新潟のおすすめの鍋料理は？人気&穴場から厳選した絶品鍋料理のお店12選！

新潟は鍋料理も美味しい！

新潟県には美味しい食べ物がたくさんありますが、寒い冬にはやはり鍋料理が似合いますね。海にも山にも恵まれている新潟県は鍋料理に使用する食材も豊富に手に入り、それらを使った絶品の鍋料理が県内の飲食店や宿泊施設などで提供されています。ご飯のおかずにも酒の肴にもなる美味しい鍋料理は新潟観光に欠かせないグルメです。

新潟の人気&穴場鍋料理店をご紹介！

それでは新潟県で美味しい鍋料理が味わえるおすすめのお店をご紹介しましょう。新潟県の名物が入った鍋料理もたくさん登場します。本記事を参考にして美味しい鍋料理で新潟県の魅力を感じてみましょう(記載の情報は2019年11月15日現在のものです)。

新潟の人気&穴場鍋料理店①

居酒屋源兵衛

新潟県で美味しいアンコウ鍋が食べられる有名店です。アンコウが名物の場所といえば茨城県などが有名ですが、新潟県もアンコウが名物グルメになっています。糸魚川市はアンコウの漁場となっており、日本海の荒波にもまれることで身が締まった大きなアンコウが港に水揚げされています。特に10kgを超える大物は「荒波アンコウ」と呼ばれ珍重されています。

鍋料理店のココがおすすめ！

源兵衛のアンコウ鍋は白味噌仕立てとなっていて、アンコウの七つ道具といわれるいろいろな部位を野菜と一緒に煮込んでいます。肝を潰すどぶ汁風ではないため肝も塊のままで食すことができます。口コミでは専門店並みの美味しい味だったと高評価ですね。アンコウ鍋は2名以上からとなっていますので、ぜひ予約してディナーでいただきましょう。

鍋グルメのお店は新潟のココ！

【住所】新潟県糸魚川市大町1-1-34
【連絡先】025-552-5932
【アクセス】JR「糸魚川駅」より徒歩1分

新潟の人気&穴場鍋料理店②

ちゃんこ大翔龍

新潟県で美味しいちゃんこ鍋が味わえる有名店です。二階建ての店内は和風の落ち着いた雰囲気となっており、堀ごたつ席などもあってゆっくりと鍋グルメが味わえます。ちゃんこ鍋専門店となっており、店主が大鵬部屋の元力士ということもあり、自分が力士時代に食べていた食べ物であるちゃんこ鍋へのこだわりは半端ではありません。

鍋料理店のココがおすすめ！

専門店ならではの美味しいちゃんこ鍋の味の秘密はそのスープにあります。最高級といわれる北海道尾札部産の天然真昆布を使用した和風出汁に、うま味たっぷりの鶏ガラスープを合わせて提供しています。醤油と味噌と塩の3種類の味が選択できますが、口コミではどの味を食べた人も美味しいと評価しています。食べるなら夕方5時半からのディナータイムに行きましょう。

鍋グルメのお店は新潟のココ！

【住所】新潟県中央区天神2-1-3
【連絡先】025-246-6535
【アクセス】JR「新潟駅」より徒歩6分

新潟の人気&穴場鍋料理店③

ヤマノワサビ

新潟県で変わり種の鍋料理が味わえるお店です。ジビエ料理の専門店で、めずらしい猪肉や鹿肉、うさぎ肉などを使った料理が堪能できます。主に鉄鍋料理と囲炉裏焼きの2種類の食べ方で提供されており、口コミではめずらしい獣肉を口にするのにドキドキしたという声も聞かれます。猪肉のロースステーキや鹿肉の生ハムなど専門店ならではのグルメですね。

鍋料理店のココがおすすめ！

鍋料理も専門店ならではのメニューがラインナップされています。おすすめは猪鍋で臭みも少なく豚肉よりも歯ごたえのある味わいが楽しめる一品です。鍋料理は2名から食べられる小鍋サイズのものもあるので、デートの際のディナーに食べてみてはいかがでしょうか。他にも鯨鍋や馬鍋なども味わえます。ジビエ料理専門店の味をぜひ一度お試しください。

鍋グルメのお店は新潟のココ！

【住所】新潟県新潟市中央区花園1-5-7
【連絡先】025-248-5715
【アクセス】JR「新潟駅」より徒歩3分

新潟の人気&穴場鍋料理店④

桜蘭

桜蘭

新潟県でめずらしい薬膳鍋が食べられる有名な中国料理専門店です。おしゃれで高級感のある素敵なお店ですが、雰囲気とは裏腹にリーズナブルな値段で美味しい中華料理が味わえるのが魅力です。ランチタイムもディナータイムも営業しており、特にディナータイムは夜11時までと利用しやすくなっています。こちらでいただける薬膳鍋が口コミでも人気の「好爽鍋(はおしゃんこう)」です。

