東京都内のうまいラーメンランキングTOP9
今回選出させていただいたラーメン店はグルメサイト食べログで「東京百名店2019」にノミネートされたラーメン店だけをご紹介します。ラーメン好きによるラーメン好きの為のランキングになっているのでかなりおすすめです。ラーメンマニアにはかなり飯テロ企画なのでご注意ください。
ランキングにはつけ麺が含まれます。
今回は「ラーメン」のランキングではありますが、例外として「つけ麺」がランキングに入っております。理由としては「東京百名店2019」のランキングを忠実に再現している為です。また他にも「まぜそば」や「油そば」も含まれていますので、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
日本一のラーメン激戦区と言えば東京の理由
ラーメンと言えば喜多方ラーメンや博多ラーメンなど地方色の強いラーメンが思い浮かぶかと思います。ではなぜ東京が最強のラーメン激戦区と言われているのか、それは単純に人口が多く若者を中心に栄えている都市なので需要が高いと言われています。
地方ラーメン店が東京に出店する理由
地方で人気のラーメン店が東京進出してくるのはよくある話で、その理由としては主に店舗を構えるお金が高い為地方で修業しつつ資金を稼ぐのが一般的です。他にも企業から依頼をされるパターンもあるようで、千葉から進出した「とみ田」がまさにそのケースです。また「のれん分け」で地方からラーメンドリームを求めて勝負する方もいるようで、どれだけ東京という舞台が夢の舞台かお判りいただけたかと思います。
現代のラーメン業界に重要視されているもの
ラーメン屋が生き残るにはとにかく口コミが大切であり、一度軌道に乗ると口コミで瞬く間に知名度が上がる反面、悪い口コミも広がりやすく洗礼されやすいのです。故に都内は特に本当にうまいラーメンしか生き残れないシステムになっているのです。
ラーメン店を営むにあたって厳しい現実
「本当にうまいラーメン店しか生き残れない」この言葉には想像以上に厳しい意味合いがふくまれており、2015年の調査データによると、開業してから1年以内に4割のお店が閉店しているとあります。主な理由としては、寿司やフレンチなどの高等技術が必要な分野に比べ、比較的開業しやすい分野である為競争率が高くなっているのが原因となっています。
東京都内の本当にうまいラーメン①
まずは調布市若葉町にある「中華そば しば田」です。こちらは王道の醤油ベースで鴨と魚介の出汁でスープを取った日本一とも名高い最強の激ウマラーメンです。平日にも関わらずオープン20分前には行列ができるほど。麺は細麺であっさりしつつうま味の強いスープを纏ってくれます。本当に美味しいラーメンというのはシンプルで飽きさせないものだという事を実感させられる一品です。
この店の人気のうまいラーメンは？
「中華そば しば田」で人気のあるおすすめのラーメンはシンプルに「中華そば」です。煮干しの香ばしさと魚介系の香りがそそる煮干しラーメンもありますが、初見さんはまず中華そばを頼むことをおすすめします。「特製中華そば」もありますがそれはいわゆる全部乗せ。がっつり食べたい方には特製が良いと思いますが、シンプルに鴨の甘さを楽しみたい方は中華そばが良いでしょう。すっきりとした醤油ベースで何度食べても飽きの来ない王道ラーメンは日本一です。
気になるアクセス方法はこちらをチェック！
中華そば しば田
【住所】東京都調布市若葉町2-25-20
【連絡先】080-4001-0233
【アクセス】仙川駅から徒歩10分。
【備考】営業時間 月～土曜 11：00～15：00 17：30～21：00
東京都内の本当にうまいラーメン②
品川区南大井にあります「麦苗」は化学調味料を一切使わない女性におすすめの優しいラーメンです。故にそのこだわりは最強と言え、醤油から水に至るまでこだわり、国産の食材だけをふんだんに使ったスープは1日で提供できる数が少なく、早めに行かないとすぐに売り切れになってしまいます。
人気の理由は山形地鶏と本枯鰹節などのこだわりぬいた食材から出るホッとする優しいスープにあります。ラーメンの為に都内に来ても良いほど価値のある激ウマラーメンです。
この店の人気のうまいラーメンは？
