キス/分類
スズキ亜目キス科キス属
キスはスズキ亜目キス科キス属、 複数の種類がいますが 釣りで単にキスと言う場合はシロギスを指します。 白く輝く美しい魚体から サーフの女王とも呼ばれ 上級者から初心者まで 様々な釣り方で楽しめるターゲットです。 サーフルアーゲームではメインベイトとして シーズナブルパターンに深く関連している魚なので 季節の進行度を計る魚をしても有名です。
キス/外国名
Japanese whiting
whitingはニベやメルルーサなど 小型のタラを表す言葉です。 Japaneseとついていますが 中国、韓国など広く棲息しています。
キス/学名
Sillago japonica
Sillago＝キス属 japonica＝シロギスとなります。 Sillagoと付く魚は世界に31種に存在、 色味やヒレの形が異なるものの 姿はどの魚もキスにそっくりです。
キス/由来（漢字）
鱚
生直＝飾り気の無いからきすごと名づけられ 省略してキスとなった説、 岸の魚＝キシゴからキスとなった説と 複数の考え方があります。 漢字は鱚、きをつくりに当てた魚の漢字は ルックスとの相性もバッチリです。
キス/生息地域・分布
北海道南部から九州
キスの生息地は北海道南部から九州、 日本全国に幅広く生息しています。 北海道は接岸する時期が短く 沖縄は別種のキスがメイン。 朝鮮半島南部から台湾、フィリピンなど 日本の近くの浅い海なら どこでも狙う事が出来る魚です。
キス/生態・生育環境
キスの食性、特徴、生育環境をチェック！
キスの生態から食性、特徴、 生育環境の3つをご紹介。 初心者向けの釣りとしてもポピュラーで 数が多い魚ですが成長は遅め。 大型を狙う釣りにも挑戦してみてください！
1/3.雑食性
シロギスは多毛類、甲殻類を好んで捕食します。 釣りではジャリメやチロリなど 小型の虫類を使うのがポピュラー。 ワームでも釣れます。 口が小さいのでエサも小さいものが好まれ 匂いの強いもの、新鮮で動くものに 強く反応します。 ボートでは誘いを入れるのも 常套手段になっているので 動きに対しても敏感な魚と言えそうです。
2/3.寿命は4年以上！
キスの寿命は長く平均でも4年以上、 最大では10年を越えます。 1年で8cm、2年で15cm程度に成長、 いわゆるピンギスは浅場で過ごす 2歳程度のキスを指しています。 3年目以降は年間で3cm程度と 成長が一気に遅くなるので 尺ギスになるまでには10年近い期間が必要に、 数が多い魚とは言え釣り上げるには かなりの努力が必要になります。
3/3.大型狙いは岩礁帯がキーポイント
砂地を好み底ベッタリで生活、 危険を感じると砂の中に潜る習性を持っています。 産卵は浅場で行われ、暖かくなると接岸、 寒くなると離岸と言うのが基本的なサイクルです。 夏から秋にかけて小型を釣る場合は 砂地であればかなり近い距離まで接岸するキスですが アベレージを上げたい場合はポイント選びに一工夫。 岩礁や海草が絡むエリアを狙ってみましょう。 大型ほど根の際を好む習性があるようです。 冬場は大型、小型とも多くの固体が 水深の安定する深場へと移動します。
キス/特徴・形態
パールの魚体が特徴！
釣りでの平均サイズは15cmから20cm程度。 ツートンカラーで上部はブラウン、 下部はパールの体色が最大の特徴です。 全体に青みがかかり色の境目が 腹部中央に達しているものはアオギス、 こちらは絶滅危惧種なので ほとんどお目にかかる事はありません。 沖縄でポピュラーなホシギスは 黒い斑点がマダラに入っているので すぐに見分けることが出来ます。
キス/釣り情報
キス釣り情報を4つに分けてご紹介！
キスが狙える時期と釣り場、 キスが狙える3つの釣り方を紹介しています。 群れで生活している魚なので 1匹釣れれば数を伸ばせる期待大、 岸からだけでなく船からの釣りでも 人気の高いターゲットです。 どの釣りでもエサはジャリメやチロリが人気、 引きが強い魚なので釣り味も抜群です。
1/4.キスが狙える時期と釣り場
キスが狙えるシーズンは暖かい 6月から10月までがメイン。 寒い時期でも釣れますが飛距離が必要、 ポイントの選定がシビアになります。 釣り場は砂地であればどこでもチャンスがあり 広大なサーフから小規模な漁港まで 様々な釣り場で狙う事が出来る魚です。 変化のある地形を好むので 船の通り道、沖テトラの間など 底が削れているような場所を攻めてみましょう。
キスの釣り方特集！コツや時期・シーズンなど初心者向けまとめ！
キスは夏の魚の代名詞です。その姿は「海の女王」と称される美しい魚です。釣り方も砂浜からの投げ釣り、岸壁からのチョイ投げ、船釣りとバリエーショ...
