はじめに
山梨は夏は暑く冬は寒いという盆地気候のため季節ごとの食べ物の種類が豊富です。冬には麺類やジビエを美味しく食べられる鍋料理がお店ごとのレシピで提供されます。また山梨といえばぶどうの栽培もさかんで高級ワインの産地としても有名。旅行でのグルメ料理のお供としてもかかせない飲み物となっています。そんな山梨のおすすめ冬グルメをご紹介していきます。お楽しみください（本記事は2019年10月7日の情報をもとにしています）。
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ1
富士まぶし
富士五湖周辺で採れるマスを使ったご当地グルメです。先ずは炊き込みご飯で食べた後に地元の旬の薬味を添えて味わいます。シメは出汁でお茶漬けにするという食べ物。3つの味を堪能できるお得なグルメ料理です。通常はニジマスが使われますが冬の時期になるとヒメマスも登場。「富士姫まぶし」という少し高級なメニューとなります。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
この食べ物が食べられるお店の一つが「割烹・七草（かっぽうななくさ）」です。おすすめは「富士まぶしミニ懐石（2500円）」。馬刺しなどの山梨名物も付いているお得なセットです。こちらの富士まぶしの炊き込みご飯には上のように香ばしく焼かれたマスが豪快にトッピング。上品な味と口コミでも人気です。出汁をかけると違う味に変わり最後までペロリと食べられます。冬でも温かくなると評判の料理です。
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県南都留郡富士河口湖町船津1667-1
【連絡先】0555-73-2877
【アクセス】河口湖駅から徒歩で約15分
【駐車場】あり
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ2
あわびの煮貝
山梨県で昔から食べられているあわびの醤油煮です。運搬手段がまだ馬だったころ駿河湾のあわびは醤油漬けして運ばれていました。馬の動きや体温でうまく味が染み込み美味しいと評判になったのがこの料理の始まり。海のない山梨ならではの名物海鮮グルメとなりました。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
この食べ物でおすすめの名物グルメ店が「紅梅や」。甲府市にある郷土料理や牛鍋のお店です。こちらの貝煮は上の写真のように貝にまるごとのった豪華な姿で登場。生で食べるのと違う柔らかい食感が人気です。珍味のあわびの肝も美味しいと評判。海鮮好きも満足の料理です。他にも甲州牛のすき焼きなどの冬向けの料理がたくさんあります。
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県甲府市丸の内1-15-6地球堂ビル2F
【連絡先】050-5589-6096
【アクセス】JR甲府駅から徒歩で約5分
【駐車場】あり
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ3
シカ料理
秋から冬は野生動物の狩猟が解禁となる季節となります。なかでも鳥獣への被害を及ぼすシカの料理は最近では山梨の名物の一つ。脂肪分が少なく赤身が美味しいヘルシーな料理になっています。欧州料理をお手本にシチューやワイン煮などのおしゃれな料理としても提供されます。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
このグルメ料理が食べられるお店の一つが「仙人小屋」です。中では熊の剥製がお出迎え。いきなりジビエ料理屋らしい雰囲気です。人気メニューは「熊・鹿焼肉定食（3500円）」です。上の写真のように肉を自分で焼くスタイル。通常食べることのない鹿や熊の肉ですが以外にさっぱりとして美味しいとの口コミが多数ですう。栄養たっぷりで冬でも元気が出てきます。
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県北杜市大泉町西井出6924-2
【連絡先】090-8812-9958
【アクセス】甲斐大泉駅から徒歩で約50分
【駐車場】あり
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ4
いのぶた鍋
「いのぶた」とはイノシシと豚の子供のことです。煮込むと柔らかくなるイノシシ肉の特徴に豚の旨味が加わったもの。特にこの三富エリア周辺は名産地として知られたところで「いのぶた発祥の地」ともいわれています。人気マンガやテレビ番組でも紹介されるなど「いのぶた料理」では有名なエリアとなっています。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
この食べ物でおすすめなのが「民芸茶屋・清水」。上の写真のような古民家のような造りがほっとするお店です。こちらの「いのぶた鍋」は大根などの野菜とともに味噌で煮込んだもの。冬でも体が温まります。いのぶたの臭みは無く脂身もあっさりしたもの。コクがスープに溶けだしていい風味になっています。シメのうどんも手打ちで美味しいと評判です。
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県山梨市三富川浦339-1（民芸茶屋清水）
【連絡先】0553-39-2911
【アクセス】JR塩山駅からバスに乗り換え、雷で下車
【駐車場】あり
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ5
富士桜ポーク
山梨県の畜産試験場などが開発した山梨のブランド肉です。柔らかくてジューシーなのが人気のポイント。県内ではステーキや焼き肉、しゃぶしゃぶなど肉そのものの味を楽しめる料理が提供されています。もう一つ人気のある食べ方が「トンカツ」。下ではその有名店をご紹介します。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
