ピクニック！！外に出かけてお弁当を食べよう！！
ピクニックにお弁当はつきもの！！
ピクニックとは、自然豊かな所に出かけ遊んだり食事をする事、と定義付けられています。つまり、ピクニックにお弁当は欠かせない存在という事！！
サンドイッチやおにぎり、簡単なおかずやその詰め方など、おしゃれでかわいいお弁当メニューをご紹介していきます。ピクニックだけではなく普段のお料理や夕食のおかずの参考になるようなアイデアもありますので、どうぞご活用ください！！
ピクニックにおすすめな簡単お弁当レシピ1：萌え断サンドイッチ。
ピクニックお弁当の定番はやはりサンドイッチ！！様々な具材を挟めば見た目も栄養価もパーフェクトなおしゃれピクニックお弁当になります。
ここでは、みんな大好き！簡単でおしゃれなサンドイッチお弁当のアイデアメニューレシピをご紹介していきます。詰め方の順番や具材などアイデア次第でそのメニューバリエーションは無限大。具材のきれいな詰め方のコツなども併せてご紹介していきます。
ピクニックお弁当！！簡単萌え断サンドレシピと作り方のコツ1：まずはデッサンを。
切った断面がおしゃれでインスタ映えする、とインスタグラマーにも人気の「萌え断サンド」はお弁当にもおすすめ。具材の組み合わせや詰め方によって、様々な表情を見せてくれます。具材アイデアや詰め方はまず、簡単にイラストで書き留めて色合いや味わいを整理してみましょう。
ここできちんとレシピ（挟む具材やアイデア等）を書いておけば、食材の買い忘れや無駄買いがなくなります。かわいいお弁当を作るにはまずデザインが重要！！ このデザインからできた「おしゃれ萌え断サンド」の作り方をご紹介していきます！！
ピクニックお弁当！！簡単萌え断サンドレシピと作り方のコツ2：では作ってみましょう！
紫キャベツとトマトのおしゃれサンド（写真手前）
『紫キャベツとトマトのおしゃれサンド（写真手前）』 【材料】下から順に ◯アボカド・紫キャベツ・ツナマヨ・ゆでたまご・トマト・レタス 上下にパン ◯パンに塗るバターやマヨネーズ、マスタードなどをお好みで ◯ラップ ◯ワックスペーパーなど包む紙 【レシピ】 1.アボカドとトマトは1cm厚くらいに切っておきます。ゆでたまごは切らずに丸ごといれます。 2.紫キャベツは千切りにし、少々の塩でもみ10分ほどおきます。出た水分をぎゅっと絞っておきます。 3.ツナは油抜きをし、マヨネーズとあえておきます。 4.レタスは洗って水気を切っておきます。 5.パンは水気が浸透しないよう、マヨネーズやバターを塗っておきます。 5.長めに切ったラップ2枚を十字にクロスさせて置きます。 6.その上にパンを置き、具材をこんもりと乗せていきます。お好みで間にマヨネーズを入れてください。 7.最後にパンを乗せラップで少し力をくわえながら包み込んでいきます。ここがキレイな詰め方のコツ。 8.ラップで包んだサンドイッチを更にワックスペーパーなどで包み10分ほど寝かせればできあがりです。 9.切る際には紙とラップを巻いたままザクザク切っていくのがコツです。
ナポリタン萌え断サンド（画像真ん中）
『チーズとナポリタンのおしゃれサンド（写真真ん中）』 【材料】下から順に ◯ハム・紫キャベツ・ナポリタン（お惣菜や冷凍のものを使用）・ゆでたまご・スライスチーズ・レタス 上下にパン ◯パンに塗るバターやマヨネーズ、マスタードなどをお好みで ◯ラップ ◯ワックスペーパーなど包む紙 【レシピ】 1.紫キャベツは千切りにし、少々の塩でもみ10分ほどおきます。出た水分をぎゅっと絞っておきます。 2.レタスは洗って水気を切っておきます。ゆでたまごは切らずに丸ごと使います。 3.紫キャベツのサンドと同じようにパンの上に具材をこんもりと乗せ、最後にもう一枚のパンを乗せラップで少し力をくわえながら包み込み、更にワックスペーパーなどで包み10分ほど寝かせればできあがりです。 萌え断サンドは具材が多い分、栄養バランスも良いため他のおかずを作る必要もなく、お料理が面倒な人には実はおすすめのお弁当です。
