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キャンプ飯で本格的なピザ焼きに挑戦!生地の作り方&簡単レシピ6選もご紹介!

キャンプ飯のメニューにお困りですか?それでは下ごしらえをしておけばキャンプ場で短時間に簡単に作れるピザはいかがでしょう。冷凍保存で便利に使える!本格的なのに簡単なピザ生地やソースの作り方から、キャンプ飯のレパートリーを広げる手軽なピザレシピを6つご紹介します。
2022年1月28日
佐藤3

キャンプ飯でもピザを楽しむ

キャンプ飯とは

Photo by whitefield_d

キャンプ飯とはアウトドアで楽しむ食事のことです。屋外での調理となりますので、簡単でシンプル・具材の量も少ないまたは家で下ごしらえでき持ち込めるようなものが好まれています。

ソロキャンプなら簡単にカップラーメンで済ませたり、コンビニのホットスナックを温め直したりと簡単に済ませてしまうのも、ひとつのキャンプ飯の楽しみ方です。しかし本格的なパンやピザを屋外で焼いて食べるのを楽しみにしている方も目立ちます!


キャンプ飯にピザが適している3つの理由

1.ピザは子供から大人まで人気の料理だから

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今回キャンプ飯で作るピザにスポットを当てていきますが、これには3つの理由があります。まずひとつがピザそのものの人気によるものです。

主食である生地に味のメインのひとつであり、さまざまな具材の邪魔をしないソースを塗った料理は、子供から大人まで人気が高く定期的に食べたい料理の代表格に数えられます。

2.具材や生地を下ごしらえしやすく現地調理時間が短い


またピザ人気だけでなく、それをキャンプ飯でおこなう場合に都合がよいのが調理時間が短くて済むということも見逃せないところです。サイズや火力にもよりますがピザ1枚焼き上げるのに必要な時間はせいぜい5分といったところとなります。

ほかにもたくさん楽しみたいことがあるアウトドアキャンプでは、短時間調理で食べられる美味しいキャンプ飯レシピとして、ピザはとても優秀な料理です。

3.具材バリエーションが楽しめるので飽きづらい

またピザをキャンプ飯のメインにチョイスする利点として、ピザだけで十分パーティーが開けるくらいバリエーションが豊富なところもあげられます。

同じピザソースでも具材やチーズの種類を変えることによって、ガラリと印象も濃厚さも変わってきます。ライトなピザや最後に食べたいデザートピザなど、バリエーションの豊富さも、簡単にしたいキャンプ飯でのピザのよいところです。

キャンプ飯で簡単にできるピザレシピを生地づくりから紹介!

ピザがいかにキャンプ飯の料理として、おすすめできるものかがおわかりいただけたことでしょう。もっとアウトドアでのキャンプ飯を楽しむことができる、作り置きができる便利なピザ生地の作り方から詳しくレシピ紹介をしていきます。

ピザソースも定番のトマトだけでなく、レンチンで簡単に用意できるてりやきソースの作り方も紹介しますので、是非参考にしてくださいね!それでは、楽しいピザ作りレシピをお楽しみください!


キャンプ飯でピザを作る準備や道具

キャンプ飯でピザを焼くにはどのような道具を準備したらよいのでしょうか。アウトドアですのでピザ窯をその場で作るというのは、とても難しいですね。

キャンプ飯でのピザづくりの準備として、ピザ窯の代用品に使えるキャンプギアや携帯用の窯をご紹介します。

キャンプ飯で簡単にピザを焼く窯の代用となる道具

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ピザは通常ピザ窯で高温でパリッと仕上げるという焼き方をします。しかし薪はあってもキャンプ飯では本格的な調理道具までは用意できない!という方も悲観することはありません。

アウトドアの調理道具としてはポピュラーやスキレットは高温になりやすくピザの焼き方に適しています。上部からも熱を加えたいので、アルミホイルで蓋をするとキャンプ飯でもピザを焼くことができますよ!

あると本格的に!キャンプ飯用の携帯ピザ窯

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ピザがお好きでアウトドアでも繰り返し本格的なピザの焼き方をしたいという方であれば、携帯用のピザ窯というものが市販されています。

こちらを使えばいつでも本格的な焼き方のあつあつピザが食べられるでしょう。これからアウトドア用の調理道具を増やしていくという予定の方ならば、キャンプ飯を豊かにするために調理道具購入の候補に入れてみてはいかがですか。

ピザ生地は作ったものを冷蔵・冷凍で持参しよう!

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キャンプ飯でピザを焼くには道具だけでなく、ピザ生地やソース・具材チョイスも重要なポイントです。次章からはいよいよピザ生地やソースの作り方と具材の組み合わせ例など、美味しそうなピザレシピをご覧いただきます。

冷凍保存が効くピザ生地やソースは家で作り置きして小分け冷凍。作りたいキャンプの時に、現地へと持ち込むのがおすすめな方法です!