「かつ華・甲府店 」は甲府市にあるトンカツの専門店です。富士桜ポークでおすすめのメニューは「富士桜ポーク厚切りロースかつ定食150g（1780円）」。他のトンカツ料理よりも少し値が張りますがモチモチでジューシーな肉の味が評判となっています。キャベツはお代わり自由なので味をリセットしつつ食べてください。衣もホクホクで冬の寒さを忘れさせてくれます。
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県甲府市国母1-17-16（かつ華・甲府店）
【連絡先】050-5872-7549
【アクセス】国母駅から徒歩で約20分
【駐車場】あり
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ6
イノシシカレー
イノシシは山梨にもたくさん生息する野生動物。その肉はぼたん肉ともいわれ食用にも適しています。味は比較的淡泊なので味噌鍋などの濃い味付けの料理が一般的。スパイシーなカレーとの相性も抜群。上の写真のように山梨の名物料理としてレトルトで販売されています。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
この食べ物でおすすめの名物店は「ジビエミニレストラン・やまと」。山梨県早川町にありジビエ肉の精肉加工店に併設されています。自社が肉加工まで手掛けているため新鮮な状態で食べられるのもこの店のセールスポイント。人気の「イノシシカレー（1127円）」も肉の歯ごたえと柔らかさが絶品との口コミがあります。他にもシカ肉料理もおすすめ。予約制となっているので事前にご確認の上お出かけください。
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県南巨摩郡早川町草塩503
【連絡先】0556-48-8086
【アクセス】甲府南ICなどから
【駐車場】あり
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ7
鳥もつ煮
山梨のご当地B級グルメの一つで一般的なもつ煮とは一線を画す料理です。上の写真のように砂肝やレバーなどの鳥の各部位のほか玉子の一種である「きんかん」や野菜などで色彩も豊かなのがポイント。タレの照りも美しく濃厚な味が人気の食べ物です。昭和25年ごろ甲府のそば店で提供されたのが始まりといわれています。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
この名物グルメでおすすめなのが「奥藤本店・甲府駅前店」。駅近にある観光にも便利な立地です。鳥もつ煮はこのお店が発祥といわれレバーやハツ、砂肝などの鳥もつは注文をしてから調理するというこだわりがあります。甘辛のタレが独特のもつの味を引き立てます。お酒もすすむと評判の料理で冬観光で冷えた体を温めてください。
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県甲府市丸の内1-7-4
【連絡先】055-232-0910
【アクセス】甲府駅から徒歩で約2分
【駐車場】なし
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ8
馬刺し
山梨は昔から富士山の登山が盛んだったエリア。登山者の荷物を運搬するために馬がたくさん飼われていたのがこの料理ができた理由といわれています。低カロリーですがタンパク質や鉄分などを摂取できるヘルシー肉として有名な食べ物。山梨では今でも多くのお店で食べることができます。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
この名物グルメで人気のお店は「赤富士」というお食事処。馬刺しだけでなく「ほうとう」でも有名なお店です。おすすめは「赤富士定食（2250円）」。馬刺しやご飯のほかミニほうとうなども付く豪華なもの。郷土の美味しいものだけでお腹が一杯になるお店と評判です。馬刺しはネギやニンニク、生姜などお好きな薬味でお召し上がりください。
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県笛吹市石和町川中島110（赤富士）
【連絡先】050-5592-4667
【アクセス】石和温泉駅から徒歩で約15分
【駐車場】あり
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ9
吉田うどん
山梨県富士吉田市の郷土グルメです。硬くてコシがある麺が特徴。スープは味噌や醤油などお店ごとにバリエーションがあります。のど越しでなく噛んで楽しむ食べ物。特に冷たいうどんは食べ応えがあることで有名です。固さに慣れるため初心者はまず温かいうどんを試すのがおすすめです。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
この食べ物で有名なグルメ店が「美也樹（みやき）」。富士急ハイランドがそばなので観光客でもにぎわいます。こちらのスープは煮干しに味噌や醤油を混ぜてバランスをとっているのが特徴。つやつやの麺で出汁をすくいながらお召し上がりください。名産の馬肉もトッピングされていて郷土色が満載の食べ物です。
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県富士吉田市新西原4-3-6
【連絡先】0555-24-2448
【アクセス】富士急ハイランド駅から徒歩で約5分
【駐車場】あり
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ10
ほうとう
山梨は麦の栽培が盛んだったところです。その麦を麺にしてカボチャなどの野菜と一緒に味噌で煮込んだのがこの食べ物です。戦国時代の陣中食としても有名。武田信玄公が自分の刀を使って食材を刻んだため「宝刀（ほうとう）」の名前が付いたとの伝説も残っています。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
