検索アイコン
エックス
Facebook
LINE

ライスクッカー使い方(炊き方)を紹介!簡単で美味しくなる方法とは?

アウトドアで料理を作る時に便利な、ライスクッカー。飯ごうとどこが違うの?と思う方もいるでしょう。昔からアウトドアを楽しんでいた人たちは、飯ごうの使い方は火加減が難しいと知っています。ライスクッカーはそんな心配が要らなく、使い方は誰でも簡単に使う事が出来ます。
2020年8月27日
wisura2519
※商品PRを含む記事です。当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。

この記事で紹介しているアイテム

ユニフレーム| fanライスクッカーDX

コールマン|アルミライスクッカー 2000012931

キャプテンスタッグ |キャンプ バーベキュー用 炊飯器 3層鋼 段付ライスクッカー5合 UH-4001UH-4001

トランギア|ツンドラ3 ブラックバージョン TR-TUNDRA3-BKクッカー

ライスクッカーと飯ごうは違うの?

【誰でも失敗なくご飯が炊ける、ライスクッカー!】 ※ライスクッカーは、炊飯用の美味しく炊飯できる調理器具です。おすすめはユニフレームのライスクッカーDX!

【火加減が難しい、昔ながらの飯ごう。】 ※キャンプに同じみの炊飯器具!昔と違ってデザイン性はありますが、初めて使う場合は、慣れないと火加減が難しいです。

キャンプを昔から楽しんでいる方々は、ご飯を炊くといえば、飯ごう!と答えるのではないでしょうか?アルミ製で軽く、蓋の部分はお皿の代わりになって便利なのですが、ご飯の炊き方は誰でも簡単とは言えません。飯ごうでのご飯の炊き方は火加減が難しく、一番重要なポイントです。中火、強火、蒸らしを上手に加減しなければなりません。強火のままにすると、真っ黒こげになるので注意が必要です。 おすすめは、ユニフレームのライスクッカーDX!材質は構造がよくできていて、素材はフッ素加工済のアルミニウムなので、熱伝導がよく、美味しいご飯に仕上ります。鍋本体のフチが高いので、吹きこぼれ防止になり、水分を鍋に戻す役割もある優れものです。強火で炊いていても、湯気が出て蓋がカタカタなると、弱火にする合図になるのが特徴です。これで誰でも火加減に困ることはなく、ライスクッカーで簡単に美味しく炊飯出来ます。

ライスクッカーの使い方(炊き方)

おすすめのライスクッカーが、誰でも簡単と言っても、炊き方も知らない方にとって、どうすれば良いかわからないことでしょう。中には飯ごうで、ご飯真っ黒になった、という経験のある方もいるのではないでしょうか?ライスクッカーを使えば真っ黒こげは解消されます。わかりやすく、おすすめライスクッカーの使い方レシピをご紹介するので、参考にして上手に美味しいご飯を炊いてみて下さい。失敗なく炊飯出来るので楽しく使うことが出来ます。

1.ライスクッカーの使い方(炊き方):米を研ぐ

お米は糠や油が付いているので、最初水で10秒くらい、さっと洗ったら流し捨てます。それから米を研いでいきます。強く研ぐと米がつぶれ、米のでんぷん質が流れてしまします。手でテニスボールを持つ感じの形で、時計回りに素早く10秒くらい回し研ぎし、お米が浸るくらい水を足し、濁った水を捨てます。そしてまた、10秒くらい研ぎ、同じ作業を5度繰り返しましょう。すると半透明くらいの水になります。これは2合の米に対しての回数です。 お米の研ぎ方は、完全に水が透明になる必要はありません。むしろ、栄養分が逃げてしまいます。お米は研いでいる間にも水分を吸収していくので、こだわるのなら、ミネラルウオーターを使うと良いです。研いだ後は、少なくとも30分から1時間くらい置いて、しっかりと水分を含ませてから炊きましょう。水分を含むことによって、仕上りがふっくらと美味しく簡単に炊飯出来ます。

2.ライスクッカーの使い方(炊き方):火にかける


おすすめユニフレームのライスクッカーDXを強火の炭火かコンロの上に置き、湯気が出てきてライスクッカーの蓋がカタカタとなったら、弱火にする合図なので火を弱めましょう。炭火の場合は、いったんライスクッカーを下ろしてください。キャンプで炭火を使う場合、炭火を減らして素早く弱火モードにしましょう。ご飯のレシピは、火加減が重要です。ユニフレームのライスクッカーDXは、誰もが簡単にわかるよう、蓋の音が合図なので炊飯の失敗はしません。

3.ライスクッカーの使い方(炊き方):湯気がなくなるまで加熱!

