あなたの知らないひまわりの知識を一挙解説
夏の風物詩のお花といえば、ひまわりが一般的にもポピュラーですよね。 夏の暑さにも負けず、そして地上に降りた太陽のようなまぶしい美しさは、ひまわりならではですよね。
ひまわりの花束なんかをもらったら、とっても元気になれそうです！ 今回は、そんなひまわりについて詳しく紹介していきます。 ひまわりの花言葉や、ひまわりの持つ効能まで、みんなの好きなひまわりについてまとめますよ。
意外と知らないひまわりの語源は？
ひまわりは、漢字で「向日葵」と書きますね。 皆さんもよくご存じのとおり、ひまわりの語源は太陽のほうを向いて咲く姿からきているといわrています。 「日を向く葵」と書くわけなんですね。 ひまわりが太陽のほうを向くのは、花が咲く前なんです。
花が咲いた状態で、お日様のほうへくるくると向きを変えることはまずありません。 茎が成長していく過程で、お日様がどのあたりから指して来るのかを体で感じているんですね。 太陽をめいっぱい浴びて輝くイエローは、見ごたえたっぷりです。
ひまわりとはどういった植物なの？
ひまわりは、夏の季語で夏に大輪のイエローの花を咲かせます。 キク科の一年草で、花期は7月から8月中旬です。 ひまわりが好む土壌は、弱酸性から中性です。 日本の土は、放っておくと酸性になりがちなので赤玉土や石灰などを巻いて中和しておきます。
成長すると、背丈が1.8ｍ～3ｍにもなりとても大きくなります。 見事な花を咲かせるには、夏の台風で折れないこと・乾燥させすぎないこと・栄養を補給することが大事になってきます。 そのため、基本的に地植えするのが一般的でした。 近年での品種改良によって、プランターでも育てられるような中型品種や小型品種のひまわりもあります。
基本的には、一度植えてしまえば手入れはさほどかかりません。 手軽に自分の庭で、ひまわりが見れるのはとってもうれしいですよね。 ひまわりには、このような園芸用のひまわりと「食用のひまわり」「ひまわりオイル用ひまわり」の3つに区分されています。 次はひまわりの種類についてみていきましょう！
ひまわりの種類
ひまわりの種類は約300種もあるといわれています。 そんなひまわりの種類には3つの用途があったんです。 ①園芸用 ②食用 ③ひまわり油用 です。 それぞれの花の特徴や花言葉を紹介していきます。
①園芸用ひまわりの種類・皇帝ひまわり
園芸用のひまわりとしては、なかなかの知名度を持つ「皇帝ひまわり」です。 なんと高さは最大で5ｍにもなるんだとか！ この皇帝ひまわりは、和名では新渡戸菊といいます。
キク科の非耐寒性多年草ですが、一般的に日本の気候では冬を越せず一年草扱いになっています。花は夏ではなく、晩秋から開花して秋の終わりまで小ぶりなひまわりの花がたくさん咲きます。葉はヤツデのようなで茎は太くて直立します。 よく枝分かれするので、いくつもの花が咲くのが人気のひまわり。
夏のひまわりと一緒に植えておけば、季節をまたいで入れ替わりでひまわりが咲き続けます。 小ぶりできれいな色味のひまわりなので、ブーケや花束にもよく使われています。
花言葉は「あこがれ」・「わたしの目はあなただけを見つめる」・「崇拝」・「熱愛」・「愛慕」・「光輝」です。 太陽をまっすぐに見上げる姿勢から連想する、きれいな花言葉ですね。
②食用のひまわり
食用ひまわりの種類は、「食用ひまわり」という種から作ることができます。 食用といっても、多くは花が終わってできる種を食べることが多いです。 ひまわりの種は、ハムスターやリス・ウサギなどの小動物が食べるイメージが強いでしょうか？
