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マキネッタとは
エスプレッソを楽しむコーヒーメーカー
マキネッタとは、エスプレッソコーヒーを楽しむことが駅るコーヒーメーカーのことです。イタリアから生まれたエスプレッソコーヒーは、今やアメリカや日本でも多くの人に愛される飲み物になっています。デミタスカップと呼ばれる小さなカップにコーヒーのおいしさをぎゅっと凝縮したエスプレッソは、まさに「king of coffee」といえるでしょう。そんなコーヒーの王様を自宅で楽しむめるのが、マキネッタです。重力を利用して抽出するドリップ式と違って、マキネッタは圧力を利用して抽出するのが特徴です。抽出時間も短く、コーヒーの旨味だけを取り出すことのできるコーヒーメーカーだといえるでしょう。
マキネッタの仕組み
マキネッタは、水を沸騰させその水蒸気の圧力でコーヒーを抽出します。マキネッタの構造は、水を入れるボイラー部分とコーヒー豆をひいた粉を入れるバスケット部分、そしてエスプレッソが抽出されるサーバー部分です。マキネッタの仕組みは、ボイラー部分の水が温められることにより水蒸気の圧力で水が押し上げられます。その押し上げられた水がコーヒー粉の入ったバスケットを通り、上部のサーバーにエスプレッソが抽出されるのです。
マキネッタの魅力
使い方が簡単
マキネッタの使い方は、いたって簡単です。マキネッタで必要な材料は、コーヒー豆と水だけです。電気式のエスプレッソマシンは家庭では手間がかかります。でも、マキネッタなら水を加えた引いたコーヒーの粉をセットして火にかければ後は出来上がりを待つだけです。ただし、購入後すぐの使い始めは水だけを沸騰させて、内部の金属臭を消しておきましょう。この操作を数回繰り返すことで、気になる金属臭もなくなります。
小型で置き場所に困らず携帯にも便利
電気式のエスプレッソマシンは、結構かさ張るのがデメリットでもあります。その点マキネッタなら、家庭でも置き場所に困らずアウトドアなどにも気軽に持っていけるのが魅力です。アルミ製のものなら軽量でキャンプなどにも手軽に持っていくことができるでしょう。飲みたい時においしいエスプレッソを飲むことができるところが、マキネッタのいいところです。
マキネッタのお手入れ方法
お手入れは水洗いだけでOK
マキネッタのお手入れ方法で大切な点は、洗剤を使わず水やぬるま湯で洗い流すことです。特にアルミ合金製の場合、コーヒー豆が含んでいるオイル分をマキネッタの内部表面に残しておくことでコーヒーへの金属臭の移りを防ぐことができます。マキネッタのお手入れのポイントは、水洗いの身できれいに洗浄することです。衛生面を考え、パッキンなどの細かな部分も分解してしっかりと洗浄しておきましょう。
マキネッタで使えるおすすめの豆
マキネッタだ楽しめるコーヒーの種類
エスプレッソが楽しめるマキネッタでは、エスプレッソの他にもいろいろな種類のコーヒーを楽しむことができます。一般的にエスプレッソとして知られる「モカコーヒー」から「アメリカンコーヒー」、「カフェラテ」、「カプチーノ」などいろいろです。一般的なエスプレッソマシーンで飲める種類のコーヒーを楽しむことができます。
マキネッタでおすすめのコーヒー豆
通常量販店などで売られているレギュラーコーヒー用の粉ではおいしくないので、できれば「深煎り豆」を選ぶことをおすすめします。「エスプレッソロースト」や「イタリアンロースト」などの表記のある豆ならまず間違いないでしょう。エスプレッソコーヒーを日本の家庭で飲む人はまだまだ少ないのか、量販店などでは深煎り豆」を購入するのが難しいようですね。コーヒー豆をお店で購入する場合は、百貨店やコーヒー専門店などを利用すると見つけやすいでしょう。
