動物の森でも気になる「イエローパーチ」とは？実際の巨大魚の生態に迫る！

イエローパーチとは？

ペルカ科の淡水魚

日本ではあまり馴染みがなく、生態が謎に包まれている魚イエローパーチですが、この魚は日本では自然繁殖しておらず、アメリカやカナダを生息地とする淡水魚の仲間です。 スズキ目ペルカ属ペルカ科の美味な魚で、巨大な個体はあまり釣れませんが、フィッシングや料理においても非常に人気の高い魚です。

名前の由来

体が黄色いパーチ類の魚なのでイエローパーチ(yellow perch)が一般的な名称ですが、ヨーロッパを生息地とするヨーロピアンパーチの亜種としてPerca fluviatilis flavescensとも呼ばれることがあります。

日本のゲームにも登場

イエローパーチは日本に生息する魚ではありません。しかし、日本のゲームメーカーから発売されているゲームの中には、イエローパーチが登場するタイトルがあります。実物はみたことがなくとも、ゲームで知っているという人は多いかもしれません。

どうぶつの森シリーズ

任天堂から発売されている生活系人気ゲームどうぶつの森にもイエローパーチが登場しています。どうぶつの森シリーズでも現実のイエローパーチの生態同様に巨大な個体はおらず、最大でも40cm前後。冬の間にナミナミ川でよく釣れる魚で、食べることもできます。

ドラゴンクエストX 目覚めし五つの種族

2012年8月にスクウェア・エニックスからWii向けのタイトルで発売されたドラゴンクエストX 目覚めし五つの種族にもイエローパーチが登場します。現実のイエローパーチ同様に淡水の魚で、天ツ風の原という場所で釣ることができます。釣った魚は食べることはできず、飼育や交換に使うのが主な目的です。

イエローパーチの特徴

鮮やかな魚体

イエローパーチは鮮やかな黄金色の魚体に濃い緑色の縞模様が入っており、ヒレは濃いオレンジ色。 魚の顔も色も、日本の生態系ではあまり見かけられない独特な特徴を持っています。小型の魚で、巨大な個体はあまり存在しません。

特徴的な顔

日本に生息していないイエローパーチは、日本の在来種の魚ではあまりみられない細長く特徴的な顔をしています。流線型のスタイリッシュな体つきに、スマートな顔と大きな目がかっこいい魚ですね。

イエローパーチの生息地

アメリカ、カナダを中心に生息

イエローパーチはアメリカやカナダを中心に広く生息している淡水魚です。 日本ではあまり馴染みがありませんが、向こうでは子供でも手軽に釣れる魚のため、ファミリーフィッシングの対象魚としてレジャーでもよく釣られている非常にポピュラーな魚です。

イエローパーチは日本にいる？

アメリカやカナダを生息地とするイエローパーチは、現在日本には生息していません。日本で自然繁殖してしまった場合、その繁殖力の高さから現地の生態を壊しかけないので、特定外来生物に指定されることも予想されます。滋賀県にある琵琶湖で釣れるとの噂もありますが、実際に釣れたという正式な記録は存在していません。

イエローパーチの生態

高い繁殖力

イエローパーチの生態の特徴として、産卵の際に1万個以上の卵を産む非常に繁殖力の強い魚という特徴が挙げられます。ブラックバスなどを含めた多くの肉食魚のベイトフィッシュとなるため、現地の生態の重要な一端を担っている魚です。

釣られすぎて激減

日本でいうハゼやワカサギ同様にとてもよく釣れ、しかも美味しいので海外の釣り人からも非常に人気が高い魚です。そのため繁殖力より漁獲量が上回ってしまうこともあるほど。地域によっては漁獲量が定められている場合があるので、イエローパーチ釣りの際には確認しておきましょう。

巨大な個体も存在

ナイルパーチのようにパーチと付く魚は巨大な大型魚のイメージがありますが、イエローパーチは3～4年で成魚になり、一般的なサイズは10～25cmがアベレージサイズになります。 しかし、稀に50cmを超えるイエローパーチも釣り上げられることから、生息地の環境次第では巨大化することもあります。

イエローパーチの世界記録

2018年現在で記録されているイエローパーチの最大記録は、1865年にニュージャージー州で釣り上げられた46cm、重さ1.9キロのイエローパーチ。近年では2014年4月にアイダホ州に住む12歳の少女が約50cm、重さ1.3キロのイエローパーチを釣り上げ、話題になりました。

イエローパーチのルアー

ラパラシャッドラップ05釣りルアー（イエローパーチ、サイズ-2）

出典:Amazon

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人間だけではなく、ブラックバスを始めとした肉食性の魚達のベイトフィッシュとしてもイエローパーチは人気が高く、イエローパーチカラーのルアーも数多く存在しています。ルアーフィッシングをしている人は、イエローパーチカラーのルアーを見かけたことがある人も多いかもしれません。

イエローパーチの仲間の魚

イエローパーチはペルカ科の淡水魚で、同じペルカ科ではヨーロッパを生息地にするヨーロピアンパーチが広く知られています。 イエローパーチのほか、パーチと付く魚は意外と多いですが、イエローパーチと一番近い種類であるヨーロピアンパーチは交雑することもあります。

ヨーロピアンパーチ

ヨーロッパやシベリアの川や湖などを生息地としているスズキ目ペルカ科の淡水魚。流れの穏やかな浅場を好んでおり、その白身は骨も少なく美味なので、食用としても人気の高い魚です。スイスとフランスの境にあるレマン湖では、ヨーロピアンパーチのから揚げが名物料理となっています。