麦苗ではシンプルに醤油ラーメンが人気ですが、このお店はさらに和牛にもこだわっており、その日にどこの牛を使っているかも提示しています。ここまで自信のある牛なら食べないわけにはいきません。醤油ラーメンに黒毛和牛、鶏チャーシュー、エビワンタンに海苔がプラスされた「上醤油ラーメン」をいただきましょう。決して主張しすぎない黒毛和牛の甘味がスープに溶けてさらにパンチのあるラーメンになります。
気になるアクセス方法はこちらをチェック！
Homemade Ramen 麦苗
【住所】東京都品川区南大井6-11-10
【連絡先】非公開
【アクセス】京浜急行本線「大森海岸」駅より、徒歩７分：JR京浜東北線「大森」駅(北口)より、徒歩７分：大森海岸駅から416m
【備考】営業時間 平日11：30～14：30、18：00～売り切れ次第閉店、土日祝11：30～売り切れ次第閉店
東京都内の本当にうまいラーメン③
杉並区松庵にある「麺尊RAGE」、こちらは軍鶏を使った鶏にこだわったラーメンが特徴で、シャモロックや金華ハムなどとことん鶏を追求した激ウマラーメンです。鶏の味を引き出す為にカエシは約7種類ものの醤油をブレンドしたものを使用しており、鶏にこだわったラーメンなら日本一といっても過言ではないでしょう。また店内はラーメン屋とは思えないPOPさで女性でも入りやすいのでおすすめです。
この店の人気のうまいラーメンは？
麺尊のおすすめラーメンは何と言っても「特製軍鶏そば」です。チャーシューと味玉が付くのですが、そのチャーシューは軍鶏と豚の2種類を使用しており、なんとも贅沢なラーメンです。これが「最強」と言いたいとこですが、実は月曜の夜限定で「村越塩そば」という村越シャモを使った塩ラーメンが美味しいと評判なのです。誤魔化しの効かない塩ラーメンを本当に鶏と水だけで勝負するまさに日本一のこだわり、最強の塩ラーメンがファンを虜にさせています。
気になるアクセス方法はこちらをチェック！
麺尊RAGE
【住所】東京都杉並区松庵3-37-22
【連絡先】非公開
【アクセス】JR中央線「西荻窪」駅(南口)から徒歩4分：西荻窪駅から228m
【備考】営業時間 月～土 11:00～15:00 18:00～21:00※月曜日はマンデーラーメンとして営業（通常メニューとは別メニュー）日祝11：00～16：00
東京都内の本当にうまいラーメン④
武蔵野市西久保にある「麺屋 さくら井」は住宅街にあるにも関わらず行列が出来る激ウマラーメン店で、こだわりは博多地鶏と大山鶏の丸鶏を使ったスープに豚骨や煮干、椎茸などの食材を絶妙なバランスで合わせたラーメンです。また煮干しラーメンは京都産アゴ煮干しをメインとした魚介スープで煮干しとは思えない程苦みのない透明感のあるスープです。さらに毎日調整し日々進化している本当に美味しいラーメン店で、ラーメン屋と思えないようなおしゃれな外観が特徴です。
この店の人気のうまいラーメンは？
「麺屋 さくら井」のおすすめは美味しい醤油ラーメンはさるごとながら、何と言っても煮干しラーメンにも注目していただきたいです。濃厚で旨味の強いアゴを使ったラーメンは絶品で香りも良く嗅覚から楽しませてくれます。また「豚ユッケ風ご飯」も激ウマで、さらにこだわりのお店では珍しい替え玉もあり、煮干しラーメン専用なのですがタレが付いているのでそのまままぜそば風に食べられてしまう何度も美味しい最強のラインナップとなっています。
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麺屋 さくら井
【住所】東京都武蔵野市西久保2-15-27
【連絡先】非公開
【アクセス】JR中央線三鷹駅北口徒歩１２分
【備考】営業時間：11:30～15:00 18:00～20:30（火曜・日曜・祭日の夜はお休み）定休日：水曜日。人気店の為、スープがなくなり次第閉店となります。また2020年年末年始は12月31日～1月6日まで休業となっています。
東京都内の本当にうまいラーメン⑤
板橋区前野町にある「中華そば 伊吹」は煮干しラーメン1つにこだわった煮干しラーメン好きにはおすすめのお店です。煮干しラーメンを極めたら日本一と評価されるほどの激ウマラーメンで、昼間は基本的にメニューは煮干しラーメン1つしかありません。さらに70杯限定という希少さです。また夜は同じ煮干しラーメンでも「淡麗ラーメン」「濃厚ラーメン」「特濃ラーメン」の3種が用意されており、限定50杯とまた希少です。
この店の人気のうまいラーメンは？
