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手作りアイスクリームの簡単レシピ!おいしいアイスクリームの作り方をご紹介!

添加物ゼロ、カロリーオフ!手作りのアイスクリームを食べたことありますか?濃厚でコクがあり味わい深い…忘れられない味だと思います。そんなアイスクリームの作り方が知りたい!簡単な手作りアイスクリームの作り方をご紹介します。

2020年03月04日更新

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アウトドアが趣味のママキャンパーです。息子とテントを車に積んで日本中を駆け回っています。面白い情報やアイデアを見つけて、随時発信したいと思います。
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目次

  1. 手作りアイスクリームの魅力
  2. 手作りアイスクリームのメリット
  3. 手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方①
  4. 手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方➁
  5. 手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方③
  6. 手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方➃
  7. 手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方⑤
  8. 手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方➅
  9. 手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方⑦
  10. 手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方⑧
  11. 手作りアイスクリームがおしゃれ!
  12. アイスクリームの作り方 まとめ

手作りアイスクリームの魅力

懐かしい味、カロリーと材料はアレンジ自由!

手作りのアイスクリームを食べたことはありますか?コク深く、素朴でやさしい味わいがします。子供のころ、どこかで食べたような懐かしさがあります。カロリーや材料を自分好みにアレンジできるのも、手作りの魅力です。そんな体にやさしい、手作りアイスクリームの魅力と簡単な作り方をご紹介します!

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手作りアイスクリームのメリット

体にうれしい、添加物ゼロ

市販のアイスには添加物の含まれているものがあります。乳脂肪を少なくする代わりに乳化剤や安定剤、香料や着色料など、摂取しても問題ないとはいえ気になるものです。中でもラクトアイスの一部商品にはパーム油やヤシ油を使ってるものもあり、トランス脂肪酸を含むものまであります。手作りアイスクリームは添加物ゼロ、安心して食べられますね。

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コスパよし!たくさん作っても安い

市販のアイスクリームも安いと思いますよね。でも手作りすると同じくらいの値段で数倍の量が作れることに気が付きます。家族みんなアイスが大好きなら、長い目で見ると断然手作りの方がお得になりますよ!

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手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方①

バニラアイスクリーム

みんな大好き、バニラアイス!冷凍庫に作っておけば、お子様のおやつや、ホットケーキに添えてみたりと楽しみ方の広がるアイスクリームですね。実はとても簡単なんです。

出典: https://cookpad.com

生クリーム消費☆お手軽アイスクリーム

バニラアイスの材料と調理方法

バニラアイスの簡単レシピをご紹介します。なんと4つの材料をミキサーに入れて、約2分混ぜ合わせるだけなんです。滑らかになったのを確認したら、容器に入れて冷凍庫で4~6時間冷やしてください。本当に簡単ですね!

材料 冷たい卵1個
生クリーム(冷凍庫で40分位冷やす) 200cc
グラニュー糖 大さじ2
バニラエッセンス 少々

詳しい作り方はこちら

グラニュー糖の代わりにはちみつでも、やさしい甘さで美味しく仕上がります。冷やしている途中で何度かフォークでかき混ぜると、固くなりすぎません。

生クリーム消費☆お手軽アイスクリーム by Dr.ネコアルク 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが300万品
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手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方➁

チーズケーキ風オレオサンドアイス

オシャレな見た目、食べたら甘酸っぱいチーズケーキの味。そんな優秀な手作りアイスクリームをご紹介します。なんとこのアイスクリーム、生クリームを使ってないんです!

