しじみの効果は二日酔いだけじゃない？よく聞く栄養素オルニチンって何？

しじみとは

しじみとは、シジミ科に分類される２枚貝の総称です。しじみは、二枚貝の中でも、特に小さな貝なため、まるで縮んだように見えるということから、「縮み」→「しじみ」という名前がついたとも言われています。

日本の在来種は、ヤマトシジミやマシジミ、セタシジミの３種類ですが、実は近年、タイワンシジミなどの外来種により、種が急激に減るなど、被害が出ています。そのため、日本産のしじみは、年を追うごとに貴重になっており、中には見た目が似ていることから、国産と偽って輸入したしじみを販売する業者まで現れるようになりました。ただ、やはり味は在来種の方が濃く、おいしいので、ぜひ購入する際は、信頼できるお店で、国産のしじみを購入してくださいね。

ししじみは食べた後の殻を用いて、アクセサリーなどをつくることもできます。しじみの産地の周辺では、しじみの殻を用いたアクセサリーの販売を行っているお店もありますし、ネットでもしじみの殻を使ったアクセサリーをよく見かけます。とてもかわいいので、ぜひチェックしてみてくださいね。

しじみの旬

貝には旬がありますよね。しかし、実は、しじみは、１年中獲ることができます。ただ、やはり旬のしじみの身はおいしいです。しじみの旬には、いくつか説がありますが、一番味が良いのは、春から初夏にかけてと言われています。産卵前のため、栄養も豊富な時期なため、健康効果や美容効果を期待したい方は、ぜひ春から初夏のしじみを味わってみてくださいね。

しじみに含まれる注目の栄養素オルニチン

オルニチンとは

しじみには、あらゆる健康効果があると言われていますが、その中でも注目されているのが「オルニチン」という栄養素です。実は、オルニチンは、体内で作ることができないアミノ酸の一種で、不足するとあらゆる健康被害があるとも言われているのです。

オルニチンのはたらき

しじみに多く含まれるオルニチンは、腸で吸収され、腎臓や肝臓、筋肉などで利用されることがわかっています。特に、肝臓の「オルニチンサイクル」と呼ばれる、アンモニアの代謝サイクルに深い関わりを持っており、肝臓全体の健康に大きく関与する栄養素として知られています。

しじみに含まれるその他の栄養素

しじみの身には、オルニチン以外にも、健康や美容に良いと言われる栄養素がたくさん含まれています。その中でも、含有量が高いものを４つ、ご紹介します。

しじみの栄養素１．カルシウム

しじみに含まれる栄養素の中で、一番多いのが、実はカルシウムなのです。しじみ１００g当たり、１３０ｍｇものカルシウムが含まれているため、乳製品が苦手でカルシウムの摂取きちんとできているか心配な方などに、とてもおすすめな食材でもあります。

しじみの栄養素２．鉄分

しじみ１００ｇ当たり、５．３ｍｇの鉄分が含まれています。成人女性が１日に必要とされる鉄分は１０ｍｇなので、しじみを約４０個食べれば十分ということになります。４０個と言うと、すごい量に感じますが、しじみ汁や炊き込みご飯にすると、簡単に食べることができる量でもあります。また、しじみには、鉄分に加えて亜鉛も多く含まれています。まさに、貧血が気になる方には最適の食材ですよね。

しじみの栄養素３．ビタミン類

しじみには、ビタミン類も多く含まれています。一番含有量が多いビタミンＢ１２は、野菜や果物にはほとんど含まれていないビタミンで、代謝などに関わる重要な栄養素です。また、次に多く含まれているビタミンＥは、若返りのビタミンという異名を持つほど、美容効果が期待できる栄養素でもあります。