コーヒー エスプレッソ ロースト豆 500g 深煎り イタリアンロースト ボルギバール 【イタリア製】
マキネッタのおすすめメーカー
イタリアのメーカーがおすすめ
マキネッタの本場といえば、やはりイタリアです。マキネッタの製造メーカーも老舗メーカーはイタリアだといえます。マキネッタの代名詞ともいえる「モカ・エクスプレス」の製造メーカーであるビアレッティ社製マキネッタならデザインだけでなく品質も安心できるでしょう。その他のメーカーでは、やはりイタリアのイルサ社があります。イルサ社は、イタリア国内でも人気の高い製造メーカーでその品質の高さは「直火式エスプレッソメーカー部門」の第1位を獲得するほどです。
IH対応マキネッタならヴァリラ社製
マキネッタで困ることは、ほとんどマキネッタがIHに対応していないことです。オール電化になっている近頃では、やはりIHに対応しているマキネッタの方がなにかと便利ですよね。そんなIH調理派のお家にもおすすめなのが、ヴァリラ社製の「イザベラ」です。IH調理器具だけでなく電気コンロやガスコンロにも対応しているのでアウトドア用としても活用できるおすすめのマキネッタです。
マキネッタのおすすめ商品①【ロングランの人気】
モカエクスプレス
もっとも定番のマキネッタ
マキネッタの代名詞ともいえるのが、ビアレッティ社の「モカ・エクスプレス」です。その歴史は、なんと半世紀にも及んでいます。歴史を誇る伝統的なフォルムは、今やイタリアだけでなく世界的に愛されるマキネッタの1つといえるでしょう。このマキネッタの材質には、アルミ合金を使用されアウトドアでも携帯しやすい軽量感が特徴です。樹脂製のハンドルが、新しいモデルではより曲線美を帯びて美しいフォルムを生み出しています。
使い方とお手入れのポイント
アルミ合金製なので、使用後はこまめにお手入れをしておくとよいでしょう。特にパッキンやフィルターは、劣化しやすいので定期的に確認して交換することがおすすめです。使用後のお手入れでは、内部にコーヒーのオイル分を残しておくとアルミニウム金属臭の害を防ぐことができます。そのため、洗浄方法としては水洗いするだけでよいでしょう。
マキネッタのおすすめ商品②【定番をスキルアップ】
ブリッカ
濃厚なエスプレッソが楽しめるおすすめのマキネッタ
ブリッカは、マキネッタの定番ともいえる「モカ・スクスプレス」を改良して作られたマキネッタです。特殊なバルブを採用することで、より濃厚なエクスプレッソを楽しむことができます。ノズル先端の特殊圧力バルブの働きにより加熱開始から3分ほどで一気に抽出されるのが特徴です。そのため、通常のマキネッタに比べてコクがあり濃厚なクレマを楽しむことができます。
使い方とお手入れのポイント
使い方やお手入れ方法は、「モカ・エクスプレス」と同じ要領です。洗う際には、コーヒーのオイル分を残すために洗剤を付けず水またはお湯で洗いましょう。洗う時に気を付けることは、各部分を分解し手から洗うことです。細かい部分に汚れがたまると不衛生で劣化の原因にもなります。また、濡れたままにしておくと汚れが付きやすいので屋外などで使い場合はしっかりと水分を拭き取っておきましょう。
マキネッタのおすすめ商品③【お手入れ簡単】
イルサ
イルサ 1カップ用 エスプレッソメーカー 直火式 直火★楽天最安値挑戦●あす楽●本場イタリアで高評価 ILSA ●正規品直輸入 他サイズもあります 1カップ 3カップ 6カップ 9カップ エスプレッソマシーン エスプレッソマシン
製造元：イルサ社（イタリア国内製造） 材質：ステンレス 抽出量（約）：1カップ用50cc, 3カップ用150cc, 6カップ用300cc, 10カップ用500cc 対応熱源：ガスコンロ、電気コンロ （IHでは利用できません） 付属品：スペアパッキン、ガスセーフティ（五徳）、日本語説明書、保証書