簡単ピザ生地の作り方はキャンプ飯に便利

キャンプ飯のためのピザの準備、まずはピザ生地の簡単な作り方から見ていきましょう。ピザ生地はパン生地と同様、イースト菌の発酵が必要となります。

手でこねる場合力は必要ですが、やることは混ぜて捏ねて発酵してふくらませるだけと単純な方法です。ホームベーカリーをお持ちの方なら、捏ねと発酵は機械におまかせすることもできるでしょう。その場合はもっと簡単にキャンプ飯用のピザ生地は用意することができますよ!

キャンプ飯のピザ生地も自分で作ると味も格別!

初心者向けピザ生地作りの材料

強力粉      100g
薄力粉      30g
砂糖         5g
塩                                2.5g
ドライイースト      3g
オリーブオイル           5g
水                                 60g
ぬるま湯     15g(40度程度)

引用:【プロが教える】初心者でもできるピザ生地の作り方(#012)

簡単ピザ生地の作り方のコツは

イースト菌の発酵がピザ生地づくりのポイントとなるため、最初にするのはドライイーストに水分を加えて発酵しやすい生イーストに戻す作業からです。粉類の分量もきっちりしないと膨らみ方に大きな差がでてきますので、キッチンスケールを使って1g単位で調整してください。

ピザ生地標準1枚分は小麦粉(強力粉)100gの分量となっていますので、キャンプ飯ではスキレットや小型のフライパンに乗せるのを見計らって小分けにしましょう。

キャンプ飯用のピザ生地は冷凍保存するのがおすすめ!

キャンプにはクーラーボックスで持ち込む時とちょうどよい

Photo bySkitterphoto

発酵具合はその時の気温に左右されます。時間を見計らうのも悪いことではありませんが、膨らみが悪く一喜一憂するよりも倍の大きさに膨らむまで待つと考えた方がずっと生地づくりが楽しくなりますよ。

できた生地は1枚分ずつカットしてラップや保存袋に入れて冷凍保存してください。使う時には冷蔵解凍をするため、キャンプ飯として使う場合はクーラーボックスに入れてキャンプに持ち込むのがおすすめです!

キャンプ飯のためのピザソースレシピ2選

キャンプ飯で簡単に本格ピザをローコストで作るなら、ソースも手作りがよいです。生地同様1回分ずつに分けて冷凍保存できますので、一緒にキャンプに持ち込みましょう!

キャンプ飯以外で日常的にピザソースを使う場合は、滅菌したガラスの密封容器に入れて冷蔵保存でOKですので、たくさん作っても困りません。てりやきソースはピザ以外の料理にもご利用可能です。

キャンプ飯でも使える驚くほど簡単なピザソース

自分で作るピザ用トマトソースの材料

トマト缶   3缶 
玉ねぎ    250g
人参      80g
ニンニク    3片
オリーブオイル 適量
塩       適量

引用:【プロが教える】基本のトマトソースの作り方(#009)

トマトピザソースの作り方のコツ

便利に使える手作りのピザソースは、材料を粗みじんに切り炒めてやわらかくしつつ味を付け、あとはフードプロセッサーやミキサーでとろりとさせるだけです。味付けは塩でごくごくシンプルにしています。

お好みに合わせてハーブやスパイスなどを加えて、味や風味の調整をするとよいでしょう。

どのようなハーブがよいかわからないという方におすすめなのは、ベーシックなオレガノと乾燥バジルのミックスで、市販のピザソースに近い味になります。

子供にも大人気のキャンプ飯てりやきピザソース

とってもシンプル!てりやきピザソースの材料

砂糖大さじ1.5
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2 
片栗粉大さじ1

引用:【元ピザ屋店員】が教えるピザの作り方パート②てりやきピザ 少し時短ピザ 捏ねてから焼くまで1時間以内!余ったお餅も乗せれます。How to make

てりやきピザソースの作り方のコツ

てりやきソースというと甘辛い味付けでチキンによく合いますね。和菓子をよく手作りする方ならば、みたらしだんごのタレと調理方法は一緒なので、さらに簡単に感じるでしょう。

お鍋で弱火に掛けて加熱することもできますが、電子レンジを使うと1分ほどチンするだけで洗い物を増やさない・さらに調理時間の時短にもなります。

シンプル具材のキャンプ飯に役立つピザ2選

生地・ピザソースの作り方とご覧いただきましたが、それぞれ思ったよりも簡単につくれたという方も多かったのではないでしょうか。

キャンプ飯で現地でやるとやることがたくさんで頭が混乱しますが、時間のある時にいつでもやっておける冷凍保存の効く方法ですのでのんびりできるのもあのレシピの良い点です。

それでは引き続き具材を選びトッピングして焼き上げるピザとしての完成となるレシピをご紹介します。

キャンプ飯向けシンプルな具材のピザ1.

