アメリカの食文化とは？
アメリカは、昔から様々な国からの移民が流入して住んでおり、その移民たちが自国の生活習慣と食文化をアメリカに持ち込んできました。それがアメリカに元々あった食文化と混ざり合って多種多彩な料理が生まれています。
一般的にアメリカ人は、肉類やチーズやバターなどの高カロリーな食事を好んできました。家庭でも肉料理が多く、ステーキなどを食すこともごく普通です。
また、ファーストフードもアメリカならではの食文化の一つで、アメリカンサイズといわれるボリュームのあるジャンクフードメニューを、コーラなどのジュースと一緒に食べる高カロリーな食べ方がなされてきました。
健康への関心の高さから、近年では日本食などの低カロリー食品にシフトする向きもありますが、がっつりと食べれるアメリカンサイズの食べ物は、アメリカ旅行の楽しみの一つでもあります。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキングをご紹介！
では、これからアメリカの定番の美味しいご飯や食べ物をご紹介していきましょう。アメリカのソウルフードや、郷土料理、家庭料理など14種類のご飯や食べ物をピックアップします。みんな「アメリカといえばこれ！」という有名な食べ物ばかりです。その食べ物の特徴や発祥についても触れました。ランキング形式にしましたのでご覧ください。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第14位】
学校給食でも有名な「チリコンカルネ」
食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第13位は、「チリコンカルネ」です。アメリカといえばチリコンカルネを挙げる方も多いでしょう。
日本では「チリコンカーン」とも呼ばれ、学校給食などでもメニュとして提供されておなじみだからです。アメリカ人の国民食の一つにも数えられる有名な料理で、メキシコ風のアメリカグルメです。
辛めのトウガラシのことを「チリ」といいますが、このチリとお肉を煮込んでそこに煮豆を添えた料理で、アメリカで有名なのは豆も一緒に煮込んでしまうチリコンカルネ(一般的にアメリカではチリと呼ぶ)です。
時代とともにチリコンカルネのレシピも進化し、アメリカではジャンクフードメニューをそろえるファーストフード店や一般食堂でもこの進化系メニューが登場しています。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第13位】
お酒のおつまみとしても有名な「ナチョス」
食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第13位は、「ナチョス」です。
アメリカといえば「トルティーヤチップス(トルティーヤを三角形に切って揚げたもの)」も有名ですが、このトルティーヤチップスにトッピングをして溶かしたチーズをかけて食べるグルメです。トッピングには、ひき肉やチリコンカルネ、サワークリームなどを使います。
油で揚げたチップスの上にさらに肉やチーズがのるというなかなか高カロリーなジャンクフードですが、比較的簡単に作れるので家庭でのホームパーティーなど友人たちと過ごすときのお酒のおつまみなどによく利用されます。
濃厚なチーズの味がお酒にもぴったり合います。皆さんも、アメリカでホームパーティーに招待されたならきっと出会えるグルメです。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第12位】
ケイジャン料理の代表格「ジャンバラヤ」
食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第12位は、「ジャンバラヤ」です。スペイン料理の「パエリア」に似た料理で、起源もそこから来ているといわれています。
鶏肉やソーセージ、玉ねぎやピーマンなどを入れた炊き込みご飯のような料理で、日本ではフライパンで蒸らして作りますが、現地ではご飯を炊いたら大きな皿に入れてパン粉をふりかけ、バターをのせてオーブンで焼いて作ります。
アメリカ南部の郷土料理であるジャンバラヤは、ケイジャン料理と呼ばれる素朴でシンプルな家庭料理で、地元で簡単に手に入れられる材料で作る家庭的なグルメです。
アメリカといえばホームパーティーを楽しむことが多いですが、ジャンバラヤを大量に作ってもてなすということも現地ではよくあることです。カロリーもほかの料理と比較して低めで、肉類と野菜類とのバランスもとれた美味しい家庭料理です。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第11位】
2種類ある「タコス」
食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第11位は、「タコス」です。アメリカといえばタコスを挙げる方も多いのですが、タコスには、「メキシカンタコス」と「アメリカンタコス」があることは意外に知られていません。
タコスそのものの発祥の地はメキシコで、6000年前にトウモロコシを作る農耕者が携帯に便利な「トルティージャ」という食べ物を食べていたことから発祥しています。
現在アメリカでタコスとして食べられているのは「ハードタコ」いわれるもので、トルティーヤ半分に折ってそこに炒めた牛ひき肉とレタス、トマトなどを挟み込んで食べるスタイルです。
またその進化系として、ハードではなくソフトタコに具材を挟んで食べるグルメも北米などでは有名です。家庭でも比較的簡単に作ることができ、低カロリーでバランスが良いのでアメリカの家庭でも好まれています。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第10位】
有名なザリガニ料理「グリルロブスター」