ピクニックお弁当！！簡単萌え断サンドレシピと作り方のコツ3：具材詰め方（積み方）の目安と注意点。
萌え断サンドは別名「わんぱくサンド」とも言われており、具材の詰め方（積み方）がとにかくわんぱく！！
この高さがキレイな萌え断ができる詰め方のコツなのです。あまりに具材が高くなりすぎて途中倒れる事もあるので、小さめのボウルなどの中で作業すると具材の倒壊が防げます。 こんなに野菜がたっぷり採れるお弁当。罪悪感も少ないですね。
ピクニックお弁当！！簡単萌え断サンドレシピと作り方のコツ4：紫キャベツは彩りの優等生。
グリーンが多くなりがちなサンドイッチにきれいな彩りを添えてくれるのが紫キャベツ！！味も他の具材の邪魔をしないのが嬉しいですよね。
紫キャベツが入るだけで一気におしゃれに！！グリーンのキャベツと2色をメインにすればかわいい雰囲気も簡単に作る事ができます。他はハムとチーズだけなので、料理が苦手な方でもこのレシピならおしゃれ萌え断サンドに挑戦できそうですね。マヨネーズでの味付けをお忘れなく。
ピクニックお弁当！！簡単萌え断サンドレシピと作り方のコツ5：にんじんはサンドイッチ界のセンター。
紫キャベツ同様、オレンジ色がきれいなにんじんも、サンドイッチの彩りには嬉しい存在です。
こちらのおしゃれ萌え断サンドは、紫キャベツとにんじんがとてもきれいで美味しそうです。このように、萌え断サンドは具材の色や詰め方のアイデア次第で、無数のバリエーションができます。 通常はお弁当箱に入っている卵やハム、チーズ、野菜などが、この一切れのサンドイッチに詰め込まれているのです。 また、萌え断サンドは具材をあまりこまかく切らないのが断面をかわいく見せるコツ。だから、お料理が苦手、お料理ってめんどくさいと思っている人でもおしゃれピクニックお弁当を簡単に作る事ができるのです。 萌え断サンドは、一石二鳥な優秀お弁当ですね。
ピクニックにおすすめの簡単お弁当レシピ2：オープンサンド
ピクニックお弁当！オープンサンドレシピとアイデアメニュー：オープンサンドとは？
オープンサンドとは具材を挟まないでパンの上に乗せただけのサンドイッチの事を言います。
ピクニックお弁当としては、オープンサンドは崩れやすいので不向き、と思われるかもしれませんがそんな事はありません。バゲットなど切ったパンと、具材やおかずを別々に持っていって、その場でパンに乗せてしまえば、オープンサンドも立派なピクニックお弁当になります！また、オープンサンドは断面ではなく、そのもののフォルムがフォトジェニックでかわいいので、他のお弁当に差をつける事ができます！！組み合わせのアイデア勝負で自分オリジナルのオープンサンドお弁当を作っちゃいましょう！！ 「ピクニック×オープンサンド」、インスタとも相性抜群ですね。
ピクニックお弁当！オープンサンドレシピとアイデアメニュー：食材着せ替えでバリエーション増！！
サンドイッチってバリエーションを増やしたくても、その分食材の種類も増えて費用もかさみがち。そこで、同じ食材でも組み合わせによって、見た目も味も変えてしまおうというのが「食材の着せ替え」。ここからは、オープンサンドの様々な食材着せ替えのレシピをご紹介していきます。
ピクニックお弁当！オープンサンドレシピとアイデアメニュー：アボカドを着せ替える。
安くて美味しくて栄養価も高い、女子が大好きな「アボカド」を着せ替えます。
エビとアボカドのオープンサンド