ライスクッカーを弱火にするタイミングはわかったと思います。次の合図は湯気です。湯気がなくなるくらいまで、弱火で加熱し、湯気が出なくなったら火からおろしましょう。蓋の合図、湯気の合図とどちらも難しい炊飯技術は要りません。音を聞き、見ていれば良いだけの簡単レシピです。

4.ライスクッカーの使い方(炊き方):蒸らし

ライスクッカーで炊き上がったら最後に蒸らしが必要なので、少し待ちましょう。火からおろし5分くらいがベストと言われています。火からおろして、すぐ蓋を開けると、お米の芯まで水分が届かず、表面の水分だけ蒸発し、少なくなってしまします。そしてご飯が硬めになります。美味しく炊飯する為には蒸らすことで、ご飯粒全体がバランスよく、ふっくら美味しいご飯になります。蒸らしをしないと、お米に芯がある場合もあるので、必ず蒸らしましょう。

5.ライスクッカーの使い方(炊き方):後片付け

ユニフレームのライスクッカーDXで美味しく炊飯出来たけど、後片付けが面倒!と思っていませんか?ユニフレームのライスクッカーDXは、アルミニウムフッ素加工になっているので、こげのこびりつきの心配がありません。ただし、飯ごうを洗うようにゴシゴシ洗っていけません。さっと簡単に洗うだけで大丈夫です。ゴシゴシ荒いはライスクッカー本体を傷つけるので注意して下さい。

おすすめのライスクッカーは?

1.ユニフレームのライスクッカー

ユニフレーム| fanライスクッカーDX

出典:Amazon

使い方は簡単です。ユニフレームのライスクッカーは蓋のカタカタ音で、誰でも簡単に火加減を調節できるタイミングがわかります。吹きこぼれも無く、ご飯のこびりつきの心配もありません。ご飯の炊飯器具として、画期的なキャンプ用品なのでおすすめです。ユニフレームのフライパンや他の鍋とのセットで用意すると、ご飯レシピの他にも色んな料理のレシピで、キャンプ料理がますます楽しくなります。少人数用のミニサイズもあります。

2.コールマンのライスクッカー


コールマン|アルミライスクッカー 2000012931

出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon

使い方はとても簡単です。火加減の調節不要!誰でも簡単にできるご飯レシピです。お米を研いで火にかける時、鍋底から火がはみ出ないくらいの火力で火にかけま。グツグツいわなくなったら火を止めて10分蒸らすだけ。このご飯を炊くレシピなら、誰でも簡単に美味しいご飯が炊けます。フライパンやポットなどのセットで用意すると色々な料理が出来るのでおすすめです。

3.キャプテンスタッグのライスクッカー

キャプテンスタッグ |キャンプ バーベキュー用 炊飯器 3層鋼 段付ライスクッカー5合 UH-4001UH-4001

出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon
出典:Amazon

ステンレスで熱伝導は抜群です。使い方は強火で湯気が出てきたら中火でも良いし、最初から中火で炊くのも良いでしょう。両方試してみて、ご自分の好みに合うご飯を炊いてみましょう。キャンプだけではなく、ご家庭の炊飯器と、どちらが美味しいか食べ比べるのも良いのではないでしょうか?ケトルや小さい鍋などとセットでそろえると、キャンプも楽しくなります。

4.トランプギアのライスクッカー

トランギア|ツンドラ3 ブラックバージョン TR-TUNDRA3-BKクッカー

出典:Amazon

ライスクッカーと表示していませんが、クッカーセットとしておすすめです。ソースパンをご飯の炊飯に使えばライスクッカーになります。トランギアでご飯の炊飯をしてみましょう。ほとんどのライスクッカーは蓋をしたままで炊飯しますが、トランギアのクッカーは、キャンプでご飯を炊く場合、バーナーの火が強くし蓋は開けたまま、沸騰するまで箸でかき混ぜます。鍋底に米が付かないようにするためです。沸騰したら、火が消えないくらいのギリギリまで弱火にして15分待ちましょう。15分経ったら蒸らしに15分じっくり待ちましょう。この炊飯方法で美味しいご飯が出来上がります。

ライスクッカーの使い方は炊飯だけ?