鍋料理店のココがおすすめ！

好爽鍋は中国料理の根底にある食と健康に関する東洋医学の考え方を取り入れた中華風鍋料理で、健康的な薬膳スープにたっぷりの野菜とたっぷりのキノコが入っているのが特徴となっています。薬膳スープは3種類の味を選択でき、野菜やキノコも追加のオーダーが可能となっています。口コミでは食べると体に効きそうな気がしたという声が聞かれます。

鍋グルメのお店は新潟のココ！

【住所】新潟県新潟市中央区堀之内南1-15-5 とやのショッピングセンター内
【連絡先】025-246-3366
【アクセス】JR「新潟駅」より車で6分

新潟の人気&穴場鍋料理店⑤

おでん処 徳ちゃん

新潟県で美味しいおでんが食べられる人気店です。おでん専門店として地元ファンも多いお店ですね。和風の落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席や座敷席が設けられ、2階では大人数の宴会も行えます。口コミを見ると座敷席よりもカウンター席を選んだ人が多く、調理スタッフとおしゃべりしながら美味しいディナーに舌鼓を打っています。

鍋料理店のココがおすすめ！

口コミでも人気のおでん種が牛すじです。柔らかくなるまでじっくりと煮込まれた牛すじは絶品の美味しさで、お酒もどんどん進んでしまいます。また、柚子味噌大根やネギ味噌大根など大根のおでん種も外せませんね。名物のおでんとお造りなどがセットとなった飲み放題のプランも用意されています。ぜひ家族や友人とディナーを楽しみましょう。

鍋グルメのお店は新潟のココ！

【住所】新潟県新潟市中央区出来島1-3-16
【連絡先】025-250-1143
【アクセス】JR「関谷駅」より車で6分

新潟の人気&穴場鍋料理店⑥

ふぐ料理 たらふく

新潟県で美味しいフグ鍋が味わえる老舗のフグ料理専門店です。座席数も少なめなこじんまりとしたお店ですが、口コミではこのお店のフグ料理の味を評価する声が多く聞かれます。フグが名物の県といえば山口県が有名ですが、このお店ではその山口県下関の港から空輸した鮮度抜群のトラフグにこだわっています。そのためフグが入荷しない5月から8月は休業となります。

鍋料理店のココがおすすめ！

口コミで多くの人が評価しているのが料理の値段です。確かにフグ料理は高級品に違いありませんが、こちらではリーズナブルな値段でフグが食べられます。フグ鍋は2,900円という良心的なプライスで食べることができ、フグの刺身と両方をいただける5,500円のセットプランもお得です。一度食べてみれば口コミ通りの味であることがわかるでしょう。

鍋グルメのお店は新潟のココ！

【住所】新潟県新潟市中央区西堀通り6-887
【連絡先】025-224-1123
【アクセス】JR「白山駅」より車で7分

新潟の人気&穴場鍋料理店⑦

ひなの宿 ちとせ

新潟県の名湯「松之山温泉」の名物である棚田鍋が味わえる旅館です。この鍋料理は雪深い松之山温泉の景色をイメージして考案されたもので、お米の重湯を仕立てた中に地元の名物野菜などを入れて煮込んで作ります。鍋の中にお米の煎餅やおこげを入れる事と、雪を表すおろし大根を入れるのが条件となっており、お米は棚田で収穫された物を使用します。

鍋料理店のココがおすすめ！

この松之山温泉の名物グルメは温泉街の各旅館で食べることができます。ご紹介するちとせの棚田鍋は、重湯にカツオ出汁をプラスして地元野菜と十日町のブランド豚「妻有ポーク」を煮込んでいます。また、つけダレに新潟県の伝統野菜「かぐら南蛮」を使っているのも独特です。美味しいだけでなく体が温まってヘルシーなのがこの鍋料理の魅力ですね。

鍋グルメのお店は新潟のココ！

【住所】新潟県十日町市松之山湯本7-1
【連絡先】025-596-2525
【アクセス】北越急行ほくほく線「まつだい駅」より車で17分

新潟の人気&穴場鍋料理店⑧

美豚家

新潟県で美味しい豚しゃぶしゃぶ鍋が食べられる有名専門店です。落ち着いた雰囲気の広々した店内でいただけるのは、ブランド豚「和豚もちぶた」のしゃぶしゃぶです。和豚もちぶたは特徴の異なる3つの品種を掛け合わせた豚で、飼育環境や与える餌など特別な管理の元で育てられた高級品です。しっとりとした柔らかい食感がなんともいえません。

鍋料理店のココがおすすめ！

このお店では和豚もちぶたのしゃぶしゃぶがなんと食べ放題でいただけます。口コミではスープが特別美味しかったという声が聞かれますね。スープには豚のげんこつから取ったコラーゲンが入っているのがその美味しさの秘密で、種類豊富な薬味も豚肉の味をより際立たせています。ランチでも食べたくなりますが、残念ながらディナーのみの営業となっています。

