「フランクフルタークランツ」がおいしいお店はどこ？
まるで王冠のような真っ白いケーキ、フランクフルタークランツ。シンプルな原材料だけでできたこの白いケーキは、味わいがとても素朴でおいしいと人気のあるスイーツです。でもあまりお菓子屋さんやケーキ屋さんで見慣れないですよね。
そこで今回は白いケーキ、フランクフルタークランツの販売店について調べてみました。東京都内や通販で購入できる販売店とそれぞれのお店の特徴をご紹介します。
フランクフルタークランツとは
ドイツの伝統的なケーキ
まずはじめにフランクフルタークランツとはどんな種類のケーキなのかを簡単にご紹介したいと思います。フランクフルタークランツはドイツのフランクフルト地方の伝統的なケーキです。
原材料は、卵、バター、小麦粉、砂糖というシンプルなものを使っていて、上からたっぷりとバタークリームがかかっています。一般的なバタークリームケーキよりも食感は軽く、ケーキとドーナツの中間くらいをイメージするとわかりやすいかもしれません。
見た目もかわいい白いケーキ
フランクフルタークランツのクランツというのは「花輪」という意味なんだそうです。その名前の通り、フランクフルタークランツのケーキの形はリース状になっています。
また、バタークリームケーキに上から粉砂糖やアーモンドシュガーがたっぷりかかっているので、ケーキの色はほとんど真っ白いケーキであることが多く、見た目がとてもかわいらしいです。女の子受けするビジュアルのケーキなので、ちょっとしたプレゼントやお土産にも喜ばれる白いケーキといえます。
フランクフルタークランツの魅力①
シンプルでおいしい
フランクフルタークランツはとてもシンプルなバタークリームケーキです。原材料にはケーキの基本的な材料である卵やバター、小麦粉、砂糖しか使われていません。
原材料としてフルーツが入っていたり、アルコールも入っていないので、好き嫌いがあまりなく、だれにプレゼントしてもおいしいと喜んでもらえます。また、バタークリームケーキといってもとても軽いので、こってり系のケーキが苦手な方も美味しく食べることができます。
フランクフルタークランツの魅力②
見た目がかわいい
フランクフルタークランツの魅力はその見た目にもあります。真っ白いケーキで、派手なトッピングはされていないことが多いのですが、それが逆にとてもかわいいので、ちょっとしたプレゼントに最適です。
販売店によっては、クラッシュしたアーモンドをトッピングしているものもあり、それもアクセントになってかわいいですよ。また、購入後、自宅でカットしてお皿に盛るときには、フルーツなどを添えても良いでしょう。
フランクフルタークランツの魅力③
値段がリーズナブル
フランクフルタークランツの値段は販売店によってももちろん異なりますが、原材料がとてもシンプルであるため、また生クリームではなくバタークリームケーキであるためほとんどの場合、リーズナブルな値段で購入できます。
販売店によっては東京都内の販売店でもわずかワンコインで購入できるところもあります。リーズナブルなのに見栄えがするので、ちょっとした手土産にも最適ですね。
フランクフルタークランツの販売店といえばここ！
ユーハイムとケーニヒスクローネ
フランクフルタークランツを販売しているお店は東京都内にもいくつかありますが、おいしいと評判の販売店は「ユーハイム」と「ケーニヒスクローネ」です。
この二つの販売店は、フランクフルタークランツのおいしいお店としてネットの口コミサイトでも常に名前が挙がるお店です。ユーハイムとケーニヒスクローネ、それぞれの販売店のフランクフルタークランツの特徴や原材料の違いなどについて次の章からご紹介します。
フランクフルタークランツの販売店①ユーハイム
ユーハイムとは
ユーハイムは1909年にドイツ人のカール・ユーハイム夫妻がはじめた洋菓子店がはじまりのお店です。戦後日本に移住したユーハイム夫妻は、1922年に横浜で開業し、その後神戸に本社を置く株式会社ユーハイムとして全国の百貨店を中心に洋菓子の販売を行っています。
ユーハイムといえばバウムクーヘンがとても有名で、結婚式の引菓子としてもよく用いられています。そのほかクッキーなどの焼き菓子やチョコレート製造もしていますが、フランクフルタークランツもバウムクーヘンと並ぶ人気商品です。
ユーハイムのフランクフルタークランツ
ユーハイムのフランクフルタークランツは、きめ細かいバタースポンジ生地がとても軽い食感なのが特徴のケーキです。原材料は基本の4種類の材料のみで、ふわふわしたスポンジの上にはメレンゲを加えたバタークリームがたっぷりとデコレーションされ、さらにその上に独自製法のアーモンドシュガーをまぶした真っ白いケーキです。
甘みは強めで本場ドイツのフランクフルタークランツに近いおいしいケーキだとして評判です。賞味期限は5日間となっています。
ユーハイムのフランクフルタークランツの価格
ユーハイムのフランクフルタークランツには3つのサイズがあります。
・215g \594(税込)
・420g \1,188(税込)
・645g \1,728(税込)
となっていて、一番小さい215gのサイズでもたっぷり4人分はありますので、かなりリーズナブルなケーキだと言えますね。
※価格は平成30年7月現在