しじみの栄養素４．タウリン

しじみには、栄養ドリンクなどでおなじみのタウリンも多く含まれています。タウリンは、体中のあらゆる臓器に関係するアミノ酸で、体重の０．１％程度常に体内に存在しているとも言われています。そのため、タウリンが不足すると、体調を崩したり、代謝が落ちるなどの影響があります。タウリンは、体内で生成することができますが、食事などから補うことで、より健康になれると言われており、積極的に摂取したい栄養素でもあります。

しじみの健康効果１．二日酔い防止・改善効果

飲み会などの前、しじみ汁を食べるようにアドバイスされたことはありませんか。実は、しじみには二日酔いを改善する効果に加え、二日酔いを予防する効果もあると言われています。

二日酔いは、大量にアルコールを飲むことで、途中代謝物であるアセトアルデヒドの分解が追い付かなくなり、胃腸や肝臓の機能が低下することで起こる不快な症状のことを言います。二日酔いの症状は、お酒を飲んでしばらく経ってから発症します。頭痛や吐き気などが起こり、ひどい場合は脱水症状に陥ることもあります。

しかし、しじみ汁などで、しじみの栄養素を摂ることで、二日酔いの症状を抑えたり、改善することができます。しじみに含まれるオルニチンやメチオニン、タウリン、グリコーゲンなどの栄養素は、毒素や老廃物の排除をしたり、代謝を促進するはたらきがあるので、胃腸や肝臓の機能を正常に保ってくれます。二日酔いになりやすい人は、ぜひ、しじみを食べてみてくださいね。

しじみの健康効果２．美容効果

しじみは、健康効果に加え、美容効果が高いということでも、今注目されています。しじみに含まれる、どんな栄養素に、美容効果があるのでしょうか。

まず、しじみに含まれるオルニチンは、成長ホルモンの分泌を促す効果が期待できるため、肌のターンオーバーを促すと言われています。この効果は美容業界でも注目されており、しじみのエキスが含まれたサプリメントを美容のために摂取しているという人も多いです。肌のターンオーバーが促されると、シミやしわもできにくくなり、老廃物の蓄積も防ぐことができるので、その結果、アンチエイジングにもつながります。

他にも、しじみに含まれるビタミンＢ１２には、肌の細胞を増殖するはたらきがあるので、オルニチン同様、肌のターンオーバーを促す効果が期待できます。また、ビタミンＥには、活性酸素を除去する、抗酸化作用があることで知られています。活性酸素は、肌の老化を進めてしまうため、ビタミンＥを摂ることで、肌の老化スピードを遅らせるという美容効果が期待できるのです。健康にも良い、美容にも良いしじみ、本当に素晴らしい食材ですよね。

しじみの健康効果３．骨粗しょう症予防効果

現代の日本人は、カルシウムが不足しがちであるともいわれています。その結果、不足した分のカルシウムは、骨から補われ、骨の密度が低下し、骨粗しょう症になってしまうのです。カルシウムはいろいろな食品から摂取することができますが、しじみにも多く含まれているので、ぜひ、骨粗しょう症が心配な方は、しじみを摂取してみてくださいね。

しじみの健康効果４．疲労回復と心労軽減効果

しじみには、実は疲労回復効果もあると言われています。しじみは肉体の疲労回復はもちろん、心の疲労である心労の軽減にも効果があると言われています。

しじみに含まれるオルニチンは、肝臓の毒素や老化物を排出することができるため、体の疲労回復にとても効果があります。しかし、実は、肝臓に毒素や老廃物が残ったままだと、そのことが脳に伝わり、イライラしたりやる気がなくなるなど、憂鬱な気分になる原因とも言われているのです。その原因を、しじみを食べることで排除できるので、その結果、心労を軽減し、心身ともにリフレッシュできると言われているのです。

しじみの栄養を効果的に摂るためのタイミング

健康効果や美容効果を得るためなら、しじみをいつ食べても問題ありません。ただ、二日酔い予防が目的の場合は、お酒を飲む前や、おつまみとして、二日酔いの改善が目的の場合は、二日酔いの症状を感じた後に食べると良いようです。

