アウトドアの場で味わうコーヒーは格別！
読者の皆さま、登山を楽しまれていますか？ 今年はどの山に行かれる予定でしょうか。 日常から離れて大自然の中に身を置く。 心と身体が整って、生きていることを実感できる極上の時間です。 今回は、そのような空間の中で味わうアウトドアコーヒーについてのお話です。
アウトドアだと何故美味しく感じるか？
すでに体験された方ならばお分かりかもしれませんが、アウトドアという場で味わうコーヒーは普段よりも美味しく感じませんか？コーヒーを提供してくれる山小屋もたくさんあります。登山者によっては、道具を持参してご自分でアウトドアコーヒーを楽しまれる方もいらっしゃいます。 なぜ山の中で味わうコーヒーはそこまで魅力的なのでしょうか？
水、空気、空間、あらゆるものが上質な山の世界
山の中で淹れるアウトドアコーヒーにはどんなお水を使いますか？ おそらく、水場から汲んだ美味しくてきれいな天然水を使われることが多いのではないでしょうか。 山の中の空気は、日常吸っている空気と比べて美味しく感じませんか？ 何よりも、山に抱かれて癒されて、自分自身の心がワクワク感で満たされ、癒されていませんか。 山という特別な空間で味わうアウトドアコーヒーは、日常味わうコーヒーと比較して何もかもが違って上質なものです。 さらに、道具や豆にもこだわると尚更でしょう。
アウトドア用と家用の道具は何が違うか？
コーヒーを淹れるまでのプロセスは同じ
コーヒー好きの方ならばすでにご存知ですが、まずはコーヒーを淹れるまでのプロセスをざっとおさらいします。
豆を挽く
まずは、ミルを使って豆を挽きます。
淹れる
つぎに、挽いた豆からコーヒーの成分をお湯で抽出します。
カップに注ぐ
最後にコーヒーをカップに注ぎます。 このような大まかな流れは、家で淹れるコーヒーもアウトドアコーヒーもまったく変わりません。
アウトドアコーヒーの道具は軽さが求められる
登山をするときには、ザックの中に色んな荷物をパッキングし、それを自分の力で担いで山を登っていきます。 そうなると、アウトドアコーヒーの道具にも当然軽さが求められます。
アウトドアではどのような道具を持ち運びできるか？
ミルならば、軽量で小型ですし手軽に豆を挽くことができます。 ハンドドリップやフレンチプレスならば、コーヒーの抽出として手軽にできますし、道具も軽くて持ち運びやすいですね。
このような道具の持ち運びは難しい
豆を挽いて抽出するのに、家庭用で使っているコーヒーメーカーをザックに入れて持ち運ぶことはできませんね。 コーヒーにかなりのこだわりがある方は、サイフォンを使われている方もいらっしゃると思いますが、さすがにサイフォンも登山に持っていくのは難しいです。 カップとして割れやすい陶器製のマグカップは適さないですね。
ハンドドリップとフレンチプレスの特徴をご紹介
フレンチプレスの特徴
19世紀にフランスで開発されたといわれるフレンチプレス。 抽出方法が簡単で、誰でも簡単に入れられるのが特徴です。 しかし、フレンチプレスをもっとも特徴づけているのは、コーヒー豆に含まれる油分を丸ごと抽出できることです。この油分こそが、アウトドアコーヒーにまろやかさを持たせ、旨味を最高まで引き出すのです。
ハンドドリップの特徴をご紹介
ハンドドリップは、フィルターに満たしたコーヒー豆の上からお湯を注ぎ抽出する淹れ方です。 お湯の温度、注ぎ方、抽出時間によって味が微妙に変化します。 そのため、味の安定感を出すのがフレンチプレスに比べて難しいです。 ハンドドリップで淹れたアウトドアコーヒーは、あっさりとした舌触りであっさり感を感じます。 また、使用後の豆はフィルターと一緒に捨てればよいだけなので後片付けも楽にできます。
パーコレーターによる抽出方法のご紹介
パーコーレーターとは、コーヒーの抽出方法の1つです。 金属製の容器の中にお湯とコーヒー豆をセットし、熱湯を循環させることでコーヒーの成分を抽出する方法です。 登山でアウトドアコーヒーを楽しむ場合には、パーコレーターをバーナーで加熱して淹れるのが一般的な方法です。
パーコレーターのデメリットとは？
