ピクニックに美味しいお弁当を持って行こう
春になるとお花見などでピクニックに行く機会も増えるのではないでしょうか。そんな時におしゃれなお弁当があったらより盛り上がりますよね。でも、おしゃれなお弁当は作るのが難しいし手間が面倒と思ってる方も多いのではないでしょうか。そんな方のために、ここでは、簡単でおしゃれにできる、美味しいお弁当の作り方についてご紹介します。
おしゃれなお弁当のポイントとは？
お弁当に適切な素材を選ぶ
普段のおかずに美味しい素材でも、お弁当には適さない食材があります。例えば、時間がたつと変色してしまう食材は、いろどりが悪くなっておしゃれなお弁当には不向きとなってしまいますよね。また、にんにくなどは、美味しいのですが、匂いが気になってしまうので、お弁当のおかずとしては不向きでしょう。汁が垂れてしまうようなおかずも、お弁当には適しません。夏には、痛みにくい食材を選ぶことも大切です。梅干しなどを入れて対策をするほか、生物は避けましょう。 時間がたっても美味しくいただけることは最低条件ですが、そのほかにもおしゃれで食べやすいおかずを選んであげましょう。
おしゃれに盛り付ける
おしゃれに盛り付けるポイントは、すき間を作らないことと、いろどりのあるおかずを入れることです。 お弁当はどうしても持ち運びの際に揺れてしまうため、すき間ができてしまうとおかずがあちこちに散らばってしまい、せっかくのおしゃれな盛り付けも台無しになってしまいます。そのため、できるだけすき間を無くし、子どもが激しく動いても中身が移動しないように工夫をしましょう。 また、ケチャップやパセリ、フルーツなどでいろどりを加えてあげると、とてもおしゃれに見えます。子どももカラフルなお弁当だとおしゃれで美味しく見えるので大変喜ぶでしょう。茶色いおかずは美味しいですが、なんとなく年配の方のお弁当のように見えてしまい、美味しそうには見えません。一つでもいろどりのあるおかずをプラスするだけでおしゃれなお弁当へと変身するでしょう。
ピクニックのおしゃれな人気レシピ:アボカドのおしゃれサラダ
こちらは、お弁当にもおしゃれな人気なアボガドのサラダです。アボガドはヘルシーで美味しい上に、様々な食材と合うため、お弁当にもおすすめです。
材料
アボカド1個 ソーセージ1本 プチトマト5つ マヨネーズ小さじ2 エリンギ1パック パプリカ1つ オリーブオイル 少々 オイスターソース 少々 レモン汁 少々
レシピ
1.アボカド、ソーセージを一口サイズに切ります。 2.プチトマトはヘタをとります。 3.エリンギをしっかりと洗い、ふさを分解します。 4.パプリカを2mmくらいの幅に切ります。 5.アボカドにレモン汁をかけて、半分くらい潰します。 6.アボカドを潰したら他の材料をしっかりと入れて全体に馴染むまで混ぜ合わせ、完成です。 簡単で美味しく、いろどりも鮮やかなおしゃれレシピです。
ピクニックのおしゃれな人気レシピ:卵と野菜のおしゃれサンドウィッチ
こちらも簡単にでき、ピクニックに最適なおしゃれレシピです。サンドウィッチはピクニックの際にも人気なメニューであり、主食にもなるので、是非とも挑戦してみたいですよね。サンドウィッチは一度にたくさん作ることができるので、大人数でのピクニックにもおすすめです。
材料
マヨネーズ大さじ1 塩コショウ少々 ケチャップ少々 ベーコン3枚 ミニトマト5個 レタス好きなだけ ブロッコリー好きなだけ クリームチーズ大さじ２ シーザードレッシング アボカド1/4個 ゆで玉子4個 食パン4枚
レシピ
1.ベーコンを炒めます。 2.ブロッコリーを3分ほど茹でてざるにあげます。 3.ブロッコリーにクリームチーズを混ぜます。この時クリームチーズは10秒ほどレンジで温めると扱いやすくなります。 4.ゆで卵を作り、スプーンで潰し、マヨネーズとケチャップを入れます。 5.パンにシーザードレッシングを塗ったら、玉子、ケチャップ、ベーコン、トマト、アボガド、レタス、ブロッコリーを乗せます。トマトは半分に切ると乗せやすいです。 6.パンを被せたらラップで全体をびっちりと巻きます。パンが潰れそうなくらいで大丈夫です。 7.ラップで包んだら、そのまま包丁で真ん中を切ります。 8.綺麗な断面のサンドウィッチの出来上がりです。いろどりもよく、ヘルシーな簡単レシピです。