食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第10位は、「グリルロブスター」です。アメリカといえば、大きなロブスターを思い浮かべる方も多いでしょう。
日本では「伊勢海老」という海老の王様がいますが、アメリカでは巨大なロブスターを豪快に料理します。グリルで焼いたものを殻ごと半分に切り、にんにくたっぷりのバターソースをかけて食べます。高カロリーですが濃厚な味がたまりません。
アメリカのロブスターは日本では海ザリガニと呼ばれていますが、この食材はアメリカだけでなく西洋料理一般に広く使われる高級食材となっています。
魚介類が豊富な日本ではあまり使われていませんが、魚介類の種類の少ないアメリカでは欠かせない食材の一つになっています。大きなものより小さめのもののほうが美味しいとされています。ぜひアメリカで本場のロブスターを食べてみてはいかがでしょうか。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第9位】
家庭料理として有名な「ポットロースト」
食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第9位は、「ポットロースト」です。アメリカといえばステーキなどのお肉料理が有名ですが、ポットローストはアメリカの家庭の味として一般的に食されており、塊のお肉を鍋でゆっくりと煮込む料理です。お肉のほかにも、ハーブや香味野菜など各家庭によって煮込む材料は異なっています。
アメリカでは、ホームパーティーなどでたくさんの友人が集まる時に、大きな鍋でポットローストを大量に作っておもてなしすることもあります。
お肉料理ですが、野菜などと煮込むことで栄養バランスも良く、ステーキなどと比べても低カロリーでヘルシーなグルメといえるでしょう。アメリカにホームステイなどするとこの料理に必ず出会うことでしょう。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第8位】
ある夫人の名前がついた「エッグベネディクト」
食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第8位は、「エッグベネディクト」です。酵母を使って発酵させて作る「イングリッシュマフィン」と呼ばれる丸いパンの上に、ハムやベーコン、スモークサーモンなどをのせ、その上にポーチドエッグをのせて濃厚なソースをかけて食べるジャンクフードです。
ハムやベーコンだけでも高カロリーですが、卵黄やバターたっぷりのソースがさらにだめ押ししています。
アメリカでは、このジャンクフードグルメを朝食でいただくパターンも多くみられます。このグルメの発祥の地はニューヨークとされています。
今から160年ほど前、ニューヨークの高級レストランの常連客であったある夫婦のために、シェフがいつもと違ったメニューを朝食に提供したことから生まれたグルメといわれています。「ベネディクト」はその夫婦の夫人の名前です。現在も地域によってこのジャンクフードグルメは進化しています。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第7位】
有名な高カロリービザ「アメリカンピザ」
食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第7位は、「アメリカンピザ」です。パン生地を丸く平たく伸ばしてそこにトマトのソースを塗ってサラミやキノコなどをのせて焼いた料理です。
ピザといえばイタリア料理のイメージがありますが、アメリカならではのピザもあるのです。まず、「ピザ」と「ピッツァ」という2つの呼び方がありますが、正しくはアメリカ発祥のものが「ピザ」といい、イタリア発祥のものを「ピッツァ」と呼びます。
アメリカンピザの特徴は、大量の具材をのせてその具材の味を楽しむ高カロリーなグルメであることです。一方イタリアンピッツァの特徴は、のせる具材の量は少なめでピッツァ生地そのものの味を楽しむことです。
アメリカンピザの発祥は、イタリア人がアメリカに移民として渡った際に広めたものとされています。アメリカといえば、分厚い生地に具材をこれでもかというくらいにたっぷりとのせたジャンクフードピザ、「シカゴピザ」が有名です。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第6位】
口当たりの良いフライ料理「フレンチフライ」
食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第6位は、「フレンチフライ」です。ジャガイモを細く切って油で揚げた料理で、高カロリーなジャンクフードです。
日本ではハンバーガーチェーンなどでハンバーガーと一緒に食べる細長いフレンチフライや、ステーキの横に添えられる太めのフレンチフライが一般的です。アメリカといえばフレンチフライの本場というイメージが強いのですが、発祥地はフランスです。
フランスには、ジャガイモを揚げたいくつかのフライ料理があります、例えば、細目に切ったジャガイモを二度揚げすることで中の空気を膨張させて風船のように膨らませる「ポムスフレ」や、小さく網目にカットしたジャガイモを揚げて作る「ポムワッフル」などおしゃれで楽しいフライドポテトがあります。
しかし、現在のアメリカでは日本人が知る細いフレンチフライが主流で、ジャンクフードのフレンチフライは多くの若者にも人気です。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第5位】
こってり濃厚な「マカロニ&チーズ」
食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第5位は、「マカロニ&チーズ」です。アメリカの家庭料理の定番になっている有名なグルメです。