実は、ひまわりの種は人間にとっても高い栄養価でスーパーフードといえるんです。 ひまわりの種の栄養価は、 ・葉酸 ・カリウム ・ビタミンＥ が豊富です。 しかし、カロリーは100ｇで約600キロカロリーなので食べすぎには注意が必要です。
種は絞って搾油されヒマワリ油として利用される。ヒマワリ油には不飽和脂肪酸が多く含まれる。1990年代までリノール酸が70 - 80%、オレイン酸が10 - 20%のハイリノールタイプが主流であったがω-6系列の脂肪酸であるリノール酸の発ガンや高脂血症、アレルギー等との因果関係が報告されるにいたり、リノール酸が15 - 20%、オレイン酸が40 - 60%の中オレインタイプのNuSun品種が伝統的な交配育種法により育成され、2000年以降は主流となっている。 煎って食用とすることができる。乾燥した種子を用いる生薬名は「向日葵子」（こうじつきし）。また、ペット（ハムスター、小鳥など）の餌に利用される。 ディーゼルエンジン用燃料（バイオディーゼル）として利用する研究も進められている
ひまわりの種のとり方は、花が下を向き枯れてきてからが収穫時期になります。 よく乾燥したひまわりを、網などにこすりつけるようにして左右に押し付けるとぽろぽろと取れていきます。
ひまわりには独特のとげのような痛い葉っぱがあるので、軍手必須で作業を行ってください。 ひまわりの種が取れたら、よく洗って再度乾燥させましょう。 そのあとは殻をむいて、フライパンで炒めるとおいしく食べられますよ！
③ひまわり油用のひまわり・ロシアひまわり
ひまわりは、ロシアの国花でもあります。 昔のロシアでは、国花に深く根付いている正教会がほとんどの油脂食品を禁止していたことがあります。 しかし、ひまわりは禁止していなかったのでロシアではひまわりを常食するようになったのだそう。 そのため、ひまわり油の生産量もトップです。
そんなロシアひまわりは、背丈が2ｍほどにもなる大型種です。 大輪のひまわりの花からは、たくさんのひまわりの種が収穫できますよね。 ひまわり油は、ひまわりの種を使って作られています。 花言葉は「熱愛」です。
ひまわりの花言葉
ひまわりの花言葉は、 ・「あこがれ」・「あなたを見つめる」 などの太陽を追っていく性質からくる花言葉があります。 ・愛慕・敬慕・愛慕・崇拝・情熱・情熱などのまぶしい花言葉も。 ・敬老の日・光輝などの意味合いの花言葉で花束を贈るのもいいですね。 ・「あなたを幸福にする」・「あなたは素晴らしい」なんていうロマンチックな花言葉もあります。 思い人にはひまわりの花束をぜひ贈りたいですよね。
ひまわりの持つ花言葉の意味
ひまわりの花言葉には、実は ・「いつわりの富」 ・「にせ金貨」 という花言葉もあるんです。 この花言葉の由来というのが、南米ペルーでの逸話なんです。 南米ペルーでは太陽信仰をしているので、毎日太陽を拝み、神聖なものであるとしてきました。そのため、ひまわりの花は神聖不可侵な花として、大切に崇拝されていました。
黄金でひまわりを作り、冠にして拝んでいる習慣があったのですが、 ある時 神殿の巫女たちがその冠が盗まれていることに気づきました。 スペイン人に冠を盗まれた、という話が由来になり、 「偽りの富」・「にせ金貨」という花言葉が生まれたとされています。
ひまわりの花言葉は悲惨な愛が由来だった
ところで、ひまわりの花言葉には「怖い」とうわさされることもしばしばあります。 「あなただけ見つめている」という花言葉には、ギリシャ神話の三角関係が由来になっている面もあります。
その昔、太陽の神だったアポロンと水の精だったクリュティエが結ばれていました。 アポロンはハンサムでとても女癖が悪かったんだそうです。 ある時、アポロンは美しいペルシャ国の女王エウコトレに出会います。アポロンはすぐにエウコトレに夢中になってしまいました。