加熱するだけでアウトドアコーヒーを淹れることができフィルターも不要という手軽さが売りですが、コーヒーの抽出具合を一定に保つのが難しいという欠点もあります。 パーコレーター一つあれば、コーヒーメーカーとケトルの2役をセットでこなすことができるので、手軽さを求める方であればおすすめの淹れ方です。
アウトドアコーヒーの淹れ方別おすすめ道具
アウトドアコーヒーで楽しめるハンドドリップとフレンチプレス、パーコレーター。 それぞれの淹れ方別のおすすめアイテムをご紹介します。
アウトドアに最適なおすすめコーヒードリッパー5選
1/5.UNIFLAME(ユニフレーム) コーヒーバネット grande
UNIFLAME(ユニフレーム) コーヒーバネット grande
出典: Amazonバネのような形状のアウトドアコーヒー用ドリッパー。 自在に伸縮が可能であり、収納時にはほんの数センチまで縮めることができます。 ペーパーフィルターは別で購入する必要はあります。 こちらのドリッパーはグランデサイズということで4人用のサイズです。 複数人のパーティで登山にてドリップコーヒーを楽しむ場合にはおすすめできるドリッパーです。
2/5.snow peak (スノーピーク) フォールディングコーヒードリッパー「焚き火台型」 CS-113
アウトドアメーカーとして有名なスノーピークが提供する、独特な形状のアウトドアコーヒー用のドリッパー。 同ブランドから出されている焚き火台と同様に、収納時には折りたたんで薄くまとめることができます。 重量も140gと軽量のため、荷物を軽量化、コンパクト化したい人にとってはおすすめのアウトドアコーヒー用ドリッパーです。 形状は独特ではあるが、フィルターは市販のものを使用してドリップすることができます。
3/5.Coleman (コールマン) パルテノンコーヒードリッパー
ステンレス製で150gと比較的軽量であり、フィルター要らずでドリップができるのが特徴のアウトドアコーヒー用のドリッパー。 通常のペーパードリップと比較すると、抽出に時間がかかるので面倒と感じる人も多いですが、その分のメリットもあります。それは、フレンチプレスのようなまろやかな味を楽しめるということです。 フィルター要らずのエコ志向の方で、コーヒーの旨味を最大限に味わいたい人にはおすすめのドリッパーです。
4/5.mont-bell (モンベル) O.D. コンパクトドリッパー2 124510
mont-bell (モンベル) O.D. コンパクトドリッパー2 124510
出典: Amazon国内最大級のアウトドアメーカーであるモンベルが提供するアウトドアコーヒー用のドリッパー。 重量がわずか4gという圧倒的な軽量でコンパクトな形状のドリッパーです。 市販のフィルター要らずでドリップができます。 メッシュの目がかなり細かいので、通常のペーパーフィルターと比較して抽出に時間がかかります。 その分、コーヒーの旨味を引き出すことができます。
5/5.MUNIEQ (ミュニーク) Tetra Drip 01S
非常に独特な形状を持つアウトドアコーヒー用のドリッパー。 きちんとハンドドリップの役割は果たしますが、分解するとほんの数ミリまでペッタンコな状態で収納ができるのです。 デザインも秀逸でシンプルに収納できる点も美しいです。 組み立て方はやや複雑ですが、一度慣れてしまえば問題はありません。
おすすめフレンチプレス2選
1/2.snow peak (スノーピーク) チタンカフェプレス3カップ CS111
フレンチプレスといえば、容器がガラス製のものが多くアウトドアコーヒー用として持参できるものは限られてしまいます。こちらのスノーピークのフレンチプレスはチタン製。 軽量でコンパクトかつ丈夫なモデルです。
2/2.STANLEY (スタンレー) 真空コーヒーシステム 1L シルバー 01699-003
一見すると普通のポットのように見えますが、中身を開けてみるとそこにはしっかりとフレンチプレスも入っています。 ポットとフレンチプレスとカップがセットになったオールインワンモデル。 これ以外にコーヒー豆とお湯さえあればどこでもアウトドアコーヒーを楽しむことができます。
おすすめパーコレーター3選