モッツァレラチーズとバジルのピザ|材料

モッツァレラチーズ
生バジル
ミニトマト
にんにく

引用:【キャンプ飯】簡単手作りピザ〜マルゲリータ〜

ピザの焼き方・具材選びのコツ

マルゲリータピザと呼ばれるモッツァレラチーズとバジルのピザは、定番のシンプルピザです。キャンプ飯でも少ない具材で間違えなく美味しい人気レシピが作れる具材の組み合わせとなっています。

動画ではさらにプチトマトとにんにくスライスを乗せていますが、面倒だという方やお好みに合わない方はなくてもまったくかまいません。

焼き方はスキレットに生地を敷き、ソースを塗って具材をならべてアミルホイルで蓋をして焼き上げます。

キャンプ飯向けシンプルな具材のピザ2.

鶏もも肉150g
玉ねぎ1/4個
すき焼きのタレ少々
マヨネーズ
ナチュラルチーズ
刻み海苔
スイートコーン

引用:照り焼きピザ、レシピ。味付け超シンプルで絶品なピザになった。

ピザの焼き方・具材選びのコツ

てりやきソースの作り方をご紹介したので、てりやき風ピザも作ってみましょう!チキンはジューシーなもも肉がおすすめです。下ごしらえは食べやすい大きさにカットしたものを、薄切り玉ねぎと炒めすきやきのたれで味付けするだけと簡単なものとなります。

あとは現地でスキレットやフライパン・携帯用のピザ窯などお好みの道具でピザ生地に火が通ったら完成です!刻み海苔のトッピングが香りもよく、てりやきチキンピザによく合いますよ。

キャンプ飯のおやつに甘いピザレシピ2選

キャンプ飯でピザを焼く時に、生地が余りそうだったらデザートにもなる甘いピザづくりの材料も下ごしらえして持参するとよいです。

クーラーボックスに入れておけば、すぐにダメになってしまうものでもありませんので使わなくても帰宅してから使えます。できれば本格的なスイーツピザとしてみなさんに披露していただきたいのですが。

おやつ感覚のキャンプ飯!スイートピザレシピ1.

卵:1個
キビ糖(砂糖):30g
薄力粉:20g
牛乳:200cc
具材はバナナ・パイナップルなどお好みのフルーツで

引用:SUB【暮らしvlog】自分を救う逃げ場を持つ|デザートピザ|田舎の黄昏|ヨガ|To be myself

ピザの焼き方・具材選びのコツ

このカスタードフルーツピザは、トッピングは生でいただきます。そのため焼くのはカスタードクリームを乗せたピザ生地のみです。カスタードクリームは材料をよくよく混ぜてレンジで数回ずつかき混ぜながらとろみが出るまで加熱するだけと簡単なレシピとなります。

本当に手軽なカスタードフルーツピザ

ピザ窯やスキレット・フライパンでカスタードソースを塗ったピザ生地に火を通したら、薄くスライスしたバナナやパインなどをトッピングしていただくだけ!手軽にカスタードタルトならぬカスタードピザが楽しめます。

おやつ感覚のキャンプ飯!スイートピザレシピ2.

*オリーブオイル 適量
*ピザ用チーズ 適量
*クリームチーズ 適量
*はちみつ 適量

引用:【食べ過ぎ注意!!】簡単美味しいデザートピザ

ピザの焼き方・具材選びのコツ

具材はなくなってしまったけれど、ピザ生地とチーズがあってハチミツも持っているという時に、気軽にできるキャンプ飯です。デザートとしてもよいですし、軽食としてもチーズの塩みとハチミツのあまみがマッチして食べやすくおなかも膨れます。

通常の焼き方でチーズのみピザを焼いたらハチミツをかけていただくだけです。特に変わったテクニックも不要な簡単ピザのレシピとなっています。

まとめ

手作りピザでキャンプ飯を盛り上げよう!

出典:https://photo-ac.com/

いかがでしたでしょうか?キャンプ飯として調理時間が短くてすぐ食べられる手作りピザの作り方レシピを生地づくりからご紹介・解説してきました。

手作りでできたてのピザをキャンプ飯で食べられるのは最高の気分です。できたてというだけでも美味しいですが、それをキャンプ飯という屋外の限られた調理器具の中で作れるのも驚きですね!

余ったピザ生地の活用法

ピザ生地はいいかえればパン生地ですので、持参して余ったものはレトルトカレーなど調理済みの具材を入れたパンに成形、スキレットなどで両面じっくりと火を入れればできたてパンとしても食べることができます。

夕食ピザで翌日は手作りパンなんて最高のキャンプ飯の思い出となるでしょう!持ち込んだピザ生地が余った時には、ぜひ試してみてくださいね。

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