていてそのまま刺身で食べるのがベストです。
グルメなご飯&名物で有名なお店
大間は下北半島にあり青森市からは3時間程度の車旅になります。もっとお気軽にとお考えの方におすすめのグルメ店が「鶴亀屋食堂」。青森市の浅虫温泉駅の近くにある食事処です。上の写真のような大盛りのマグロ丼で有名。大間のマグロ以外にも時期により三陸海岸や海外などさまざまなエリアのマグロを食べられます。とろの甘さと赤身の酸味の相性が抜群です。
食事処の情報
【住所】青森県青森市浅虫蛍谷293-14（鶴亀屋食堂）
【連絡先】017-752-3385
【アクセス】浅虫温泉駅から徒歩で約5分
【駐車場】あり
青森市観光で人気！美味しいご当地グルメ2
きんきん
北海道では「キンキ」とも呼ばれるカサゴの種類の深海魚です。高級魚としても有名で昔からこの地方の祝い飯としてふるまわれていました。皮まで脂があるのでお刺身はもちろん、焼きや煮つけなどさまざまな料理バリエーションを楽しめます。
グルメなご飯&名物で有名なお店
「きんきん」を美味しく食べられるグルメ店の一つが「ねぶたの國（くに）・たか久」 。青森県青森市の青森駅にも近い観光に便利な立地です。「きんきんの豪快焼き（3500円～4000円）」は上のような豪快な姿で提供されます。皮はパリッとしていていますが身には脂がのっていて口の中でとろけます。コースもありますのでゆっくりできる方はそちらもお試しください。津軽三味線の生演奏もあり観光も楽しめるお店です。
食事処の情報
【住所】青森県青森市本町5-6-11
【連絡先】050-5593-9185
【アクセス】青森駅からタクシーで約5分
【駐車場】なし
青森市観光で人気！美味しいご当地グルメ3
いちご煮
青森の郷土料理でウニとアワビを煮たお吸い物。青ジソで香り付けしてあるのも特徴です。始まりは売れ残ったウニやアワビを利用した漁師のまかない飯でしたが、今ではこの地方のおめでたい席には外せない食べ物となっています。
グルメなご飯&名物で有名なお店
この食べ物を提供するのが「鱒の介（ますのすけ）」。 青森駅から徒歩圏内の電車待ちにも便利なお店です。「いちご煮(880円)」は少し高価ですが本物のアワビを使った本格派。上品な塩味と磯の香りをお楽しみください。他にもうに丼（小1000円）も人気の食べ物。くさみがなく甘いうにがご飯とよく合います。
食事処の情報
【住所】青森県青森市新町1-1-20（鱒の介）
【連絡先】017-775-9123
【アクセス】青森駅から徒歩で約1分
【駐車場】なし
青森市観光で人気！美味しいご当地グルメ4
ホヤ
主に北海道や東北で採れる海産物。珍味としても知られています。うま味や苦味、酸味などの複雑な味や香りのため好き嫌いが分かれる食べ物としても有名。本場青森では刺身や蒸し、焼きなどの様々な食べ方を楽しめます。
グルメなご飯&名物で有名なお店
ホヤなどの郷土料理が美味しいグルメ店の一つが「津軽じょっぱり漁屋酒場」。こちらのホヤは刺身のほか「酢のもの」としてもいただくことができます。また「水もの」といわれる塩水につけたホヤも絶品。本場の新鮮なホヤは他の地方でたべるのと香りが違うと口コミでも評判です。
食事処の情報
【住所】青森県青森市本町2-5-14
【連絡先】050-5589-0332
【アクセス】青森駅から徒歩で約15分
【駐車場】なし