【材料】 ◯アボカド、エビ、ミニトマト、バジル ◯オリーブオイル ◯塩こしょう ◯レモン汁 ◯バゲット 【レシピ】 1.エビは茹で、ミニトマトとアボカドは食べやすく切り、アボカドはレモン水にくぐらせておきます。 2.オリーブオイル、塩こしょう、レモン汁をよく混ぜドレッシングを作ります。 3.パンに1の具材をのせ、あればバジルを添えて、ドレッシングをかければできあがり。 赤と白とグリーンの組み合わせがイタリアっぽいおしゃれなオープンサンド。ちょこんと飾られたバジルがかわいいですね。
アボカドクリームチーズソースとスモークサーモンのオープンサンド
【材料】 ◯アボカド、パセリ ◯スモークサーモン ◯クリームチーズ ◯レモン汁 ◯オリーブオイル ◯バゲット 【レシピ】 1.アボカドをフォークの背でつぶし、柔らかくなったクリームチーズとレモン汁少々を入れて混ぜ合わせます。 2.パンにスモークサーモンと1をのせ、オリーブオイルをかけて、パセリを添えればできあがり。 少し大人っぽくおしゃれに着せ替え完了です。アイデアで全く違うメニューになりましたね。これならディナーのおかずの一品にもなりそうです。
ピクニックお弁当！オープンサンドレシピとアイデアメニュー：じゃがいもを着せ替える。
汎用性抜群！！「じゃがいも」の着せ替えレシピです。
マッシュポテトとツナマヨきゅうりオープンサンド
【材料】 ◯じゃがいも、きゅうり ◯コーン ◯ツナ缶 ◯マヨネーズ ◯塩こしょう ◯バゲット 【レシピ】 1.マッシュポテトを作り、コーン、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。 2.ツナに食べやすく切ったきゅうり、塩こしょう、マヨネーズを入れて混ぜ合わせればできあがり。 白っぽいバゲットとじゃがいもに、きゅうりのグリーンが映えるかわいいオープンサンドです。栄養バランスも非常に良いですね。
ジャーマンポテト風オープンサンド
【材料】 ◯じゃがいも、パセリ ◯ベーコン ◯とろけるチーズ ◯コーン ◯粒マスタード ◯ブラックペッパー ◯バゲット 【レシピ】 1.じゃがいもはレンジで柔らかくして、さいの目に切ります。 2.ベーコンもさいの目に切り、ソテーしておきます。 3.パンにとろけるチーズをのせてトースターに入れ、チーズが溶けるまで軽く焼きます。 4.その上にじゃがいも、ベーコン、コーンをのせ、粒マスタードとブラックペッパーをかけ、パセリを添えればできあがりです。 スパイシーで大人なオープンサンドです。こちらも具材であるジャーマンポテトは普段のおかずとして活用できますね。ベーコンやマスタードが味を整えてくれるので、お料理が苦手な人でも簡単に美味しく作る事ができます。
ピクニックお弁当！オープンサンドレシピとアイデアメニュー：生ハムを着せ替える。
ちょっと贅沢に「生ハム」で着せ替えオープンサンドを作ってみましょう。
生ハムのグレープフルーツ巻きとガーリッククリームチーズオープンサンド
【材料】 ◯生ハム、グレープフルーツ、サニーレタス、パセリ ◯クリームチーズ ◯ニンニク ◯レモン汁 ◯塩 ◯バゲット 【レシピ】 1.クリームチーズを柔らかくし、ニンニクのすりおろし、レモン汁、塩少々を入れて泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。 2.グレープフルーツを生ハムで巻き。 3.バゲットにサニーレタスとクリームチーズ、生ハムで巻いたグレープフルーツをのせ、パセリを散らせばできあがりです。 グレープフルールがかわいいです。休日の日に芝生でピクニックしながらオープンサンドお弁当でワインを楽しむ。そんな贅沢な時間がよく似合う組み合わせですね。
生ハムとカマンベールのオープンサンド
【材料】 ◯生ハム、ミニトマト、大葉 ◯カマンベールチーズ ◯白ごま ◯バゲット 【レシピ】 1.カマンベール、大葉を生ハムで巻きます。 2.パンに1とミニトマト、大葉をのせて白ごまをふればできあがり。 大葉とミニトマトの色合いがクリスマスを思わせるオープンサンド。お料理が苦手な方も、巻くだけのこのメニューは簡単なのでお弁当だけではなく、パーティーディナーにもおすすめです。