ピクニックのおしゃれな人気レシピ:いなり寿司とピーマンの味噌炒め
ピクニックに人気なおかずであるいなり寿司ですが、こちらはピーマンの胡麻味噌炒めを乗っけてさらにおしゃれにしたレシピです。肉味噌と一緒に食べるといなり寿司の甘みが引き立って美味しいです。
材料
米1合 酢 大さじ2 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 豚ひき肉 100ｇ ピーマン 2個 味噌 大さじ1 酒 大さじ1 すりごま 大さじ1 片栗粉 小さじ2 しょう油 小さじ1 味付けいなり10枚
レシピ
1.酢、砂糖、塩を混ぜておきます。 2.米は少し水を少なめにして炊き、寿司酢を混ぜ合わせておきます。 3.ピーマンをみじん切りにします。 4.肉を炒め、色が変わってきたらピーマンを入れてさらに炒めます。 5.いなり寿司にご飯を詰めます。この時きもち少なめに入れてください。 6.おあげの蓋の部分を内側に折り曲げます。 7.最後に上にピーマンと肉炒めを乗せて完成です。
ピクニックのおしゃれな人気レシピ:わかめと昆布のおにぎり
ピクニックの主食といえば何と言ってもおにぎりですよね！主食は地味になりがちですが、こちらではお弁当におしゃれないろどりを加えてくれるおにぎりの簡単レシピをご紹介します。
材料
ごはん２００ｇ カットわかめ（乾燥わかめ）4g 塩昆布大さじ１ 炒りごま大さじ１
レシピ
1.わかめを水で戻し、包丁で細かくカットする。 2.ボウルにわかめ、塩昆布、いりごまを入れ、ご飯を加えてよく混ぜる. 3.ご飯を少し冷ます。 4.三角に握ったら出来上がり。 わかめの他に、定番ですが、梅やカツオを入れても美味しいです。主食だからこそおしゃれに作リましょう。
ピクニックのおしゃれな人気レシピ:だし巻き卵
ピクニックに定番のおかずと言えばだし巻き卵ですですよね！主食がご飯の場合はなおさら欲しいおかずです。鮮やかに黄色いだし巻き卵はお弁当にもおしゃれに生えます。ここでは市販のめんつゆを使って簡単にできるだし巻き卵のレシピについてご紹介します。
材料
卵3個 めんつゆ小さじ1 塩少々 サラダ油大さじ1
レシピ
1.ボウルに卵を割って、めんつゆと塩を加えます。白身を切るようにしてしっかりと素早く菜箸で混ぜてください。 2.卵焼き器に、サラダ油を半分ひき、強火でしっかりと温めます。卵焼き器から煙が出てきたら、卵を半分流し込みます。この時、一部分が泡のように膨らむので、卵が固まらないうちに潰してください。そのあとはすぐに弱火にしましょう。 3.30秒ほど待って、卵がある程度固まってきたら、端から卵を巻いていきましょう。 4.ここにさっきのサラダ油の残りをしいて、残りの卵を流し込みます。先ほどと同じように、卵が半分くらい固まってきたら、逆方向に巻きつけます。 5.卵がしっかりと巻けたら、しばらく弱火で焼きます。ある程度固まったらひっくり返してまた焼きます。 6.お皿に慎重に乗せて出来上がりです！ ここに、明太子やじゃこを足すといろどりも綺麗になり、美味しさもアップするので、ぜひ試してみてください。
ピクニックのおしゃれな人気レシピ:肉巻きチーズおにぎり
こちらもお弁当の主食となるメニューです。子供から大人まで大人気なレシピなので、持ち寄りのパーティなどにもぴったりでしょう。冷めても美味しいのが嬉しいですよね。
材料
ご飯 ２0０ｇ 豚ばら肉 ６枚 スライスチーズ2枚 片栗粉 醤油 小さじ２ 酒 小さじ２ みりん 小さじ２ 白ゴマ 少々
レシピ
1.お米を60gほどとって、俵型に握ります。三角型だと肉が巻きつけにくくなるので、俵型に巻くのが大切です。 2.ここに豚ばら肉を2枚巻きつけ、表面に片栗粉をまぶします。片栗粉をしっかりとまぶしたらもう一度ぎゅっと握ってください。 3.巻き終わった部分を下にして、フライパンで焼きます。油は肉から滲み出てくるため、必要ありません。 4.コロコロと転がしながら、全体に火を通します。 5.お肉の色が変わってきたら、調味料を入れ、しっかりと煮詰めます。 6.おにぎりに調味料がしみこんだら、フライパンからおにぎりをあげます。 7.おにぎりにとろけるチーズを乗せて、電子レンジで30秒ほど温めます。 8.肉巻きチーズおにぎりの完成です！ 主食とおかずが一緒になったようなこちらのメニューは、すぐに食べられるので時間のない会社員の方のお弁当などにもおすすめです。