ユーハイムのフランクフルタークランツが買える場所
ユーハイムのフランクフルタークランツは全国の大手百貨店で販売されています。もし東京都内で購入したいのであれば、大丸東京店や松屋銀座本店、アトレ目黒、高島屋新宿店などが販売店となります。
フランクフルタークランツの販売店②ケーニヒスクローネ
ケーニヒスクローネとは
ケーニヒスクローネは、1977年創業の神戸市中央区に本社がある洋菓子メーカーです。ユーハイムと同じく全国の有名百貨店に販売店を置いていますが、関西のお店が中心です。
ケーニヒスクローネはお店のキャラクターとして王冠をかぶったクマを置いていて、パッケージにもそのクマがプリントされていますので、見たことがある人も多いかもしれません。
ケーニヒスクローネの看板商品といえば、チョコレートと栗をコラボした和洋折衷のオリジナル菓子「はちみつアルテナ」です。そのほか、パイやクッキーなどの焼き菓子も素朴な味わいで人気があります。
ケーニヒスクローネのフランクフルタークランツ
はちみつアルテナの印象が強いケーニヒスクローネですが、こちらのお店にもフランクフルタークランツがあり、ユーハイムに負けず劣らずおいしいと評判です。
ユーハイムのフランクフルタークランツはホール型のバタークリームケーキですが、ケーニヒスクローネのフランクフルタークランツは食べきりサイズにカットされて販売されています。
ケーニヒスクローネのフランクフルタークランツの原材料は、ユーハイムのフランクフルタークランツの原材料とほぼ同じですが、ケーニヒスクローネのフランクフルタークランツのほうがナッツがたっぷり入っていて食べごたえがあります。
ケーニヒスクローネのフランクフルタークランツの価格
ケーニヒスクローネのフランクフルタークランツの価格は、1カット420円となっています。1カットで2~3人前のサイズなので、価格的にはユーハイムとあまり変わらないコスパの良さです。やはり原材料がシンプルなので安いお値段で購入できるのですね。
※価格は平成30年7月現在
ケーニヒスクローネのフランクフルタークランツが買える場所
ではケーニヒスクローネのフランクフルタークランツはどこで購入できるのでしょうか。ケーニヒスクローネのフランクフルタークランツは関西エリアを中心に全国の百貨店で販売されています。東京都内で購入したいのであれば、高島屋日本橋店、東武百貨店池袋店、西武百貨店池袋本店、松坂屋上野店などで購入することができます。
フランクフルタークランツは通販でも買える？
フランクフルタークランツは通販購入可能
ここまでユーハイムとケーニヒスクローネでフランクフルタークランツが購入できることをご紹介しましたが、東京や大都市在住なら近くにお店がたくさんありますが、地方でなかなか百貨店までいけないという人には通販で購入できると便利ですよね。
インターネット通販でもフランクフルタークランツを購入できる販売店はあるのでしょうか。ネットで検索してみると、フランクフルタークランツを通販で販売しているお店はいくつかあるようです。その中から特に口コミでも評価が高いお店をご紹介したいと思います。
フランクフルタークランツを通販で買えるお店①
エスコヤマ
フランクフルタークランツは賞味期限が長めのバタークリームケーキといえどもやはり普通の焼き菓子などと比べるとどうしても賞味期限が短いため、あまり通販で購入できるところは多くないようです。通販でフランクフルタークランツを購入できるお店の中でおいしいと一番人気があるお店が「エスコヤマ」です。
エスコヤマは兵庫県の三田市にある老舗の洋菓子店で、三田市では知らない人はいないというほど有名なお店です。バウムクーヘンや焼き菓子が人気のショップで、フランクフルタークランツもおいしいと評判です。
エスコヤマのフランクフルタークランツ
エスコヤマのフランクフルタークランツは、口に入れた瞬間、まるで淡雪のようにほろほろとした軽い食感が特徴です。ふわふわと口溶けのよい生地にクリームとナッツがバランスよくはさまっていて、ついついもう一口！と止まらなくなるおいしさです。
実はフランクフルタークランツはエスコヤマの小山シェフの思い入れの強いバタークリームケーキですので、お店の商品の中でも看板商品となっています。賞味期限は3日間で、価格は1ホール1,350円です。
スポット詳細
●店名：PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ
●住所：兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1
●アクセス：JR大阪駅からバスで約45分
●電話番号：079-564-3192
●営業時間：10:00～18:00
●定休日：不定休
フランクフルタークランツを通販で買えるお店②
ルメルシエ
「ルメルシエ」は滋賀県に実店舗を持つ洋菓子店です。こちらでは楽天やヤフーショッピングなどでフランクフルタークランツの通販を行っています。
ルメルシエはミルクレープがとても有名なお店で、東京や大阪からも店舗へわざわざ買いに行く人がいるほどなんだそうです。そのほかチーズケーキやプリンなど洋菓子のラインナップがそろっていて、どれもおいしそうで迷ってしまいそうです。
ルメルシエのフランクフルタークランツ