1/3.キャプテンスタッグ コーヒーポット 18-8 ステンレス製パーコレーター 3カップM-1225
ステンレス製のコンパクトなサイズのパーコレーターです。 ストレーナーにコーヒー豆を入れ、お湯を沸騰させるだけでアウトドアコーヒーが楽しめてしまう優れものです。
2/3.Coleman (コールマン) ステンレスパーコレーター
アウトドアコーヒーだけでなく、家庭でもコーヒーを楽しみたいという方にはおすすめのパーコレーターです。 ステンレス製でデザインもオシャレなのがポイントです。
3/3.ビアレッティ 直火式 モカエキスプレス 3カップ
コク深いイタリアンコーヒーを簡単に作ることができるオシャレなてデザインのパーコレーターです。 おそらく、アウトドアコーヒーを想定して作られたものではありませんが、デザインがオシャレで比較的軽量であることから、おすすめの一品としてピックアップさせていただきました。
アウトドアコーヒー用の共通道具をご紹介
ハンドドリップにフレンチプレス。どちらの淹れ方にも関係なく必要な道具は他にもあります。 例えばコーヒーミル。もちろん挽いた状態の豆を持参することも可能ですが、アウトドアコーヒーにとことんこだわりたい人にとっては挽きたての豆でコーヒーを楽しみたいでしょう。 次にケトル。お湯を沸かすためには必須の道具です。 最後にカップ。さすがに登山へ行くのに陶器製のマグカップの持参はできません。 せっかく登山でアウトドアコーヒーを楽しむのであれば、カップのデザインにもこだわりたいところです。
アウトドアコーヒー用おすすめミル3選
せっかくアウトドアコーヒーを楽しむならば、コーヒー豆は淹れる直前に挽きたいところです。 コーヒーにとことんこだわりたい人にとっては、ミルの存在は不可欠ではないでしょうか。
ミルをどのような基準で選ぶか？
荷物を極力軽くしたい登山という場面で、軽量なミルを選ぶことは必須です。 また、ミルを使用した後の片付けも手軽にできた方が良いですよね。 さらに、もっとこだわりたい人にとっては、豆の挽き方を微妙に調整できるミルがベターでしょう。 そのような観点から、アウトドアコーヒーにおすすめのミルをピックアップしました。
1/3.ポーレックス セラミック コーヒーミル ミニ
ポーレックス セラミック コーヒーミル ミニ
出典: Amazonコンパクトなサイズでアウトドアコーヒー用のミルとしては最適なサイズのミルです。 ダイヤル式でエスプレッソから粗挽きまで粒度調節も簡単にできます。
2/3.キャプテンスタッグ 日本製 コーヒーミル セラミック刃 ハンディタイプ Sサイズ 18-8 ステンレス製 UW-3501
日本のパール金属というメーカーが製造している純日本製のコーヒーミル。 セラミック刃を使用しているため、コーヒー豆に対して金属臭が付着することなくコーヒーの旨味を損なうことがありません。
3/3.HARIO (ハリオ) 手挽きコーヒーミル セラミックスリム MSS-1TB
アウトドアコーヒーにぴったりなおすすめケトル3選
1/3.snow peak (スノーピーク) ケトルNo1 CS-068
0.9Lと比較的大きめの容量なので、お湯を沸かす以外の用途として、インスタントラーメンを作るなどの用途にも使える便利なケトルです。ソロ登山での使用も問題ありませんし、パーティで登山する場合にも複数人分のコーヒーを淹れるのに便利です。 スノーピーク製のケトルということで、独特のデザインが目を惹きます。
2/3.Coleman (コールマン) パッカアウェイケトル/0.6L 2000010532
ソロ登山にはちょうどよいサイズ・重量のケトルです。 一人でアウトドアコーヒーを飲むならば、2杯分は淹れることができます。
3/3.mont-bell (モンベル) アルパインケトル 0.6L 1124700
mont-bell (モンベル) アルパインケトル 0.6L 1124700
出典: Amazonモンベルのアルパインクッカー、アルパインフライパンとセットで使うことを想定しているケトル。 クッカー、フライパンと重ねることでコンパクトにこれらのセットを収納することができます。
おすすめの軽量・スタイリッシュなカップ3選