ナイルパーチ

スズキ目アカメ科に属し、主にアフリカの川や湖を生息地とする肉食の淡水魚。大型の魚で中には体長2m、重さ200キロ近く成長する個体も存在します。食用のほか、観賞魚としても人気のある魚です。日本の在来種ではないナイルパーチですが、近年日本でも生息が確認されたことから、要注意外来生物に指定されています。

スズキ

シーバスとも呼ばれるスズキはスズキ目スズキ科の海水魚で、肉食性の大型魚です。日本でも東京湾などで獲れる魚で、出世魚とも呼ばれており、大きさによって名称がかわります。スズキは食べても美味しい魚で、日本の釣り人の間でも人気の高い魚です。

イエローパーチの釣り方

エサ釣り

初心者でも数釣りができるイエローパーチでは、特に大掛かりなタックルは必要ありません。アベレージサイズは20cm前後と大きくないので、細めのラインと小さめの針にエビやミミズをつけて釣る事が可能です。

ルアーフィッシング

小型の淡水魚ですが肉食性でもあるイエローパーチはルアーにもよく反応して、釣り人を楽しませてくれます。ワームやスピナーベイトなどを使ったルアーフィッシングでよく釣れることから、ルアー釣りでも人気の高い魚です。

旬のシーズン

冷たく綺麗な水を好むイエローパーチのシーズンはやはり寒い時期になります。日本のワカサギ釣りのように凍った湖に穴をあけて釣るアイスフィッシングが人気。場所によっては一人当たりの漁獲量が決められている地域もあるので、釣り過ぎには注意が必要です。

 

イエローパーチの釣れるポイント

イエローパーチは繁殖力の高い魚のため、生息域であるアメリカやカナダの川や湖であればどこでも手軽に釣れる魚です。中でも海外でイエローパーチ釣りのメジャースポットをご紹介します。

ミシガン湖

ミシガン湖は北アメリカに存在するアメリカ五大湖のひとつです。「大きな水」という名前の通り、世界で5番目に大きい淡水湖で、その広大さはまるで海のようです。アメリカ五大湖の中で唯一アメリカのみに存在する湖で、湖の周囲にはいくつもの砂浜や公園があり、週末は釣りや散策をする人々で賑わいます。

エリー湖

エリー湖は北アメリカに存在するアメリカ五大湖のひとつ。世界では13番目の広さを誇る淡水湖です。一時期水質汚染が深刻な問題になりましたが、現在は水質もだいぶ回復しています。イエローパーチがよく釣れますが、型のよいブラックバスも釣れることから、釣り人に人気のスポットです。

シムコー湖

カナダの主要都市トロント北部に存在するシムコー湖は、そのアクセスのよさから人気の釣りスポットとなっています。冬場は湖が完全に凍ってしまうことから、氷に穴をあけて釣る穴釣りも盛んに行なわれており、穴釣りの大会もあるほどです。

イエローパーチの食べ方

イエローパーチは白身魚で、骨も柔らかく味もとてもいい魚です。魚体を丸ごと料理して食べることができるため、パンフィッシュとも呼ばれています。イエローパーチが釣れるアメリカやカナダでは、イエローパーチ料理も人気です。

生食はNG

日本で獲れるスズキは刺身料理もよく食べられます。スズキの仲間であるイエローパーチも生食ができそうに思えますが、イエローパーチは淡水魚のため寄生虫がいる恐れがあります。生食は避けたほうが無難でしょう。

イエローパーチ料理① フィッシュバーガー

味のよい白身のイエローパーチは、フィッシュバーガーにして食べることもできる美味しい魚です。またフィッシュバーガーが手軽に作れる料理であることから、自宅に釣れた魚を持ち帰ってディナーにだしても喜ばれそうですね。

この料理が食べれるお店

出典: https://steenbocksonorchard.com/

フィッシュバーガーの作り方

1.たまねぎをみじん切りにしたのち、ザルで流水にさらす
2.パンズを軽くトーストし、白身魚のフライをあたためる
3.パンズにマヨネーズとマスタードを塗り、水気を切ったレタスをのせる
4.レタスの上にたまねぎ、フライ、チーズを乗せてパンズで挟んだら完成

イエローパーチ料理② 白身魚のフリッター

味のよい白身魚のイエローパーチのフリッターは、海外の人達がよく食べる料理のひとつとなっているようです。調理に手間がかからず、美味しいとあれば釣り人にも人気があって当然の魚ですね。

白身魚のフリッターの作り方

1.白身魚を適当な大きさに切る
2.よく混ぜ合わせた衣の材料に白身魚をつける
3.170度ほどの油でキツネ色に揚げたら完成

イエローパーチ料理③ 白身魚のオーブン焼き

釣ってきた魚を豪快に丸ごとオーブンで焼いて食べるのも釣り人の醍醐味。どうぶつの森でもイエローパーチはオーブン焼きにすると美味しいと住人から評判の魚ですので、イエローパーチを釣り上げたらぜひオーブン焼きに挑戦したいですね。

白身魚のオーブン焼きの作り方

1.白身魚は予めウロコとエラ、内臓をとっておく
2.下処理した白身魚に塩こしょうを振りかけて10分以上おく
3.一緒に焼く野菜やきのこを適当な大きさに切る
4.白身魚に野菜を添えてオーブン皿にのせたら10分ほどオーブンで焼いて完成

イエローパーチ料理③ 白身魚のサラダ

淡白で上品な味の白身魚はサラダにしても美味しく食べることができます。カロリーも少なく、野菜も一緒に採れる健康食として、女性もよく食べる人気のメニューとなっています。

この料理が食べれるお店

まとめ

日本ではあまり聞く事のないイエローパーチでしたが、知れば知るほど釣ってみたくなる魚ですね。残念ながら日本では釣ることができませんが、アメリカやカナダへ海外旅行された際には、ぜひイエローパーチ釣りにチャレンジしてみてください！