今話題のほうれん草の由来は？日本の食材？
今話題になっているほうれん草は日本でも古くから食べられてきたメジャーな食材です。話題のほうれん草は、学校の家庭科の授業でも栄養価の高い食材と言うことで教わってきた食材でもあります。
では、今回は話題のほうれん草は日本特有の食材なのか、それとも海外からやってきたのか、名前の由来はなにか、というほうれん草のルーツに迫りたいと思います。ほうれん草の名前の由来は実は中国語なのです！では見ていきましょう。
話題のほうれん草は海外からやってきた人気な食材！
皆さんご存じでしょうか、現在は日本でも親しまれている国民的代表食材ですが、実は江戸時代初期頃に中国からやってきた食材なのです。ほうれん草の名前の由来となっているほうれんという部分が原産地の名前なのです。
ほうれんとは中国語でペルシャという意味があります、ペルシャの草でほうれん草が名前の由来です。ペルシャから中国に渡り、日本にやってきました。
ほうれん草はダイエットにもいける！？
話題のほうれん草はその栄養価の高さからダイエットに向いた食材だと言われてきました。ダイエットをするときはどうしても身近な食事の制限などから入ってしまいがちです。
今回は話題のほうれん草がダイエットに向いているのか、またダイエットに向いている理由などを紹介します。ほうれん草を使ってダイエットが出来るのか、まずは話題のほうれん草の栄養価を見ていきましょう。
ほうれん草が人気な理由
まずは、ほうれん草にはどんな成分が含まれているのでしょうか、こちらをご覧ください。ビタミンA、ビタミンB群、鉄分、マンガン、ビタミンK、カルシウム、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維、主にこちらの成分が含まれています。
ほうれん草がダイエットに良いと言われているのは、脂肪を燃焼させてくれるビタミンB2が含まれている空なんです。
ダイエット効果を持ちながら…
ほうれん草はダイエットに効果的な成分を保持しながらも、ほかにたくさん人体にとって栄養価の高い成分も多く含んでいます、ダイエットしながら健康的な食事をするならほうれん草は欠かせないですね。
ほうれん草を使った絶品料理はたくさんあります。ほうれん草は炒めても、茹でても、煮ても美味しい野菜なので、ダイエット目的でなくても食べることをおすすめします。
ほうれん草ってなにがいいの？
ほうれん草の主成分とダイエットにおすすめということはわかったけど、実際にそのほうれん草が持つ成分は体にどんな影響があるの？という疑問を解消します。
ダイエットをする上で栄養を取りながら、脂肪を効率よく減らしていけるなんて素晴らしいですね。では、ほうれん草が持つ成分は実際に人間の体にとってどんなメリットがあるのでしょうか、細かく見ていきましょう。
成分はわかったけど、体に良い理由は？
ほうれん草に含まれる成分がわかったところで、なんで体にいいの？という所を紹介します。ほうれん草には多くのビタミンとミネラルが含まれています。
多くのビタミンとミネラルが含まれていると、人体に対して何が良いのでしょうか、それは動脈硬化や高血圧、貧血症の予防から、眼精疲労の予防してくれたりと人体に良い成分が多く含まれています。
美肌効果などもある！？
ビタミンミネラルの豊富なことで、美肌効果もあります、鉄分なども含まれているので、ホルモンバランスを整えたりしてくれます。肌の代謝が上がり、肌の乾燥どを防いでくれるので、美肌効果につながるのです。
ミネラルは体内で生成される成分ではないので、必然的に外側から摂取する必要があります、ほうれん草は、鉄分、ビタミン、ミネラルなどを効率的に摂取できるのでとてもおすすめです。
ほうれん草は茹でてアク抜きしましょう！