バターと牛乳、玉ねぎと小麦粉を使って作るホワイトソースの中に、茹でたてのマカロニを入れてチェダーチーズをたっぷりとかけてオーブンで焼いて作るなかなか高カロリーなグルメです。ホワイトソースのこってりとしたうまさに濃厚なチーズが絡んで、何ともいえない幸せな味がします。
手作りする家庭では、家によって微妙に美味しさが異なるまさにおふくろの味です。カロリーが高く腹持ちも良いので、ランチにもディナーにもぴったりです。
現地では家庭だけでなくレストランや学校のカフェテリアなどでも提供されていますので、それぞれの味を楽しめる食べ歩きの旅もいいですね。最近ではインスタントも販売されていますが、手作りの美味しさには程遠い味わいです。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第4位】
ケンタッキーで有名な「フライドチキン」
食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第4位は、「フライドチキン」です。鶏肉にスパイスなどを混ぜた小麦粉をまぶして油で揚げた料理で、高カロリーですが美味しいのでつい食べてしまう有名なジャンクフードです。
アメリカといえば「ケンタッキーフライドチキン」が有名ですが、アメリカにおけるフライドチキンの発祥は、奴隷制から生まれたアフリカ系のアメリカ人のソウルフードからです。
比較的安価で手に入る鶏肉を油で揚げたフライドチキンは、カロリーの必要な肉体労働者にはぴったりな食べ物でした。それがアメリカ中に広がって、今やアメリカの定番グルメになっています。
家庭でホームパーティーを開く際には、フライドチキンは欠かせない食べ物にもなっています。日本の家庭では鶏のから揚げが多く作られていますが、家庭ではなかなか出せないフライドチキンのあの美味しさは、お店ならではといえるでしょう。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第3位】
野球観戦には欠かせない「ホットドッグ」
食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第3位は、「ホットドック」です。アメリアといえば大リーグが人気ですが、アメリカ人が野球観戦をするのにに欠かせないのがホットドックです。
ホットドッグは細長いパンにソーセージやキャベツ、玉ねぎなどを挟んだ食べ物で、発祥の地はアメリカとされています。犬のダックスフンドに形が似ていたことがこの名前の語源とされています。ファーストフードの代表格として日本でも有名です。
現地では様々な形のホットドックが売られており、各地域によって個性的です。例えば、アメリカ南部ジョージア州などではソーセージにキャベツをたっぷりと使ったコールスローが挟んである「スロードッグ」が有名です。
また、アメリカ北部の都市シカゴでは、「シカゴドッグ」という茹でたビーフソーセージとピクルスを挟み込んでマスタードをかけたホットドッグが有名です。ジャンクフードですが、気軽なランチやディナーとして定番です。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第2位】
アメリカンサイズが食べてみたくなる「ステーキ」
食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第2位は、「ステーキ」です。アメリカといえばステーキという方も多いのではないでしょうか。一般的に日本では、ステーキハウスというと高級なイメージを持ちますが、牛肉が日本よりも格段に安いアメリカでは、カジュアルに楽しめる庶民的な料理として浸透しています。
ライスやパンと一緒に食すことの多い日本と違い、アメリカのステーキハウスはお酒を少々いただくなどお肉だけで満腹になるような食べ方をします。
アメリカといえば分厚くて大きなステーキをソースたっぷりにつけて食べる姿を連想しますが、現地では大きさや分厚さではなく肉の熟成度や柔らかさなど品質を重要視するお店が多くあります。
いかにも高カロリーな気がする料理ですが、アメリカの肉質は脂肪分がそれほど多くないため、たくさん食べてもしつこさはそれほど感じません、記念日のディナーなど、「プライム」という最上級のロース肉を手に入れて家庭で焼いて楽しむ家族もあります。
食事が美味しいアメリカのご飯&食べ物ランキング【第1位】
アメリカといえばやっぱり「ハンバーガー」
いよいよ第1位の発表です。食事が美味しい定番のアメリカのご飯&食べ物ランキング第１位は、「ハンバーガー」です。日本でも若者を中心に大人気のジャンクフードの一つです。
「パティ」と呼ばれるひき肉を円盤状に焼いたものを「バンズ」と呼ばれるパンにはさんで食べるグルメで、高カロリーのファーストフードです。美味しいソースがかけられたパティの味がとろけるような美味しさで、ドリンクなどといただくと食がどんどんと進んでしまいます。
アメリカの有名なハンバーガーチェーンは、質の高い美味しいハンバーガーを提供することで人気を博しています。気軽に食べられるジャンクフードであっても、高品質な牛肉を使ったりりバンズの美味しさを工夫するなどアメリカのお店はなかなかのレベルです。
アメリカといえばハンバーガーは有名ですが、その発祥についてははっきりとはわかっていません。高カロリーなアメリカンサイズの美味しいハンバーガーは魅力的です。
アメリカの美味しい食べ物を味わってみよう！
ここまで、14種類のアメリカの美味しいご飯や食べ物をご紹介してきました。外国からの食文化が大量に流入したアメリカには、多種多様な美味しいご飯や食べ物があります。
高カロリーなジャンクフードも多いですが、それもアメリカらしさといえるのではないでしょうか。皆さんもアメリカを旅行して、美味しいアメリカンフードを楽しんでみてはいかがでしょうか？
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