最近は、乾燥しじみや、缶入りしじみ汁など、いつでもどこでもしじみが食べれるようになりました。しじみは、小さくて、摂りやすいので、ぜひ普段から食べる習慣をつけたいものですね。

しじみの栄養を効率よく摂る食べ方

では、しじみのどんな食べ方をすれば、オルニチンなどの栄養素を効率よく摂取することができるのでしょうか。しじみの栄養素を効率よく摂れる、おすすめのメニューを２つ、ご紹介します。

しじみ汁

しじみを使ったメニューと言えば、定番はしじみ汁ですよね。ただ、しじみ汁を食べても、身を残すという人も多いです。しじみ自体が小さいので、食べにくいのはわかりますが、できれば、しじみの身も食べるようにしてくださいね。たしかに、しじみ汁の中には、しじみの栄養素が溶け出してはいますが、身にも栄養素が残っています。とても体に良いしじみですから、残してしまってはもったいないですよ。

また、しじみ汁は、インスタントの味噌汁や、缶入りのものなど、手軽に摂りやすいよう工夫された食品がたくさん発売されています。普段料理をしない人は、なかなかしじみを買ってくるという機会もないですよね。そういう時は、そういった便利な食品を利用してみてくださいね。

しじみの炊き込みご飯

しじみの身もしっかり食べることができる、炊き込みご飯もおすすめです。炊き込みご飯にする場合は、乾燥しじみを使ってもおいしくできるので、ぜひ試してみてくださいね。しじみは小さいながら、良い出汁が出ます。一度食べると病みつきになるおいしさですよ。

より手軽なしじみエキスが大人気

しじみエキスとは

しじみの栄養素は、料理のほかにも、健康食品から摂ることもできます。その中でも人気があるのがしじみエキスです。しじみエキスはいろいろなメーカーから販売されており、ドラッグストアなどで入手することができます。

液体で販売されているしじみエキスは、調味料として使用することができるので、あらゆる料理でしじみの栄養素を摂ることができます。もちろん、しじみの出汁のうまみもしっかり滲み出ているので、通常の味噌汁に入れるだけで、風味が良くなりますよ。

しじみエキスのサプリメントも人気

しじみエキスは、液体のほかに、カプセル状になったサプリメントも人気です。カプセル状のものは、ギュッとしじみの栄養素を濃縮しているので、１日１～２粒飲むだけで、数１００個分のしじみの栄養素を摂ることができます。とても手軽なので、ぜひ試してみてくださいね。

しじみエキスの口コミ

しじみエキスは、健康や美容を気にする人の間で人気がありますが、本当に効果があるのか気になりますよね。そこで、健康や美容効果を期待してしじみエキスを利用しているの人の口コミや、料理に活用しているという人の口コミを集めました。

しじみエキスのおかげで、二日酔いを免れたという口コミは多いです。中でも、朝すっきり起きることができるようになったという口コミは特に多く、飲酒に加え、疲れがたまっているときにしじみエキスを飲むと、その効果が顕著だったという声もあります。

他にも、しじみエキスを継続して摂っていたら、健康診断の数値が良くなったという口コミも見かけます。ただ、病院にかかっている場合、健康食品を摂取する前は、必ず医師に相談するようにしましょう。体に良いと言われている成分でも、体調によっては害になることもあります。医師の許可をもらってから、摂るようにしてくださいね。

また、しじみエキスを料理に使ったという人の口コミもあります。健康や美容のためではなく、料理をおいしくするためにしじみエキスを購入するという口コミもあるくらいなので、料理が好きな方は、ぜひしじみエキスを活用してみてくださいね。

しじみの健康・美容効果を上手に取り入れよう！

しじみの健康効果や美容効果、本当に素晴らしいですよね。また、しじみエキスなど、手軽に摂れる食品が充実しているのもうれしいです。ぜひ、しじみを上手に摂取して、健康で美しい体を目指しましょう。

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