鍋グルメのお店は新潟のココ！

【住所】新潟県新潟市中央区古町通七番町995-7
【連絡先】025-223-5400
【アクセス】JR「白山駅」より車で8分

新潟の人気&穴場鍋料理店⑨

すき焼き 八木

新潟県で美味しいすき焼きが味わえる老舗の有名店です。昭和10年創業のすき焼きの専門店で、創業当時の年季の入ったレトロな建物で営業しています。すき焼きの肉は山形名物の米沢牛で、しかもその中の最上級品を使用するこだわり様です。すき焼きの味の決め手は先代が考案した門外不出のタレで、一度食べたならその味は二度と忘れないほど美味です。

鍋料理店のココがおすすめ！

このお店ではすき焼きの調理は女将自らが行います。美味しいすき焼きの味を知り尽くした女将が作るすき焼きは米沢牛の美味しさを最大限に引き出しており、口コミでもその美味しさに感動する声が多く聞かれます。ディナータイムだけでなくランチタイムも営業するので、新潟観光の途中に立ち寄って食べてみてはいかがでしょうか。

鍋グルメのお店は新潟のココ！

【住所】新潟県新発田市中央町3-11-10
【連絡先】0254-22-2233
【アクセス】JR「新発田駅」より徒歩13分

新潟の人気&穴場鍋料理店⑩

弁天鳥金 新潟駅前店

弁天鳥金 新潟駅前店

新潟県で美味しい鶏鍋が食べられる鳥料理専門店です。店内にはカウンター席やテーブル席、座敷席などが用意され、特に座敷席は掘りごたつで暖まりながら飲食が楽しめます。炭火焼の焼き鳥が有名なお店ですが鶏肉を使った鍋料理も絶品です。このお店の鶏鍋は「鶏スープ炊き鍋」と呼ばれており、コラーゲンたっぷりの白濁したスープで鶏肉と野菜を煮込みます。

鍋料理店のココがおすすめ！

鶏鍋に使用される鶏肉は、有名な徳島県のブランド鶏「阿波尾鶏」と新潟県のブランド鶏「越の鶏」がセレクトされています。越の鶏は動物性タンパク質の原料を使わない植物性の餌を与えて育てられる鶏で、天然のヨモギの粉末を混ぜて与えることで鶏肉の臭みを低減しています。新潟県産の鶏肉が味わえる鍋料理は貴重です。ぜひディナーで味わいましょう。

鍋グルメのお店は新潟のココ！

【住所】新潟県新潟市中央区弁天1-2-11 弁天INGビル1F
【連絡先】025-288-6555
【アクセス】JR「新潟駅」より徒歩2分

新潟の人気&穴場鍋料理店⑪

博多もつ鍋処 あべ

新潟県で美味しいモツ鍋が楽しめる有名店です。口コミでも本格派の博多モツ鍋がたべられるのは新潟県内でココだけという声が多く、このお店のモツ鍋を高く評価しています。キャベツやニラ、豆腐など定番の具材がたっぷりと入っており、味がしみ込んだモツのプリプリした食感がたまりません。一度食べれば有名店と評される理由がわかります。

鍋料理店のココがおすすめ！

博多モツ鍋ももちろん美味ですが、他にも食べてみたいグルメがたくさんあります。長崎ちゃんぽんや皿うどん、からしレンコンや博多一口餃子など、九州の有名な名物グルメがいろいろとラインナップされています。ランチタイムも営業しており、ディナータイムも11時まで営業するので利用しやすいですね。新潟県で九州名物の味を楽しめる一押しのお店です。

鍋グルメのお店は新潟のココ！

【住所】新潟県新潟市中央区東大通2-3-7 ハイエスト新潟ビル1F
【連絡先】025-243-3858
【アクセス】JR「新潟駅」より徒歩5分

新潟の人気&穴場鍋料理店⑫

美・食・同・源 天空の月

新潟県で美味しいカニ鍋がいただけるお店です。和風の高級感のある店内で提供されるのは鮮度抜群の魚介料理や郷土料理の数々で、特にカニ料理はこのお店の名物でもあり自慢の料理ともなっています。カニ料理に使用するのは生のズワイガニのみという贅沢さで、鍋料理はカニすき鍋とカニしゃぶしゃぶ鍋の2種類がラインナップされています。

鍋料理店のココがおすすめ！

カニすき鍋もカニしゃぶしゃぶ鍋もどちらも美味しいのですが、生のズワイガニ本来のうま味を味わうならやはりカニしゃぶしゃぶ鍋がおすすめですね。しゃぶしゃぶする鍋のスープは北海道利尻産の昆布でダシをとったもので、その昆布のうま味がカニの身の味をよりいっそう引き立たせています。天空の月でちょっと贅沢なディナーはいかがでしょうか。

鍋グルメのお店は新潟のココ！

【住所】新潟県新潟市中央区西堀前通八番町1509-2
【連絡先】025-201-9967
【アクセス】JR「新潟駅」より車で8分

美味しい鍋を食べに新潟に行こう！

ここまで新潟県の美味しい鍋料理のお店をご紹介してきましたがいかがでしたか？人気のお店から穴場の名店まで、新潟県には美味しい鍋料理が味わえるお店が目白押しです。新潟観光の際の食事は美味しい鍋料理に決まりでしょう。

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