2/4.ちょい投げでキスを狙おう！
キス釣りでは最もポピュラー、 接岸する夏のハイシーズンに楽しめる 手軽なキスの釣り方です。 ルアーロッド、磯竿など 竿の種類を問わず 5号から10号程度のオモリを使って 近場に居るキスを狙います。 エサはジャリメがおすすめ。 サーフでも楽しめますが飛距離が出ないので 港の中に入ってきている固体を狙う方法がおすすめです。
3/4.投げ釣りでキスを狙おう！
専用の投げ竿にライン放出性能の高い 大型のスピニングリールを使う 本格的なキスの釣り方です。 道具を一式揃える必要がありますが 飛距離に優れ釣果が安定しやすく 型、数共に伸ばしやすいのが特徴。 重いオモリを振りぬくには フォームを身に付ける練習が必要になりますが 岸釣りの中で最も沖のポイントを 狙える釣り方として人気があります。 底を感じながら仕掛けを引きずって狙う 引き釣りが人気で、変化を感じた場所に 仕掛けを留める事で5匹、6匹と 鈴なりに釣り上げる多点掛けを狙う事ができます。 釣果や飛距離を競う大会も開催される ファンの多い釣り方です。
4/4.船釣りでキスを狙おう！
船釣りでもキスは人気のターゲット。 こちらもサイズのアベレージが良く 仕掛けの回収が早いので数が伸ばせます。 真下に落とすだけなので ボートロッドに両軸リールの組み合わせが人気、 仕掛けは胴付きが流行中です。 底を感じながら仕掛けを上下に動かして キスの食い気を誘いましょう。 手軽に楽しめるので初めての船釣りにおすすめで レンタルボートでの釣りも楽しめます。
キス/味・選び方
光沢、赤みのあるものを選ぼう！
シロギスは一般向けにも流通する魚なので 時期になればスーパーでも目にする事が出来ます。 新しいものは光沢が強く体色に赤みを伴います。 他の魚同様、目の濁りもチェックしてみて下さい。 味は白味で淡白、皮目に独特の風味があります。 出汁はあまり出ないので身を楽しむ料理を選びましょう！
キス/栄養・寄生虫
寄生虫は少なめ
他の魚に比べると寄生虫の付きにくいキスですが 線虫の仲間が内臓、 筋肉に寄生している場合があります。 熱に弱く人に寄生しないので 特別心配して探す必要はありません。 刺し身にする場合は切り分けの時に 観察しながらお皿にならべましょう。
キス/料理・調理方法
キスといえば天ぷら！
江戸前天麩羅の定番、 キスと言えば天ぷらです。 皮目の香りと柔らかい身質を楽しめます。 刺し身にしても美味しい魚ですが 冬場の大物を用意する必要があります。 ウロコが細かく多いので ヌメリと共にしっかり除去しましょう。 標準的な形状なので捌くのは簡単です。 刺し身、焼き物でも美味しく頂けます。
おすすめ料理 キスの天ぷらをご紹介！
この味を楽しみに キス釣りへ出かける方も多いのでは無いでしょうか。 衣を混ぜすぎない、温度を下げすぎないと コツは沢山ありますが一番のポイントは 油を大量に使うこと。 後処理を考えるとお店のような天ぷらは 家庭では難しいかもしれません。
材料 キス6匹 油 適量 ■ 天ぷら粉 卵1個 水1カップ 小麦粉1カップ
1 キスは鱗落としか包丁の背で鱗を落とす。 2 頭を落とし、お腹を切って内臓を取り出す。 3 背側から包丁を入れ、身を開いて、腹骨をすく。 4 キッチンペーパーで水気を取り、小麦粉（分量外）をつけておく。 5 卵と水を混ぜ、小麦粉を少しずつ加えて混ぜる。天ぷら粉の出来上がり。 6 3のキスを4の天ぷら粉につけ、高温の油で3分揚げたら出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ
キス/その他
キスの夜釣り
基本は日中に行動する魚ですが 産卵は夜間に行われる、 夜行性となった固体は大型化するなど 複数の理由から大型が狙えると言われているキスの夜釣り。 数は出にくくなりますが アベレージが上がる釣り方です。 一般的ではないので 人気のポイントも夜なら快適！ キス釣りにハマッたら 是非一度体験してみてください！