イタリアでも評価の高いエスプレッソメーカー
マキネッタとして知られる「イルサ」は、総ステンレス製だから汚れが付きにくく衛生的です。無駄のないデザインと頑丈な作りが老舗メーカーの信頼と実績を表しています。シンプルな構造で、利用者の使いやすさを充分に考慮したデザインが魅力です。付属品に容量の半分でもおいしく入れられる減量フィルターがついているので、より使いやすくなっています。イタリアの製品比較テストにおいても「直火式エスプレッソメーカー部門」の第1位輝くほどのクォリティの高さと人気を誇るマキネッタです。サイズも1カップ用～10カップ用まで幅広くそろっています。
使い方とお手入れのポイント
イルサは、総ステンレス製だからアルミ製のような腐食状の汚れを気にすることがいりません。上部にある注ぎ口が、他の製品に比べ広めにできているので奥まで手を入れて洗うことが可能です。だから、お手入れの際には内部まできれいに洗浄することができます。取っ手の部分は、直火にかけても樹脂製のように溶ける心配がありません。ただし、強火で温めた場合取っ手部分が厚くなる場合があるので使い方には気を付けておきましょう。
マキネッタのおすすめ商品④【IH対応で便利】
イザベラ
IH調理機対応の便利なマキネッタ
マキネッタの多くは、ほとんどがIH調理器具に対応していないといえます。そんな中で、「イザベラ」はIH調理器具に対応している数少ないマキネッタの1つです。IH調理器具の100Vや200Vだけでなくガスコンロや電気コンロなどにも対応しています。製造元のヴァリラ社は、イタリアに並ぶエスプレッソの文化圏であるスペインの老舗メーカーです。ステンレス製でお手入れもしやすく、アウトドアでも対応可能な丈夫な作りがおすすめのマキネッタだといえるでしょう。サイズ種類も4・6・10カップと3種類揃っています。
使い方とお手入れのポイント
IH調理機でこちらのマキネッタを使用する場合は、弱火～中火で使用することがポイントです。それ以上の火力で抽出をおこなうと蒸気漏れを起こすことがあります。蒸気漏れを起こすと適切にエスプレッソの抽出がおこなわれないだけでなくマキネッタ本体の損傷にもつながるので気を付けておきましょう。「イザベラ」は、ステンレス製のマキネッタなので汚れが付きにくいのが特徴です。お手入れも簡単にできおすすめのマキネッタだといえます。
まとめ
マキネッタでエスプレッソを楽しもう
キャンプ先や自宅で手軽にエスプレッソが味わえるマキネッタは、コーヒー好きには持っておきたいアイテムの1つですね。価格的にも安いものなら4,000～5,000円前後で手に入れることができます。丁寧に手入れし、付属品をこまめに交換して本体の劣化を抑えれば、マキネッタで淹れたエスプレッソを長く楽しむことができるでしょう。コーヒー専門店へ行く時間とコストを考えると、マキネッタの購入はコスパ的にもおすすめですね。紹介したマキネッタは、アウトドアでも利用することができるので大自然の中でエスプレッソの芳醇な香りと味を満喫することができるでしょう。
コーヒーのことが気になる方はこちらをチェック!
アウトドアで味わうコーヒーは、また格別な味わいです。小型で軽量なマキネッタを持参して大自然の中で優雅にエスプレッソを楽しめたら素敵ですね。そんなコーヒー好きの人だけでなく、これからコーヒーを楽しもうとしている方にもぜひチェックしてもらいたい情報が暮らし~のでも紹介されています。こちらのリンク先記事では、アウトドアならではのコーヒーのおいしい淹れ方やこだわりの道具などの情報が紹介されています。アウトドアでおいしいコーヒーを楽しみたい方は、ぜひこちらの記事もチェックしてみてくださいね。
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