この郷土グルメで有名なお店は「小作（こさく）」。県内に10店舗ほどのチェーン展開をする有名店です。メニューはプレーンのほうとう以外にも豚肉や馬肉ほうとうなどバリエーションもさまざま。最近では「辛口カルビほうとう（2000円）」も人気メニューとなっています。かぼちゃの甘さとキムチの辛さが絶妙にマッチ。カルビからも肉のコクが感じられるバランスの良い食べ物です。冷めにくい鍋で提供されるので食べ終わるころには冬でも汗ダクになるとの口コミがあります。
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県南都留郡富士河口湖町船津1638-1
【連絡先】0555-72-1181
【アクセス】河口湖駅から徒歩で約15分
【駐車場】あり
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ11
青春のトマト焼きそば
山梨県中央市周辺で現在売り出し中のB級グルメです。特産品のトマトとブランド豚の富士桜ポークの両方が入った料理。昭和時代の喫茶店で提供されたミートソース焼そばを参考にしているとのこと。20軒近くある「トマト焼そば認定店」ではそれぞれ個性ある食べ物に仕上げているので巡ってみるのも楽しいと口コミでも話題です。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
この食べ物で人気のお店が「玉芳（たまよし）」。昔ながらの中華のお店です。こちらの「トマト焼きそば」は上の写真のように薄目のソースの焼きそばの上に名産のトマトソースがたっぷりトッピング。富士桜ポークの旨味も加わり贅沢な味を楽しめると評判になっています。チャーハンやラーメンなど通常メニューを注文する地元の方も多い人気店です。
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県中央市山之神2389-13（玉芳）
【連絡先】055-273-0733
【アクセス】小井川駅から徒歩で約20分
【駐車場】あり
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ12
南部焼きそば
隣接する静岡県の富士宮焼きそばの元になったともいわれる食べ物。お店があるのは南部町という自然豊かなところです。提供しているのは「小林やきそば店」。上の写真のように目立った看板がないので一見通り過ぎてしまいそう。昭和33年創業の老舗です。店員さんが調理場で焼いた後に鉄板の上に乗せてくれるスタイルです。地域では「こばやき」なる名称で親しまれています。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
このお店は鉄板付きのテーブル席がメイン。メニューは「焼そば（360円）」や「イカ焼そば（400円）」などとリーズナブルです。鉄板は保温されているので提供された焼きそばは温かいまま。冬にもありがたいサービスと口コミでも評判です。味付けはベーシックなソース味。紅ショウガや青のりなどを自分でトッピングしていただきます。特に奇をてらった味付けや食材はありませんが昔ながらの懐かしい味が評判です。
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県南巨摩郡南部町内船4551
【連絡先】0556-64-2241
【アクセス】身延線・内舩駅から徒歩で約3分
【駐車場】あり
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ13
甲州ワイン
ぶどうの生産は800年もの歴史があるといわれる山梨県。盆地の気候はワインを作るのにも向いています。上のような「甲州種」なるぶどうからできる「甲州ワイン」は口当たりが良く食事にも合うのがセールスポイント。特に勝沼エリアではワインの購入や工場見学を楽しむことができます。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
ワインを楽しめる場所としておすすめなのが「山梨県のサントリー登美の丘ワイナリー」。見学コースがある有名なテーマパークです。中にはショップもあり甲州ワインをメインにたくさんのお土産物が目白押し。ワインの試飲コーナーでは2100円の「貴腐ワイン」が美味しいと話題になっています。ボトルで購入すると数万円の高級品。この値段で味わえるのは安いと言えるのではないでしょうか？
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県甲斐市大垈2786
【連絡先】0551-28-7311
【アクセス】塩崎駅から車を利用
【駐車場】あり
山梨の冬におすすめの美味しいグルメ14
信玄餅
静岡県の名物「安倍川餅」を参考にした山梨オリジナルのお菓子です。調味料はきな粉と黒蜜だけというヘルシーさは子供にも人気の商品。販売元の桔梗（ききょう）屋ではさまざまなバリエーションも展開。プリンやソフトクリームなどがSNS映えでも話題になっています。
冬観光&デートに人気の温まるメニュー
この食べ物でおすすめの場所は桔梗信玄餅工場のテーマパーク。工場見学のほか包装体験もできます。またテーマパークカフェではオリジナルのお菓子も販売。上の写真は作りたての「信玄餅パン」です。信玄餅が揚げパンに入ったユニークな食べ物。出来立ては温かく冬にもおすすめのお菓子です。冬は室内の暖房が効いているので信玄餅ソフトなどの冷たいものの注文も多数あります。
冬グルメの店舗情報
【住所】山梨県笛吹市一宮町坪井1928
【連絡先】0553-47-3700
【アクセス】石和温泉駅から車を利用
【駐車場】あり
まとめ
山梨の冬に食べたいグルメ料理をご紹介してきました。あわびの煮貝や鳥もつ煮などはここでしか食べられない料理。美味しい郷土料理店でワインや日本酒を片手にいただくのもおすすめです。また「ほうとう」や「いのぶた鍋」など冬の体を温めてくれる料理もたくさんありました。「富士まぶし」などの新しい料理も旅行の記念に一度は食べてみたいところです。冬の山梨にお出かけになる時は是非これらのグルメ料理店を覗いてみてくださいね。
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