ピクニックのおしゃれな人気レシピ:花形ウィンナー
ウィンナーもお弁当には欠かせないりょうりですよね。ここでは、ウィンナーを可愛くアレンジして、おしゃれなおかずに仕上げましょう。
材料
ウインナー 2本 ハム 4枚 油 少々 つまようじ 4本 ゴマ 少々
レシピ
1.まずはウィンナーを半分に切って、格子状の切り込みを入れていきます。 2.フライパンを熱して油を敷き、ウィンナーを炒めます。ここでウィンナーの切り込みを入れt部分がしっかりと開くようにします。 3.ハムを半分におり、折り目の部分に細かく切れ込みを入れていきます。切れ込みごとの感覚は5~1cmほどにしましょう。切れ込みの長さは1~2cmほどがおすすめです。 4.ウィンナーをハムの端っこに置いて、くるくると巻きつけていきます。 5.巻いた部分が剥がれないように、つまようじでしっかりと止めます。この時カラフルなつまようじを使うとおしゃれに見えます。 6.最後に、全体にゴマをかけて完成です。 まるで花のように見える花形ウィンナーです。簡単にできておしゃれなのでぜひ試してみてください。
ピクニックのおしゃれな人気レシピ:鶏肉のカレー炒め
こちらは簡単で一度にたくさんできる鶏肉のカレー炒めです。こちらはサンドウィッチに挟んでも美味しいし、夏にも持ちがいいのでお弁当におすすめなおかずです。主食はご飯でもパンでも合います。
材料
鶏むね肉 300g マヨネーズ 大さじ3 片栗粉 大さじ1 醤油 大さじ2 砂糖 小さじ2 すりおろしニンニク 小さじ1 カレーパウダー 少々
レシピ
1.まずは胸肉を食べやすい大きさにまで切ります。だいたい2センチくらいの角切りにすると良いでしょう。 2.次に醤油、砂糖、すりおろしニンニクをビニール袋に入れ、よく混ぜたら胸肉を入れて揉み込みます。 3.そのまま20分ほど置いておきます。 4.フライパンにマヨネーズ、片栗粉と先ほどの揉み込んだ鶏肉を入れてよく混ぜます。 5.しっかりと混ざったらここで着火します。 6.しばらく混ぜているとマヨネーズから油が出てくるので、油を引く必要はありません。 7.最後にカレーパウダーをまぶして完成です。
ピクニックのおしゃれな人気レシピ:簡単きゅうりの南蛮漬
きゅうりの漬物はお弁当の際に副菜としても良いですし、しっかりと彩も加えられます。ここでは一晩でできる簡単なきゅうりの漬物の作り方をご紹介します。
材料
きゅうり 3本 塩 小さじ1/2～1 砂糖 大さじ3 醤油 大さじ4 酢 大さじ5 ごま油 小さじ1 ラー油 小さじ1（お好み）
レシピ
1.きゅうりを一口サイズに切っていきます。両端は切り落としてしまいましょう。 2.塩、砂糖、醤油、酢、ごま油をビニール袋に入れ、きゅうりにしっかりと染み込ませます。 3.冷蔵庫に入れて一日置いたら出来上がりです。 残ったつけ汁は冷やし中華のタレなどにして食べても美味しいです。
ピクニックのおしゃれな人気レシピ:切り干し大根
こちらもお弁当の副菜としてぴったりです。切り干し大根は、お弁当に入れる際にはしっかりと汁を絞ってから入れると美味しいです。
材料
切干大根 50g 油揚げ 1～2枚 にんじん 1/3本 だし汁 150cc 戻し汁 150cc 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 醤油 大さじ2
レシピ
1.切り干し大根を水に10分ほどつけます 2.戻した時に使った水を150ccほどとっておきます。 3.人参を千切りにします。 4.切り干し大根を食べやすい大きさに切ります。 5.油揚げを薄切りにします。 6.鍋にだし汁と戻し汁を入れます。 7.人参、切り干し大根、油揚げを入れます。 8.沸騰したら、調味料を加えて、しばらく煮ます。 9.15分ほど煮て水分が飛んだら出来上がりです。 お弁当に入れる際にはしっかりと冷まして、水気を切ってから入れてくださいね。
ピクニックのおしゃれな人気レシピ:ベーコンとチーズのサモサ
