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キャンプレシピだけじゃない!ニトリダッチオーブン簡単レシピ11選!

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キャンプレシピだけじゃない!ニトリダッチオーブン簡単レシピ11選!

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「ニトリ」から販売されている値段もお手頃でおすすめのニトリダッチオーブン。ダッチオーブンはアウトドアだけではなくご家庭でもぜひ使ってもらいたい鍋。煮込みレシピからパン作りまでできる万能鍋なんです。今回はニトリダッチオーブンを使ったレシピを紹介します。



ニトリダッチオーブンデビュー!

キャンプレシピに人気のダッチオーブン。いろいろな種類がありますよね。初心者でも安心して使え、しかも安い、おすすめニトリダッチオーブン、簡単レシピからお手入れ方法まで紹介していきます。

ダッチオーブンとは?

ダッチオーブンとは、さまざまなな種類がありますが基本は、分厚い鋳鉄鍋の蓋つき鍋のこと。鋳物なので重量があり、とても頑丈。錆びやすい鉄製なので、お手入れはマスト。

焚き火にそのまま乗せ、蓋に炭火を乗せることで、オーブンのように調理ができることから、ダッチオーブンと呼ばれています。一度使うと、手放せなくなってしまうダッチオーブン。キャンプレシピだけではなく、普段の料理レシピにおすすめの鍋です。

ニトリダッチオーブンとは

ニトリダッチオーブンとは? 今まで高くて手が出せなかったダッチオーブン、ニトリダッチオーブンは、驚くほど安いんです。初心者の方でも、気軽に購入することができるのでおすすめです。

料理初心者にもおすすめなニトリダッチオーブンレシピ。材料を入れて火にかけたら、ほったらかしで大丈夫。後はニトリダッチオーブンが、おいしくレシピを仕上げてくれますよ。お手入れをきちんとすれば、安いニトリダッチオーブンも、長く愛用することができます。

ニトリダッチオーブンとは

  • 19cmサイズ 税込価格1,518円 (安い!) 幅24.5×奥行21×高さ11cm 重量3kg
  • 24cmサイズ 税込価格2,536円 (安い!) 幅30×奥行26.5×高さ16cm 重量5.36kg
  • 19cmは1〜2人用、24cmは3〜4人用
  • 1年間の保障付き
  • ご家庭のコンロやオーブンでも使え、しかもIHにも対応


ダッチオーブンレシピとは

ダッチオーブン料理レシピとは、ほったらかしにしたままで、普通の料理レシピが簡単に、一段格別な料理に変わってしまう魔法のような料理。初心者でも、肉がとろとろのシチュー、ローストチキン、そしてお店顔負けのパンを焼くことができます。

その秘密は熱伝導。鉄でできており、分厚い壁のダッチオーブン、熱が伝わるのに時間はかかりますが、一度伝わるとなかなか冷めにくいため、じっくりと調理してくれるんです。

ニトリダッチオーブンのレシピ



ニトリダッチオーブンを使ったレシピを紹介していきます。ニトリダッチオーブンは安い分、底網はついてこないので、底網のかわりにケーキラックやクッキングシートがあると便利です。

ニトリダッチオーブン家庭用レシピ6選

種類が豊富なダッチオーブンレシピ。初心者の方や家庭でも簡単にでき、普段の食生活に取り入れたいレシピを厳選しました。

こちらのレシピは、ニトリダッチオーブン24cmでのレシピを記載してあります。19cmニトリダッチオーブン使用の際は、レシピを調節してください。

1: ニトリダッチオーブンでふっくらもちもちご飯レシピ

フリー写真素材ぱくたそ

まず最初におすすめしたいレシピは「ご飯」。レシピとは言えないレシピですが、最初にまずご飯を炊いてみてください。結果に驚くはずです。土鍋で炊いたお米のような仕上がりになりますよ。

美味しさの秘密は、熱伝導と重い蓋にあります。蓋がぴったりと密閉するため、お米本来の甘みを逃がさず、ふっくらモチモチのご飯が出来上がります。

材料

お米 2合
お水 400g

作り方

お米はきちんと研ぎ、お米が白くなるまで水にきちんと浸けておいた後、ニトリダッチオーブンに水につけたお米と水を入れ蓋をし火にかけます。
火加減は、中火の弱火で炊き始め、沸騰したら弱火に切り替えましょう。炊き上がった後、10分ほど蒸らせば完成です。

2: ニトリダッチオーブンでほったらかし無水白菜鍋レシピ

白菜からの水分だけで作る鍋レシピ。水が加わらないことで、鶏モモから出る旨みと、野菜からの甘みと旨みがギュッと詰まったレシピです。ごま油を加えることで、さらにコクが加わります。材料を入れた後は、ほったらかしで大丈夫なレシピなので、初心者でも安心して作れます。