ライスクッカーはご飯の炊飯だけではなく、お湯を沸かしても良いし、煮込み料理でも、普通のお鍋としての使い方もあります。ゆで卵を茹でて見るのも良いのではないでしょうか?キャンプではすべての道具を応用して楽しむと良いでしょう。ライスクッカーだからご飯の炊飯だけという事はありません。色んなレシピを考え自分の好きな使い方をしていけば良いでしょう。

ライスクッカーの材質で使い方が違うの?

ライスクッカーの材質で極端に使い方が違うという事はありません。材質によって、ステンレスやアルミでも基本的に使い方は同じです。時間の使い方が多少違うくらいでしょう。材質が違っても火の加減で調節すれば良いです。ラーメン鍋でも炊飯は出来ます。火加減さえ注意すれば極端な違いはありません。美味しさや、ご飯のふっくら加減はユニフレームのライスクッカーDXやライスクッカーミニがおすすめです。

ライスクッカーとおすすめのセットは?

ライスクッカーとセットなら、キャンピングクッカーセットがおすすめです。ライスクッカーで炊飯し、別な鍋で味噌汁など料理して、フライパンで炒め物など、色々と自分のやってみたい物を考えてみると良いのではないでしょうか?それに合わせ必要なキャンプクッカーセットが揃います。足りない物は登山用品店を眺めると、数多くの楽しい道具が揃ってます。楽しいキャンプの夢を膨らませて選んでみて下さい。

ライスクッカーとおすすすめグッズはあるの?


ライスクッカーの他に楽しめるグッズであれば何でも良いでしょう。100円ショップには楽しいグッズがたくさんあります。高級志向なら、登山販売店で選んでみると良いでしょう。ライスクッカーにステンレスの食器などもおすすめです。自分の好みに合ったグッズを選んでキャンプを楽しく過ごしてみましょう。

ライスクッカーで炊き込みご飯は作れるの?

白いご飯の炊飯だけではなく、季節の素材を使った炊き込みご飯なども作ることが出来ます。キャンプに行ったら、自然の中で贅沢に作ってみてはいかがでしょう?簡単にスーパーなどで売ってる、炊き込みご飯の素を使ってみるのも良いかもしれません。工夫を凝らして楽しくクッキングしてみて下さい。

ライスクッカーの他に揃えるものは?

キャンプでクッキングはキャンプピングクッカーセットで調理器具のみが多いです。お皿やスプーン、コップなどを揃えてみてはいかがでしょうか?登山用品店で色々揃います。ホームセンターなどで選ぶのも良いでしょう。キャンプでクキングは、自分の好きな物を選んで持っていきましょう。これはダメというものは、危険なものでない限り良いのではないでしょうか?思いのままに色々揃えて楽しくキャンプしましょう。

キャンプで楽しくクッキングしよう!

ライスクッカーを使って、美味しいご飯の炊き方をご紹介しました。いかがでしたか?キャンプは人数が多いと楽しいですが、一人キャンプもまた楽しいものです。キャンプをしてクキングすることは、とても楽しめて人との会話もはずみます。みんなで楽しくなるクッキングをするのも良いでしょう。失敗しても良い思いでになります。上手にクッキング出来たら言うことなしですね! 美味しくご飯が炊けるよう、ご紹介したライスクッカーの使い方を参考にして、最高のご飯を炊いてみて下さい。ライスクッカーも色々な種類があるので、ご自分の好みに合ったものを選び、美味しいご飯作りにトライしてみて下さい。キャンプで自然の美味しい空気を感じながら、オリジナルのレシピを作ってみるのも、楽しいのではないでしょうか?そしてご飯が美味しく炊けたら、それは最高のキャンプライフになります。自由なキャンプスタイルで楽しんで下さい。