サモサもピクニックでとてもおしゃれに見えるレシピです。冷めても美味しいのでお弁当にぴったりですね。
材料
春巻きの皮 １枚 チーズ 2枚 ベーコン 1枚 ミックスベジタブル 一掴みぶんほど 揚げ油
レシピ
1.春巻きの皮を3等分にカットします。 2.ミックスベジタブルをフライパンで炒めておく。 3.ベーコンとチーズは3等分にカットをした春巻きの皮に包める大きさにカットする。 4.端から春巻きを折り、三角にする。 5.油を熱して、きつね色になるまで揚げる。
ピクニックのおしゃれな人気レシピ:簡単クリームチーズケーキ
こちらはピクニックの際のデザートに最適な簡単クリームチーズケーキです。一度にたくさん作ることができるため、持ち寄りパーティなどでも使うことができます。
材料
クラッカー 10枚 バター 30g クリームチーズ 100g 砂糖 大さじ2 レモン汁 小さじ2 生クリーム 50cc
レシピ
1.まずはクラッカーをジッパー付きの袋に入れて、上から棒などでしっかりと叩いて砕きます。 2.粉々にしたクラッカーにバターを入れて30秒ほど加熱します。 3.バターをクラッカーにしっかりと混ぜます。 4.次に、クリームチーズをよく練りこんでクリーム状にします。 5.クリームチーズに砂糖、チーズ、生クリームを入れます。 6.しっかりと混ぜたら、クラッカーの上に流し込みます。 7.冷蔵庫に入れてしっかりと冷やしたら出来上がりです。
デザートにおすすめなフルーツ
りんご
りんごはデザートにもっともおすすめなフルーツです。いろどりもよく、そのまま丸かじりすることもできます。秋になるとたくさんのりんごが出てくるので、紅葉を楽しみながらピクニックする際にはぜひ持っていきたいデザートですね。
ぶどう
こちらもピクニックにおすすめなフルーツです。お弁当の隙間に入れるだけでおしゃれですよね。緑のぶどうは特に甘くて子供にも人気です。
いちご
いちごはピクニックで定番のデザートではないでしょうか。可愛らしい赤色がお弁当に華を添えてくれますよね。女子ピクニックではもっとも人気なデザートです。
ピクニックをおしゃれにするアイディア集
バスケットを使う
ピクニックの際に、風呂敷包みという方も多いと思いますが、それだと手も塞がってなんとなくおしゃれじゃないですよね。特に若い女の子に人気なのがバスケットを使ったピクニックです。バスケットからカラフルなサンドウィッチやデザートがのぞいているととてもおしゃれですよ。また、バスケットは通気性がいいので、腐りにくくもなります。
瓶に詰める
主食やおかずはお弁当に詰めるのが普通ですが、フルーツやデザート、ドリンクなどは瓶に詰めると外からカラフルないろどりが見えて大変おしゃれです。特に海外セレブの間ではスムージーを瓶に詰めて持ち歩くのが人気となっており、デザート感覚で飲むことができます。また、洗えばなんども使えるのもとても経済的です。ぜひ瓶を利用してみてください。
英字新聞の包装紙を使う
ラップなどで包んでしまいがちなサンドウィッチですが、代わりに英字新聞を使うとグッとおしゃれに。デッザートのケーキを包む際にも向いてます。100均などでもおしゃれな包装紙が売ってるので、ピクニックの際は利用してみたはいかがでしょうか。
タグをつける
某コーヒーショップのように、飲み物にタグを付けるとおしゃれ度が増します。デザートを包んだ包装しの上からタグを付けると何が入ってるかもわかりやすいですし、お店で売っている商品のようになるのでとておおすすめです！
ナプキンの上に並べる
ギンガムチェックのナプキンなどの上にお弁当を並べることでおしゃれな雰囲気になります。お弁当がシンプルなものでも、ナプキンがおしゃれだと全体もおしゃれに見えますよね。ナプキンの色は、寒色系よりも暖色系のものを使用した方が、食欲が増し、お弁当も美味しく見えますよ。
まとめ
いかがでしたでしょうか。ここでは、ピクニックの際に、簡単にできるおしゃれレシピをご紹介しました。お弁当のメニューはアイディア次第でおしゃれに美味しくできるので、ぜひ色々な工夫をしてみてくださいね。サラダ、主食、デザートとバランスよく食べることで、よりピクニックを楽しむことができます。 最後までお読みいただきありがとうございました。