ピクニックにおすすめの簡単お弁当レシピ3：おかずの残りでオープンサンド
前の日残ったおかずもオープンサンドになっちゃいます！！
きんぴらツナマヨオープンサンド
【材料】 ◯きんぴらごぼう ◯ツナ ◯大葉 ◯マヨネーズ ◯粒マスタード ◯黒ごま ◯バゲット 【レシピ】 1.きんぴらごぼうをマヨネーズ、粒マスタード、ツナと和えます。 2.パンに大葉、1を乗せて、黒ごまをふればできあがり。 前日のおかずの残りもこれならまた美味しくいただけますね。和と洋のコラボメニューです。オープンサンドじゃなくても、このままお弁当箱に詰めても良いですね。
ピクニックにおすすめの簡単お弁当レシピ4：スイーツ系オープンサンド
ピクニックの時だって、お弁当を食べたあとのデザートがあれば嬉しいですよね。ここではスイーツ系のオープンサンドレシピをご紹介します。
チョコバナナとキャラメルソースオープンサンド
【材料】 ◯バナナ ◯スライスアーモンド ◯キャラメル ◯牛乳 ◯チョコソース ◯飾り用ミント、 ◯バゲット 【レシピ】 1.耐熱容器にキャラメル、牛乳少量を入れて溶けるまでレンジで温め、かき混ぜてキャラメルソースを作ります。ふきこぼれにご注意ください。 2.パンにバナナの輪切り、スライスアーモンド、キャラメルソース、チョコソースを乗せ、ミントを添えればできあがり。食べるまでに時間がある場合はバナナにレモン汁をかけてください。 みんなが大好きなチョコバナナをオープンサンドにしました。かわいいチョコバナナオープンサンドは、普段のおやつとしてもお子様に喜ばれますね。
このように、同じ食材でも組み合わせやアイデアによって、全然違うお料理になるのです。スーパーで簡単に手に入る食材とバゲットを持ち出して、みんなで自由に盛りつけるピクニックオープンサンドパーティーでも楽しんでみませんか？
ピクニックにおすすめの簡単お弁当レシピ5：変わりダネおにぎり「コンビーフおにぎり」
ピクニックお弁当大定番のおにぎりも具材であっと言わせる！！
これは簡単！！いつものおにぎりの具材としてコンビーフを入れるだけ！！
コンビーフに塩気があるので、お料理が苦手なお母さんも味付けの心配がいりません。ガツンと食べたいお子様のピクニックお弁当には大変喜ばれます。
ピクニックにおすすめの簡単お弁当レシピ6：アクティビティおにぎり「宝探しおにぎり」
お弁当箱が宝箱に変身！！子供が喜ぶおにぎりレシピ。
ふりかけを混ぜたごはんや、ケチャップライスなどでうずらのたまごやミニハンバーグなどを包み込めば、お子様も喜ぶ宝探しおにぎりのできあがり！！
宝物（具材）は他に、エビチリやウインナー、からあげなど、前の日に残ったおかずなどを使えばより簡単に作る事ができます。水分の多いおかずは崩れやすいので、ラップでぎゅうぎゅうに握ってそのままお弁当箱にいれましょう。 ごはんも様々なふりかけで味付けると、見た目にもかわいいピクニックお弁当になりますね。食べるまでワクワクドキドキ。
ピクニックにおすすめの簡単お弁当レシピ7：焼きおにぎりアレンジ
便利な焼きおにぎりでアイデアレシピ。
おにぎり作るのも面倒！！そんな人には冷凍の焼きおにぎりをワンランクアップさせるアレンジレシピを。
冷凍の焼きおにぎりをレンジで解凍し、大葉を巻きます。これだけで冷凍食品とは思えないほど深みのある味わいになりますし、彩りも豊かになりお弁当に華を添えます。決して手抜きをしたとは思えません。
ピクニックにおすすめの簡単お弁当レシピ8：焼きおにぎり茶漬け
冷凍の焼きおにぎりとお茶で、ピクニックでも温かいお料理が食べられる。
ピクニックのお弁当ってどうしても冷たいものばかり。
