美味い！と話題のチキンラーメンご飯レシピ８選！準備は炊飯器だけ！

チキンラーメンの歴史をたどってみよう

チキンラーメンは日清食品が販売するインスタントラーメンとして有名ですね。チキンラーメンはどこのご家庭にもかならず見かける常備食のように扱われている便利なインスタントラーメン。しかしその誕生の歴史は、あまり知られていません。チキンラーメンのおいしいレシピ紹介の前に、その輝かしい歴史についてご紹介します。

チキンラーメンは裏庭で誕生した！

日清食品創設者の安藤百福が戦後の大阪の街で闇市に立ちならぶラーメン屋台をみて、もっと手軽に食べることができるラーメンを作りたいと開発したのがきっかけでした。チキンラーメンのフライ麺は安藤の妻の天ぷらがヒント。もしラーメンの麵を油の熱で乾燥させることができたら？と天ぷらを食べた時のサクサクした食感が安藤に瞬間油熱乾燥法の開発をたきつけた基因となったのでした。

以降、安藤は自宅の裏庭に建てた研究小屋で試行錯誤の結果、現在のチキンラーメンが誕生したのでした。

創立60周年のチキンラーメン

2018年はじつはチキンラーメンが誕生してからなんと60周年を迎える記念の年となりました。チキンラーメンはこれまでにスタンダードのチキンラーメンやチキンラーメンどんぶりなど、時代の変化とともに30以上もの新製品を世に送り出してきました。

2008年の50周年記念には、世界7か国で、各国の食文化に合わせた味付けのチキンラーメンが発表されました。60周年にあたる2018年は、呑兵衛の朗報！飲んだ後にはやっぱりチキンラーメン！と題して、チキンラーメン屋台を率いた全国キャラバンを実施する予定。 世界初のインスタントラーメンは誕生から60年経過した今でも日々進化を続けているのでした。 2007年創設者でチキンラーメンの生みの親の安藤百福が96歳でこの世を去りましたが、安藤自身は亡くなる前日まで昼食にかかさずチキンラーメンを食していたそうです。

チキンラーメンのおいしいご飯レシピ　8-１．

チキンラーメンとご飯の愛称は抜群。そのコンセプトがチキンラーメンぶっ込み飯を誕生させたきっかけでもありました。ここでは、家庭でも簡単に調理ができる炊飯器をつかったチキンラーメンのおいしいご飯レシピとバラエティに富んだチキンラーメンのご飯レシピをご紹介します。

チキンラーメン炊き込みご飯

作り方

チキンラーメンのおいしいご飯レシピ　8-2．

チキンラーメンとキムチの炊き込みご飯

キムチとチキンラーメンは非常に相性がよいのをごぞんじですか？チキンスープのコクとキムチの酸味が食欲をそそる組み合わせなんです。最近では「キムラ―」というキムチいりのチキンラーメンも発売されていますが、お好みの白菜キムチや家庭でつけたホームメイドキムチなんかをも入れてもいいですね。 簡単にできるキムチのチキンラーメン炊き込みご飯のレシピをご紹介します。

作り方

＜鍋で炊く場合＞ 手順2までは同様。沸騰させたら、弱火にして20分ほど炊く。炊き上がったら蓋をしたまま10分ほど蒸らして完成。

キムチを使う代わりに、チキンラーメンのキムラ―をアレンジして調理してもOK.キムチの風味がスープに含まれていますので、１，２分鍋で炊くだけで完成します。

チキンラーメンのおいしいご飯レシピ　8-3．

チキンラーメンのそばめし風

そばめしは炭水化物マニアにはたまらない組み合わせ！チキンラーメンのそばめし風です。普通のそばめしと大きく違うのは、何といってもチキンラーメンについたチキンの風味。普通のそばめしでは、麵にここまでのインパクトはでませんので、なんとかくもっちりとした感覚が残りますが、チキンラーメンは麵にしっかりした味がついていますので、長時間炒めなくてもとっても充実感のある仕上がりになりますね。炊くと食感が失われますが、炒めるそばめしはテクスチャーも楽しめます。 チキンラーメンのそばめし風のレシピをご覧ください。