このお店のラーメンは煮干しの濃厚さが売りで中毒性があるので一度食べたらその他の煮干しラーメンでは物足りなくなるほど、なのでまずはあっさりと淡麗ラーメンからいただくのがおすすめです。何度も通ううちに特濃ラーメンから離れられなるリピーターが続出しているそうです。またここでは替え玉を「和え玉」といいタレを和えてあるのでスープに入れるのも良いですが油そばのようにそのまま食べるのがおすすめとのこと。煮干しのクセがないのにスープは濃厚というまさに最強の煮干しラーメンです。
気になるアクセス方法はこちらをチェック！
中華そば 伊吹
【住所】東京都板橋区前野町4-58-10 見次パークマンション 1F
【連絡先】080-4928-0013
【アクセス】都営三田線「志村坂上」駅(A2出口)より徒歩6分。JR赤羽駅、東武東上線ときわ台駅より国際興業バス赤53系統「前野町４丁目」バス停下車徒歩2分志村坂上駅から429m
【備考】定休日 日曜日、月曜日。営業時間11:45～14:30（スープ終了次第閉店。約65杯）18:40～20:35（スープ終了次第閉店。約45杯)
東京都内の本当にうまいラーメン⑥
葛飾区亀有にある「手打式超多加水麺 ののくら」は麺にこだわったお店で、店頭で手打ちした麺を使っています。この麺は「超多加水麺」といい一般的に多加水麺が35％程の加水率に対し55％という日本一加水率が高い麺を提供しているのではないかというメディアも驚きのラーメンです。その麺は極太でもっちり食感が特徴のなんとも食べ応えのあるラーメンとなっています。もちろん麺だけではなくスープも絶品でシンプルな醤油ラーメンと塩ラーメンがあります。
この店の人気のうまいラーメンは？
「ののくら」は醤油ラーメンも塩ラーメンも最強に美味しいのですが、この超多加水麺は油そばでもいただけるのです。もっちり極太麺と油との相性は最強でがっつり食べられます。
さらに油そばは「玉カラ」という温玉とラー油でいただくラーメンもあり、パクチーが付いている女性にもおすすめのラーメンがあります。パクチーは店主さんが入れていいか確認するそうなのでお好みで選べます。
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手打式超多加水麺 ののくら
【住所】東京都葛飾区亀有3-11-11 マーベラス大協ビル 1F
【連絡先】03-6240-7993
【アクセス】JR常磐線「亀有」駅(南口)から徒歩4分亀有駅から282m
【備考】営業時間：11：00～15：00 定休日：日曜、月曜
東京都内の本当にうまいラーメン⑦
葛飾区亀有にある「つけ麺 道」は塩にこだわった最強のつけ麺専門店で、つけ麺好きならぜひ行っていただきたい日本一のお店です。特徴は塩ベースなのに濃厚なスープで、魚介の風味が香る個性的な仕上がりのつけ汁にあります。さらに麺は太麺でやや硬めのつるつるとした食感がたまらない食べ応えが人気の秘密になります。連日行列ができており、スープがなくなれば即閉店となるので早めにお店に向かう必要があります。
この店の人気のうまいラーメンは？
「つけ麺 道」にはトッピングの多い特製つけ麺がありますが、おすすめは「素つけ麺」で、ネギと日替わりのトッピングだけが付いたスープと麺の味だけをシンプルに楽しめるメニューになっています。お店のこだわりでトッピングは基本別皿になっており、お店の自信が伝わりますね。また意外にもデザートメニューもあり、女性用に麺少なめのつけ麺とセットで自家製クレームブリュレが楽しめ、ブリュレもお店の名物となっています。
気になるアクセス方法はこちらをチェック！
つけ麺 道
【住所】東京都葛飾区亀有5-28-17
【連絡先】03-3605-8578
【アクセス】JR亀有駅北口より徒歩2分亀有駅から162m
【備考】営業時間：水曜～日曜 11：30～スープなくなり次第終了 定休日：月曜、火曜（定休日はラーメン道の塩という別のお店になっております。）
東京都内の本当にうまいラーメン⑧
八王子市万町にある「ほっこり中華そば もつけ」はシンプルな昔ながらのラーメンが人気のお店です。丁寧に仕上げられたラーメンはとにかく上品で、盛り付けからラーメンの味わい、接客、店内の掃除までが徹底されたラーメン屋のイメージとは少し違う印象を持ちます。
特に麺の小麦にこだわっており、「春よ恋」など国産の小麦を数種類使用した麺だけでも美味しい最強のラーメンとなっており、スープも無添加にこだわるなど優しさを感じる激ウマなラーメンとなっております。
この店の人気のうまいラーメンは？