そんな時におすすめなのが、「焼きおにぎり茶漬け」。冷凍の焼きおにぎりと魔法瓶に入った温かいほうじ茶、塩こんぶを持って行けば、ピクニックでも温かいごはんを食べる事ができます。塩こんぶが良いお味を出してくれます。
ピクニックにおすすめの簡単お弁当レシピ9：アイスみたいなポテサラ
まるでトリック料理！！お弁当に入ってて嬉しいポテサラがアイスみたいに！！
頭が混乱しそうなポテトサラダ。早速レシピをご紹介していきます。
【白のポテサラ】メークインや男爵 【紫のポテサラ】シャドークイーン 【黄色のポテサラ】インカのめざめ 【ピンクのポテサラ】ノーザンルビー それぞれをレンジで加熱してマッシュします。 ゆでたまごの白身や黄身、魚肉ソーセージ、チーズなどでトッピングすればできあがり。 違う色のポテサラを少量軽く混ぜるとマーブル模様ができます。 【茶色のポテサラ】は白いポテサラにソースを混ぜたもの。 マヨネーズは混ぜこむのではなく、生クリームのように別に盛りつけても雰囲気がでますね。 色付のじゃがいもは少し大きめのスーパーやナチュラル系のスーパーで売られています。
100円ショップで売っているカップなどに詰めてピクニックにでかければ、みんなの人気者になれる事まちがいなしです。ビジュアルが非常にかわいいので、インスタにアップしても話題となりそう。 ご家庭のおかずとして食卓に出して、家族を驚かしてみるのも面白いですね。 アイスをすくうディッシャーは100円ショップで売っていますので、ピクニックのお弁当だけではなくパーティーメニューとしてもおすすめです。
こちらはカップケーキみたいなポテサラ。華やかでかわいいお弁当になりそうです。 色付きのじゃがいもはお水で茹でると色が抜けてしまうので、加熱調理はレンジの使用をおすすめします。
ピクニックにおすすめの簡単お弁当レシピ10：レンジ調理で焦がさないスクランブルエッグ。
やっぱりピクニックお弁当にはたまご料理！
お弁当作りって何かとフライパンを使うので、その都度洗うのって時間もかかるし手間ですよね。電子レンジ調理なら焦がす心配もないのでお料理が苦手な人におすすめの作り方です。また、卵液の量も少なくて済むので費用面でもメリットがあります。
フライパンを使わないスクランブルエッグ
【材料】 ◯卵／2個 ◯牛乳／大さじ1 ◯砂糖／小さじ1 ◯醤油少々 【レシピ】 1.全材料を小さめのタッパーなど耐熱容器に入れてよく混ぜます。 2.そのまま1分30秒から2分ほどレンジで加熱します。レンジによって加熱時間が異なります。 3.半分くらい卵液が固まった状態で一度取り出し、箸でかき混ぜます。
4.再度電子レンジで1分から1分30秒ほど加熱します。 5.程よく固まったたまごをレンジから出し再度箸でかきまぜればできあがり。
焦げないので色も鮮やかでキレイですね。
ピクニックにおすすめの簡単お弁当詰め方のコツ：とにかくピックでさす！！
おかずは全て手抜き。かわいいピックをさしまくって華やかさで勝負！！
何種類ものお弁当のおかずを作るのって、手間も費用もかかりますよね。お弁当作りが嫌になればピクニックも楽しめなくなります。そんな時は上手に手抜きをしちゃいましょう。
今では100円ショップにかわいいピックがたくさん売られているので、その日の気分でピックも変えれば、いつものお弁当も違って見えます。 ピックを選ぶ時のコツは「テーマを決める」事！！優しいパステル系にするのか、モノトーンでまとめるのか、ビタミンカラーで元気なイメージにするのか。 このテーマを決めれば、数あるかわいいピックの中でも迷いなく選ぶ事ができます。 そして、とにかく食材にピックをさしていきます。
冷凍食品やミニトマトにとにかくピックをさすだけ。それだけで、ピクニックお弁当も華やかになります。またピクニックの時には、ピックにさす事によって、たくさんの人と分け合いやすい、片手で取る事ができる、というメリットもあります。
ピクニックにおすすめの簡単お弁当箱への詰め方のコツ：スイーツカップでセンスアップ！！