材料

白菜 1/2個 縦に切る
鶏モモ 2枚 食べやすい大きさに切る
お好きな具材 油揚げ、大根、人参、シイタケ、ごぼうなど
塩昆布 適量
ごま油 適量
生姜 2片 すりおろし
ポン酢 適量

作り方

白菜をニトリダッチオーブンにぎゅうぎゅうに詰め、白菜の隙間にお好きな具材を挟んだら、鶏肉を白菜の上に乗せます。
塩昆布、ごま油、生姜を入れ蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火に切り替えましょう。具材に火が通れば出来上がり。ポン酢でいただきます。

3: ニトリダッチオーブンでほったらかしソーセージビール煮込みレシピ

ソーセージとビール、最高の相性ですよね。その二つを、野菜と一緒に、ビールで煮込んじゃうレシピ。野菜の種類は冷蔵庫にあるもので大丈夫。洗い物も少なく済む、超簡単レシピです。ビール好きの旦那さんにおすすめのレシピ。粒マスタードと一緒にどうぞ。

材料

玉ねぎ  1個 薄切り
ピーマン  2個 薄切り
ジャガイモ 4個 大きめに切る
お好きな生ソーセージ 5本 
ザワークラウト 1カップ 水気を取る
ビール 250ml・1缶
オリーブオイル 適量
塩 コショウ 適量

作り方

ニトリダッチオーブンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、残りの野菜を炒め、油が回ったらソーセージを入れます。

ソーセージに焼き色がついたら、ビールを入れ一煮立ちさせます。ザワークラウトを入れ、蓋をし25分煮込みます。塩、コショウで味を調え出来上がりです。

4: ニトリダッチオーブンで料理初心者用ビーフシチューレシピ

イギリス料理の定番レシピ、ビーフシチューもニトリダッチオーブンで作れば、簡単に本場顔負けのビーフシチューが作れます。コツは、材料全て大きめにすることと、じっくりと煮込むことです。シンプルなレシピなので初心者の方でも簡単にできます。週末など時間がある時に、作ってみてください。

材料

牛肉  300g 大きめに切る
玉ねぎ  1個 大きめに切る
人参  1個 大きめに切る
じゃがいも  3個 大きめに切る
赤ワインビネガー  大さじ2
赤ワイン  1カップ
ビーフブロススープ ビーフブロススープ
ローリエ  1枚
黒胡椒 適量
小麦粉  適量
塩  適量

作り方

牛肉に黒胡椒をまぶし小麦粉を軽くつけます。ニトリダッチオーブンに分量外の油を入れ熱したら、牛肉を入れ全面焦げ目がつくまで焼きます。牛肉を取り出し、赤ワインビネガーと赤ワインを入れて、底にある焦げ目を木べらでこすり取ります。

ビーフブロススープとローリエを入れ一煮立ちさせたら、弱火にし、3時間ほど150度に温めておいたオーブンに入れる。野菜を加え入れ、更に1時間オーブンで煮込みます。塩コショウで味を調えてください。

5: ニトリダッチオーブンで鳥骨つき炊き込み御飯レシピ

ライムジュースを使った、さっぱりアジアンテイストの鶏肉の炊き込みごはんレシピ。鶏肉は骨つきを使うので、鶏肉から出る出汁がきいて、コクがありとても美味。このレシピには野菜は入っていませんが、お好きな野菜を入れても◎。

材料

バスマティライス 2カップ
お水  3カップ
骨つき鶏もも肉 300g
バター  大さじ2
にんにく  4かけ みじん切り
ライムジュース  ライム2個分
パクチー  1/3カップ
サラダ油  適量
塩コショウ 適量

作り方

ニトリダッチオーブンを熱したら、サラダオイルを入れ、鶏肉に焦げ目がつくまで両面焼きます。鶏肉を取り出し、バターを溶かしにんにくを炒めます。香りが出てきたら、バスマティライスを入れ、バターになじませ塩胡椒で味をつけます。

バスマティライスの上に鶏肉を置き、お水を入れ蓋をし沸騰させます。沸騰したら弱火にし、お米が炊き上がるまで炊きます。炊き上がったらライムジュースとパクチーをふりかけます。

6: ニトリダッチオーブンでパンレシピ

ニトリダッチオーブンでパンレシピ。お店で買うような、外はカリカリ中はふっくら、としたパンが焼けます。カンパーニュのような丸い田舎風パン、ちぎりパン、惣菜パンなどいろいろな種類のパンレシピを楽しんでください。底網は必要ありません。