ほうれん草は様々なレシピや調理法があります。美味しいレシピや食べ方を紹介する前に、まずはほうれん草は茹でることで美味しくなるということを紹介します。中華や和食、いろいろなレシピ、食べ方がありますが、まずは茹でることから始まります。では、なぜほうれん草は最初に茹でるのでしょうか、その理由をご紹介します。
茹でることのメリット
ほうれん草にはシュウ酸と呼ばれる成分が微量ながら含まれます。生で食す場合だとシュウ酸も一緒に摂取してしまいます、一度にたくさん摂取すると体内で結石が出来てしまう可能性があります。
シュウ酸は茹でて、アク抜きをすることでシュウ酸を取り出すことが出来ます。なので、基本的に、炒めたりする場合でもまずほうれん草は茹でるのがおすすめです。
人気で簡単なほうれん草を使ったレシピ1
ほうれん草を使ったレシピや、美味しい食べ方はたくさんあります。今回はその中でもとくにおすすめな食べ方を紹介したいと思います。
中華料理から、和食、洋食などなどたくさんの調理法があるなかで、中華料理、和食、洋食三つの簡単なレシピ、食べ方を紹介します。とても簡単で筆者のオリジナル要素を含んだものです、是非とも参考にしてみてください。
簡単なレシピ：卵コンソメスープ
このレシピは子供でも美味しく食べることが出来るレシピです、コンソメスープに卵を入れたレシピを載せますので、参考にしてみてください。子供が喜ぶレシピとしていかがでしょうか。 ほうれん草：お好みで ウインナー：4～5本 ブロッコリー：2個 卵：1個 コンソメ：3個
ウィンナーはほうれん草と相性バッチリです
絶品！卵コンソメスープの作り方1
ほうれん草は沸騰したお湯で茹でます、茹で方は根元部分を入れて一分ほど茹でます、その後で葉の部分を10秒ほど茹でたらOKです。続きまして、ブロッコリーはよく洗って、塩をひとつまみ振りましてレンジを600ｗで2～3分ほど温めたらOKです。
卵をいれることで、中華風卵スープになります。
絶品！卵コンソメスープの作り方2
800mlの沸騰したお湯にほうれん草、ブロッコリー、ウインナーを入れてコンソメを入れます、5分ほど中火で煮込んだら、溶いた卵を入れて、1分ほど置いたら完成です。美味しいコンソメ味なので野菜が苦手な子供でもウインナーと一緒に食べられるのでとてもおすすめです。寒い季節にも暖まれるのでいいですね。
人気で簡単なほうれん草を使ったレシピ2
ほうれん草などの少し苦みを持った野菜は子供目線からすると嫌いな食材になってしまうこともあります。
そんなほうれん草ですが、レシピや食べ方次第では子供のほうれん草嫌いを克服できる可能性があります、子供が嫌いなほうれん草をとある料理にすることで、今までほうれん草が嫌いだった子供でも美味しく食べてくれるでしょう、そんなレシピ、食べ方はこちらです。
簡単なレシピ：ほうれん草たっぷりシチュー
シチューは子供が喜ぶ代表的な料理と言っても良いでしょう。カルシウムが豊富なメニューですので結石が出来にくくなる調理方法です。
シチューはいろいろな具がありますが、今回はほうれん草も美味しく食べるために、シンプルな具材のレシピを載せておきます。子供の好みに合わせて具材を足したり、引いたりしてもOKです！子供が喜ぶレシピなので、今夜の晩ご飯にどうでしょうか。
ほうれん草はシチューが鉄板ですね
絶品！子供も喜ぶほうれん草のシチューレシピ
ほうれん草：お好み ジャガイモ：3個 厚切りベーコン：1個 タマネギ：半分 牛乳：300～400cc 水：200cc～300cc コンソメ：3個 小麦粉：大さじ3
絶品！子供も喜ぶほうれん草のシチュー1
シチューにジャガイモは必須ですね
ほうれん草はあらかじめ茹でておきます、茹で方は人気で簡単なほうれん草を使ったレシピ1に書いてあります。ジャガイモ、厚切りベーコン、タマネギは一口大に切っておきましょう（好みの大きさでもOKです）。今回紹介するシチューは市販のシチューの素は使わなずに作るレシピになります。市販のシチューの素の分量でもOKです。
絶品！子供も喜ぶほうれん草のシチュー2