出典: https://cookpad.com

NYチーズケーキ風☆オレオサンド☆アイス

NYチーズケーキ風 オレオサンドアイスの材料と調理方法

クリームチーズとサワークリームをボールに入れ常温に戻しておきます。クッキーが2枚に重なっている場合は丁寧にはがします。割れてしまったものはボールに入れてしまってください。チーズに砂糖を加えて混ぜます。入れたクッキーも割りながら混ぜていきます。キレイにはがせたクッキーにチーズをサンドして冷凍庫へ、4~6時間冷やして出来上がりです。

材料
クッキー(今回はノアール)9個
クリームチーズ100g
サワークリーム 50g
砂糖35g

詳しい作り方はこちら

見た目おしゃれで味は濃厚、おもてなしのデザートにもピッタリのアイスクリームですね!

NYチーズケーキ風☆オレオサンド☆アイス by hoho! 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが300万品

手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方③

ブルーベリー ヨーグルトアイス

甘酸っぱくて、さっぱりしたブルーベリーヨーグルトアイスをご紹介します。このアイスクリームにはたっぷりとヨーグルトが使われているので、カロリーや脂質の摂取を抑えられるヘルシーアイスです。生クリームも入れるのでコクを失わず、カロリーは抑える、体にやさしいアイスクリームです。

出典: https://cookpad.com

ブルーベリー ヨーグルトアイス

ブルーベリー ヨーグルトアイスの材料と調理方法

プレーンヨーグルトを水切りします。大体4時間くらい。終わったら300gになるよう計ります。生クリームに砂糖を入れ泡立てます。ヨーグルトにホイップした生クリームを1/4入れ、底から返すように混ぜます。残りの生クリームも同じようにして混ぜ、ブルーベリージャムを入れます。容器に入れシリコンペーパーを表面に敷き、冷凍庫で4時間程凍らせて出来上がりです。

材料 (約850ml)
プレーンヨーグルト500g
ホイップクリーム 300g
上白糖 60g
ブルーベリージャム175 g

詳しい作り方はこちら

盛り付けにフローズンブルーベリーを添えると可愛らしいです。違うフルーツのジャムでも試してみたいレシピですね!

ブルーベリー ヨーグルトアイス by Pook-dailydelicious 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが300万品
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手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方➃

焼きいもアイス

安納芋のやさしいあまさとほのかに香るラム酒とチーズの香り、焼きいもアイスをご紹介します。冬にピッタリの甘さに、くるみのアクセントが効いたアイスクリームになります。

出典: https://cookpad.com

焼きいもアイス

焼きいもアイスの材料と調理方法

安納芋を焼きいもにして、中身を裏ごしします。リコッタチーズをきび砂糖と合わせておきます。コンデンスミルク、牛乳、ラム酒、いも120gを入れ良く混ぜます。生クリームを6分~8分立てにホイップします。それらを合わせて混ぜ、クルミを入れます。冷凍庫で4~6時間凍らせて出来上がりです。

材料 (4人分)
安納芋正味量120g
リコッタチーズ (リコッタチーズの手作り レシピID : 3542141)60g
きび砂糖 40g
コンデンスミルク大1
牛乳大2
生クリーム 60㏄
ラム酒小1
くるみ(お好みで)10g

詳しい作り方はこちら

焼きいもが余った時に活用できるレシピですね!

焼きいもアイス by happyかおるん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが300万品
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手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方⑤

ココナッツミルクジェラート

なんとこのアイスクリームも材料3つだけ。ココナツの香りに癒されるアイスクリームです。手作りアイスだとコストを抑えてたくさん作ることができます。

出典: https://cookpad.com

材料3つ☆ココナッツミルクジェラート

ココナッツミルクジェラートの材料と調理方法

生クリームを8分立てくらいに泡立てます。ココナッツミルクと砂糖を加えて混ぜたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。一度全体をかき混ぜます。さらに1時間冷やしたらかき混ぜて器に盛って出来上がりです。

材料 (6人分)
ココナッツミルク200g
生クリーム 200ml
砂糖大さじ4

詳しい作り方はこちら

冷やしている途中でかき混ぜると、固く凍らずにふんわり仕上がります。

材料3つ☆ココナッツミルクジェラート by Y’s 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが300万品
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手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方➅