下記のレシピはカンパーニュ用です。他のパンの場合は時間調整してください。

材料

カンパーニュパン生地 1生地      

作り方

ニトリダッチオーブンにクッキングシートを引き、その上にパン生地を入れ蓋をします。250度に温めておいたオーブンに入れ、225度に温度を下げ30分焼きます。蓋を外しさらに30分焼きましょう。

ニトリダッチオーブンキャンプ飯レシピ5選

種類が豊富なダッチオーブンキャンプ飯レシピ。市販のソースを使用した、安いコストでできるレシピからデザートレシピまで、初心者の方でも安心してできるレシピを厳選しました。

こちらのレシピは、ニトリダッチオーブン24cmでのレシピを記載してあります。19cmニトリダッチオーブン使用の際は、レシピを調節してください。

1: ニトリダッチオーブンで丸ごとローストチキンレシピ

一見難しいと思われるローストチキンレシピ、実は簡単にできちゃうんです。材料全てダッチオーブンに入れて待つだけで、ジューシーでふっくらとしたローストチキンが完成です。

今回紹介するローストチキンレシピは「ドライブライン」という方法です。丸ごとローストチキンを料理する際は、24cmのニトリダッチオーブンを使用してください。ニトリダッチオーブン19cmを使用の際は、小さい丸鶏もしくは、丸ごとではなく骨つき部位を使ってください。

材料

丸鶏  1羽
レモンジュース  1個分
オリーブオイル  大さじ3
タイム 小さじ1.5
ローズマリー 小さじ1.5
セージ  大さじ1.5
コショウ  適量
玉ねぎ  1個 輪切り
人参  1個 大きめに切る
じゃがいも  3個 大きめに切る

作り方

調理をする最低24時間前に、丸鳥の皮を優しく肉から外し、まんべんなく分量外の塩を、皮の内側と表面に塗ります。(1kgの肉に対し7.5gの塩)冷蔵庫に入れます。その際にカバーはしないこと。料理当日、鶏肉にレモンジュース、ハーブ、黒コショウをまんべんなく塗ります。ニトリダッチオーブンに底網を置く。

底網の上に、輪切りの玉ねぎを並べます。玉ねぎの上に丸鳥を置きます。鳥の周りに、じゃがいもとニンジンを並べ、オリーブオイルを全体にかけまわします。焚き火の上に置き、蓋の上に炭火を置きます。1時間蒸し焼きにしてください。

注)鶏肉につけた塩は取り除かないでください。

2: ニトリダッチオーブンでキャンプラザニアレシピ

ニトリダッチオーブンでラザニアレシピに挑戦してみましょう。こちらの料理は、市販のトマトソースを使って作るので、料理初心者おすすめレシピ。熱々の溶けたチーズとトマトソースを、ガーリックトーストに絡ませながら食べると最高ですよ。

材料

下茹で不要ラザニアシート  1箱
市販のトマトソース  1瓶
冷凍カットほうれん草  1袋 約200g
リコッタチーズ  250g
モッツアレラチーズ  250g
卵  1個
パルメザンチーズ  適量

作り方

リコッタチーズと卵をよく混ぜ合わせておきます。後で取りやすいように、アルミホイルをニトリダッチオーブンからはみ出るように敷き詰めましょう。トマトソースを、ニトリダッチオーブンの底に薄く塗ります。その上にラザニアシートを並べ、リコッタチーズ1/3、モッツアレラチーズ1/3、ほうれん草1/3を順に乗せます。

ラザニアシートを並べトマトソースをかけます。これをあと2回繰り返してください。一番最後にトマトソースをかけ、その上にパルメザンチーズを全体にかけます。蓋をし炭火の上に置き、蓋の上にも炭火を置きます。45分焼いたら完成です。

3: ニトリダッチオーブンで簡単キャンプピザレシピ

子供が大好きなピザもニトリダッチオーブンで作りましょう。市販のピザ生地を使った簡単レシピ。子供達と一緒にワイワイ楽しく作れます。たくさんの種類のトッピングを用意して、お好きなピザを楽しんでください。

材料

ピザ生地  人数分    
ピザソース 適量
ピザチーズ 適量
お好きなトッピング 適量

作り方

形成したピザ生地に、ピザソースとピザチーズを乗せ、お好きなトッピングをその上に置きます。ニトリダッチオーブンの底に底網を置きます。底網の上にアルミオイルを敷き、ピザを載せ蓋をします。炭火の上におき、蓋の上にも炭火を置き、15分ほど焼いて出来上がりです。

4: ニトリダッチオーブンで鮭炊き込み御飯レシピ

バターを入れて石狩鍋風味の鮭炊き込み御飯レシピ。炊き上がった後にイクラをのせて、ちょっと贅沢なキャンプ飯レシピです。こちらのレシピは、昆布だしの代わりに、カレー粉やコンソメでのアレンジもおすすめです。