アポロンは姿を変え、エウコトレに近づきます。 それを知ったクリュティエは激怒しました。 クリュティエはエウコトレの父親にこのことを告げ口したんです。 エウコトレは国の王女として、父親が決めた人と結婚することが決まっていました。 父親はエウコトレを厳しく罰し、なんと土に埋めてしまったんです。
エウコトレが好きだったアポロンは、関係を邪魔したクリュティエを嫌悪するようになってしまいました。 そんな悲しみの中、クリュティエはひたすらにアポロンを思い続けて 1本のひまわりになった。 と言われています。
何とも悲しい恋の話でしたが、それほどまでに愛し、慕っていたんですね。 ずっと太陽（アポロン）を見つめているんです。
ひまわりが持つ効能とは？
女性の美しさに欠かせないものは、ひまわりが持つ効能で解決してみませんか？ ここではヒマワリのもたらす効果や効能を紹介します。
・動脈硬化を予防する ・コレステロールを下げる ・髪の毛の健康を保つ ・ミネラル・ビタミンEが効率よく摂取できる ・アンチエイジング作用がある ・活性酸素を除去する などです。
血行が良くなり、むくみの改善になったり ひまわりオイルを使ったドレッシングなどで効率よく美肌を目指すことが出来そうですね。 ひまわりオイルを使ったシャンプーＨＩＭＡＷＡＲＩも人気になりました。 ミネラルのおかげで髪も生き生きとしてくるんです。 ひまわりは、きっと女性の心強い味方になってくれますよ。
ひまわりの花束を贈る花言葉の意味合い
バラの花束の本数で、意味が違うということを聞いたことがある人もいると思います。 ひまわりも同じで、贈る花束の本数によって意味が変わってくるんです。
・１本「一目惚れ」 ・３本「愛の告白」 ・７本「密かな愛」 ・１１本「最愛」 ・９９本「永遠の愛」「ずっと一緒にいよう」 ・１０８本「結婚しよう」 ・９９９本「何度生まれ変わっても貴方を愛す」
108本の「結婚しよう」は、ひまわりの持つ花言葉の「愛」の気持ちを込めて 何倍にも効果が期待できそうですね！ ひまわりだけでは恥ずかしい、なんていう方はかわいらしい花言葉を持った花と一緒にプレゼントしてくださいね。
ひまわり×マーガレット花束の花言葉
ひまわりは、サンリッチオレンジ。 白い花はマーガレットです。 サンリッチオレンジ「未来を見つめて」 白いマーガレット「心に秘めた愛」 です。 一本のひまわりの花束なら、初恋の人に贈りたい花束ですね。
ひまわり×バラ花束の花言葉
ひまわりは、サンリッチレモンです。 黄色のバラと合わせている花束ですね。 サンリッチレモンの花言葉は、「願望」 黄色のバラは「あなたを恋します」 三本のひまわりの花束で、愛の告白というテーマの花束になっていますね。
ひまわり×カスミソウ花束の花言葉
大輪のひまわりの花言葉は、「あなたを幸福にする」です。 カスミソウが爽やかにひらひら待っているかのような花束ですね。 カスミソウの花言葉は、「永遠の愛・純潔」です。 ひまわりが11本だと最愛という意味になるので、最愛の人に永遠の愛と幸せを宣言してくださいね。 コントラストが美しい、ロマンチックな花束です。
ひまわりと花言葉で愛を育もう
ひまわりの意味や種類、そして様々な花言葉を紹介してきました。 あなたに合ったひまわりの花束を作って、思い人にぜひプレゼントしてみてくださいね！ ひまわりは育てやすく、ひまわりの種も良くなります。
ひまわりを育てた方は、ひまわりの種を収穫して来年の春にまくのもよし 食べるのも自家製ひまわりオイルを作っても楽しめますよ。 太陽の光をいっぱいに浴びたひまわりで、情熱的な生活が送れるとといいですね。