不器用さんにおすすめは、100円ショップのスイーツカップが最強。
お弁当を盛りつけている間にどうしてもぐちゃぐちゃになってしまう、おしゃれに詰めるセンスがない。そんな不器用さんにおすすめなのが、100円ショップで売っているスイーツカップにおかずを入れてしまう方法です。
スイーツカップは柄がかわいいものが多く、統一すればそれだけでおしゃれに見えます。ピック同様、テーマを決めて選びましょう。 また、おかずごとにカップに詰める事によって、お弁当箱の中でぐちゃぐちゃになる事も防ぐ事ができます。
ピクニックお弁当。コツを踏まえて詰めてみたら。。。？
きれいですね。春の行楽にぴったりのお弁当ができました。これ実は冷凍食品などを上手に活用しながらピックに刺して詰めただけなので、ウインナーなどを「焼く」「切る」しか調理をしていないのです。 では。具体的にどんな具材が入っているのかご紹介していきましょう。
電子レンジスクランブルエッグ
電子レンジで作ったスクランブルエッグをカップに詰めただけです。
このカップごと手に持って食べれば、ぽろぽろ落ちる事もありません。やはり卵の黄色はお弁当を華やかにしてくれますね。
魚肉ソーセージとチーズで格子柄に。
パステルがきれいなこちらのおかず。
魚肉ソーセージとベビーチーズを四角に切って、ピックに刺しただけです。互い違いに刺せば格子柄になります。
まるい食材はピックと相性抜群！！
まるい食材はピックに刺すだけでおだんごみたいなかわいいメニューになります。
こちらは枝豆やミニトマトを刺してみました。ミニトマトにグリーンのピックをさせば、なんだかヘタみたいでとてもキュートですね。
ピックはカニさんウインナーの目玉に代用
ピックは刺すだけじゃなく、カニさんウインナーの目玉替わりにもなります。
動物の目を作る時に、ゴマなどが使われる事が多いですが、それでは取れてしまう事もあるので心もとないですよね。ピックなら刺してあるので取れる心配もなく、かわいいリアルカニさんウインナーのできあがりです。
おかずに刺すだけ。
とにかく困ったらピックを刺してみましょう。
チキンナゲットも魚肉ソーセージもピックを刺しただけなのに、パーティーのような楽しい雰囲気になります。 野菜サラダはスイーツカップに入れる事によって、おかずの味移りを防ぐ事もできます。
これは秀逸！！お花チップ入りのピンクごましおを買うべし。
かけるだけでこの華やかさ！！
これは、ダイソーで売っている「ピンクの梅ごましお」をかけただけ！！ ほんのり梅味のピンク色の塩だけでもかわいいのに「花チップ」入り！！お手軽可愛いの最強アイテムです。 ごはんはクッキーの型に詰めて抜きました。スプーンなどで型に詰めて端を抑えながら型を抜くと簡単にハートの形になります。
ピクニックでお弁当を食べる時の必需品
さて、いざピクニックにでかけると、あれもない、これもない、と何かと忘れがちですよね。ピクニックの楽しい気分を損なわないよう、お弁当以外にも必要なものは事前にチェックする事をお忘れなく。 【ピクニックでお弁当を食べる時に必要なもの】 ◯レジャーシート ◯おてふきやウェットティッシュ ◯箸やフォークなどのカトラリー ◯皿やコップ ◯飲み物 ◯夏には虫除けや日焼け止め
上手に手抜き、簡単お弁当で楽しいピクニックを！！
お弁当に時間や手間をかけすぎて疲れてしまっては、せっかくのピクニックも楽しめなくなってしまうかもしれません。盛りつけや詰め方で工夫をすれば、お弁当調理はちょっとくらい手を抜いても大丈夫！！ おかずは温かいうちにお弁当箱に詰めるといたみやすくなるので、必ず冷めてから詰めるようにしましょう。また、100円ショップなどで売っている保冷剤や防腐シートなども上手に利用しましょう。 簡単でおしゃれなお弁当で、ピクニックを思う存分楽しんでくださいね。