材料

鮭  2切れ
昆布だし  360ml
米  2合
味噌  大さじ2
みりん  大さじ1
大さじ1
醤油 大さじ1
お好きな具  1カップ キノコ、ごぼう、人参など
イクラ  適量
バター  大さじ1

作り方

昆布だし、酒、醤油、みりん、味噌をよく混ぜ合わせておきます。研いだお米をニトリダッチオーブンに入れ、昆布だし液を入れましょう。お好みの具材を上に並べ、その上に鮭の切り身をおきます。

蓋をし焚き火の上に置き炊きます。炊き上がったら、バターを加えさっくりと混ぜ合わせます。イクラをトッピングして出来上がりです。

5: ニトリダッチオーブンで林檎クリスプレシピ

アメリカ定番簡単スイーツ、アップルクリスプレシピ。バニラアイスクリームと一緒にいただくのがアメリカ流。キャンプ中にアイスクリームを保管するのは難しいので、少し泡立てた生クリームと一緒にどうぞ。もちろんアップルクリスプだけでも十分に美味しいですよ。

材料

りんご   2個 8等分に切る
シナモン  小さじ1
レモンジュース  大さじ2
バター  100g
小麦粉  1カップ
オーツ  1/2カップ 無くても可
ブラウンシュガー  1カップ
くるみ  1/4カップ

作り方

ニトリダッチオーブンにりんご、シナモン、レモンジュースを入れ混ぜ合わせます。バター、小麦粉、オーツ、ブラウンシュガーをボウルに入れ混ぜ合わせたら、くるみを入れ、りんごの上に乗せます。ニトリダッチオーブンの蓋をします。炭火の上に乗せ、蓋の上にも炭火をのせ40分ほどで完成です。

ニトリダッチオーブンお手入れ方法

ニトリダッチオーブンを購入して最初にしたいことは「シーズニング」。シーズニングをすれば、安いニトリダッチオーブンも愛着がわき、手放せなくなります。初心者の方でも安心してできる方法を紹介していきます。

錆び防止!シーズニングとは

シーズニングとは、鍋に油を焼き付けなじませること。シーズニングというお手入れをすることにより、錆びがつきづらくなります。めんどくさいと思われるかもしれませんが、鉄製のダッチオーブンを、錆びつかさせず長く使用するには、必要な行程です。

シーズニングしなくても良い種類のもありますが、やはりダッチオーブン。シーズニングをして黒光りにしましょう!
 

シーズニングの仕方とは

ダッチオーブンは、お手入れ次第で何世代にもわたって使用できるキッチン用品。安いニトリダッチオーブンも、きちんとお手入れすることで長く愛用できます。いろいろな種類の手入れ方法がありますが、ここでは簡単にできる手入れ方法を紹介します。

野菜クズの種類は、ネギクズやタマネギなどの匂いが強いもがおすすめ。野菜クズを炒める作業は毎回しなくても大丈夫です。鍋が焦げ付いた時、錆びた時などに、野菜クズを使って手入れをしてください。

おすすめ簡単お手入れ方法

  • 初回のみ、ついているワックスを取り除くため、洗剤で洗う。2回目以降は少しの洗剤と熱いお湯で洗ってください。
  • 火にかけよく乾かす。
  • 油を引く。
  • 野菜クズを炒める(鉄の匂いを取り除くため)。野菜クズは食べないように。

収納方法

ニトリダッチオーブンの収納方法。毎日使う場合は、コンロの上に出しっぱなしでもおしゃれ。キャンプでしか使わないという場合は、きちんとした収納方法で収納したいですよね。正しい収納方法で収納することにより、錆び防止にもつながります。

一番おすすめ収納方法は、専用の収納ケースで収納すること。お金をかけたくないという方は、購入した時についてくる箱に収納しましょう。収納する際は、手入れ後のダッチオーブンには油が付いているため、新聞紙を底に敷き、新聞紙で包んで密封して収納しましょう。

ニトリダッチオーブンレシピまとめ

ニトリダッチオーブンレシピいかがでしたか?ダッチオーブンの料理レシピとは、一度食材を入れると、ほったらかしで料理ができること。いろいろな種類のレシピがあるので挑戦してみてください。

ニトリダッチオーブンは19cm、24cm両方購入しても5,000円以下と、信じられないほどの安いお値段。コスパ最高なので、初心者にはおすすめです。お手入れをきちんとすれば、長く愛用できるニトリダッチオーブン。ぜひキャンプだけではなく普段にも使ってみてください。

ニトリ製品が気になる方はこちらもチェック!

今回は安いのに高品質の、ニトリダッチオーブンをご紹介しました。ニトリは他にも、鋳鉄製のスキレット「ニトスキ」や、さまざまな種類のキャンプ用品がお安い価格で揃っています。

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