1/3.Univarc kuksa 北欧ハンドメイド 木製コップ カラビナ メーカー保証書 豪華3点セット U5476
北欧の職人による木製の手作りカップ。 曲線美を帯びたデザインと木の温もりが感じられる上質なカップです。 現地でククサを買うとなると日本円で5000円以上するのですが、それが約半分の金額で購入できるので驚きです。 フィンランドでは、ククサにホットベリージュースを淹れて飲むのがトレンドでしたが、アウトドアコーヒー用として使っても非常に楽しいです。
2/3.snow peak (スノーピーク) チタンダブルマグ 300 フォールディングハンドル MG-052FHR
チタン製の軽量マグカップ。チタンという素材自体が熱伝導率が低く熱を逃しにくいので、一度淹れたコーヒーを長い時間保温してくれる優れものです。 熱々のアウトドアコーヒーをじっくり時間をかけて楽しむというスタイル、いかがでしょうか。
3/3.EVERNEW (エバニュー) チタンカップ400FD RED EBY265R
非常にシンプルなデザインのカップですが、容量も400mlでアウトドアコーヒーを飲むのに最適です。 クッカーなどのスタッキングしやすい形状であり、収納をコンパクトにしたい方にとってはおすすめのカップです。
オールインワンコーヒーメーカー2選
ミルやドリッパー、フレンチプレスにカップなど・・・。 いろんな道具をバラバラで買って登山へ携行するとなると、お金もかかるし荷物もかさばります。 これらの道具をひとまとめのセットにして持ち運びができるとしたら、どれだけラクでしょうか。 そのような人のために、ここではアウトドアコーヒー用の道具がセットになったオールインワンコーヒーメーカーをご紹介したいと思います。 手軽に道具を持ち運びしたい人にとってはおすすめの道具です。
1/2. コーヒーメーカー ONECOFFEE(ワンコーヒー) ポータブル ドウシシャ
ミル、ドリッパー、カップがワンセットになったオールインワンコーヒーメーカーです。カプセルとコーヒー粉の2通りの飲み方ができますよ。また乾電池タイプですので、野外でも手軽に美味しいコーヒーが楽しめます。
2/2.カフラーノ オールインワンコーヒーメーカー250ml
ミル、ドリッパー、カップの3点がコンパクトでスタイリッシュなタンブラーの中に収納できるオールインワンコーヒーメーカーです。 ぱっと見では、これ一つで美味しいコーヒーが作れることが想像できないくらいです。
アウトドアコーヒーにぴったりなおすすめインスタントコーヒー4選
道具にも淹れ方にもこだわらない。 とにかく山でコーヒーを飲めればそれでいい。 そういう考え方ももちろんオッケーだと思います。 山の中で味わうアウトドアコーヒーは、どれをとっても美味しいです。
インスタントコーヒーで手早くコーヒーを楽しむ
そのような方のために、アウトドアコーヒーにぴったりなおすすめのインスタントコーヒーを厳選してご紹介します。
1/4.小川珈琲店 有機珈琲アソートセット ドリップコーヒー 30杯分
2/4.カフェ工房 ドリップコーヒー 有機栽培コーヒー 130袋
3/4.マイセン コーヒー ドリップバッグコーヒーセット COFFEE GIFT3000
4/4.GROWER’S CUP フェアトレードコーヒー 3袋セット
パッケージの上部からお湯を注いで3〜４分待つだけで良質なコーヒーを味わうことでできるおすすめのコーヒーです。 最近では、グローワーズカップのこちらのコーヒーを登山用品店で見かけることが多くなりました。
アウトドアコーヒーの楽しみ方はバリエーションがあって楽しい！
これまでご覧になってきたように、アウトドアコーヒーの楽しみ方は千差万別です。 淹れ方によって、同じコーヒー豆でも味が変わってきます。 山の中で味わうコーヒーは、どんな淹れ方をしても美味しいと思います。 しかし、せっかく登山という非日常の世界で飲むアウトドアコーヒーだからこそ、こだわってワクワクしながらコーヒー作りを楽しみたいところです。 道具にも、淹れ方にも、ぜひこだわってみて最高の登山とアウトドアコーヒーを楽しんでください。
お湯を沸騰させ、コーヒー豆を通して循環させることでコーヒーの成分を抽出できます。