キャラメルナッツアイス

市販のアイスにも負けないおいしさ!キャラメルソースとミックスナッツを使ったアイスクリームをご紹介します。

出典: https://cookpad.com

全卵使ってキャラメルナッツアイス

キャラメルナッツアイスの材料と調理方法

生クリームに1/2の砂糖を加え泡立てます。全卵にも残りの砂糖を加えて泡立てます。両方を合わせキャラメルクリームを入れます。ミックスナッツはそのままだと粒が大きいので袋の中で砕いておき、お好みの量入れます。冷凍庫で冷やし凍らせたら出来上がり。

詳しい作り方はこちら

ナッツをマカダミアナッツやクルミに変えても美味しそうなレシピです!

全卵使ってキャラメルナッツアイス by あすかす 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが300万品
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手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方⑦

抹茶のバナナアイスクリーム

なんとこのアイスクリーム、生クリーム不使用、砂糖不使用で作られています。それでいてこの滑らかさ、甘みはどこから…と気になる、抹茶のバナナアイスクリームをご紹介します。

出典: https://cookpad.com

抹茶のバナナアイスクリーム

抹茶のバナナアイスクリームの材料と調理方法

バナナは数日、室温で保存し熟成させてください。しっかり熟成したら冷凍庫で凍らせます。冷凍したバナナと抹茶、塩をフードプロセッサーに入れ、粉砕します。だんだんと滑らかになってきたら出来上がりです。市販のアイスクリームより溶けやすいアイスになります。

材料 (2人分)
バナナ2本(160g)
抹茶パウダー4g(小さじ2)
塩ひとつまみ

詳しい作り方はこちら

ご家庭で時々余ってしまうバナナ。しっかり熟成されたバナナで砂糖いらずのアイスクリームの作り方です。甘く煮た小豆を添えたり、白玉とも相性がよさそうですね。

抹茶のバナナアイスクリーム by 前田直宏 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが300万品
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手作りが人気!簡単アイスクリームの作り方⑧

莓と豆腐でヘルシーアイス

お豆腐ベース、生クリーム不使用の女子にうれしい低カロリーアイスクリームです!それでいて、イチゴたっぷり、甘酸っぱくて高級感も味わえます。お豆腐のアイスクリームの簡単なレシピをご紹介します。

出典: https://cookpad.com

莓と豆腐でヘルシーアイス

莓と豆腐でヘルシーアイスの材料と調理方法

豆腐の水切りをします。ザルに入れ軽く重しをして半日から1日置きます。イチゴのへたを取り適当な大きさにカットします。バナナもカットしておきます。すべてを合わせフードプロセッサーかハンドミキサーで混ぜ合わせます。お好みのつぶれ具合になったら容器に移し、冷凍庫で4~5時間冷やし固めます。冷やしている途中3~4回、フォークで全体を混ぜると柔らかく仕上がります。

材料 (7人分)
いちご1パック(今回小粒39粒ありました)
バナナ(無くてもOK)中サイズ1/2本
豆腐(絹・木綿どちらでも)300g
練乳大さじ5杯

詳しい作り方はこちら

豆腐を使ってこんな簡単にアイスが作れるなんて驚きます。お豆腐は安くてヘルシー、お料理にもデザートにもなる万能食材ですね!

◦**・莓と豆腐でヘルシーアイス・**◦ by もへほっぺ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが300万品
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手作りアイスクリームがおしゃれ!

手作りアイスクリームは大人気!自家製アイスクリームショップもたくさんありますね。アイスクリームを作ったら、次はトッピングをおしゃれに可愛く飾ってみてください。女子力アップのデザートになります。

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アイスクリームの作り方 まとめ

アイスクリームの作り方、とても簡単ですね!添加物が入っていない分、凍らせすぎるとカチカチになってしまいます。そんな時は室温に15~20分程置いてから召し上がってください。体にやさしいアイスで家族全員笑顔になりますよ!

出典: https://pixabay.com

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