ヤガラ/分類
トゲウオ目ヨウジウオ亜目ヤガラ科ヤガラ属
ヤガラはトゲウオ目ヨウジウオ亜目ヤガラ科ヤガラ属、 国内ではアカヤガラとアオヤガラが このグループに属しており、 「ヤガラ」と言う場合はアカヤガラの事を指します。 狙って釣る事はほとんどありませんが 暖かい海の船釣りで時折混ざる魚です。 上品な味わいで和食と関連が深く高需要ながら 全長の半分は口なので 飲食店が売れるのは半分だけ、 高級な食材として扱われています。 一般に流通する事は稀ですが 美味しい魚を気軽に楽しめるのも釣り人の特権、 釣れたら持ち帰って美味しく食べたいターゲットです！
ヤガラ/外国名
Smooth flutemouth
Smooth＝なめらかな flutemouth＝笛のような口 うろこが無く体表に粘膜を張っている魚なのでSmooth、 長く伸びた口はフルートのようなのでflutemouthです。 見た目のインパクトが強く 他の魚には無い特徴を沢山持っているので 外国名は非常にユニークなネーミングになっています。
ヤガラ/学名
Fistularia petimba
Fistularia＝パイプ petimba＝アカヤガラを指す言葉 細長い様子をパイプに見立てて Fistulariaをヤガラ目に、 同じFistulariaでもアオヤガラは commersoniiと名づけられ区別されています。
ヤガラ/由来（漢字）
赤矢柄
矢柄は簳とも書き、どちらも 矢の長い部分を指す言葉です。 赤い色と矢のような細長い魚体を 組み合わせて名前がつけられました。
ヤガラ/生息地域・分布
静岡、富山以南
アカヤガラは西日本を中心に 太平洋側は静岡以南、 日本海側は富山以南に生息しています。 暖かい海を好む魚なので 日本では関西や九州、沖縄が 生息域の中心。 インド洋、大西洋など世界の暖かい海に 広く生息している魚です。
ヤガラ/生態・生育環境
ヤガラの食性、特徴、生育環境をチェック！
ヤガラの生態から食性、特徴、 生育環境の3つをご紹介。 九州、沖縄以外では沖釣りがメインになりますが 暖かい海では大型も岸に近い場所まで侵入してくるので 岸釣りでも狙えるターゲットです！
1/3.肉食性
小魚や甲殻類をメインに捕食しているヤガラは ルアーに強く反応するフィッシュイーターです。 細長い魚体ながら泳ぎが遅いわけではなく メタルジグなど素早い動きのルアーにも対応。 エサ釣りでは泳がせへの反応が良く、 コマセ五目で混じる事もあります。 小魚を好むので大型のエサよりも シルエットを押さえたコンパクトな エサ、ルアーへの反応が良いと言われています。
2/3.細長い口でサンゴ礁に適応
ヤガラの細長い口はサンゴ礁域で 効率よく捕食を行うために誕生しました。 流れ藻やサンゴなど障害物の中へ口を入れて 逃げ込んだ小魚を吸い込むようにして捕食します。 釣りではこの部分を攻略する事は出来ませんが 障害物から逃げ出た魚を演出すれば ヤガラを反応させる事が出来ます。
3/3.餌を求めて浅場で生活
小型のヤガラは浅場を中心に生活、 成長に伴って比較的水深の浅い沖合いへ 移動して生活しています。 熱帯地域の魚に多く見られる特性で 大型化してもエサを求めて浅い場所まで 進入してくる魚なので 干潮時に陸地になるような釣り場は絶好のポイント。 水温が高い地域はショアからでも 大型のチャンスがあるターゲットです。
ヤガラ/特徴・形態
全長2mまで成長
ヤガラは全長2mまで成長、 口も伸びますが魚体はスリムなままなので とても長く感じます。 2m近いものは重量も5kgを越えるので釣り味は抜群。 長い口が特徴ですが先端部分しか開口せず 尾の先に細長い線状の器官を持っています。 魚体は全体に粘液を持っているので滑りやすく 棘が鋭いので持つときは注意が必要です。
ヤガラ/釣り情報
ヤガラ釣り情報を3つに分けてご紹介！
ヤガラ釣りの時期と釣り場、 釣り方と混じって釣れる アオヤガラについて紹介しています。 専門に狙う船はほとんどありませんが 狙うなら中型までの青物を狙う 浅場のオフショアジギングがおすすめ。 ショアから狙う場合は磯や港での青物ゲーム、 暖かい地域での釣りが必要になります。
1/3.ヤガラが狙える時期と釣り場