カットしたジャガイモ、厚切りベーコン、タマネギを油を引いたフライパンに入れて、中火で2～3分ほど炒めます。そこにほうれん草を入れて、小麦粉を入れ、5分ほど炒めます。小麦粉が全体に馴染んできたら牛乳、水を入れ、コンソメを入れます。このまま中火で煮込み、具材に火が通りきったら、火を止め30分ほど置いて完成です。
チーズをのせても美味しいです
人気で簡単なほうれん草を使ったレシピ3
ほうれん草を使った和食レシピ、食べ方はたくさんあります。ほうれん草は火を通すことで、さらに甘みが増し、口当たりも良くとても美味しい食材です。そしてどんな調理をしてもメイン食材とマッチする美味しい食材です。今回はほうれん草をホイル焼きにした美味しい食べ方を紹介します。
簡単なレシピ：鮭とほうれん草のホイル焼き
美味しい鮭をほうれん草と一緒にどうぞ！
レシピはとても簡単です、切り身の鮭とほうれん草、バター、塩こしょうのみでもOKです、もちろん、キノコ類などをあわせても美味しくなります。
ホイルに茹でたほうれん草を引きます、その上に鮭を乗せてバターを一切れ入れたら、ホイルで包んでフライパン、グリルに入れて15分火を通したら完成です。キノコを入れても美味しくなるのでとてもおすすめです。
バターを入れることで、より旨味が増します。
人気で簡単なほうれん草を使ったレシピ4
ほうれん草が嫌いな子供でも美味しく食べてくれるレシピは多くあります。子供は揚げ物が好きな場合が多いので、ほうれん草を揚げ物にしてみました。
また、単純に揚げるだけでなく、中華風に仕上げることで、ほうれん草が苦手な子供でも美味しいと言って喜ぶことでしょう。味付けをしっかりするので、単品のおかずとしてもとても絶品でおすすめです。
簡単なレシピ：中華風ほうれん草の春巻き
続きましても子供が喜ぶ食べ物、春巻きです。中華風に仕上げるので食べ応えもバッチリ！晩ご飯にもOKなおかずなので、今夜の晩ご飯にどうですか？
絶品！中華風ほうれん草の春巻きレシピ
こういった粉末状の出汁がおすすめです
ほうれん草：1枚 鶏ガラ粉末：小さじ1 鶏肉（もも肉）：お好み 春巻きの皮：作る個数分 塩：ひとつまみ
中華風ほうれん草の春巻き作り方
ライスペーパーも食感が良くおすすめです
ほうれん草はあらかじめ茹でておきます。鶏肉、ほうれん草を一口大に切ります、そこに鶏ガラ粉末、塩をかけます、そしてある程度馴染むまで揉み込んだら、春巻きの皮で包んで、180度の油できつね色になるまで揚げたら完成です。
人気で簡単なほうれん草を使ったレシピ5
中華料理は辛い物が多いですが、今回紹介するレシピはほうれん草を中華風のタレで炒める、ほうれん草の中華炒めです。レシピ自体もとても簡単で栄養バッチリです、手軽に作れるので忙しい方でもきちんと栄養を補給できる絶品な炒め料理です、参考にしてみてください。
簡単なレシピ：中華風ほうれん草炒め
冷凍でもOKです！
ほうれん草：お好み 鶏もも肉：一枚 鶏ガラ粉末：大さじ1 塩：ひとつまみ 豆板醤：小さじ1 水：50cc 酒：大さじ1 にんにく：1個
中華風ほうれん草炒め作り方
乾燥物もいざというときに便利です
ほうれん草は茹でます、鶏モモ肉とほうれん草は一口大に切っておきましょう。鍋に油を引いたら刻んだニンニクをいれ、鶏もも肉を炒めます。
鶏もも肉に焼き目が付いたらほうれん草を入れます、そして塩などの材料を全部入れて5分ほど炒めます、水がある程度飛ぶまで炒めたら完成です、すこし水っぽくしても鶏ガラの風味で美味しく食べられます。
ほうれん草総まとめ
ほうれん草は人気で栄養バッチリでとても美味しい！
この気にガーデニングを始めるのも良いですね
ほうれん草を使った美味しいレシピや食べ方はまだまだたくさんあります、今回紹介したレシピの材料を変えたりするだけでも味が変わり、別の料理になります。是非とも皆さんでさらに改良を加え、ご自身だけの美味しいほうれん草のレシピを作ってみてはいかがでしょうか。
栄養価もバッチリ！