作り方

チキンラーメンのおいしいご飯レシピ　8-4．

チキンラーメンおにぎり

おにぎりは今や日本の文化！その文化にチキンラーメンの文化が重なって、これは文化の共演ですね。特徴は炊飯器一つで簡単においしいチキン風味のご飯が炊けることと、なんといっても冷めてもしっかりした味付けが楽しめること。白いご飯のおにぎりの具材にしてもOKなチキンラーメン。今回は炊き込みご飯を用意しておにぎりにするバージョンをご紹介します。

作り方

焼きおにぎりもおいしい！

アウトドアシーンで、焼きおにぎりとして調理してもさらにおいしい。炊飯器で簡単にたきあがるので、お手軽です。お弁当にも大活躍しそうなデイリーレシピです。

チキンラーメンのおいしいご飯レシピ　8-5．

チキンラーメン雑炊

チキンラーメンの炊き込みご飯との相違は、この食感です。雑炊にすることで、ラーメンが程よく水分を吸収して、独特のテクスチャーに変身します。しっかり水分を含んだご飯とチキンラーメンのスープは言うまでもなく抜群のマッチング。そこにぷるぷるした食感の麵が加わって、口の中でおもしろいコラボレーションを繰り広げます。ラーメンにご飯を足したのでもなく、炊き込みご飯でもない独特の食感をおたのしみください。

作り方

チキンラーメンのイタリアンリゾット風

ラーメンがリゾットに？なんとなくミスマッチな気がしますが、じつはチキンラーメンをコンソメ代わりのシーズニングと考えれば、かなり当たり前の調理法。ここにトマトの酸味がくわわって、さらにお好みでチーズをトッピングすれば、とっても相性のよい軽い口当たりのリゾットになります。チキンラーメンをつかったおしゃれなイタリアンリゾットのレシピをご紹介します。

作り方

チキンラーメンのおいしいご飯レシピ　8-6．

チキンラーメンぶっ込み飯のアレンジチャーハン

材料 ・チンラーメンぶっ込み飯　　１ ・卵　　　　　　　　　　　　１個

作り方

１．お湯を沸かして、規定の場所まで注ぐ ２．溶き卵を上から流し込む ３．５分待ったらできあがり チキンラーメンぶっ込み飯は２０１７年４月１７日発売の新商品。特徴はもちろんチキンラーメンマニアなら当然のラーメンとご飯の夢のドッキング。このままでもおいしいぶっ込み飯ですが、卵を追加して、スープにクリーミーなテクスチャーを加えることで、まろやかで濃くのあるテイストに。とっても簡単でどこでも調理ができるインスタントの中のインスタント！カップ１つで完成できるレシピで、お皿を汚す心配もありませんよ。

チキンラーメンのおいしいご飯レシピ　8-7．

チキンラーメン具だくさん飯

チキンラーメンをネクストレベルにグレードアップするのは、具たくさんの健康に考慮した炊き込みご飯。高たんぱく低脂肪の鶏肉や、ゴボウ、シイタケ、ニンジン、こんにゃくなど五目御飯をイメージした具材を加えてみましょう。チキンラーメンの具たくさん飯だけで、一食分の栄養がしっかり摂れますよ。お吸い物や、スープなんかを添えるだけで、立派なミールに早変わり。早速レシピをご覧ください。

作り方

チキンラーメンのおいしいご飯レシピ　8-8．

チキンラーメンオムチャーハン

チキンラーメンが卵と相性が良いのはみなさんも経験済みでしょう。こちらのチャーハンは究極のチキンラーメンと卵のドッキング。どっちもたくさん味わいたい人のよくばりレシピ。炊くチャーハンではなく炒めてさっと準備できるこのレシピは、中華風でも洋風ピラフ風でもおいしく出来ますよ。オリジナリティに富んだオムレツ風のチキンラーメンチャーハンをお楽しみください。

作り方

まとめ

みんなが大好きなチキンラーメンの炊飯器を使った炊き込みご飯から、炊くだけでなく炒めたり混ぜたりするバージョンのレシピをご紹介しました。チキンラーメンはどこでも簡単に調理できるオールマイティな食材です。アウトドアに出かける際も是非このお手軽ご飯レシピを試してみてくださいね。