「ほっこり中華そば もつけ」はシンプルなラーメンもありますが、本格的な担々麺を楽しむことが出来ます。麺は中太ストレート麺でスープは胡麻ペーストとラー油なども全て自家製です。辛さは選ぶことができ、もちろん控えめにすることも可能です。濃厚な胡麻の風味とひき肉に含まれている山椒の香りが食欲をそそるとても美味しい最強のラーメンとなっており、ついつい替え玉を頼んでしまうお客さんが多いそうです。
気になるアクセス方法はこちらをチェック！
ほっこり中華そば もつけ
【住所】東京都八王子市万町34-1
【連絡先】非公開
【アクセス】ＪＲ各線八王子駅南口徒歩８分八王子駅から596m
【備考】営業時間：平日11：30～14：30、17：30～21：00 土日11：30～スープがなくなり次第閉店 定休日：火曜日
東京都内の本当にうまいラーメン⑨
新宿区市谷台町にある「麺庵ちとせ」は塩と醤油をブレンドした出汁醤油という一風変わったスープを使った美味しいラーメンを提供しているお店です。醤油は島根や静岡の蔵醤油をブレンドしたものを使っており、塩は粟国の塩やジャムツダウス、白だまりといった聞き覚えのない銘柄を使用しています。
麺は小麦100％で中太ストレート麺、もちもちした食感が特徴で激ウマで何度も来たくなるような安定感があるラーメン屋です。
この店の人気のうまいラーメンは？
「麺庵 ちとせ」は醤油と塩をブレンドしたラーメンがありますが、やはり王道の醤油ラーメンが人気で、、トッピングはチャーシュー、メンマ、煮卵、ネギですが、どれもひと手間加えておりそのままでも美味しい抜け目のないラーメンとなっております。王道ながらにリピーターからは日本一と評価を受けているラーメンで醤油の塩味の他に蔵醤油特有の何とも言えない甘味を楽しむことが出来るラーメンです。
気になるアクセス方法はこちらをチェック！
麺庵 ちとせ
【住所】東京都新宿区市谷台町18-5
【連絡先】非公開
【アクセス】曙橋駅徒歩6分：若松河田駅徒歩9分若松河田駅から522m
【備考】営業時間 11：30～15：00 原則昼営業のみとなっており、祝日も営業しております。不定期で夜営業（18:30〜20:00）定休日：水曜、木曜
どれも日本一の激ウマラーメン店ばかり
いかかでしたでしょうか、種類ごとに日本一の激ウマラーメンを紹介させていただきましたが、さすが日本一のラーメン激戦区という事もあってここでは紹介しきれない程激ウマラーメンが軒を連ねています。本当に美味しいラーメンしか生き残ることが出来ない場所だからこそ遠くてもわざわざ足を運んで行ってみる価値は十分にあります。ぜひ出会ったことのない激ウマラーメンを体感してみてください。きっと日本一のラーメン屋の実力が分かるはずです。
時には地方に行ってみてください。
全国から出店している東京のラーメン店ですが、地方には東京に負けないくらい美味しいラーメン店もあります。その土地でしか味わえない材料が必要だったり、そもそもも請けに興味のない店主がやっていたりと、東京では味わえないお店も数多く存在します。たまには「ラーメンを食べるだけ」でもちょっとした旅行をしてみるのもいいかもしれません。
常に進化し続けているラーメン業界
今回のランキングでは王道に寄ったラーメン店ばかりでしたが都内にはまだまだ未体験のラーメンも存在します。例えばイタリアンレストランの出すラーメン、高級すし屋のラーメン、店主がこだわりすぎて口コミが低いが味は美味しいラーメンなどまだまだ底が知れないラーメン業界です。
ラーメン店監修のカップラーメンが増えた
最近では袋めんやカップラーメン、チルド麺などにメーカーとコラボした商品が増えてきました。その理由として、ラーメンにブランド力（説得力）が付いてきたからなのです。これはそれだけラーメンというものの見方が変わってきているという証拠で、同時に数多くのラーメン店が出店しているという証拠にもなります。ぜひ気になる方はこちらもお試しください。
手っ取り早くラーメンを食べ比べたい方には
色々なラーメンを楽しみたいが1か所ごと離れている。そんな方には「東京駅のラーメンストリート」がおすすめです。東京駅一番街は駅直結なのでどこからでもアクセスしやすく、たくさんの名店ぞろいなので毎日通っても飽きません。
東京のグルメが気になった方はこちらをチェック！
東京にはラーメン以外にも絶品なグルメが多くあります。下記のリンクからおすすめのグルメを紹介した記事が読めますので是非読んでみてください。
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