ヤガラは深い海へ進出しない魚なので オフショアであれば年間を通して 狙う事が出来る魚です。 よく釣れている時期は夏から冬にかけて。 ショアからの釣りもこの時期がメインになります。 釣り場はサンゴ礁や岩礁がある場所、 潮通しが良い磯やサーフが有望です。
2/3.ルアーに好反応、狙うならジギングがおすすめ！
フラッシング、フォールアクションに反応がよく 泳がせよりもメタルジグでの実績が高いので 最も狙いやすい釣りはオフショアジギングです。 小型のエサに反応するので シルエットの小さなルアーをセレクトしましょう。 他の魚と異なり潮が動いていないタイミングが ヤガラ狙いのチャンスタイムになります。 タックルの強度はPE1.5号程度で十分、 ライトな浅場向けのタックルを用意しておきましょう。 止めるアクションが効くので スロージギングがおすすめです。
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3/3.混じって釣れるアオヤガラ
ショアゲームではアカヤガラよりも 少し味の落ちるアオヤガラが増えます。 沖縄など暖かい地域に多く こちらは群れで泳いでいるところを 簡単に見つけられる魚です。 アカヤガラのチャンスを高めたい場合は 実績の高いオフショアの釣りで 挑戦してみてください。
ヤガラ/味・選び方
色味の良いものを選ぼう！
ヤガラを選ぶ際は赤みが鮮やかなもの、 身にハリが残っているものを選びましょう。 小型のものは極稀にスーパーにも並びますが 大型のものが並ぶ事はほとんどありません。 味はハモやフグのように上品な味わいで 甘み、旨みを強く感じられます。 口に出来るチャンスが多い魚ではないので 目にしたら是非一度試してみてください！
ヤガラ/栄養・寄生虫
鮮度重視、他の魚と同じイメージでOK!
アニサキスなど他の魚類と同じ寄生虫に加え 口の中にも寄生虫が居る場合がありますが 口は長く内臓も多いので鮮度を重視すれば 身に入ってしまう事は少ない魚です。 加熱調理にも向いているので 気になる方は火を通した料理で 楽しんでみてください。
ヤガラ/料理・調理方法
ヤガラ調理のポイントを3つに分けてご紹介！
ヤガラ調理のポイントを3つに分けてご紹介！ 細長い魚なので捌き方は独特ですが タチウオやハモのように細い骨が 沢山あるタイプの魚なので 動画でチェックしておけば 自宅でも捌くことが出来る魚です。 味の良さも特徴なので 好みの料理でヤガラを楽しんでください！
1/3.捌き方は独特！
ヤガラの捌き方を紹介している動画です。 長く扱いにくいのでまずは頭部を外しましょう。 背中側に硬い骨が入っているので 切れ目を指で確認しながらカットしてください。 身はほとんどありませんが 出汁が良く出るのでアラも取っておきましょう！ 腹を開いて内臓を取り出します。 内臓と腹膜の間にある脂は通好みで絶品。 煮つけならそのまま、外して使っても楽しめます。 他の魚同様血合いを洗ったら使いやすい長さに カットしてください。 刺し身は三枚おろし、 他は贅沢にぶつ切りでOKです！
2/3.刺し身だけでなく吸い物、焼き物も絶品！
ヤガラはどんな料理ともよく合う魚です。 好きな味付け、食べ方を選ぶのが一番のおすすめ。 長いので数種類試してみてもいいかも知れません。 細い骨が入っているタイプの魚ではないので 食べやすく過熱すれば身離れもバッチリ。 骨やアラからは短時間で美味しい出汁が取れます。 迷ってしまう方は上品な味を楽しめる 塩を使った薄味系の料理を試してみてください！
3/3.おすすめ料理 ヤガラの潮汁をご紹介！
材 料（3人分） マダイのアラ1匹分 ミツバ2本 柚の皮適宜 塩適宜
1 マダイの背びれの部分を包丁で切り取る。 2 腹ビレも同様に切り取る。 3 中骨が太い場合は半分に割っておくとよい。 4 湯引きをする。血合いが取れてアクも出ない。 5 鍋に水を入れアラを加えて沸騰したら塩だけで味付ける。仕上げに柚の皮を乗せても香りが良い。
ヤガラ/その他
アカヤガラの持つ不思議なヌメリ
アカヤガラは釣って掴むと手がベタベタ、 張り付くような粘液を持っています。 他の魚にはあまり無いタイプの質感です。 手を洗う事に時間を取られ、 クーラーボックスはベタベタになりますが 真水だと不思議とすぐに流れます。 臭みの原因にもなるので 料理する時は綺麗に洗う事、 気になる方はお湯に通してアクを抜くのがおすすめです。