通販で買えるルメルシエのフランクフルタークランツは、1ホール約6人前というサイズです。ほろっとした軽い口当たりのスポンジにバタークリームがたっぷりトッピングされ、さらにアーモンドシュガーでコーティングされています。
甘みは強いですが、あっさりした口当たりなので、男性の方でも食べやすいと評判です。通販用に作っているので冷凍で届き、冷凍状態なら賞味期限は30日とかなり長く持ちます。価格は1ホールで1,404円に送料が必要です。東京までなら＋972円だそうです。
スポット詳細
●店名：ミルクレープ＆スイーツ ルメルシエ
●住所：滋賀県大津市本堅田5-3-3
●アクセス：堅田駅から徒歩10分
●電話番号：077-574-1890
●営業時間：11：00~19：00
●定休日：木曜日
本場ドイツでフランクフルタークランツを食べられるお店①
Café Mozart
日本のお菓子屋さんで売っているフランクフルタークランツももちろんおいしいのですが、もしドイツに行く機会があればぜひ本場のフランクフルタークランツを食べてほしいと思います。もしドイツに行くのであれば行ってみてほしい、おすすめのフランクフルタークランツのお店をご紹介します。
1軒目は「Café Mozart（カフェモーツアルト）」です。こちらのお店は、フランクフルトの中心街にありながら自然に囲まれ落ち着いた雰囲気の場所です。1915年にオープン以来、昼も夜も地元の人たちでにぎわっています。
Café Mozartのフランクフルタークランツ
Café Mozartのフランクフルタークランツは、しっとりとしたスポンジが特徴的なケーキで、バタークリームをたっぷり使っています。こってりとしたバタークリームの上にはローストアーモンドがちりばめられていて、食感も◎！かなり甘みが強いので、濃いめのコーヒーとよく合います。
東京で買えるようなフランクフルタークランツとは若干味が異なりますが、本場のフランクフルタークランツもとても美味しいスイーツです。
スポット詳細
●店名：Café Mozart
●住所：Tongesgasse 23, 60311 Frankfurt am Main
本場ドイツでフランクフルタークランツを食べられるお店②
Café Laumer
つづいてご紹介したい本場ドイツでフランクフルタークランツを食べられるお店は「Café Laumer（カフェ ラウマー）」です。
Café Laumerはフランクフルトの老舗カフェで、老舗らしい歴史を感じる重厚感のある内装や建物の雰囲気がとても素敵なお店です。お店があるのはフランクフルトでも一番おしゃれなエリアと言われている場所なので、ただそこにいるだけでぜいたくな気分になれます。
Café Laumerのフランクフルタークランツ
Café Laumerのフランクフルタークランツは東京をはじめ日本で見るフランクフルタークランツとは少しイメージが異なります。日本のフランクフルタークランツは真っ白いケーキが主流ですが、こちらのお店のフランクフルタークランツはバタークリームの上にクロカンと呼ばれるクルミ入りのカラメルでコーティングされています。
日本のバタークリームよりもさらにあっさりした味わいで、かなり軽いんだそうです。バタークリームはちょっと苦手という人でも美味しく食べられると口コミでも評判です。
スポット詳細
●店名：Café Laumer
●住所：Bockenheimer Landstraße 67,60325 Frankfurt am Main
フランクフルタークランツの賞味期限
フランクフルタークランツの賞味期限は長い
フランクフルタークランツはケーキの中でも賞味期限が長いことでも知られています。これは、フランクフルタークランツがバタークリームケーキであるからです。
同じ白いケーキでも生クリームを使ったケーキですと、傷むのも早く、購入した当日もしくは翌日には食べきってしまわないといけませんが、生クリームを使っていないバタークリームケーキですので、お店にもよりますが1週間程度の賞味期限が設けられることが多いようです。
クリームが固くなるので注意！
フランクフルタークランツはバタークリームケーキなので生クリームケーキと比較すると賞味期限は長いのですが、賞味期限が長いからといってずっと同じようにおいしいまま食べられるというわけではありません。
フランクフルタークランツを冷蔵庫で保存すると、バタークリームが硬くなってきます。まれに、人によってはやや固まったバタークリームケーキが好きという人もいるようですが、できればバタークリームケーキといえども賞味期限を待たず、できるだけ早く食べ終わったほうがおいしいですよ。
お気に入りのお店のフランクフルタークランツを見つけよう！
今回はドイツのフランクフルト地方発祥のケーキであるフランクフルタークランツについて、その魅力や購入できる販売店、通販で買えるお店をご紹介しました。
まだあまり知名度の高くないフランクフルタークランツですが、シンプルな原材料の素朴な味わいのする白いケーキですので、自分用にはもちろんちょっとしたプレゼントやお土産にもおすすめできます。
お店によって見た目や味、食感も少しづつ異なりますので、いろいろなお店のフランクフルタークランツを食べ比べて、自分のお気に入りのフランクフルタークランツを見つけてみてくださいね！